任明晉， 李華磊*， 熊鳳蘭， 雷荷仙， 韓加敏， 崔 煒， 龔 偉,

(1.銅仁市畜牧技術(shù)推廣站， 貴州 銅仁 554300； 2.碧江區(qū)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心， 貴州 銅仁 554300； 3.貴州銅仁厚聚農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)服務(wù)有限公司， 貴州 銅仁 554300)

隨著我國(guó)人民生活水平的提升，對(duì)豬肉的需求從“量”轉(zhuǎn)變?yōu)椤百|(zhì)”，擁有地方豬種血緣的豬肉因其獨(dú)特口感風(fēng)味備受消費(fèi)者青睞。但地方豬飼養(yǎng)周期長(zhǎng)、瘦肉率低、養(yǎng)殖收益明顯低于三元雜交豬。因此，種豬生產(chǎn)采用配套系育種法對(duì)地方豬種資源開(kāi)發(fā)利用具有重要意義。配套系育種既能利用地方豬種資源，選育獨(dú)特風(fēng)味的豬肉，又能利用長(zhǎng)白豬等引進(jìn)豬種生長(zhǎng)快、瘦肉率高等優(yōu)勢(shì)，如蘇太豬、蘇山豬等培育配套系因生產(chǎn)上表現(xiàn)突出而被廣泛推廣應(yīng)用[1]。蘇太豬是以太湖豬為基礎(chǔ)母本，導(dǎo)入杜洛克等外血，通過(guò)橫交固定、繼代選育等技術(shù)培育出的二元母豬，具有肉質(zhì)鮮美、生長(zhǎng)速度快、耐粗飼等優(yōu)點(diǎn)[2]。為探明蘇太豬在貴州山區(qū)的適應(yīng)情況，比較蘇太豬、江口蘿卜豬、復(fù)興豬的繁殖性能，并以蘇太豬為母本，與長(zhǎng)白豬、大白豬、蘇太豬進(jìn)行雜交，分析其繁殖性能，以期為蘇太豬在貴州山區(qū)的推廣養(yǎng)殖提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

蘇太豬母本、父本由金玉生豬養(yǎng)殖場(chǎng)提供，長(zhǎng)白豬父本、大白豬父本由銅仁御咖牧業(yè)有限公司提供精液，江口蘿卜豬、復(fù)興豬分別來(lái)源于銅仁市江口縣涼風(fēng)灣天然畜牧養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社、德江縣福源畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)。

1.2 試驗(yàn)方法

選擇2～3胎次健康蘇太豬、江口蘿卜豬、復(fù)興豬母豬，收集2020年8月至2021年8月期間母豬繁殖性能。選擇健康蘇太豬作為母本，分別與蘇太豬、長(zhǎng)白豬、大白豬交配，分別記為純繁組(蘇太豬♀×蘇太豬♂)、蘇長(zhǎng)組(蘇太豬♀×長(zhǎng)白豬♂)、蘇大組(蘇太豬♀×大白豬♂)，記錄繁殖性能。純繁組采用人工輔助自然交配方式，蘇長(zhǎng)組、蘇大組采用人工授精方式，1個(gè)情期配種2次，間隔時(shí)間為8～12 h。

1.3 飼養(yǎng)管理

母豬配種成功后限位飼喂，保持圈舍清潔衛(wèi)生，自由飲水，根據(jù)母豬膘情調(diào)整投料量，每頭喂料1.8～3.5 kg/d。預(yù)產(chǎn)期前1周轉(zhuǎn)入產(chǎn)床開(kāi)始喂哺乳料，適當(dāng)減料。仔豬出生后斷臍、免疫等，21日齡一次性斷奶。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

用軟件Excel整理原始數(shù)據(jù)，采用軟件SPSS 22.0進(jìn)行單因子方差分析，數(shù)據(jù)結(jié)果用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差(mean±SD)表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 蘇太豬與復(fù)興豬、江口蘿卜豬的繁殖性能比較

從表1看出，蘇太豬的產(chǎn)仔數(shù)、初生窩重、窩產(chǎn)活仔數(shù)、21日齡窩重、斷奶頭數(shù)分別為14.57頭、17.63 kg、13.71頭、85.34 kg、13.29頭，均極顯著高于復(fù)興豬、江口蘿卜豬，蘇太豬后代初生個(gè)體重、21日齡個(gè)體重極顯著高于江口蘿卜豬，與復(fù)興豬差異不顯著。表明，蘇太豬的繁殖性能高于貴州本地優(yōu)良豬種復(fù)興豬和江口蘿卜，充分發(fā)揮了蘇太豬的品種特性[3]。

