11月10日，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心發(fā)布《外賣配送和快遞從業(yè)人員新冠肺炎疫情健康防護(hù)指南》，其中明確：餐飲外賣配送過(guò)程中，提倡將直接入口食品和非直接入口食品、需低溫保存的食品和熱食品，使用潔凈的容器或者獨(dú)立包裝進(jìn)行分隔。在快遞裝運(yùn)過(guò)程中，要盡量將生鮮類與其他類快遞分區(qū)放置。提倡采用非接觸方式配送外賣和收發(fā)快遞。中、高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)，外賣配送和快遞從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)在與顧客協(xié)商同意的情況下，盡量采取無(wú)接觸配送方式，減少人員接觸。

11月17日，北京“胖哥倆”餐廳因使用隔夜死蟹冒充活蟹、使用過(guò)期變質(zhì)食材等行為，被豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局處以沒(méi)收違法所得，并罰款50萬(wàn)元，其食品安全管理人員劉某被罰款92?805元。

目前，“胖哥倆”全國(guó)各門店均已完成“陽(yáng)光廚房”改建，將后廚向公眾展示。同時(shí)，完善考核機(jī)制和管理制度，加強(qiáng)以總部為核心、擴(kuò)展到各區(qū)域的巡查監(jiān)督力度。

11月9日至11日，“第二十五屆FHC上海環(huán)球食品展”如期舉行。作為中國(guó)食品飲料市場(chǎng)的重要展會(huì)平臺(tái)，“FHC上海環(huán)球食品展”力圖“走出以進(jìn)口為單貿(mào)易模式的困境，拓寬出口與內(nèi)部消費(fèi)的需求”，更科學(xué)有效地回應(yīng)市場(chǎng)的呼聲。從“?！敝姓摇皺C(jī)”，實(shí)現(xiàn)真正高含金量的“合作·雙贏”。

較去年而言，今年展會(huì)面積達(dá)到20萬(wàn)平方米，擴(kuò)容33%;參展企業(yè)超過(guò)2?800家，擴(kuò)容25%。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)賽事論壇的行業(yè)影響力不斷提升，聚焦食品行業(yè)熱點(diǎn)的同時(shí)，還將視角放在預(yù)制菜、植物基、智能化設(shè)備等多重領(lǐng)域，更廣泛地覆蓋食品范圍和地方特色美食文化。

近日，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)發(fā)布《2021年第三季度全國(guó)消協(xié)組織受理投訴情況分析》。2021年第三季度全國(guó)消協(xié)組織共受理消費(fèi)者投訴258?232件，其中，商品類投訴為112?684件，占總投訴量的43.64%。在商品類投訴中，食品類投訴量為19?014件，占總投訴比重7.36%，位居前五位。

11月9日至10日，英國(guó)政府在上海JoyintheKitchen舉辦了為期兩天的英式風(fēng)味美食展示活動(dòng)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置多個(gè)主題環(huán)節(jié)，著重展示英式餐飲文化中的幾大元素，如早餐、下午茶、以豬肉為主題的午宴。各款菜肴完美地結(jié)合中、英飲食特色，讓賓客享受獨(dú)特的美味體驗(yàn)。

本次活動(dòng)期間，英國(guó)政府在“小紅書”上開設(shè)的官方主題賬號(hào)“這樣的英國(guó)美食”正式啟用。通過(guò)邀請(qǐng)來(lái)自法國(guó)藍(lán)帶廚藝學(xué)院的頂級(jí)主廚、“盒馬”和Henkes餐廳、多位人氣網(wǎng)絡(luò)紅人及特邀嘉賓，拍攝了一系列烹飪視頻，在賬號(hào)上展示分享。未來(lái)數(shù)月內(nèi)，中國(guó)消費(fèi)者可訪問(wèn)該賬戶觀看視頻、獲取食譜并了解更多美食訊息。美食家、廚藝愛(ài)好者們也能從中汲取靈感，了解全新烹飪技巧，運(yùn)用英國(guó)食材制作創(chuàng)意餐品，調(diào)配創(chuàng)意飲品，重新認(rèn)識(shí)英國(guó)美食。同時(shí)，作為烹飪視頻的重要部分，英國(guó)專業(yè)調(diào)酒師MarkLloyd將精心調(diào)制創(chuàng)意雞尾酒，一展英國(guó)烈酒的萬(wàn)千變幻。

第四屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)期間，法國(guó)館全力展示法國(guó)農(nóng)業(yè)食品，凸顯法國(guó)烹飪傳統(tǒng)的超高品質(zhì)和豐富多樣。今年有10家法國(guó)企業(yè)、1個(gè)法國(guó)大區(qū)和1個(gè)法國(guó)葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)參展。

在11月5日舉辦的開幕活動(dòng)上，法國(guó)駐華大使羅梁表示，對(duì)法國(guó)農(nóng)業(yè)及食品企業(yè)來(lái)說(shuō)，中國(guó)是一個(gè)快速擴(kuò)張的戰(zhàn)略市場(chǎng)。長(zhǎng)期以來(lái)，葡萄酒和乳制品堪稱法國(guó)農(nóng)業(yè)食品的名片，而法國(guó)肉制品同樣以其高品質(zhì)在國(guó)際市場(chǎng)具有競(jìng)爭(zhēng)力。近年來(lái)，中、法兩國(guó)在農(nóng)業(yè)食品領(lǐng)域的溝通有所加強(qiáng)，法國(guó)已成為中國(guó)在歐洲的主要農(nóng)業(yè)食品供應(yīng)商。

11月23日，由“君道貴釀”首席贊助的“行·味2021餐飲行業(yè)高峰論壇暨行·味2021餐廳評(píng)選頒獎(jiǎng)盛典”在上海國(guó)際會(huì)議中心舉行。

始于2015年的“行·味”是上海人民廣播電臺(tái)融媒轉(zhuǎn)型發(fā)展的典范之作?！靶小の恫蛷d評(píng)選”致力于打造中國(guó)美食行業(yè)榜單，匯集大眾千萬(wàn)選票，特派神秘測(cè)評(píng)，為實(shí)力打分，為品質(zhì)助力，打造足具公信力、服務(wù)大眾的美食榜單，6年來(lái)共有2萬(wàn)多家餐廳報(bào)名參評(píng)。

今年舉辦的第六屆“行·味餐廳評(píng)選”從參與的近3?500家餐廳中甄選出1?139家餐廳，全榜累計(jì)有效票數(shù)超過(guò)6?600萬(wàn)票。經(jīng)綜合評(píng)定，最終評(píng)選出“年度十大餐廳”“十大主

廚”“行·味TOP100”“阿基米德人氣餐廳”和“全國(guó)主播推薦榜”各項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)，引領(lǐng)餐飲新風(fēng)向。