孫粉珍

（新疆吉木乃縣青年牧場，新疆 吉木乃 836800）

吉木乃縣位于新疆自治區(qū)北部，地處準(zhǔn)噶爾盆地北段，具有較為獨(dú)特的天然優(yōu)勢，是小麥的主要產(chǎn)區(qū)之一。吉木乃縣較早推進(jìn)了小麥品種改良以及機(jī)械化種植技術(shù)，近年來成功打造了小麥品種繁殖基地，每年小麥種植規(guī)模在1.5 萬畝以上。吉木乃縣小麥種植成功經(jīng)驗(yàn)以及先進(jìn)的小麥培養(yǎng)理念，對于其他地區(qū)提高小麥的綜合收益具有借鑒作用。本文對吉木乃縣小麥種植技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行整合，有助于小麥種植地區(qū)種植水平的提升。

一、吉木乃縣小麥種植現(xiàn)狀

吉木乃縣具有較為豐富的小麥種植經(jīng)驗(yàn)，不僅機(jī)械化種植推廣效益顯著，同時(shí)在小麥品種改良、先進(jìn)種植技術(shù)和生態(tài)病蟲害防治方面也具有較為成熟的應(yīng)用模式。

2013 年以前，吉木乃縣春小麥種植面積5 萬畝左右，小麥種植效益較低。為進(jìn)一步提高春小麥單產(chǎn)，增加農(nóng)牧民人均收入，吉木乃縣近年來廣泛開展了有機(jī)小麥品種引進(jìn)工作，并建立了多個(gè)有機(jī)小麥優(yōu)良品種的示范工作點(diǎn)。

2014 年，吉木乃縣與有機(jī)小麥作物研究中心簽訂了為期3 年的聘任指導(dǎo)合同，以有機(jī)小麥生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)為核心，與小麥高產(chǎn)作物研究中心展開了深度合作。研究中心派多位專家深入吉木乃縣小麥種植基地，為小麥種植農(nóng)戶提供了科學(xué)系統(tǒng)的指導(dǎo)。同時(shí)，引進(jìn)了11 號和39 號有機(jī)小麥品種，分別實(shí)現(xiàn)了畝產(chǎn)685 kg 和728 kg。

2015 年，吉木乃縣為推進(jìn)有機(jī)小麥種植收益的提高，在全縣范圍內(nèi)，篩選了10 名有機(jī)小麥種植大戶，開展39 號小麥種植試驗(yàn)，選取了2540 畝地進(jìn)行有機(jī)小麥的種植培育。

2016 年，39 號有機(jī)小麥的種植面積從2540 畝增長為1 萬畝，利用3 年時(shí)間將吉木乃縣打造成阿勒泰地區(qū)春小麥良種繁育基地。

2020 年，吉木乃縣有機(jī)小麥種植面積進(jìn)一步增長，與2016年相比增加了3.2 萬畝，比2019 年相比增加了2.4 萬畝，2020年小麥平均畝產(chǎn)量比2019 年增加90 kg。

二、吉木乃縣有機(jī)小麥種植技術(shù)

1、選擇優(yōu)質(zhì)的有機(jī)小麥品種

有機(jī)小麥優(yōu)良品種的選擇是有機(jī)小麥提升種植效益的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是確保有機(jī)小麥品質(zhì)優(yōu)良的前提。吉木乃縣近年來在有機(jī)小麥種植中取得了較好的收益，關(guān)鍵在于選擇了較為優(yōu)質(zhì)的有機(jī)小麥品種。2014 年，吉木乃縣與有機(jī)小麥作物研究中心開展深度合作，引進(jìn)11 號和39 號有機(jī)小麥品種，第2 年就實(shí)現(xiàn)了685 kg 和728 kg 的畝產(chǎn)量，充分說明了有機(jī)小麥品種選擇的重要性。

在對有機(jī)小麥品種進(jìn)行選擇時(shí)，應(yīng)依據(jù)現(xiàn)有的小麥種植經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)與小麥種植科研機(jī)構(gòu)合作，進(jìn)行小麥品種搜集，才能選擇既適合當(dāng)?shù)匦←溕L環(huán)境、又能提高產(chǎn)量和品質(zhì)的優(yōu)良有機(jī)小麥品種[1]。

2、運(yùn)用先進(jìn)的小麥種植技術(shù)