表1 3個(gè)地方豬種的繁殖性能

2.2 蘇太豬雜交組合的繁殖性能

從表2看出，蘇長(zhǎng)組(蘇太豬♀×長(zhǎng)白豬♂)的產(chǎn)仔數(shù)、窩產(chǎn)活仔數(shù)、斷奶頭數(shù)分別為10.67頭、10.56頭、10.00頭，均顯著低于純繁組；蘇大組(蘇太豬♀×大白豬♂)產(chǎn)仔數(shù)、斷奶頭數(shù)分別為11.78頭、10.89頭，均顯著低于純繁組；初生窩重、21日齡窩重、育成率組間差異不顯著；21日齡個(gè)體重蘇長(zhǎng)組、蘇大組分別為7.25 kg、7.40 kg，均極顯著高于純繁組。

表2 蘇太豬雜交組合的繁殖性能

3 討論

貴州山區(qū)海拔高于蘇太豬原產(chǎn)地江蘇，引入貴州后蘇太豬母豬的初情期為120日齡，發(fā)情周期21 d，繁殖性能與在江蘇本地的基本一致[2]，表明蘇太豬在貴州山區(qū)適應(yīng)性良好。

復(fù)興豬和江口蘿卜豬屬于貴州省優(yōu)良地方品種，具有肉質(zhì)鮮美、耐粗飼等特點(diǎn)。復(fù)興豬歸類(lèi)為黔北黑豬，是貴州省分布較廣、體型較大的一個(gè)地方品種[4]。高登慧等[5]觀測(cè)黔北黑豬繁殖性能發(fā)現(xiàn)，黔北黑豬性成熟早，6月齡成熟卵泡數(shù)達(dá)15.5個(gè)，產(chǎn)仔數(shù)高于長(zhǎng)白豬，但初生重、斷奶體重顯著低于長(zhǎng)白豬。江口蘿卜豬是一個(gè)稀有的小型地方豬種，體型矮小、皮薄骨細(xì)、肉質(zhì)細(xì)嫩，早在1986年被《貴州省畜禽品種志》《貴州省畜禽品種資源保護(hù)名錄》收錄。江口蘿卜豬性成熟早，適配年齡150～180日齡，適配體重在45 kg以上，發(fā)情持續(xù)時(shí)間3～5 d[6]。復(fù)興豬有較強(qiáng)的繁殖力，高于江口蘿卜豬，與尚順義等[4]的研究結(jié)果一致。蘇太豬擁有太湖豬血統(tǒng)，繁殖性能高，明顯優(yōu)于復(fù)興豬和江口蘿卜豬。

蘇太豬純繁后代全身被毛黑色，蘇長(zhǎng)組、蘇大組雜交后代全身白色，有零星黑斑。市場(chǎng)上消費(fèi)者偏好黑豬，且價(jià)格高于黑豬，因此純繁組后代市場(chǎng)價(jià)格更具優(yōu)勢(shì)。蘇太豬以太湖豬為母本培育而成，保留了產(chǎn)仔多的優(yōu)勢(shì)[7]。蘇長(zhǎng)組、蘇大組的產(chǎn)仔數(shù)、窩產(chǎn)活仔數(shù)均低于純繁組。中國(guó)地方豬種均有個(gè)體小的特點(diǎn)，純繁組初生個(gè)體重低于蘇長(zhǎng)組，高于蘇大組，初生窩重差異不顯著；但21日齡斷奶個(gè)體重極顯著低于蘇長(zhǎng)組和蘇大組，蘇長(zhǎng)組和蘇大組間差異不顯著。蘇太母豬作為母本與長(zhǎng)白、大白雜交，繁殖性能的雜交優(yōu)勢(shì)高，引入外血緣顯著提高了后代的生長(zhǎng)速度，與倪萌萌等[8]的研究結(jié)果一致。

4 結(jié)論

蘇太豬在貴州山區(qū)適應(yīng)性好，繁殖性能高于貴州本地優(yōu)良豬種復(fù)興豬和江口蘿卜豬。與長(zhǎng)白豬、大白豬雜交相比，蘇太豬純繁組產(chǎn)仔數(shù)顯著高于雜交組，但斷奶重小。蘇太豬繁殖力強(qiáng)，可作為商品豬母本與長(zhǎng)白、大白雜交，充分發(fā)揮其繁殖性能高的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)有利于提高肉質(zhì)性狀。