張子威，王貞紅（西藏農(nóng)牧學(xué)院資源與環(huán)境學(xué)院，西藏林芝 860000）

茶樹屬多年生灌木或小喬木植物，其嫩葉經(jīng)過加工后制成的茶是世界三大軟飲料之一。林芝茶葉中富含銅、錳、鋅等多種礦物元素，比如鉛、鎘、汞、砷等對人體有害的重金屬元素均低于國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)限量，同時(shí)還具有降血壓、降血脂、抗癌、抗衰老、抗菌、調(diào)節(jié)免疫等功能[1]，是真正的綠色保健飲料。西藏林芝地區(qū)屬高原溫帶濕潤季風(fēng)氣候，降雨量充足，光照時(shí)間充沛，冬季溫和干燥，夏季濕潤無高溫。年平均氣溫為8.5℃，最冷為1 月，平均氣溫為-2℃。7 月最熱，平均氣溫為20℃。無霜期175 天左右，年日照時(shí)間2022 h，年平均降水量654 mm，全年降水量的90% 集中在5～9 月份。

林芝市茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

林芝茶樹種植主要集中在“三縣兩場”，即波密縣、墨脫縣、察隅縣以及易貢茶場和察隅農(nóng)場，總種植面積達(dá)3 萬畝（2000 hm2）左右，并且面積正在不斷增加，到2025 年，種植面積將達(dá)到10 萬畝（6666.67 hm2），可采摘面積達(dá)到5 萬畝（3333.33 hm2）。目前茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)被林芝市列入促進(jìn)邊民致富的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 21010-2017《土地利用現(xiàn)狀分類》，各省區(qū)對每一類用地的面積的都有規(guī)定，茶園作為其中的一類對土壤等條件有著特殊的要求，這也是西藏可種植茶樹的土地嚴(yán)重不足的原因。為突破茶樹種植海拔限制，增加種植茶樹的土地面積，部分企業(yè)、科研單位已在魯朗鎮(zhèn)拉月村（海拔2550 m）、巴宜區(qū)巴吉村（海拔2900 m）和西藏農(nóng)牧學(xué)院試驗(yàn)地（海拔3000 m）開展高海拔品種適應(yīng)性實(shí)驗(yàn)。

林芝茶樹設(shè)施栽培必要性

抵御自然災(zāi)害

一般來說，海拔在2000 m 以下可以種植茶葉，但由于藏東南和藏南獨(dú)特的條件，不少地方的茶樹生長海拔超過了2000 m，個(gè)別已經(jīng)突破3000 m。因此，茶樹在西藏生長的海拔上界極限是多少還有待進(jìn)一步試驗(yàn)研究。

在高海地區(qū)種植茶樹，最主要的限制性因素是溫度。不同品種茶樹耐最低溫度的差異很大，一般灌木的中、小葉種茶樹品種耐低溫能力強(qiáng)，而喬木型大葉種茶樹品種則耐低溫能力弱。例如，以龍井種為代表的灌木型能耐-16～-12℃的低溫；以政和大白茶為代表的小喬木型只能耐-10～-8℃的低溫；以云南大葉種為代表的喬木型在-6 ℃左右便受到傷害。茶樹在幼苗期、幼年期耐低溫能力較弱，反之成年期耐低溫能力較強(qiáng)。土溫在10～25℃時(shí)適宜茶樹根系生長，最適宜土溫為25～30℃，茶籽萌發(fā)的最佳土溫是25～28℃，而低于10℃的土壤則會使種子內(nèi)部的酶活性較低，不利于萌發(fā)[2]。西藏農(nóng)牧學(xué)院陽光溫室大棚內(nèi)（海拔3000 m）3～4 月平均溫度可達(dá)15℃以上，比室外平均溫度高7℃左右，地溫可達(dá)到11℃以上。設(shè)施栽培使溫度較穩(wěn)定，減小了晝夜溫差，同時(shí)避免春季寒潮對茶籽萌發(fā)和茶苗生長造成影響。11 月～ 翌年5 月降水稀少，天氣干冷且多大風(fēng)，溫室設(shè)施更有利于保溫保濕。

