周華玲，范紅萍

摘要：肉雞養(yǎng)殖中腿部疾病是常見的一種疾病種類，常見的腿部疾病主要包括感染型股骨頭壞死、佝僂病、脛骨發(fā)育不良性軟骨病、退化性腓腸肌腱斷裂等，患病肉雞會出現(xiàn)采食量下降，生產(chǎn)性能降低等負(fù)面影響，限制了肉雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，阻礙了肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。肉雞養(yǎng)殖中腿部疾病的出現(xiàn)通常與肉雞的養(yǎng)殖品種、飼養(yǎng)管理措施以及營養(yǎng)物質(zhì)供給水平顯著相關(guān)，本文將對實(shí)際肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)中影響腿部疾病的因素進(jìn)行介紹，旨在為肉雞養(yǎng)殖中腿部疾病的防治以及肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展提供幫助。

關(guān)鍵詞：肉雞;佝僂病;軟骨病;飼養(yǎng)管理;營養(yǎng)物質(zhì);經(jīng)濟(jì)效益

隨著規(guī)?；怆u養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，肉雞養(yǎng)殖的數(shù)量和密度不斷提高，肉雞養(yǎng)殖中的疾病問題也開始逐漸凸顯。規(guī)?；\養(yǎng)中腿部疾病是肉雞養(yǎng)殖中一種常見的疾病類型，腿部疾病對于肉雞養(yǎng)殖的生產(chǎn)性能和福利水平有非常嚴(yán)重的負(fù)面影響，實(shí)際養(yǎng)殖生產(chǎn)造成肉雞腿部疾病的因素多種多樣，所導(dǎo)致腿部疾病也有多種類型，主要分為感染型腿部疾病、發(fā)育型腿部疾病和退化型腿部疾病三種，感染型腿部疾病中主要有股骨頭壞死疾病，退化型腿部疾病主要有腓腸肌腱斷裂疾病，發(fā)育型腿部疾病主要有佝僂病和脛骨軟骨發(fā)育不良等。

肉雞養(yǎng)殖中導(dǎo)致出現(xiàn)腿部疾病的因素主要與肉雞養(yǎng)殖的品種、養(yǎng)殖中的運(yùn)動狀況、肉雞養(yǎng)殖的密度水平以及飼養(yǎng)管理條件和營養(yǎng)物質(zhì)供給水平等方面有關(guān)，這些因素均可能對肉雞的機(jī)體組織和神經(jīng)系統(tǒng)造成影響，導(dǎo)致肉雞腿部疾病的出現(xiàn)。本文將對肉雞養(yǎng)殖中常見的腿部疾病種類以及導(dǎo)致腿部疾病出現(xiàn)的主要影響因素進(jìn)行介紹，以期為肉雞腿部疾病的防治以及肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展提供幫助。

1 肉雞養(yǎng)殖中常見的腿部疾病

1.1 股骨頭壞死疾病

肉雞養(yǎng)殖中腿部出現(xiàn)股骨頭壞死疾病通常發(fā)生在養(yǎng)殖的30日齡左右，股骨頭壞死疾病與肉雞機(jī)體中干骨后端、股骨頭近端以及股骨生長板處的病變有顯著相關(guān)關(guān)系。股骨頭壞死疾病主要是由于骨髓炎癥疾病所導(dǎo)致，誘發(fā)因素主要是金黃色葡萄球菌和大腸桿菌感染。同時研究發(fā)現(xiàn)，大部分出現(xiàn)股骨頭壞死疾病的肉雞會出現(xiàn)佝僂病疾病癥狀，說明佝僂病和股骨頭壞死疾病有一定的相關(guān)關(guān)系。

1.2 腓腸肌腱斷裂疾病

腓腸肌腱斷裂是規(guī)?；\養(yǎng)肉雞中一種常見的腿部疾病，主要是由于傳染性疾病感染和非傳染性養(yǎng)殖因素所導(dǎo)致。腓腸肌腱斷裂是誘發(fā)肉雞出現(xiàn)殘疾的主要原因之一。成年肉雞在養(yǎng)殖中感染病毒性腱鞘炎將導(dǎo)致腓腸肌腱斷裂疾病，同時具有一定的傳染能力。肉雞養(yǎng)殖中非傳染性因素，例如機(jī)械損傷、肉雞品種遺傳缺陷以及肌腱組織細(xì)胞結(jié)構(gòu)等方面也是引起腿部出現(xiàn)腓腸肌腱斷裂的重要因素。研究發(fā)現(xiàn)肉雞養(yǎng)殖中出現(xiàn)腓腸肌腱斷裂的概率高于蛋雞品種，主要是由于肉雞品種中腓腸肌的拉伸水平和強(qiáng)度低于蛋雞品種所導(dǎo)致[1]。

