肖兆彪

（儋州市蘭洋鎮(zhèn)政府農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，海南儋州 571722）

0 引言

黑皮冬瓜是現(xiàn)今市場(chǎng)當(dāng)中廣受歡迎的食品類型，具有良好的口感，且在營(yíng)養(yǎng)健康方面具有好的表現(xiàn)。在我國(guó)海南地區(qū)，進(jìn)行黑皮冬瓜種植是一項(xiàng)規(guī)模產(chǎn)業(yè)，為了能夠進(jìn)一步提升黑皮冬瓜產(chǎn)量，即需要能夠在種植當(dāng)中做好管理技術(shù)的應(yīng)用。

1 生長(zhǎng)特征與品種類型

黑皮冬瓜為一年生草本植株，屬葫蘆科，在我國(guó)多個(gè)地區(qū)都有栽培，主要在夏季生長(zhǎng)。大小方面，根據(jù)實(shí)際品種具有差異，皮為綠色，較多成熟品種果實(shí)表面存在白粉，果肉較厚，呈現(xiàn)為白色，味道清淡、疏松多汁，無論是老瓜還是嫩瓜都可以食用。品質(zhì)方面，除了早采嫩瓜對(duì)于鮮嫩性具有較高的要求外，晚采冬瓜要求具有充分的發(fā)育，老熟，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，肉厚，心室?。黄ど嗑G，帶白霜，形狀端正，表皮無斑點(diǎn)和外傷，皮不軟、不腐爛。黑皮冬瓜當(dāng)中具有丙醇二酸，能夠?qū)w內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化脂肪起到較好的控制效果，在脂肪堆積控制、高血壓防范方面具有較好的表現(xiàn)。同時(shí)，黑皮冬瓜也具有一定的調(diào)節(jié)免疫功能，能夠?qū)εR床癥狀進(jìn)行改善，起到保護(hù)腎功能作用。

在海南地區(qū)，較多的種植黑皮冬瓜，冬瓜整體為圓柱形，長(zhǎng)度60 cm、橫徑25 cm，整體呈現(xiàn)為墨綠色，厚6.5 cm，肉質(zhì)致密，味道較為清淡，能夠較好的貯運(yùn)，單個(gè)在13～15 kg之間。對(duì)于黑皮冬瓜而言，屬于一種喜溫耐熱的蔬菜品種，在春秋兩個(gè)季節(jié)都可以種植，種植約600株/667m2。

2 田間管理

2.1 肥水管理

間隔7～10天進(jìn)行一次追肥，施肥量一般為100 kg/667m2復(fù)合肥，前期比重在35%左右，中后期為65%左右。在種植前期階段，可以按照4～5 kg/667m2的方式施加復(fù)合肥，按照從輕到重的方式施肥。中期方面，可以開始將蔓上棚第一個(gè)雌花開花為起點(diǎn)，這也可以說是開展追肥工作的關(guān)鍵階段。在后期，則可以根據(jù)其長(zhǎng)勢(shì)情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)难a(bǔ)肥處理。在此當(dāng)中需要注意，要避免在下雨以及連續(xù)下雨后進(jìn)行施肥，其次要避免偏施氮肥，配合氮磷鉀肥進(jìn)行施用，否則可能因患有疫病而對(duì)瓜果品種產(chǎn)生影響。

黑皮冬瓜果大、葉大，對(duì)水分具有較大的需求量，需要在完成定植后及時(shí)澆水，保證土層整個(gè)濕透，直至地下水層。在莖蔓生長(zhǎng)過程當(dāng)中，要及時(shí)澆水催秧，以此使其能夠伸長(zhǎng)、葉的面積擴(kuò)展，做好澆水量控制，避免出現(xiàn)陡長(zhǎng)的情況。在開花期，如果營(yíng)養(yǎng)過多，則可能導(dǎo)致發(fā)生雌花節(jié)位后移等情況，需要能夠做好水量控制。在坐果后，則需要做好謝花以及催果水的澆灑。在果實(shí)膨大期，此時(shí)植株對(duì)于水分的需求量最大，需要能夠澆足水，保證土壤持水量在70%～80%。

