盧 華

（廣西博白縣那卜鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西 玉林 537614）

在我國(guó)，天然中草藥是一種具有特色的綠色飼料添加劑，對(duì)比其他添加劑有著顯著的優(yōu)勢(shì)，如無(wú)農(nóng)藥殘留、無(wú)耐藥性、資源豐富等，另外，中草藥中還含有類黃酮、多糖、有機(jī)酸苷類等，都能促進(jìn)畜禽更好地成長(zhǎng)。因此，對(duì)中草藥飼料添加劑及其在畜牧生產(chǎn)中的實(shí)踐應(yīng)用課題進(jìn)行探討，有著非常重要的意義。

1.中草藥的主要活性成分及功效

1.1 多糖。多糖為多個(gè)醛糖或酮糖在糖苷鍵連接下形成，當(dāng)前在諸多中草藥中均普遍存在，且具備多種生物活性。研究顯示，中草藥多糖，具備抗感染和抗腫瘤的效果，其具備免疫活性多糖如刺五加多糖、香菇多糖、枸杞多糖以及黨參多糖等。香菇多糖能激活生物體的T淋巴細(xì)胞、B淋巴細(xì)胞，還有很強(qiáng)的繁殖功能，可引起特異性免疫應(yīng)答反應(yīng)，進(jìn)而達(dá)到增強(qiáng)機(jī)體防御的功效。另外，中草藥多糖還有很強(qiáng)的抗氧化功能，比如黃蓍多糖和車(chē)前草粘多糖，都能幫助生物體消除內(nèi)部的自由基，極大程度延緩衰老。而多糖還有助于降低血脂活性，常見(jiàn)如青錢(qián)柳多糖，能降低高血脂小鼠血脂水平，可輔助辛伐他汀的治療。

1.2 苷類。苷類是很多中草藥有效成分的存在形式，也可稱之為糖配體，屬于糖衍生物的一種。該物質(zhì)有助于促進(jìn)動(dòng)物吞噬細(xì)胞、淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生干擾素，從而達(dá)到調(diào)節(jié)免疫、延緩衰老、促進(jìn)消化和抗腫瘤的作用。糖醛酸、氨基酸和另一種非糖物質(zhì)在糖端基碳原子連接的情況下合成一種新的化合物，也會(huì)在藥用植物中存在，比如人參皂苷、梔子苷等等。車(chē)前草的桃葉珊瑚苷具備利尿、抗菌的作用，還能抑制肝炎病毒DNA的復(fù)制以及促進(jìn)尿酸的排泄。

1.3 類黃酮。黃酮類化合物屬于植物中非常重要的一種生物免疫活性成分，當(dāng)前該物質(zhì)已被證實(shí)具有抗病毒、抗氧化和抗菌的功效，能夠抑制大腸桿菌和金黃色葡萄球菌。車(chē)前草總黃銅能有效清除氧化損傷小鼠體內(nèi)DPPH自由基以及ABTS+自由基，從而降低其血清與肝臟中的MDA含量。大豆異黃酮?jiǎng)t為異黃酮類化合物，具備雌激素樣活性，有助于提高動(dòng)物泌乳能力，促進(jìn)乳腺的發(fā)育，最終提高動(dòng)物的繁殖能力。

1.4 有機(jī)酸。在中草藥中，山楂酸、檸檬酸、酒石酸類的有機(jī)酸大多表現(xiàn)形式為鹽，可促進(jìn)動(dòng)物的消化和營(yíng)養(yǎng)的輸入，在其進(jìn)入胃腸道以后，有助于提高胃液酸度和胃蛋白酶消化酶的活性，營(yíng)造良好的環(huán)境，促使更多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更好地消化，也就能提高飼料轉(zhuǎn)化率。另外，山楂的有機(jī)酸有助于促進(jìn)消化液分泌，對(duì)生物體胃腸道pH值有下降的功能，及時(shí)抑制有害腸桿菌。在實(shí)際應(yīng)用中常見(jiàn)豬糧有添加檸檬酸的情況，進(jìn)而降低豬胃pH值，對(duì)其日增重及飼料轉(zhuǎn)化率的指標(biāo)有很好的改善效果。

2.中草藥飼料添加劑的特點(diǎn)分析

2.1 種類豐富。由于中草藥的來(lái)源為大自然，其數(shù)量與種類上非常豐富，多年的實(shí)踐也發(fā)現(xiàn)大自然中大量的中草藥都適用于添畜禽飼料的添加劑，因此全國(guó)范圍內(nèi)應(yīng)用的價(jià)值非常高，可促進(jìn)我國(guó)畜牧行業(yè)的快速發(fā)展。

