邵 冬
(酒泉職業(yè)技術(shù)學(xué)院 甘肅酒泉735000)
螺絲椒是一代雜交皺皮椒,果面有褶皺,因其呈'豬大腸'狀,形似螺絲而得名。由于其商品性強(qiáng)、口感好、品質(zhì)佳,受到消費(fèi)者的歡迎。近年來,隨著人口的流動、交通運(yùn)輸?shù)谋憷?,以及蔬菜周年供?yīng)的需求,該類品種除了在新疆、甘肅、寧夏、陜西、山西等傳統(tǒng)主栽區(qū)域栽培外,在我國東部、南部地區(qū)也有發(fā)展的趨勢,如山東、河北、河南中部地區(qū)、廣東雷州半島、海南等地[1]。隨著栽培模式的不斷更新,消費(fèi)者對品種的要求也越來越高??剐詮?qiáng)、食用性好、耐儲運(yùn)、坐果率高、商品率高的品種越來越受到市場歡迎。酒泉市華美種子有限責(zé)任公司根據(jù)市場需求,培育了一批抗性強(qiáng)、品質(zhì)和豐產(chǎn)性好的育種材料,并利用這些材料選育出了螺絲椒新品種華美105。華美105耐低溫弱光性強(qiáng)、產(chǎn)量高、抗病性好、耐寒、商品性好、口感佳成為深受種植戶歡迎的品種。2015-2019年累計(jì)推廣面積超過666.67 hm2[2]。
華美105是由母本HA015和父本LR002雜交選育而成。母本HA015為粗牛角形,早熟,綜合抗性強(qiáng),單果重85~120 g,果肉厚0.2 cm。父本LR002為粗羊角形,對CMV表現(xiàn)高抗,結(jié)果能力強(qiáng),單果重90~120 g,果肉厚0.3 cm。華美105適宜在甘肅、寧夏、青海、山東、遼寧、陜西、山西、河北、福建、江蘇、廣東、廣西等地種植[2]。2017年9月通過非主要農(nóng)作物品種登記[登記編號:GPD辣椒(2017)620011][3]。
華美105為一代雜交種,果面有皺褶,羊角形螺絲椒。果長26~30 cm,直徑4~5 cm,單果重80~120 g。植株健壯,節(jié)間短,葉片小,掛果多,果實(shí)生長快。果實(shí)深綠色,成熟后轉(zhuǎn)紅色,味香辣,商品性及適口性好。維生素C每100 g含量為147.0 mg,辣椒素含量為0.41%[4]。
華美105耐低溫,在低溫條件下坐果能力強(qiáng)。對CMV表現(xiàn)為高抗,對TMV、疫病、炭疽病表現(xiàn)為感病。
華美105具有豐產(chǎn)性,1個(gè)生產(chǎn)周期每畝的總產(chǎn)量可以達(dá)到6 058.0 kg,比隴椒2號增產(chǎn)20.5%[2]。
辣椒原產(chǎn)熱帶,但在長期的自然選擇和人工選擇條件下,形成了獨(dú)特的對外界環(huán)境條件的適應(yīng)性,喜溫、耐旱、怕澇、喜光而又較耐弱光[5]。酒泉市常年最高溫度為36.6℃,最低為-29.8℃,年均溫7.5℃,晝夜溫差大,其優(yōu)越的氣候條件是蔬菜制種的主要區(qū)域。
3.1.1 土壤要求 土壤選擇以地勢高燥、排水良好、肥沃深厚的壤土或沙壤土為好,富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥,且3年以上未種過茄科作物,或者與禾谷類、豆類、棉花等作物進(jìn)行輪作倒茬,以防土傳病害的發(fā)生。最好在上一年秋季對土壤進(jìn)行深耕,以改良土壤結(jié)構(gòu),減輕病蟲害。
