張玉華

目的

研究慢性病患者的日常治療和康復(fù)過程中，增加食品營養(yǎng)能夠帶來的效果和好處。方法：我院選取2018年5月至2021年4月期間的167例患者作為研究對(duì)象，記錄患者在研究開始前的身體營養(yǎng)指數(shù)以及血糖、血壓數(shù)值，之后對(duì)所有患者實(shí)行食品營養(yǎng)指導(dǎo)，觀察記錄半年后患者的營養(yǎng)指數(shù)和身體狀況，分析食品營養(yǎng)給患者帶來的影響。結(jié)果：所有患者在進(jìn)行食品營養(yǎng)指導(dǎo)后身體狀態(tài)都較之前有所好轉(zhuǎn)，患者體內(nèi)的相關(guān)指標(biāo)以及血糖、血壓狀態(tài)都好于研究之初。結(jié)論：對(duì)慢性病患者進(jìn)行食品營養(yǎng)指導(dǎo)，有助于患者身體機(jī)能的好轉(zhuǎn)和增強(qiáng)，有利于加強(qiáng)對(duì)慢性病的防治。

引言

經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，提高了人們的生活水平和質(zhì)量，但也出現(xiàn)了營養(yǎng)不平衡和慢性病的情況，慢性病有病程較長、病情進(jìn)展緩慢，難以快速治愈的特點(diǎn)，因此多發(fā)于老年人群體，高血壓、糖尿病等是常見的老年慢性病，患者的血糖、血脂以及營養(yǎng)水平等都出現(xiàn)紊亂，影響著患者的日常生活和運(yùn)動(dòng)。在慢性病的臨床防治中，飲食和生活習(xí)慣是非常重要的環(huán)節(jié)，合理健康的飲食能夠有效增強(qiáng)患者的身體機(jī)能、提高營養(yǎng)水平，為患者在慢性病的治療中提供較好的支持。因此，近年來，關(guān)于食品營養(yǎng)的研究和討論越來越多。本實(shí)驗(yàn)正是以此為研究對(duì)象，分析和探討食品營養(yǎng)對(duì)于慢性病患者身體以及病情的影響，具體報(bào)告如下。

1. 資料與方法

1.1 一般資料

在我院選取2018年5月至2021年4月期間收治的167例慢性病患者作為本次實(shí)驗(yàn)的研究對(duì)象，納入標(biāo)準(zhǔn)：患者的病癥符合臨床上對(duì)慢性病的判斷標(biāo)準(zhǔn)，無其他會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響的嚴(yán)重疾病。排除標(biāo)準(zhǔn)：患者精神或智力有障礙，影響研究進(jìn)程，對(duì)治療和醫(yī)護(hù)人員持排斥的態(tài)度。所有患者中男性97例，女性70例，最大年齡和最小年齡分別為73歲和50歲，病程范圍1-8年，其中糖尿病患者72例，高血壓患者43例，癌癥33例，其他慢性病患者19例，所有患者同意且支持本次研究。

1.2 研究方法

在所有慢性病患者入院后，首先對(duì)患者的身體狀態(tài)和病情進(jìn)行完善的檢查和診斷，采用問卷調(diào)查收集患者平時(shí)的飲食喜好，嚴(yán)格按照中國居民膳食指南為不同患者制定定制化的飲食方案。具體計(jì)劃需要平衡好碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)以及各種維生素的攝入，主要包括幾個(gè)方面的內(nèi)容，首先要合理選擇三餐主食，減少精細(xì)制作的米面，轉(zhuǎn)而選擇以谷物為主的粗糧和雜糧，為患者身體提供充足的能量以及膳食纖維;油脂的選擇以植物油為主，不會(huì)對(duì)身體造成過大的負(fù)擔(dān)，控制高血壓、高血脂以及心血管疾病患者油脂以及多油產(chǎn)品的攝入量;蛋白質(zhì)的攝入方面要提高食物多樣性，多補(bǔ)充奶類和豆類食品，三餐中蛋白質(zhì)的攝入要足量且均衡;注意新鮮蔬果中各類維生素的攝入和吸收，為患者身體提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，但是要控制好蔬果中的糖類，選擇含糖量低的蔬果。另外，要合理制定三餐比例，養(yǎng)成良好健康的飲食習(xí)慣，遵循少食多餐的原則，保證飲水量充足合理，減少食用高油、高糖的食品，保證腸胃的正常蠕動(dòng)，保持身體的新陳代謝在正常水平。

1.3 觀察指標(biāo)和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

用全自動(dòng)生化分析儀以及血壓計(jì)觀察對(duì)比所有患者在研究之初以及進(jìn)行食品營養(yǎng)指導(dǎo)后的身體營養(yǎng)指標(biāo)以及慢性病的情況。其中營養(yǎng)指標(biāo)包括白蛋白、球蛋白、鉀、鈉、鈣等元素，另外，觀測(cè)患者的空腹血糖和飯后2h血糖水平以及血壓狀態(tài)。

1.4 統(tǒng)計(jì)方法

數(shù)據(jù)表示方式均為。SPSS22.0專業(yè)軟件是本次研究所使用的數(shù)據(jù)處理工具，使用t值檢驗(yàn)方法，當(dāng)P<0.05時(shí)表示數(shù)據(jù)可對(duì)比，結(jié)果具有可信度。