種植環(huán)節(jié)直接影響著有機(jī)小麥的生長狀況，必須采取科學(xué)的小麥種植技術(shù)，才能達(dá)到提升小麥種植效益的目的。吉木乃縣在近年的小麥種植中，普遍使用了小麥密集種植技術(shù)，增強(qiáng)了小麥的抗倒伏性[2]。此外，有效降低了小麥發(fā)生病蟲害的幾率，確保每株小麥能夠得到充足的光照和養(yǎng)分，避免了由于種植密度不合理導(dǎo)致的小麥秸稈細(xì)小問題。

3、合理運(yùn)用有機(jī)小麥?zhǔn)┓始夹g(shù)

有針對性地將有機(jī)小麥?zhǔn)┓始夹g(shù)與大面積機(jī)械化施肥技術(shù)相結(jié)合，充分運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)識別技術(shù)，科學(xué)規(guī)劃小麥的肥料選擇與施肥方法，避免施肥不合理導(dǎo)致的植株生長受損。

機(jī)械化施肥是有機(jī)小麥科學(xué)種植的常見方法，可以有效控制有機(jī)小麥化肥的揮發(fā)時(shí)間，并對土壤中的微量元素進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。結(jié)合使用分離式施肥以及錯(cuò)位施肥技術(shù)，不僅可以提高有機(jī)小麥?zhǔn)┓实男剩瑫r(shí)可以解決農(nóng)戶無法精準(zhǔn)掌握有機(jī)小麥?zhǔn)┓蕵?biāo)準(zhǔn)的問題。

4、科學(xué)灌溉

小麥的生長周期需水量較多，不同生長階段需水量不同，需根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蚯闆r以及土壤情況綜合確定灌溉方法。出苗時(shí)，小麥需水量不大，此階段最好采取滴灌方式進(jìn)行灌溉。小麥孕穗期需水量較大，此時(shí)小麥的葉面蒸騰作用較強(qiáng)，需逐步增加灌水量。

三、提升有機(jī)小麥種植效益的有效路徑

1、有效控制種植成本

有機(jī)小麥種植成本控制，可從控制種子、耕種、農(nóng)藥、肥料和灌溉等環(huán)節(jié)的成本入手[3]。以降低小麥種植成本為目的，引入先進(jìn)的小麥種植技術(shù)，在提升小麥種植技術(shù)水平的同時(shí)，完善有機(jī)小麥種植的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，達(dá)到構(gòu)建良性小麥種植模式的目的。

2、提升小麥產(chǎn)品附加值

吉木乃縣在有機(jī)小麥的產(chǎn)量以及質(zhì)量的提升當(dāng)中取得了較大進(jìn)步，但小麥的種植效益依然還有較大的提升空間，應(yīng)重視小麥的深度加工以及小麥附加值創(chuàng)造。

不同品種的小麥，產(chǎn)品特性各異。隨著市場需求的增加，對小麥的品質(zhì)有了更高要求，對有各種特性的小麥需求不同。如加工面包等需要高筋小麥；生產(chǎn)蛋糕則需要低筋小麥；此外餃子粉等專用產(chǎn)品需求量不斷擴(kuò)大。為了實(shí)現(xiàn)有機(jī)小麥的深度加工以及更多經(jīng)濟(jì)價(jià)值的挖掘，需將小麥品種納入到小麥種植規(guī)劃中，從而為有機(jī)小麥的加工提供不同特性的小麥產(chǎn)品，不斷增加有機(jī)小麥在市場中的競爭能力，進(jìn)而提升農(nóng)戶的收益水平。

目前，小麥的深度加工與先進(jìn)國家相比，依然處于較落后階段。針對此問題，吉木乃縣以政府部門為抓手，通過基層組織以及農(nóng)業(yè)合作社，與科研機(jī)構(gòu)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)展開深度合作，探究適合吉木乃縣的有機(jī)小麥深度加工模式，學(xué)習(xí)先進(jìn)地區(qū)的小麥產(chǎn)品深度加工技術(shù)，有效提升有機(jī)小麥產(chǎn)品的附加值。

四、結(jié)語

有機(jī)小麥種植是系統(tǒng)性較強(qiáng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程，需從各個(gè)環(huán)節(jié)對有機(jī)小麥的種植進(jìn)行把控，合理規(guī)劃，才能有效提升有機(jī)小麥種植的種植收益。本文整理了吉木乃縣有機(jī)小麥種植的有效經(jīng)驗(yàn)，提出了提升有機(jī)小麥種植效益的有效路徑，希望為有機(jī)小麥種植收益的提高提供借鑒。