3.1.2 隔離條件 辣椒是常異花授粉作物,為蟲媒花,在自然條件下會發(fā)生昆蟲傳粉,引起生物學(xué)混雜,影響種子純度。為防止串粉引起生物學(xué)混雜,常采用以下隔離方法。
(1)空間隔離:根據(jù)傳粉昆蟲的飛行特性,要求華美105制種田與其他辣椒品種的種植地塊相距500 m以上。
(2)屏障隔離:若不能進(jìn)行有效的空間隔離,可采用人工屏障隔離方式,即將父母本種植中網(wǎng)室、大棚或溫室覆蓋40目防蟲網(wǎng)進(jìn)行有效的隔離。另外還可有效預(yù)防病毒病的傳播及發(fā)生。
3.2.1 育苗時(shí)間 為提高產(chǎn)量,需要提前播種育苗。為保證在授粉期間能有充足的父本花粉供應(yīng),父母本應(yīng)錯(cuò)期播種。父本LR002與母本HA015始花期相近,故父本需提前10 d左右播種。父本適宜播期為2月中下旬,母本適宜播期為3月上旬。
3.2.2 育苗前的準(zhǔn)備 ①設(shè)施準(zhǔn)備:在酒泉春季室外氣溫偏低,不適合于辣椒生長,故育苗常在日光溫室中進(jìn)行。育苗前7 d,扣好棚膜進(jìn)行溫室消毒。消毒方法:按每立方米棚室空間用硫黃粉3 g、鋸末5 g、敵敵畏煙劑1 g均勻混合,暗火點(diǎn)燃,密閉煙熏[6]。育苗前放風(fēng)2 d再育苗。育苗常用穴盤為72孔。使用前進(jìn)行消毒,方法是將育苗盤均勻擺放在溫室中,用0.5%~1.0%的高錳酸鉀溶液噴灑育苗盤正反面,然后再用清水沖洗干凈備用。②育苗基質(zhì)準(zhǔn)備:選擇育苗基質(zhì)廠生產(chǎn)的育苗專用基質(zhì)。也可根據(jù)酒泉市的實(shí)際情況,自己配制育苗基質(zhì),其配方按照秸稈、牛糞、草炭、蛭石、河沙2∶3.5∶1∶1∶2.5的比例配制[7]?;|(zhì)在播種前用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液消毒。消毒后繼續(xù)加清水調(diào)節(jié)含水量至60%左右,裝入穴盤中,將基質(zhì)刮平,確保每穴都裝滿基質(zhì),使基質(zhì)緊實(shí),更好的保證出苗。③播種比例及播種量:父本LR002開花量較大,可適當(dāng)降低父本播種量。一般父母本種植比例為1∶5,每畝播種量父本為6 g、母本為25 g。
3.2.3 催芽及播種 ①催芽:為了提高種子出苗率,縮短出苗時(shí)間,播種期需要催芽。父母本種子為包衣種子,故可直接催芽,其方法為:用干凈的濕毛巾或沙布袋將消毒后的種子包好放在25~30℃恒溫催芽箱催芽4~5 d[8]。待種子露白,發(fā)芽率超過60%時(shí)即可播種。②播種:將催好芽的種子點(diǎn)播在壓好的穴盤種穴中心,每穴1粒。然后用相同的基質(zhì)覆蓋種穴,確保基質(zhì)與盤面相平。將播種完成的穴盤整齊擺放在育苗溫室內(nèi)的苗床上,澆透水,蓋上白色地膜。育苗溫室室溫調(diào)節(jié)至白天25~28℃、夜間18~20℃,以利于快速整齊出苗。③苗期管理:當(dāng)種子大部分長出基質(zhì)時(shí)及時(shí)揭去地膜。出苗后白天溫度控制在23~25℃,夜間控制在15~18℃。在適溫情況下盡量加大晝夜溫差,以利培育壯苗。定植前7 d進(jìn)行煉苗,白天溫度控制在20~25℃,夜間溫度控制在10~15℃。另外,還需觀察父母本生長情況,如果父本生長較慢,需要提高父本溫室溫度,并噴施碧護(hù)20 000倍液,以促進(jìn)幼苗發(fā)育。