培育足量壯苗

林芝市目前擴(kuò)植茶園的茶苗短缺，墨脫等低海拔地區(qū)主要使用從四川、福建等地引進(jìn)的無性系茶苗解決種苗問題，高海拔地區(qū)引入平原地區(qū)茶苗能否適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蜻€有待驗(yàn)證。因此，借助設(shè)施栽培有以下兩大優(yōu)勢，一是對引入茶苗進(jìn)行設(shè)施栽培，后期逐漸煉苗，但這種方式成本過高，內(nèi)地標(biāo)準(zhǔn)茶苗價(jià)格0.1 元/株左右，運(yùn)至藏區(qū)價(jià)格則上漲至1.5 元/株以上，如此高成本引進(jìn)茶苗若成活率上不去，必然會出現(xiàn)“年年種苗不見苗”的情況，這就需對煉苗的科學(xué)性提出了較高要求。二是建立本地苗圃。根據(jù)2020 年對內(nèi)地11 個(gè)茶樹良種溫室播種的結(jié)果來看，‘中黃1 號’‘蜀永808’和‘福鼎大白’3 個(gè)品種出苗情況較好，其中‘中黃1 號’出苗率接近60%，且所有茶苗均能當(dāng)年出圃，出圃后移栽到室外小拱棚中，使茶苗得到必要鍛煉，能從棚內(nèi)環(huán)境逐步適應(yīng)自然環(huán)境，截至2021 年4 月底成活率已達(dá)到90% 以上。

改善茶葉品質(zhì)

在使用園藝設(shè)施栽培林芝茶樹時(shí)，除了利用溫室大棚改變溫度狀況外，還需搭蓋遮陽網(wǎng)進(jìn)行控光。林芝冬季和夏秋季晴天時(shí)光照強(qiáng)烈，往往超過了茶樹的光飽和點(diǎn)，不利于茶樹生長。駱耀平研究表明[3]，適度遮陽可以提高茶葉中氨基酸總量，增加芽葉含水量、保持芽葉持嫩性。降低碳氮比，有利于提升綠茶和烏龍茶品質(zhì)，對紅茶的香氣和鮮爽度也有利[4]。林芝高海拔設(shè)施栽培的茶苗和內(nèi)地茶苗產(chǎn)出的茶葉品質(zhì)在設(shè)施環(huán)境下種植也會有所改善，但是變化的方向如何還有待進(jìn)一步的研究。

設(shè)施栽培技術(shù)

栽培設(shè)施選擇

與低海拔區(qū)的茶區(qū)相比，林芝高海拔茶區(qū)氣候光照強(qiáng)、熱量低，修建設(shè)施主要是因?yàn)楫?dāng)?shù)厥彝鈿鉁責(zé)o法滿足茶樹生長需求，由此可使用光照來彌補(bǔ)熱量不足，但又要防止光照過強(qiáng)、大風(fēng)加速蒸發(fā)等對茶樹的危害[5]。

在育苗和扦插母園的培養(yǎng)方面，建立鋼架溫室大棚調(diào)節(jié)茶樹生長小環(huán)境是個(gè)可行的辦法。使用裝配式熱浸鍍鋅鋼管的鋼架大棚，根據(jù)需要可以修建單棟式或連棟式，并使用以聚碳酸酯為主要原料的透明覆蓋材料，透光率可保持在50%～60%，具有保溫性、密封性、抗沖擊性好等優(yōu)點(diǎn)。在大棚內(nèi)可以進(jìn)行留養(yǎng)扦插枝條、短穗扦插育苗和茶籽播種等農(nóng)事操作，為室外煉苗提供茶苗。

在室外煉苗則選擇搭建小拱棚作為主要煉苗設(shè)施。小拱棚主要由拱架和農(nóng)用塑料薄膜構(gòu)成，用作拱架的材料主要鋼管和塑料桿，高度為60～70 cm，跨度一般為120～150 cm，覆蓋材料為透光率約50% 的遮陽網(wǎng)和農(nóng)用聚乙烯塑料薄膜（PE）兩層，同時(shí)使用黑色地膜提高地溫，減少雜草滋生。若使用短穗扦插育苗，則要小拱棚與大棚配合使用，但此時(shí)小拱棚僅需覆蓋遮陽網(wǎng)增加遮光度即可，無需額外覆蓋PE 塑料膜。

設(shè)施栽培煉苗技術(shù)要點(diǎn)

移栽與定植

茶苗移栽通常選擇在11 月初茶苗停止生長時(shí)進(jìn)行，將茶苗移至室外小拱棚中煉苗。移栽行距150 cm，雙行雙株種植，小行距和株距約30 cm，可種4000～5000 株/667 m2。移栽時(shí)采用穴施的方法施足底肥，在每穴底部撒上兩把（約50 g）基肥（腐熟羊糞：土比例為1:1），填土約2～3 cm后再種茶苗，避免茶苗根系與肥料直接接觸，按照此操作辦法每畝使用腐熟羊糞約150 kg。后期煉苗中由于需要定期揭開小拱棚兩側(cè)通風(fēng)口，接近通風(fēng)口處的茶苗更容易抽干死亡，因此小拱棚的兩端離茶苗留有1 m 以上距離，或者在通風(fēng)口與第1 株茶苗之間多種幾株作為保護(hù)行。