2. 結(jié)果

2.1 患者在食品營養(yǎng)指導(dǎo)前后身體營養(yǎng)狀態(tài)的對(duì)比。見表1

2.2 食品營養(yǎng)指導(dǎo)前后血糖、血壓情況對(duì)比。見表2

3. 討論

老齡化社會(huì)的來臨，使慢性病的發(fā)病率不斷增高，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，由于我國慢性病死亡的患者在總死亡人數(shù)中占到絕大多數(shù)，這表明慢性病正成為嚴(yán)重影響人們生命健康的關(guān)鍵疾病，影響著人們的生活和活動(dòng)，并且由于其病情的特點(diǎn)，對(duì)患者本人及其家庭和公共衛(wèi)生系統(tǒng)都帶來嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，成為各方共同關(guān)注的重點(diǎn)問題。慢性病患者的病程較長，疾病長期對(duì)患者進(jìn)行侵?jǐn)_，導(dǎo)致患者身體機(jī)能下降，營養(yǎng)水平失衡，患者的抵抗力不足，會(huì)造成病情加重，影響患者日常的生活質(zhì)量。因此，在慢性病患者的長期治療中，日常飲食以及生活習(xí)慣的指導(dǎo)非常重要。通過合理健康的飲食為患者身體補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)和元素，增強(qiáng)患者抵抗病毒和細(xì)菌的能力，平衡體內(nèi)血糖、血脂等水平，能夠使患者的身體獲得更多的能量，提高患者的生活質(zhì)量，有助于慢性病的治療和康復(fù)。

常見的慢性病有高血壓、高血脂、糖尿病以及一些癌癥，在對(duì)這些慢性疾病的治療中，給予食品營養(yǎng)指導(dǎo)被證明是有效的防治措施。高血壓患者由于心腦結(jié)構(gòu)發(fā)生一定程度的病變導(dǎo)致患者身體的器官受到損傷，嚴(yán)重時(shí)器官衰竭導(dǎo)致患者死亡，是非常危險(xiǎn)的疾病，對(duì)高血壓患者進(jìn)行營養(yǎng)指導(dǎo)，要注意飲食總體熱量的配比，增加含營養(yǎng)元素較高的食物比例，降低高油脂的食物比例，合理控制患者體重，隨時(shí)監(jiān)測(cè)患者的血壓，保證其在合理正常的范圍內(nèi)。高血脂嚴(yán)重時(shí)會(huì)引發(fā)其他心血管疾病，是威脅人類生命健康的又一殺手，在對(duì)高血脂的預(yù)防和治療中，要注意飲食的多樣化，通過谷類增加膳食纖維的攝入，蔬果類食物可以適當(dāng)增加，但是要控制油脂和糖類的食用，同時(shí)在治療過程中，患者要通過適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)保持合適的體重。糖尿病患者由于胰島素缺失或者不足導(dǎo)致身體代謝異常，身體出現(xiàn)較大變化，可能會(huì)引起多種其他并發(fā)癥，導(dǎo)致患者身體機(jī)能迅速下降，器官受到損壞。糖尿病患者需要在日常生活中嚴(yán)格控制飲食，尤其是要控制糖類的攝入，平衡好日常飲食中各類營養(yǎng)元素的比例，控制體重以及體內(nèi)熱量保持合理。癌癥也是常見的一種慢性病，在患病初期，患者往往難以發(fā)覺，當(dāng)患者感覺身體不適進(jìn)行就診時(shí)，病情往往已經(jīng)相當(dāng)嚴(yán)重，只能通過化療或者手術(shù)進(jìn)行治療，合理的飲食被證明能夠有效防治癌癥。在日常生活中要注意增加各種營養(yǎng)元素的攝入，盡量少吃腌漬食品，減少高油、高鹽、高糖食物的攝入，保證身體的消化功能良好。另外，以合理的運(yùn)動(dòng)進(jìn)行配合，養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，能夠有效預(yù)防癌癥，保持身體健康。

綜上所述，本研究基于在慢性病的防治過程中進(jìn)行食品營養(yǎng)指導(dǎo)所具有的影響和意義展開討論，探討了食品營養(yǎng)指導(dǎo)為患者身體機(jī)能和營養(yǎng)水平所帶來的提升效用，通過對(duì)所有患者研究之初以及進(jìn)行食品營養(yǎng)指導(dǎo)后的相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行觀察和對(duì)比，證明了食品營養(yǎng)指導(dǎo)能夠有效提升患者身體機(jī)能，提升患者體內(nèi)營養(yǎng)元素的含量，保持患者的血糖和血壓正常，有利于患者慢性病的防治。同時(shí)，在醫(yī)務(wù)工作者的專業(yè)指導(dǎo)下，患者通過有意的營養(yǎng)指導(dǎo)進(jìn)行自我管理，這種方式具有很大的優(yōu)勢(shì)和價(jià)值，一方面，這是一種有效的臨床治療措施，能夠通過容易實(shí)現(xiàn)的方式控制患者的體重以及身體指標(biāo)，以配合醫(yī)生對(duì)患者病情后續(xù)的治療，提升臨床治療效果;另一方面，通過指導(dǎo)患者掌握這種日常管理方法，應(yīng)用于病情治療的日常生活中，能夠有效改善患者及其家人的生活質(zhì)量，促進(jìn)家庭生活健康，患者及其家人都能夠?qū)W習(xí)到更多關(guān)于健康飲食和健康生活的知識(shí)。長此以往，能夠改善我國居民生活方式和生活水平。相信在未來，通過食品營養(yǎng)指導(dǎo)更廣泛地推廣和應(yīng)用，臨床對(duì)于慢性病的防治效率會(huì)大大提升，健康飲食會(huì)在臨床治療和日常生活中更加普及，我國居民健康會(huì)得到顯著的改善和提升。