2.2 插竹引蔓

對(duì)于黑皮冬瓜來說，是大型的蔬菜品種，通常在主蔓位置結(jié)瓜，其長(zhǎng)度在5～5.5 m，具有較多的側(cè)蔓。在此當(dāng)中，為了對(duì)養(yǎng)分消耗量進(jìn)行減少，則可以對(duì)“人”字棚架進(jìn)行使用，根據(jù)1株苗2根竹的方式搭設(shè)架子，高度控制在1.4 m左右，使用橫竹做好其固定處理，之后使用繩子扎緊。在棚架搭設(shè)完成、瓜蔓長(zhǎng)到30 cm左右時(shí)，則可以進(jìn)行引蔓以及綁蔓處理，保證莖葉具有均勻的分布特征，以此實(shí)現(xiàn)光能利用率的有效提升。同時(shí)需要能夠做好側(cè)蔓的及時(shí)摘除，以此實(shí)現(xiàn)壯健主蔓的培育。

2.3 定瓜、摘心

在黑皮冬瓜生長(zhǎng)中，每個(gè)植株只留一個(gè)瓜，其中適合雌花坐果的為定瓜，結(jié)出的瓜具有較大的體積以及較重的重量，也使得該步驟成為了黑皮冬瓜種植當(dāng)中保證穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的關(guān)鍵舉措，一般來說，將第二朵雌花選擇為坐果最為適合。在該項(xiàng)工作完成后，需要根據(jù)瓜節(jié)位保留15～20片葉摘心，以此保證養(yǎng)分都能夠供給果實(shí)，同時(shí)使用這部分葉片實(shí)現(xiàn)對(duì)果實(shí)的遮蓋，避免其在生長(zhǎng)當(dāng)中受到太陽的灼傷，使其在耐貯性方面具有好的表現(xiàn)。

3 選地整地

黑皮冬瓜具有發(fā)達(dá)的根系，需要在具有良好排水條件、土層深厚、向陽且含有有機(jī)質(zhì)的水稻田與沙壤土當(dāng)中進(jìn)行種植。在實(shí)際種植當(dāng)中，做好基肥的施加以及做好整地工作可以說是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵。首先，需要能夠做好深翻處理，以此使根系在生長(zhǎng)當(dāng)中能夠具有足夠的土層。之后開深溝作畦便于排水，具體寬度，可以根據(jù)地區(qū)習(xí)慣以及地膜情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，一般來說畦的寬度為180 cm，深度45 cm，按照南北方向處理。其次，需做好基肥的施加，需要施加2000～3000 kg/667m2的腐熟豬牛糞、50 kg/667m2麩肥、100 kg/667m2過磷酸鈣、15 kg/667m2鉀肥以及氮肥。其中，1/3需要在畦中間集中進(jìn)行施肥，另外2/3可以在進(jìn)行深翻時(shí)在整個(gè)田塊位置施加。

4 育苗與定植

4.1 浸種催芽

黑皮冬瓜種子發(fā)芽存在一定的難度，需要提前做好浸種催芽處理。先使用涼水進(jìn)行30 min的浸泡，之后搓凈粘液，將其放置在55℃熱水中進(jìn)行15 min的攪拌，之后在常溫下進(jìn)行5 h的浸種后晾干，將其防治在28～30℃環(huán)境當(dāng)中保濕催芽，一般來說3～4天后即可以發(fā)芽。如果現(xiàn)場(chǎng)沒有恒溫箱，則可以使用日光燈起到增溫的作用。

4.2 播種與管理

其中大部分種子露白后可以播種，具體方式包括有穴盤以及營(yíng)養(yǎng)杯兩種播種方式。在具體處理當(dāng)中，將配置好的營(yíng)養(yǎng)土裝入到營(yíng)養(yǎng)杯或者育苗穴盤當(dāng)中，在壓實(shí)后澆足水，之后將發(fā)芽的種子芽以向下的方式在中間位置平放，之后在上部蓋1～2 cm的營(yíng)養(yǎng)土，做好薄膜的覆蓋層處理。同時(shí)，需要能夠做好溫度的保持，在29～30℃之間，在發(fā)芽后及時(shí)做好薄膜的揭開，同時(shí)在發(fā)芽前做好保濕處理。

水分控制方面，對(duì)早水早淋、晚水晚淋的方式進(jìn)行處理，避免在中午高溫時(shí)間段淋水，同時(shí)要做好淋水量的控制。在中午時(shí)段，要做好通風(fēng)換氣工作，避免高濕高溫導(dǎo)致其陡長(zhǎng)導(dǎo)致患病。苗期階段，可以使用45%濃度的百菌清800倍液做好噴施處理，當(dāng)長(zhǎng)出2片真葉時(shí)，則可以做好夜溫的控制，但需要保證夜間溫度在16℃以上。

