2021年第三季度，上海市市場監(jiān)督管理局根據(jù)食品安全抽檢監(jiān)測年度計劃，對全市范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的31大類21036批次食品樣品進行了監(jiān)督抽檢，其中，合格的樣品20?736批次，合格率為98.57%;不合格樣品300批次，不合格率為1.43%（不合格食品信息均已及時公開）。大宗食品合格率基本保持穩(wěn)定，其中食用油、油脂及其制品類、乳制品類、蛋制品類、糧食加工品類、調(diào)味品類、肉制品類6類食品的合格率分別為100%、100%、100%、99.81%、99.26%、98.90%，均高于總體合格率（詳見表1）。

從檢出的不合格項目類別看，微生物污染和農(nóng)獸藥殘留超標分別占不合格樣品總量的65.67%和19.33%，質(zhì)量指標不達標問題占不合格樣品總量的5.33%，重金屬元素等污染問題占不合格樣品總量的4.67%，超范圍超限量使用食品添加劑占不合格樣品總量的3.00%，有機物污染問題占不合格樣品總量的2.00%。

針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，各級市場監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因、化解風險，并加強對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。具體抽檢信息可在上海市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)（http：//scjgj.sh.gov.cn）“最新抽檢公告”中查詢。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12315熱線電話進行投訴或舉報。