王軍 張福國 栗曉鋒

摘? ? 要：天麻作為傳統(tǒng)的名貴中藥受到越來越多人的關(guān)注，對野生天麻的需求量大量增加，造成了天麻市場供不應(yīng)求的局面。為解決這一問題，專業(yè)種植技術(shù)人員研究出了仿野生種植模式，提高了野生天麻的品質(zhì)和產(chǎn)量，大大增加了天麻的經(jīng)濟(jì)效益。因此對房縣林下仿野生種植天麻的氣候條件和技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了分析，以期為相關(guān)工作人員提供借鑒。

關(guān)鍵詞：仿野生種植;天麻;氣候條件

文章編號：1005-2690（2021）20-0047-02? ? ? ?中國圖書分類號：S567.239? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

1? ?天麻生態(tài)種植的生物學(xué)基礎(chǔ)

天麻的生物學(xué)性狀與一般植物相比，差異較大。天麻沒有葉子、根部，只有退化的花莖和塊莖，它不是綠色植物，無法像綠色植物那樣進(jìn)行光合作用，但是天麻也因此形成了獨(dú)特的營養(yǎng)吸收途徑，通過萌發(fā)菌的作用幫助天麻種子萌發(fā)，在生長過程中，依靠蜜環(huán)菌的菌索吸收蜜環(huán)菌提供的能量。野生的天麻在自然條件下的發(fā)育過程可以描述為從種子到米麻、白麻、箭麻的過程，一般需要3年的時間完成，隨后就是像大多數(shù)植物那樣開花、結(jié)果，完成它一生的使命。從1970年至今，天麻的仿野生種植技術(shù)在科學(xué)家們的努力下不斷完善與改進(jìn)，變得越來越成熟，很大程度上縮短了有性繁殖天麻的繁育周期，使天麻的產(chǎn)量與20世紀(jì)相比有了大幅度的提升，緩解了野生天麻供不應(yīng)求的局勢。但是，仿野生種植天麻依然存在著許多難以克服的問題，比如難以抵御自然災(zāi)害的侵襲、適應(yīng)環(huán)境的能力較弱、易受病蟲害的影響等，這也從側(cè)面說明了人們沒有從本質(zhì)上了解和掌握天麻的自然生長屬性[1-3]。

從20世紀(jì)70年代到現(xiàn)在，人們在種植和采摘野生天麻中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)并進(jìn)行總結(jié)，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)量高、質(zhì)量高，生長密度大的野生天麻大多都有相似的生長環(huán)境，其通常生長在疏松透氣的松軟土壤中，表層最好覆蓋著大量的腐爛枝葉，不需要特別充足的陽光，少量的陽光就能夠滿足其生長需求，處于陰涼之處，有充足的水分。天麻天生喜歡濕潤、涼爽的自然環(huán)境，不能過于寒冷或炎熱、不能缺乏水分、也不能給予過多的水分，夏季生長溫度最好應(yīng)不超過25 ℃，年降水量在1 000～1 600 mm，土壤含水量在50%左右，pH值為5.3～6.5，空氣濕度在80%～90%的環(huán)境條件為宜，肥沃透氣，松軟多孔，便于水分吸收的腐殖質(zhì)土或沙質(zhì)壤土最佳。這種符合天麻生長需求的自然環(huán)境可以稱之為種植天麻的風(fēng)水寶地，在我國是比較奇缺的，因此一些樹蔭面積比較大、海拔相對較高、水分充足、空氣濕度高的林下和闊葉樹間也是不錯的選擇。天麻種子在萌發(fā)過程中不可或缺的菌類就是萌發(fā)菌，在萌發(fā)菌提供的營養(yǎng)中天麻種子才能夠順利成長。萌發(fā)菌是營腐食性生活的菌種，需要以腐葉等為食。萌發(fā)之后的生長過程需要蜜環(huán)菌為其提供生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)，避光的環(huán)境更有利于蜜環(huán)菌的生長，所以在仿野外天麻種植過程中，最好選擇樹蔭面積較大的林下環(huán)境或者闊葉樹林，保證萌發(fā)菌生長的自然環(huán)境[4]。