2.2 實(shí)用性強(qiáng)。利用中草藥制作而成的飼料添加劑原料就是中草藥及其下腳料部分，或是制作過(guò)程的殘余部分，整個(gè)制作過(guò)程及應(yīng)用的工藝較為簡(jiǎn)單，應(yīng)用設(shè)備相對(duì)單一，所以不會(huì)投入過(guò)多的時(shí)間和人力成本。結(jié)合我國(guó)當(dāng)前畜牧業(yè)的發(fā)展，中草藥添加劑的實(shí)用性非常強(qiáng)，很適合在畜禽養(yǎng)殖中廣泛應(yīng)用，從而改善過(guò)去傳統(tǒng)的飼養(yǎng)模式，進(jìn)一步提高我國(guó)畜牧生產(chǎn)水平。

2.3 抗藥性弱。對(duì)比傳統(tǒng)的飼料添加劑，中草藥飼料添加劑具備協(xié)同性的優(yōu)勢(shì)，其有著廣闊前景。而傳統(tǒng)添加劑很多都是抗生素或化學(xué)合成物制成，使用后很可能會(huì)導(dǎo)致禽畜產(chǎn)生抗藥性強(qiáng)的后果。相比之下，天然綠色的藥劑，應(yīng)用后無(wú)此現(xiàn)象，即便存在抗藥性也較弱。

2.4 殘留性低。一般來(lái)說(shuō)，中草藥提取植物體內(nèi)，成分天然，還有生物活性的存在，所以對(duì)比傳統(tǒng)的抗生素，其毒性非常低。中草藥在保留天然性外源精華物質(zhì)的同時(shí)，制作過(guò)程中還會(huì)結(jié)合更精致的科學(xué)配方，確保禽畜體內(nèi)的藥物殘留非常低?；诖耍胁菟庯暳咸砑觿┑娘暳显陲曫B(yǎng)禽畜過(guò)程中可長(zhǎng)期使用，還能幫助禽畜預(yù)防相關(guān)的疾病，促使其更健康地成長(zhǎng)。

3.中草藥飼料添加劑在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用效果

3.1 提高飼料的利用率，使得動(dòng)物更好地生長(zhǎng)。應(yīng)用中草藥飼料添加劑的功能為增強(qiáng)消化吸收與合成代謝，對(duì)飼料的利用率有極大的提高作用，以此來(lái)促進(jìn)動(dòng)物更好更快地發(fā)育成長(zhǎng)，也提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能。目前，中草藥飼料添加劑在牛、雞、豬、兔等動(dòng)物中使用非常廣泛，比如應(yīng)用的何首烏、陳皮、松針?lè)鄣任桂B(yǎng)豬，增加采食量，可保證豬更好地發(fā)育與生長(zhǎng)。而應(yīng)用柴胡、黃芪、白芍、當(dāng)歸、黨參、女貞子等配置的中草藥添加劑柴芭散，采用0.3%劑量放入日糧當(dāng)中，就能很大程度提高蛋雞的產(chǎn)蛋率，還能降低料蛋比與雞群死亡率，特別適用在產(chǎn)蛋高峰期之時(shí)，顯著提高生產(chǎn)性能。有研究顯示，黃芪、陳皮制成的黃芪散，以0.5%、1%、2%的劑量添加在兔的養(yǎng)殖中，兔的增重分別可達(dá)到20.7%、40.9%、37.3%。肉牛方面，可混合中草藥、酒槽、微量元素添加劑，則能提高育肥的效果。

3.2 增強(qiáng)動(dòng)物繁殖的機(jī)能，提高產(chǎn)蛋率。在應(yīng)用的一些中草藥中，其具備很好的滋陰壯陽(yáng)和補(bǔ)腎活血等功效，可促進(jìn)機(jī)體的發(fā)育和生殖機(jī)能的成熟，還能促使機(jī)體更好地排出卵子，提高公、母畜繁殖的能力，在雞群中提高產(chǎn)蛋率。比如可在蛋雞的日糧中添加刺五加，就可提高5%左右的產(chǎn)蛋率和種蛋受精率，孵化率也能提高超過(guò)4.5%。而采用辣椒、香豆草、沙棘果渣、雞血藤等組成的中草藥，添加在飼料中喂雞，產(chǎn)蛋率可提高超過(guò)10%。

3.3 改善動(dòng)物產(chǎn)品的品質(zhì)。應(yīng)用紅花、姜黃和沙棘等中草藥，均含有β-胡蘿卜素，這是天然的色素之一，可作為蛋雞增色劑，喂養(yǎng)蛋雞后明顯增加雞蛋的蛋黃顏色，還能改善雞蛋的風(fēng)味。而紫草等中草藥則有很強(qiáng)的去勢(shì)效果，有助于改善公雞的肉質(zhì)。

3.4 抗熱應(yīng)激。熱應(yīng)激會(huì)降低動(dòng)物的生產(chǎn)效率和飼料的利用率，導(dǎo)致動(dòng)物發(fā)病和死亡，直接影響動(dòng)物的繁殖與生產(chǎn)。如果在其飼料中加入能夠增強(qiáng)動(dòng)物免疫功能、鎮(zhèn)靜安神與清熱祛濕的中草藥作為飼料添加劑，那么就能產(chǎn)生很好的抗熱應(yīng)激作用。比如以黃芪為主的中草藥復(fù)方添加在雞飼料中，在熱應(yīng)激狀況下，蛋雞的血清酶AST、CK以及LDH均顯著升高，而甲狀腺素T3、T4則降低，這就是良好抗應(yīng)激效應(yīng)的表現(xiàn)。

