驅(qū)車(chē)一個(gè)多小時(shí)，到達(dá)一處山腳，蒼郁的綠映入眼簾，山間植物長(zhǎng)勢(shì)很旺，雖是自由生長(zhǎng)，卻毫無(wú)雜亂之氣。

不遠(yuǎn)處，有幾棵槐樹(shù)吸引了大家的注意，站在小山腰，山腳下的槐樹(shù)剛及我們脖頸，隔著一段距離，濃郁沁人的槐花香氣，裊裊襲來(lái)，大串兒大串兒的槐花，恣肆地展萼吐蕊?；睒?shù)對(duì)面有一汪池塘，頓時(shí)手癢，拾起路旁土塊滑入池中，漾起陣陣漣漪，滑向遠(yuǎn)方，沉入寧?kù)o湖底。

天微微暗了，忽想到“疏影橫斜水清淺，暗香浮動(dòng)月黃昏”。實(shí)在是有些應(yīng)景。我們沿路到達(dá)吃飯的農(nóng)家院，老板熱情地迎我們進(jìn)門(mén)，忙前忙后，讓人感覺(jué)無(wú)限親切。第一道菜是燉土雞，雞是農(nóng)家散養(yǎng)雞，鍋是土灶大鐵鍋，柴火取自山中樹(shù)枝。在我們來(lái)前，雞已燉上，平常的雞，燉差不多三四十分鐘即可，若是久燉，肉質(zhì)很容易柴老，土雞不喂飼料，只喂糧食，自己捉蟲(chóng)、長(zhǎng)期散養(yǎng)、肉質(zhì)緊實(shí)，需要長(zhǎng)時(shí)間煨燉。雞肉是大塊的，吃起來(lái)更過(guò)癮，鮮香入味，沒(méi)有多余的調(diào)味料，香味一如賣(mài)相般質(zhì)樸醇厚，放了大量生姜來(lái)增鮮除腥，姜汁隨著煨燉，滲入湯汁、燉入雞肉、兩相交融，散發(fā)淡淡的柔和。雞肉吃入腹中，溫暖脾胃，讓人微微發(fā)汗，清風(fēng)一吹，無(wú)限舒爽，仿佛滿身雜塵，都隨風(fēng)而去。這時(shí)，可以再來(lái)點(diǎn)剛炸出來(lái)的酥脆薄荷葉，油炸薄荷葉也實(shí)在是稀奇，剛用筷子夾起，就感受到其酥脆，面衣是用面粉和水，以恰到好處的比例混合，加入土雞蛋制成，雞蛋使面衣更加香酥，呈金黃色澤，面衣完美地將薄荷葉包裹其中，不至于太薄而脫落，將嫩葉炸老，也不至于太厚而厚實(shí)寡淡。微微一點(diǎn)咸鹽，清爽咸香，脆面衣和嫩薄荷，在口中交疊。

忽而，一陣香氣撲鼻，細(xì)看是呈淺粉與淺褐交界顏色的手工玫瑰饅頭，輕輕掰開(kāi)，內(nèi)里松軟，夾雜著許多碎小的玫瑰花瓣，花瓣因蒸制，已呈褐粉色，白嘴吃一口，有股微微的清甜夾著淡淡的玫瑰香，仿若置身于玫瑰園。玫瑰是老板自家院里種的，玫瑰花做饅頭，玫瑰葉和嫩枝也不浪費(fèi)，老板給我們做成了涼菜，吃入口中，初時(shí)微苦，逐漸回甘。

最后的壓軸——槐花餅登場(chǎng)?；被ㄊ呛竺嫔嚼镎?，很新鮮，拌入雞蛋面糊里，加入鹽、五香粉，激發(fā)多重香氣。類(lèi)似于塌糊巴，大致就是在鍋里稍微放些油，將調(diào)好的面糊攤?cè)?，待兩面金黃、外酥里嫩，就可盛出了?；被灪艽螅鰣A盤(pán)一指余，用筷子咔嚓劃出一小塊，放入嘴里細(xì)細(xì)品嘗，新鮮飽滿的槐花在嘴里爆開(kāi)，滿溢唇齒，很快，兩盤(pán)槐花餅，就被一掃而光。

山間的夜很靜、很輕，星子也比城里更亮、更閃，靜謐的青草香氣，彌散于空氣中，遠(yuǎn)處不時(shí)傳來(lái)陣陣低低的狗吠……我們酒足飯飽，盡興而歸。

作者簡(jiǎn)介：魏爽爽，女，漢族，山東濟(jì)寧人，本科在讀，寧夏醫(yī)科大學(xué)，研究方向：臨床醫(yī)學(xué)。

（責(zé)任編輯 劉冬楊）