幼苗生長期間要控制澆水,保持基質(zhì)見干見濕,以防徒長成為高腳苗。陰天光照不足、濕度大、中午天氣熱時(shí)不宜澆水。定植前要控水,以增強(qiáng)幼苗的抗逆性。育成的父母本壯苗應(yīng)具有的特征:母本苗高15~20 cm,父本苗高18~25 cm,莖粗0.5 mm左右,有完好子葉和真葉9~14片,葉色深綠,葉片肥厚,現(xiàn)小花蕾,根系成坨潔白。
移栽前需要整地起壟。制種地按壟面寬50 cm、溝寬60 cm、壟高15 cm的規(guī)格起壟。壟面覆蓋地膜,為減少草害可使用黑膜。
酒泉通常在5月上中旬晚霜期過后定植,此時(shí)氣溫穩(wěn)定不會遭遇霜凍。將育好的幼苗雙行“丁”字形定植于壟上,行距40 cm,株距35 cm,定植后馬上澆足定根水。定植應(yīng)在晴天早晨進(jìn)行,父母本可分開定植于同一塊地中,也可定植于不同的地塊。定植時(shí)剔除小苗、弱苗、病苗或長勢明顯有區(qū)別的幼苗。
3.4.1 查缺補(bǔ)漏 定植5~7 d后,應(yīng)檢查缺苗死苗情況,及時(shí)補(bǔ)栽并分析原因,有針對性地進(jìn)行補(bǔ)水或病蟲害防治[8]。
3.4.2 水肥管理 辣椒定植后澆一次定植水,在開花坐果前以土壤見干見濕為宜。開花后每10 d澆水1次。待授粉結(jié)束后視土壤干旱情況澆水。
辣椒分期追肥的基本原則是輕施提苗肥、穩(wěn)施初花肥、重施結(jié)果肥[9]。辣椒生長早期一般不需要追肥,開花初期每畝追施復(fù)合肥10~20 kg,結(jié)果期每畝追施復(fù)合肥20~30 kg,后期視辣椒母本長勢可葉面噴施0.2%~0.3%的磷酸二氫鉀2~3次。
去雜去劣是制種過程比較重要的環(huán)節(jié),貫穿至整個(gè)生育期。初花期是父母本去雜去劣的關(guān)鍵時(shí)期,一般為定植后25 d左右。拔除雜株、病株、劣株、可疑株或變異株,主要依據(jù)植株株型、高矮、葉片形狀及顏色。此時(shí)期特別注意父本的去雜,需做到寧可錯(cuò)拔、不可漏拔,以確?;ǚ鄣募兌萚8]。坐果期及果實(shí)成熟期,還可根據(jù)母本果形及色澤繼續(xù)對母本去雜。
3.6.1 搭架 辣椒根系較淺,在結(jié)果后易發(fā)生倒伏,為防止倒伏應(yīng)搭支架進(jìn)行幫扶。一般每隔2 m的間距在壟面傾斜插上一對長度為1.5 m的立柱,使之成“人”字形,然后在距離地面40 cm左右的地方綁一根橫繩索,并用橫繩索將同側(cè)的立柱連為一體,此時(shí)辣椒植株被固定于兩排立柱之中。
3.6.2 植株整理 父本一般不需要整枝,以保證其開花量。母本一般采用四稈整枝法,即門椒下的側(cè)枝全部抹掉,四門椒上長出的4對分枝各保留其中的一條粗壯側(cè)枝作為結(jié)果枝開花結(jié)果,另一條側(cè)枝抹掉,最終保留四根枝干[10]。整枝時(shí)還需疏除“門果”和“對果”,以及門椒以下所有的分枝和內(nèi)部瘦弱、發(fā)育不良的枝條。
在酒泉制種區(qū),7月辣椒開花,此時(shí)必須進(jìn)行人工雜交授粉,以提高坐果率和種子純度。授粉期為20~30 d。