4.3 定植

在該項(xiàng)工作當(dāng)中，一般需要在陰天或者下雨進(jìn)行，每畦種一行，做好株距的控制，在70～80 cm之間。在完成定植后，需要做好定根水的噴灑，并結(jié)合氣候情況進(jìn)行1～2次的淋水。

4.4 肥水管理

冬瓜在生長(zhǎng)當(dāng)中對(duì)于肥水具有較高的需求，在結(jié)果前期與中期階段，在水分需求方面占據(jù)70%左右。在苗期，需要能夠進(jìn)行1次提苗肥的施加，適當(dāng)進(jìn)行蹲苗處理，以此使根系能夠獲得發(fā)達(dá)的生長(zhǎng)。在蔓長(zhǎng)達(dá)到50 cm時(shí)，可以施加500 g糞肥。第一瓜生后0.5 kg時(shí)，進(jìn)行一次重肥的施加，按照1500 kg/667m2的用量施糞肥，在瓜達(dá)到1.5 kg之后，按照2500 kg/667m2的用量施糞肥，以及15 kg化肥，再進(jìn)行一次催瓜肥的施加，按照1000 kg/667m2施糞肥，促進(jìn)瓜的生長(zhǎng)。

5 病蟲害防治

在冬瓜苗期種植當(dāng)中，常見的病蟲害包括有蚜蟲、立枯病等。在大天氣，常見的病蟲害有枯萎病、綿疫病等。在實(shí)際種植過程當(dāng)中，需要能夠始終以綜合防治、預(yù)防為主的方針開展種植活動(dòng)，以生物防治為主要方式，輔助使用化學(xué)防治，保證防治的無害化。具體來說，主要的方式有：第一，農(nóng)業(yè)防治，做好抗病品種的選擇，根據(jù)實(shí)際以水旱輪作方式開展種植活動(dòng)，對(duì)腐熟充分的有機(jī)肥進(jìn)行施加，盡可能少施加化肥，做好田園的清潔處理；第二，物理防治，使用黃板誘殺害蟲，也可以使用殺蟲燈對(duì)害蟲進(jìn)行誘殺處理；第三，生物防治，要做好赤眼蜂的保護(hù)與利用，以此起到對(duì)病蟲害的防治效果，同時(shí)可以使用瀏陽霉素、煙堿等進(jìn)行病蟲的防治；第四，藥劑防治，在化學(xué)藥劑使用中，需要能夠嚴(yán)格按照相關(guān)要求進(jìn)行使用，做好用藥安全間隔期以及用量的控制。在此過程當(dāng)中，需要做好藥劑的輪換使用，避免形成抗藥性。

6 采收

老熟黑皮冬瓜具有較好的味道與口感，如果采收時(shí)間過早，則不利于貯藏與運(yùn)輸，而如果時(shí)間過晚，果實(shí)當(dāng)中的部分養(yǎng)分將轉(zhuǎn)化，對(duì)其食用品質(zhì)產(chǎn)生影響，最佳采收時(shí)間是清明節(jié)前后。在坐果60～70天之前，此時(shí)果實(shí)表皮位置的茸毛已經(jīng)完全脫落，此時(shí)瓜皮較為堅(jiān)硬，顏色黑亮，此時(shí)即可以采收，單果重約10 kg左右，產(chǎn)量約5000 kg/667m2。同時(shí)，黑皮冬瓜是一種適合貯藏與運(yùn)輸?shù)钠焚|(zhì)，在常溫下，可以進(jìn)行為期4～5個(gè)月的存放。但在實(shí)際采收時(shí)，也需要能夠保證小心搬運(yùn)，在陰涼、通風(fēng)的位置存放。在存放的過程當(dāng)中，需要間隔20～30天進(jìn)行檢查與翻倒處理，如果發(fā)現(xiàn)存在爛瓜則需要及時(shí)采取措施進(jìn)行清理，以此實(shí)現(xiàn)貯存期的延長(zhǎng)。

7 結(jié)語

黑皮冬瓜是市場(chǎng)的高需求食品，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。我們對(duì)黑皮冬瓜種植管理技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了一定的研究。在實(shí)際種植過程當(dāng)中，需要能夠做好管理技術(shù)要點(diǎn)的把握，結(jié)合海南地區(qū)實(shí)際情況做好技術(shù)的落實(shí)應(yīng)用，切實(shí)提升種植產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)種植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)目標(biāo)。