4.中草藥飼料添加劑的研究與開(kāi)發(fā)方向

盡管在我國(guó)中草藥具備促進(jìn)生長(zhǎng)和增強(qiáng)免疫力等諸多優(yōu)勢(shì)，還能發(fā)揮保健和改善畜產(chǎn)品品質(zhì)的功能，有很好的應(yīng)用價(jià)值和發(fā)展前景。但不可否認(rèn)，當(dāng)前還是以傳統(tǒng)中草藥為主配方，且覆蓋范圍逐漸擴(kuò)大。當(dāng)下國(guó)外也對(duì)傳統(tǒng)中草藥的認(rèn)識(shí)有所改變，比如美國(guó)、法國(guó)和澳大利亞等國(guó)家，很多學(xué)者都認(rèn)識(shí)到天然中草藥的研究?jī)r(jià)值，但作為飼料添加劑的研究與應(yīng)用還處于初始的探索和實(shí)踐階段，在應(yīng)用過(guò)程中存在一些關(guān)于副作用和藥效方面的問(wèn)題，這需要相關(guān)人員引起重視，強(qiáng)化研究與實(shí)踐，找準(zhǔn)中草藥飼料添加劑的研究與開(kāi)發(fā)方向，促進(jìn)其更好地發(fā)展。

4.1 探索更多的藥物來(lái)源，開(kāi)發(fā)復(fù)合型中草藥。如上所述，中草藥在我國(guó)盡管資源非常豐富，但在當(dāng)作飼料添加劑的研究中還處于初步環(huán)節(jié)，還有很多種類并未開(kāi)發(fā)和深入實(shí)踐。此外，對(duì)于單一中草藥作用的認(rèn)識(shí)還較為有限，這方面需結(jié)合中獸醫(yī)學(xué)理論以及相關(guān)中草藥的協(xié)同作用，更深更廣地進(jìn)行挖掘，發(fā)揮綜合效應(yīng)，開(kāi)發(fā)出復(fù)合型的中草藥添加劑。多年來(lái)諸多實(shí)踐也表明，多種中草藥飼料喂養(yǎng)的效果均好于單株中草藥應(yīng)用的效果。

4.2 優(yōu)化配方，走中西結(jié)合的發(fā)展道路。在相關(guān)報(bào)道中很多中草藥飼料添加劑的應(yīng)用都包含十幾甚至幾十味藥物，鑒于中草藥單株的成分和功效已經(jīng)較為復(fù)雜，多味綜合下則更為復(fù)雜，因此還要考慮配伍禁忌的問(wèn)題。結(jié)合現(xiàn)代藥理學(xué)、藥劑學(xué)和毒理學(xué)的知識(shí)內(nèi)容，對(duì)于藥物配方功效的研究還有很大難度。過(guò)去很多學(xué)者多以發(fā)現(xiàn)中藥有效成分為主，探究其分離與提取的價(jià)值，以形成新藥供行業(yè)所用，但發(fā)現(xiàn)新成分后，推導(dǎo)其可能的來(lái)源，再進(jìn)行科學(xué)化配置，就會(huì)難上加難。在未來(lái)的發(fā)展中，為了優(yōu)化配置，還要走出一條中西結(jié)合的發(fā)展道路，無(wú)論主輔，都應(yīng)該遵循配伍原則，發(fā)揮協(xié)同作用。

4.3 加強(qiáng)加工工藝的研究。當(dāng)前的中草藥飼料添加劑產(chǎn)品很多都是固體粉狀劑型，在工藝與生產(chǎn)設(shè)備的應(yīng)用方面均較為簡(jiǎn)單，通常就包括藥檢、干燥、稱量、粉碎、混合、分裝與檢驗(yàn)幾個(gè)程序，但要真正確保其質(zhì)量，甚至應(yīng)用新開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品，這些加工工藝還不夠，需要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)工藝的創(chuàng)新研究。

5.結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，中草藥飼料添加劑具備種類豐富、實(shí)用性強(qiáng)、殘留性低和抗藥性弱的特點(diǎn)，在我國(guó)畜牧生產(chǎn)行業(yè)作為有用的成分，可提高禽畜的機(jī)體免疫力，降低其體內(nèi)藥物的殘留，使禽畜更健康地成長(zhǎng)。但在中草藥飼料添加劑的綜合研究中，還需要更多專業(yè)人士進(jìn)一步挖掘其組合價(jià)值，注意配伍禁忌，用以作為更有效的添加劑，改善禽畜產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量，促使我國(guó)畜牧業(yè)得到更好更快地發(fā)展。