韓 勝

（廣西壯族自治區(qū)國有三門江林場，廣西柳州 545006）

油茶具有巨大的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益，但油茶種植的單產(chǎn)較低，直接降低其經(jīng)濟附加值。要想提升油茶的單產(chǎn)質(zhì)量，必須重視栽培技術(shù)，選擇合適的土壤和地貌環(huán)境，選擇優(yōu)質(zhì)種苗，進行科學施肥和日常管理及病蟲害防治，只有這樣才能全面提升油茶經(jīng)濟效益和社會效益。

1 油茶的生長習性和分布

茶樹樹高在2～6 m，樹皮呈淡褐色，屬于木本植物，壽命最多可以達到數(shù)百年。茶樹適宜油茶的生長溫度為10～18 ℃，最適溫度為15 ℃，生長期在250～270 d，在年降水量1 000 mm 的地區(qū)生長狀態(tài)最佳。油茶對于生長環(huán)境的要求較高，季節(jié)變化和氣溫變化將直接影響梢、芽、花的生長速度［1］。在我國，油茶主產(chǎn)區(qū)基本分布在廣西和湖南，廣西油茶種植面積已經(jīng)超過40 萬公頃，湖南油茶種植面積已經(jīng)超過110 萬公頃，占據(jù)全國種植面積的1/3。

2 油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)要點

為了探究油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)要點，筆者以廣西地區(qū)為例，深入柳州市油茶示范基地，從立地條件、種植密度、施肥管理和病蟲害防治等方面進行研究，并給出具體培育策略。

2.1 立地條件

在廣西地區(qū)，油茶一般種植在山地丘陵地區(qū)，柳州市油茶示范基地平均海拔150 m 左右，位于亞熱帶季風氣候區(qū)，坡度在15°～25°，降水充沛，熱量豐富，無霜期長，年均氣溫在19 ℃左右，空氣濕度75%，因此具有良好的油茶種植的氣候條件。油茶屬于喜酸植被，酸性（pH 值4.5～6.5）土壤更加適合油茶生長，廣西地區(qū)以紅壤為主，pH 值基本維持在5.5 左右，因此該地較為適宜栽種油茶。油茶的根部較深，所以在栽植時應該選擇土層厚度超過1 m 的種植區(qū)域，確保油茶可以充分吸收土壤養(yǎng)分。在栽種時應該選擇優(yōu)質(zhì)品種，柳州市油茶示范基地選用岑軟3 號主要栽種品種，并于4 月種植。

2.2 種植密度

在造林過程中，根據(jù)具體地理環(huán)境，柳州市每667 m2種植166 株左右的產(chǎn)值最高，在今后的種植中，要維持穩(wěn)定的種植密度，對于過稀的地區(qū)進行補植，對于過密的地區(qū)進行疏伐，促進油茶的合理生長，從而提高產(chǎn)量。

2.3 期間管理

2.3.1 修剪和除草

在油茶生長過程中，技術(shù)人員必須對其進行科學撫育，做好剪枝工作，砍伐樹齡長、產(chǎn)量低的油茶樹，尤其是影響新苗吸收光照和水分的雜樹、雜枝，要及時砍除并重新栽植新苗。在撫育期間，對林地內(nèi)部雜草進行清除，對新苗進行松土和擴穴，連續(xù)撫育3 年［2］。其中第一次撫育應采用人工操作，剪掉弱枝、病枝，避免幼苗損傷。在9 月之后實施第二次撫育，因樹制宜，及時清除雜草，避免其與油茶樹苗搶肥搶光，加強生殖生長。同時，還要注重雨季排水，保持樹盤濕潤、透氣。

2.3.2 施肥

對于幼苗和未成林，施肥的作用主要是促進油茶生長發(fā)育，給予其生長必需的養(yǎng)分，因此施肥要以有機肥為主，在春季施加氮、磷、鉀復合肥，比例為2 ∶1 ∶1，每667 m2施肥量保持在15～18 kg，如果施加單一型肥料，磷肥要優(yōu)于氮肥和鉀肥，氮肥要優(yōu)于鉀肥。在生長和發(fā)育階段，要保證油茶的結(jié)果率就必須進行追肥，其中以基肥為主，并科學調(diào)節(jié)化肥施用量，在盛果前期，以氮肥為主、磷肥和鉀肥為輔；在進入盛果期之后，以磷肥和鉀肥為主，也可以施加有機肥，每4 個月施加一次即可。如果采用株施法，施加量保持在1 kg/株，如果采用溝施法應該延樹冠投影處，向外輻射80 cm 左右，東西方向和南北方向皆可，挖掘20 cm 深的溝，并在施肥之后覆土壓實。