2? ?房縣天麻林下仿野生種植環(huán)境

2.1? ?溫度

在影響野生天麻生長的眾多環(huán)境因素中，影響最大、最直接的就是溫度，溫度條件能夠直接影響野生天麻的品質(zhì)和產(chǎn)量。天麻天性好涼，夏天氣溫較高，所以需要找蔭蔽涼爽的自然環(huán)境以保證天麻的正常生長，冬天過于寒冷也會抑制天麻的生長，故冬季天麻的生長環(huán)境中，溫度也不可過低。從米麻生長到箭麻的發(fā)育過程中，有效積溫最低要滿足3 800 ℃，當(dāng)有效積溫能夠達(dá)到4 000 ℃時，就能得到品質(zhì)更加上乘的天麻。野生天麻有一個生長速度最快的溫度叫做最適生長溫度，一般在20～25 ℃，這時天麻生長最旺盛，溫度過高或過低都會抑制天麻的生長速度，嚴(yán)重的會導(dǎo)致停止生長，甚至造成死亡[5]。

2.2? ?濕度

野生天麻對濕度的需求較大，土壤含水量需在50%左右，年降水量最好多于800 mm，只有具有豐沛的雨水才能得到高產(chǎn)的天麻，但雨水太多，天麻的根莖和花莖就容易腐爛，降低天麻的品質(zhì)與產(chǎn)量。房縣年平均降水量830 mm左右，6—8月雨水較多，空氣潮濕，有利于天麻生長。

2.3? ?光照

天麻與其他大部分植物的不同之處就在于它不是綠色植物，沒有葉子和根，甚至絕大部分時間是生活在地下的，因此光照因素對其生長過程產(chǎn)生的影響非常小，尤其是天麻的無性繁殖過程，從種植、生長到開花、結(jié)果、收獲全部在地下完成。相較而言，有性繁殖受光照的影響較大一些，天麻開花到散出種子的這段時間生活在地上部分，大概需要60 d，是天麻整個生長周期中為時不多生活在地上的時期。房縣的年日照時數(shù)在1 700～2 000 h，完全可以為天麻有性繁殖的地上時期提供生長所需的光照，并且能夠幫助改善房縣的溫度條件，優(yōu)化野生天麻生長所需的自然環(huán)境。

2.4? ?土壤

合適的土壤在植物生長過程中起到的作用不可忽視，野生天麻更偏愛疏松多孔、肥沃濕潤的沙質(zhì)土或腐殖質(zhì)土，因其在排氣保濕、透氣保水這方面的性能優(yōu)于其他土地，但是土壤也不能夠過于疏松，以免水分流失，導(dǎo)致天麻缺乏水分，生長受到限制。房縣的森林覆蓋率達(dá)77.5%，有大片的樹蔭，土地肥沃豐厚，含水量大，很適合培養(yǎng)野生天麻，天麻對土壤的酸堿度也有要求，土質(zhì)偏酸會更受天麻喜愛，pH值5.3～6.2最佳。土壤中的許多因素都是影響天麻品質(zhì)的關(guān)鍵，比如充足的水分、合適的溫度、高濕度的地下空氣以及生長發(fā)育所需的菌種，只有滿足了天麻對這些因素的需求，才能培育出高品質(zhì)、高產(chǎn)量的天麻。

3? ?房縣天麻仿野生種植的技術(shù)要點(diǎn)

3.1? ?適宜的地塊選擇

當(dāng)海拔處于1 700 m時，適合作為仿野生天麻種植的基地，選擇稍微有一些坡度的背陽坡最合適。

中藥材產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系貴陽綜合試驗(yàn)站大方天麻基地采用“板栗—天麻”套種的方式，在林間大規(guī)模種植板栗樹，待板栗樹長大后便在板栗林間種植天麻，板栗林不僅給天麻遮蔽日曬，板栗樹枯敗時其枯枝落葉也為蜜環(huán)菌和萌發(fā)菌提供了生長所需的豐富營養(yǎng)。房縣也學(xué)習(xí)了這種套種種植技術(shù)，將“紅天麻”與粉葛套種，節(jié)約了投入成本，有效地提高了仿野生種植天麻帶來的經(jīng)濟(jì)效益。

3.2? ?種源和菌種選擇

目前房縣天麻仿野生種植的主要品種是烏天麻和紅天麻。以種植基地人工進(jìn)行有性繁殖的0～2代白麻作為種源，要求選用發(fā)育健康強(qiáng)壯、沒有病蟲害侵襲損傷、顏色正常、有光澤的個體。萌發(fā)菌的菌種為石斛小菇，這種菌種在特殊保存下與天麻拌種，可以提高天麻種子的發(fā)芽率。