3.7.1 父本采粉 父本花采摘一般在傍晚進(jìn)行,采摘父本植株上第2天將開放發(fā)白的大花蕾。在室內(nèi)潔凈處徒手或用鑷子摘掉花瓣,取出成熟的花藥置于潔凈的白紙上,標(biāo)明父本名稱,然后放入干燥器內(nèi)干燥或者直接放在干燥的室內(nèi)自然晾干。經(jīng)過8~12 h,花藥干燥散粉,將花藥裝入玻璃杯中,蓋上玻璃片搖出花粉,將制取的花粉裝入授粉管中置于4~5℃冰箱中貯存,隨時(shí)取用。辣椒以開花當(dāng)天的花粉生活力最強(qiáng),開花一天后的花粉活力較弱。
3.7.2 母本人工去雄 辣椒2~6層花坐果率最高、單果種子數(shù)最多,也是去雄授粉的主要花層。母本植株選擇發(fā)育充實(shí)、花苞發(fā)白、第2天即將開放的花蕾去雄。去雄要避開中午的強(qiáng)光照射。去雄時(shí),用左手拇指與食指輕輕夾持花的基部,右手持尖頭鑷子,先用鑷子將花瓣輕輕撥開,然后將鑷子尖端從藥筒的基部伸入,注意不要傷及子房及花柱,輕輕放松對鑷子的夾持力,把花藥撐開,然后再將花藥逐個(gè)摘除。需要注意的是,母本花柄比較脆,用手夾持花蕾時(shí),注意花蕾著生方向,不可轉(zhuǎn)動花蕾,以免花蕾脫落。摘除花藥必須要干凈徹底,不能遺留花藥。每一朵花去雄后,要在花柄處栓有色細(xì)線繩作為去雄標(biāo)記。每天去雄所用線繩應(yīng)為不同顏色。
3.7.3 人工授粉 每天授粉前先清除跑花。人工授粉一般在上午8:00~11:00及下午4:00以后進(jìn)行,以20~25℃最適宜,避免強(qiáng)光輻射及高溫造成授粉不良。選擇當(dāng)天開放的母本去雄花(一般為同一種顏色線繩標(biāo)記)進(jìn)行授粉。將父本花裝入授粉管內(nèi),左手輕輕夾持母本花,右手持授粉管靠近母本花,將母本花柱輕輕插入授粉管的授粉口,使柱頭沾滿花粉,授粉即可完成。傳粉時(shí)動作要輕,不能碰傷花柱或子房,以免引起落花。授粉后4 h內(nèi)如果遇到降雨,應(yīng)重新授粉。
經(jīng)過20~30 d的人工授粉,每株母本可坐果20個(gè)以上。授粉結(jié)束后,對母本進(jìn)行打頂摘心,以防出現(xiàn)自交果。同時(shí)要割除父本,帶出田外銷毀。
3.8.1 果實(shí)采摘 在授粉后50 d左右果實(shí)開始紅熟,即可采收。采收前,根據(jù)果實(shí)性狀和顏色做最后一次母本的去雜工作。采收時(shí)應(yīng)仔細(xì)辨別果柄有無線繩,無標(biāo)記或標(biāo)記不清的果實(shí)不采收,病果、非正常成熟果實(shí)不采收。辣椒采收期較長,要分3~4次人工采摘。采收的種果果色應(yīng)為深紅色,果尖稍帶蔫狀,采收后后熟2~3 d,確保種果完全成熟。
3.8.2 機(jī)械取籽 收獲種果后,人工切除辣椒果蒂,將剩余部分放入辣椒取籽機(jī)中。經(jīng)過取籽機(jī)的擠壓,果肉及胎座破碎,與種子混合在一起。將破碎的混合物放入清水中沖洗,果肉和胎座浮于水表,種子沉入水底。將分離出的種子立即置紗網(wǎng)上晾曬1~2 d,切忌暴曬,期間多次翻動,便可得到顏色金黃、發(fā)芽率良好的種子。
種子干燥后,進(jìn)一步清選去除雜質(zhì),進(jìn)行種子質(zhì)量鑒定。華美105種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為發(fā)芽率不低于85%、凈度不低于98.0%、純度不低于96.0%、含水量不高于7%。合格種子即可入庫包裝貯存銷售。