煉苗日常管理

煉苗的時(shí)間為11 月茶苗出圃后至翌年冬季。在茶苗生長的不同季節(jié)，需根據(jù)氣候變化情況合理安排農(nóng)事。11 月～ 翌年2 月底，這段時(shí)間屬于當(dāng)?shù)氐纳疃竟?jié)，全天氣溫較低，時(shí)常出現(xiàn)雨雪天氣，午后風(fēng)大，小拱棚可全天遮蓋提高棚內(nèi)溫度，確保茶苗安全越冬。翌年3 月大部分茶苗地上部分無枯萎和死亡現(xiàn)象，此時(shí)可全天打開小拱棚兩端的通風(fēng)口，并且選擇天氣晴朗的白天揭開一側(cè)的塑料膜煉苗，9：30～10：00 棚內(nèi)氣溫升至30℃時(shí)需揭開棚膜，日落前蓋好。4 月中旬時(shí)茶苗地上部分開始生長，陸續(xù)抽出新芽。5 月底（立夏前后）氣溫升高后可去掉塑料膜與遮陽網(wǎng)，使茶苗逐漸適應(yīng)露天生長環(huán)境，發(fā)現(xiàn)死亡茶苗后要及時(shí)補(bǔ)苗。

水肥管理

茶苗越冬初期的水分管理影響著茶苗越冬后的成活率，冬季夜間室外溫度均在0℃以下，晴朗白天能達(dá)到20℃，漫灌補(bǔ)水宜選擇在晴天的上午進(jìn)行，白天氣溫高，水能順利下滲到土壤深處，否則水會凍結(jié)在表土層，影響茶苗根系的發(fā)育，澆水時(shí)采取膜下澆水。在肥料需求方面，茶苗移栽定植時(shí)施足量底肥，在較長時(shí)間內(nèi)保證源源不斷地供給茶樹養(yǎng)分，第2 年茶苗地上部分開始生長后則可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)追肥。

病蟲害防治

茶苗移栽后，要加強(qiáng)管理，適時(shí)進(jìn)行病蟲害防治。試驗(yàn)的幼苗無病害出現(xiàn)，存在一定的蟲害，但經(jīng)過控制后沒有形成爆發(fā)趨勢，對菜苗生長影響不大。小拱棚主要發(fā)生蟲害為擬步甲。幼蟲、成蟲分別為害茶苗的不同部位，幼蟲在土壤里取食植物根部，老熟后在土下3～7 cm 深處作土室化蛹。成蟲啃食地上部分的葉片，成蟲觸角發(fā)達(dá)，遇驚動時(shí)即逃走，借助較強(qiáng)的遷移能力而擴(kuò)大危害范圍。成蟲取食時(shí)將葉片咬成無數(shù)缺孔，嚴(yán)重的咬壞生長點(diǎn)，常對苗期造成毀滅性危害。防治辦法是在茶苗越冬前，3～4 月以及5～6 月結(jié)合除草，將茶叢下表土落葉及行間雜草均進(jìn)行耕鋤，一方面破壞害蟲的棲居環(huán)境，另一方面也可直接傷及蟲體、蟲卵[6]。春茶和夏茶采摘后選用45%噠螨噻蟲胺水分散粒劑按照13.5～18 g/667 m2噴施，噴藥后7～10 天宜重噴1 次。

總結(jié)

通過設(shè)施栽培雖能培育出一定數(shù)量的實(shí)生茶苗，但直播而成的茶園單株分化嚴(yán)重，茶樹長勢不一，投產(chǎn)時(shí)間也不同，勢必給茶園管理和茶葉品質(zhì)造成不利影響。目前鋼架溫室大棚內(nèi)種植的‘蜀永808 號’實(shí)生茶樹一部分植株分枝角度大，枝條出現(xiàn)倒伏情況。一部分茶芽出現(xiàn)紫化現(xiàn)象，性狀發(fā)生變異。投產(chǎn)的芽葉存在“肥瘦不均勻”的現(xiàn)象，并且鋼架溫室大棚內(nèi)茶樹的產(chǎn)量也不具有代表性，不能廣泛地應(yīng)用于生產(chǎn)中。因此鋼架溫室大棚的茶樹可用于留養(yǎng)枝條，下一步將使用其枝條對茶樹扦插的設(shè)施栽培與煉苗技術(shù)進(jìn)行探究，以期探索出純度維持度高、育苗迅速簡便和成本更低的設(shè)施育苗方法。同時(shí)持續(xù)觀察通過設(shè)施煉苗后的實(shí)生苗露天生長情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，助其早日成園。