3.3? ?因地制宜

不同地勢可以采取不同的種植方式，仿野生林下種植天麻有窩栽、溝式兩種主要方式。窩栽要先把地翻松寬1 m、深30 cm左右，把每根菌棒相對方向各砍3～4個魚鱗口，切成核桃大小的塊狀，將直徑6～8 cm的闊葉木截成長度為60 cm左右的木段，每根木頭距離3 cm以防止污染，1根木頭放置3個菌塊，分別在兩頭和中間位置，再用泥土將木段之間的縫隙填滿，最后種植天麻種子，每根菌棒種5粒種子，蓋上5～10 cm的土壤，土壤上放一層枯草保濕防曬。

3.4? ?時間季節(jié)的安排

野生天麻的種植可分為春栽和冬栽。春栽一般從4月下旬開始，雖然4月天氣較為寒冷，天麻種子暫時不會萌發(fā)，但是蜜環(huán)菌不會受到寒冷天氣的限制，提前種植天麻有助于天麻和蜜環(huán)菌之間建立營養(yǎng)聯(lián)系，有助于天麻獲取充足的營養(yǎng)，有利于天麻生長，可提高天麻產(chǎn)量。10月下旬一般是收獲天麻的季節(jié)，但是如果能夠做好天麻的御寒工作，這時候一邊收獲一邊重新栽種也不失為一種好的選擇，這就是所謂的冬栽。野生天麻的生長是天麻花粉借助萌發(fā)菌萌發(fā)后，在蜜環(huán)菌的供養(yǎng)下得以繼續(xù)生長。根據(jù)天麻這一生長習(xí)性，在仿野生種植天麻時，合理安排人工的空閑時間，在播種之前先培育蜜環(huán)菌，讓蜜環(huán)菌長出菌索之后在播種天麻種子，不僅能夠減輕種植季節(jié)中種植人員的工作量，也能夠保證野生天麻天然的橢圓外形，收獲更大的經(jīng)濟(jì)效益。

3.5? ?水分管理

仿野生種植天麻的水分管理不可忽視，天麻生長需要充足的水分，在種植初期給予充足水分的同時，注意防澇，遇到洪澇氣候要及時排水，天氣過于炎熱時要及時澆水補(bǔ)充水分，或者在土壤上方鋪一層爛枝枯草。在天麻進(jìn)入生長成熟期時，水分宜大不宜小，這樣才能夠保證天麻高產(chǎn)，但是后期要適當(dāng)控制水分，防止蜜環(huán)菌過度生長而汲取天麻中的營養(yǎng)物質(zhì)。

4? ?結(jié)語

如今仿野生天麻林下種植技術(shù)已愈來愈成熟，能夠保證在提高產(chǎn)量的同時不影響天麻的品質(zhì)，為中國的名貴中藥材種植發(fā)展提供品質(zhì)保障。天麻對自然生長環(huán)境的要求比較嚴(yán)格，種植時需要格外注意濕度、溫度、光照以及土壤等生長條件，從而有針對性地改進(jìn)環(huán)境，有效地通過改善氣候條件實(shí)現(xiàn)天麻仿野外種植的高品質(zhì)、高產(chǎn)量，做到以最少的成本創(chuàng)造最大的收益，為仿野生天麻種植產(chǎn)業(yè)作出貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：

[1]李順會，申俊初，李婧.晴隆縣天麻種植氣候適宜性區(qū)劃研究[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2020（12）：89-90.

[2]何海艷，王玉川，丁培超，等.天麻種植生態(tài)氣候條件及增產(chǎn)技術(shù)[J].南方農(nóng)業(yè)，2018，12（36）：5-7.

[3]王艷紅，周濤，江維克，等.天麻林下仿野生種植的生態(tài)模式探討[J].中國現(xiàn)代中藥，2018，20（10）：1195-1198.

[4]王勇.滇東北林下經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展探討——兼論彝良仿野生有機(jī)天麻栽培[J].林業(yè)經(jīng)濟(jì)，2015，37（2）：64-67.

[5]羅玉友，羅值賢，康學(xué)良.大方縣天麻仿野生栽培氣候分析[J].貴州氣象，2010，34（6）：25-26.

（編輯：郝煥霞）