1.3 脛骨軟骨發(fā)育不良疾病

脛骨軟骨發(fā)育不良疾病在快速型肉雞養(yǎng)殖中比較常見，尤其是雛雞階段的養(yǎng)殖。對患脛骨軟骨發(fā)育不良疾病的肉雞進(jìn)行解剖分析發(fā)現(xiàn)肉雞肥厚型軟骨出現(xiàn)發(fā)育停滯的情況。研究發(fā)現(xiàn)軟骨發(fā)育異常的肉雞在1月齡左右發(fā)病率最高，病變部位集中在肉雞脛跗骨近端，同時機(jī)體骨骼組織中大量軟骨出現(xiàn)彎曲或者斷裂的情況，進(jìn)而誘發(fā)缺血性壞死的腐骨。肉雞的快速育肥會增加肉雞出現(xiàn)脛骨軟骨發(fā)育不良疾病的概率，主要是由于近端脛骨是肉雞生長發(fā)育中生長速度最快的部位，同時研究認(rèn)為肉雞機(jī)體中激素調(diào)節(jié)紊亂，微量元素缺失是導(dǎo)致脛骨軟骨發(fā)育不良疾病出現(xiàn)的重要原因。

1.4 佝僂病

肉雞養(yǎng)殖中出現(xiàn)臨床型或者亞臨床型佝僂病主要是由于其他骨類疾病所導(dǎo)致，例如股骨頭壞死和脛骨軟骨發(fā)育不良等均會導(dǎo)致佝僂病的出現(xiàn)，同時肉雞養(yǎng)殖中出現(xiàn)的骨折、骨髓炎癥疾病、脊椎脫落以及腹水疾病等，均會誘發(fā)肉雞佝僂病。實(shí)際肉雞養(yǎng)殖中佝僂病和脛骨軟骨發(fā)育不良疾病有一定的相似性，難以區(qū)別診斷，同時相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)低血鈣佝僂病可能是肉雞出現(xiàn)脛骨軟骨發(fā)育不良的主要原因[2]。

2 肉雞養(yǎng)殖品種對腿部疾病的影響

2.1 肉雞遺傳選育對腿部疾病的影響

肉雞養(yǎng)殖的品種選擇對于肉雞的生產(chǎn)性能和機(jī)體健康狀況有非常關(guān)鍵的影響，遺傳選育工作對于改善肉雞生產(chǎn)性能發(fā)揮了重要的作用，但是目前肉雞養(yǎng)殖的遺傳育種方向重心主要放在肉雞的生長速度和產(chǎn)肉量上，對于肉雞骨骼的發(fā)育情況沒有關(guān)注。研究發(fā)現(xiàn)肉雞機(jī)體中生長發(fā)育速度較慢的骨骼和內(nèi)臟器官等部位相比較于生長速度較快的肌肉組織和體脂之間存在著反差關(guān)系，最終導(dǎo)致骨骼的生長發(fā)育跟不上肉雞肌肉組織的生長發(fā)育，這種不均衡的情況將誘發(fā)肉雞腿部疾病的出現(xiàn)。試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，快速生長型肉雞養(yǎng)殖中出現(xiàn)腿部疾病的概率更高，尤其是脛骨軟骨發(fā)育不良疾病的發(fā)病率顯著提高。肉雞養(yǎng)殖生長中雄性肉雞出現(xiàn)腿部疾病的概率高于雌性肉雞，也是由于雄性肉雞的生長發(fā)育速度較快所導(dǎo)致。所以現(xiàn)階段肉雞的遺傳選育工作需要考慮肉雞的骨骼發(fā)育狀況，綜合肌肉生長發(fā)育和骨骼生長發(fā)育的情況，建立完善全面的肉雞遺傳選育系統(tǒng)，從品種上改善肉雞骨骼發(fā)育狀況，避免肉雞腿部疾病的出現(xiàn)[3]。