2.3.3 病蟲害防治

2.3.3.1 病害防治

常見的油茶病害超過50 種，其中以煙煤病、軟腐病、炭疽病為主［2］。炭疽病高發(fā)期是每年4 月和7 月，在發(fā)病初期，在油茶的葉部、果實處、樹干處會出現(xiàn)病斑，一般呈黃褐色，嚴重時呈黑褐色，直接導致果實大量脫落，病果增加，樹體生長緩慢，影響油茶產(chǎn)量和質(zhì)量。此時，可以利用50%多菌靈500 倍液噴施患病處，也可以施加1%波爾多液，在高發(fā)期之前進行預防。當病害較為嚴重時，可以施加50%退菌特500 倍液進行噴施，每隔14天噴施一次，連噴3 次即可。針對軟腐病，應及時將病果清除，剪除過密枝葉，施灑0.8%波爾多液進行防治。對于煙煤病，可以施加40%樂果乳油，也可以施加25%抗蚜威1 000 倍液［3］。

2.3.3.2 蟲害防治

較為嚴重的蟲害有油茶毒蛾、藍翅天牛病和茶梢蛾病等，如果同時遭遇病害和蟲害，結(jié)果率會直接降低1/3，因此，要及時做好病蟲害防治工作。防治蟲害時，應注重生態(tài)平衡，保護生物天敵，合理利用生物農(nóng)藥，積極采用物理防治和生態(tài)調(diào)控技術(shù)，也可以采用綠色、污染小的化學藥劑。油茶毒蛾的幼蟲呈現(xiàn)群集狀，在3齡后開始啃食葉片，技術(shù)人員可以利用油茶毒蛾的趨光性，利用黑光燈引誘成蟲，并噴施90%敵百蟲1 000 倍液進行化學防治，同時也要注重幼蟲防治，噴施50%沙蟲螟松1 500 倍液。此外，堆砂蛀蛾也是油茶常見的蟲害種類，喜歡蛀害枝梢，在樹干內(nèi)部形成蛀道，后呈堆砂狀，技術(shù)人員可以利用人工防治法，直接在蟲洞處插入鐵絲，殺死越冬幼蟲，也可以利用化學防治法，使用90%敵百蟲1 500 倍液進行防治。

3 油茶經(jīng)濟效益分析

3.1 藥用、工業(yè)經(jīng)濟效益

茶油的功能有很多，可作為藥用油，防止動脈硬化、高血壓等常見疾病，能抑制衰老，也能預防心血管疾病，其脂肪酸組成結(jié)構(gòu)與橄欖油類似，綜合利用價值較高，可以有效治療燒傷。在工業(yè)方面，油茶可以用作調(diào)藥、肥皂制作和燃蠟制作，當種子含油超過30%時，可作為機油的替代品。茶樹具有天然紋理，可作為化工、輕工業(yè)原料，可制作拋光粉，如果單寧含量超過10%，可制造栲膠，可用于鞣皮，也可以作為金屬表層防蝕劑，栲膠提取之后還可以作為肥料。在實際種植中，一棵樹木的種植可以達到百年以上的經(jīng)濟壽命［4］。

3.2 品牌、生態(tài)經(jīng)濟效益

當前我國約有2 億人口將茶油作為日常品來食用，僅上市的茶油品牌就超過20 個，茶油市場價格在30～40 元/kg，高檔茶油可以達到60～70 元/kg，頂級茶油的市場價格在100～120 元/kg，且持續(xù)呈現(xiàn)上升趨勢，如果將茶油制成精油，投入到國際市場售賣，可以突破250 元/kg。隨著人們生活質(zhì)量的不斷提升，茶油市場需求量逐年增加，如果能夠?qū)⒎肿由锛夹g(shù)利用到茶油提取和制作中，將直接緩解當前食用油供需緊張問題，由此可見，油茶種植具有巨大的經(jīng)濟效益，擁有廣闊的市場前景。此外，油茶種植可以有效解決農(nóng)民就業(yè)問題［5］。尤其在山地地區(qū)，平原種植面積少，油茶種植可以形成“基地+農(nóng)戶+公司+附加產(chǎn)品+銷售”的產(chǎn)業(yè)模式，提高農(nóng)民收入，有助于農(nóng)民脫貧致富。最后油茶種植還具有巨大的生態(tài)效益，油茶四季常綠，通過人工造林可以調(diào)節(jié)氣候，涵養(yǎng)水源，提高森林覆蓋面積，凈化空氣，改善生態(tài)環(huán)境。

4 結(jié)語

油茶的經(jīng)濟效益巨大，種植范圍較廣，在生產(chǎn)生活中具有極高的應用價值。因此在種植時農(nóng)戶應該以油茶的生長習性為依據(jù)，合理安排種植密度，做好修剪和除草工作，科學施肥，有效防治病蟲害。通過人工造林提高油茶覆蓋面積，提升當?shù)剞r(nóng)戶經(jīng)營效益。