2.2 飼養(yǎng)管理措施對肉雞腿部疾病的影響

肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)中腿部疾病的出現(xiàn)與肉雞的體重和生長速度顯著相關(guān)，過快的生長速度和體重增長顯著提高了肉雞腿部疾病的發(fā)生率。肉雞飼養(yǎng)管理中，需要飼養(yǎng)管理人員合理控制肉雞的生長速度和體重，可以通過合理控制肉雞早期飼料中的能量水平，合理控制肉雞的采食量和采食次數(shù)，這是預(yù)防和降低肉雞出現(xiàn)腿部疾病概率的有效措施。肉雞養(yǎng)殖中需要嚴(yán)格把控飼料的品質(zhì)安全，檢測飼料中玉米的霉菌毒素含量，同時做好肉雞養(yǎng)殖中欄舍的通風(fēng)和清潔消毒工作，降低肉雞腿部疾病出現(xiàn)的概率。肉雞養(yǎng)殖中需要合理調(diào)整養(yǎng)殖的密度條件，保障肉雞可以獲得一定的活動空間，同時做好肉雞養(yǎng)殖中光照時間的控制，例如應(yīng)用間歇性光照周期的方式可以有效的控制肉雞的生長速度，進(jìn)而預(yù)防肉雞腿部疾病的出現(xiàn)。試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，肉雞養(yǎng)殖中使用1h的光照時間和3h黑暗間歇光照對比發(fā)現(xiàn)，肉雞在4周齡和7周齡養(yǎng)殖中出現(xiàn)脛骨軟骨發(fā)育不良的情況顯著下降?，F(xiàn)階段對于肉雞養(yǎng)殖中光照時間的研究越來越多，其中紫外線的照射時間對于肉雞骨骼的生長發(fā)育有非常關(guān)鍵的作用，研究發(fā)現(xiàn)肉雞雛雞階段的養(yǎng)殖中合理提供紫外線照射可以有效促進(jìn)雛雞的骨骼生長發(fā)育，同時有效提高肉雛雞的脛骨密度水平。同時紫外線的照射對于肉雞機(jī)體中VD的代謝情況有積極的影響，進(jìn)而影響肉雞機(jī)體中鈣和磷的代謝情況，改善肉雞的腿部健康狀況[4]。

2.3 飼料營養(yǎng)水平對肉雞腿部疾病的影響

肉雞養(yǎng)殖中飼料的營養(yǎng)水平對于肉雞機(jī)體的生長發(fā)育以及骨骼健康狀況有非常關(guān)鍵的影響，其中影響較為深遠(yuǎn)的營養(yǎng)元素主要包括飼料中的鈣、磷、維生素、多不飽和脂肪酸、微量元素等，其中鈣和磷在肉雞機(jī)體中的代謝吸收情況與腿部疾病的出現(xiàn)顯著相關(guān)，同時鈣元素和磷元素的飼喂比例會影響其在肉雞機(jī)體中的吸收代謝能力，需要飼養(yǎng)管理人員重視。

3 結(jié)語

肉雞養(yǎng)殖中腿部疾病的出現(xiàn)會影響肉雞的福利水平，同時顯著降低肉雞的生產(chǎn)性能和機(jī)體健康狀況，通過做好肉雞養(yǎng)殖的飼養(yǎng)管理工作和營養(yǎng)物質(zhì)的充足供給可以有效降低肉雞腿部疾病的發(fā)病率，促進(jìn)肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1] 郭亞蘋，唐賀賀，王香南.肢體內(nèi)外翻畸形對不同時期肉雞生長性能、血液生化指標(biāo)和骨骼形態(tài)計量學(xué)指標(biāo)的影響[J].農(nóng)業(yè)生物技術(shù)學(xué)報，2019，27（9）：1644-1651.

[2] 霍文穎，閆冰雪，劉璐璐，等.飼養(yǎng)管理和營養(yǎng)因素對常見肉雞腿病的影響[J].飼料研究，2015（21）：11-15.

[3] 王琤韡，王仁華，劉曉蘭.雛雞階段限制飲水對肉雞生長性能、免疫應(yīng)答、血清代謝物和肉雞腿病的影響[J].當(dāng)代畜牧，2013（2）：51-54.

[4] 張晉輝，李宇紅，陳勇，等.不同生物素水平對肉雞生長性能和腿病發(fā)生率的影響[J].飼料研究，1998（12）：1-3.