邵香菊

(鄆城縣郭屯鎮(zhèn)人民政府，山東 菏澤 274700)

引言

農(nóng)田生態(tài)種養(yǎng)工程是以農(nóng)產(chǎn)品種植為基礎(chǔ)，將作物與家禽、水產(chǎn)等養(yǎng)殖活動相結(jié)合所形成的立體生產(chǎn)工程。農(nóng)田生態(tài)種養(yǎng)工程的大規(guī)模推行可以有效保障食品安全，并為農(nóng)戶帶來種植效益、養(yǎng)殖效益的雙豐收，從而有效促進(jìn)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

1.農(nóng)田生態(tài)種養(yǎng)工程發(fā)展

與常規(guī)的農(nóng)作物種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)相比，利用生態(tài)循環(huán)為導(dǎo)向的生態(tài)種養(yǎng)工程可以幫助種植戶獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益，從而有效促進(jìn)種植業(yè)轉(zhuǎn)型和升級。因?yàn)槠淇梢猿浞滞诰蜃魑锷a(chǎn)的潛力，實(shí)現(xiàn)種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)雙贏的局面。當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展程度雖然越來越高，但是依舊存在管理過程不科學(xué)、高產(chǎn)種植技術(shù)不夠普及等問題，不僅會直接影響作物的產(chǎn)量，還會導(dǎo)致農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益低下，不利于地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。利用生態(tài)種養(yǎng)工程可以有效規(guī)避這一問題，并同時解決養(yǎng)殖過程中管理不當(dāng)、疾病爆發(fā)等問題。當(dāng)前，我國大力推行鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，以產(chǎn)業(yè)升級帶動當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。在南方地區(qū)，單一的水稻生產(chǎn)無法為農(nóng)戶提供更高的經(jīng)濟(jì)效益，我國有關(guān)水稻的企業(yè)經(jīng)營產(chǎn)品較為單一。因此應(yīng)為農(nóng)戶普及生態(tài)種養(yǎng)工程，擴(kuò)寬農(nóng)戶的收益渠道，從而擴(kuò)展企業(yè)的經(jīng)營范圍。生態(tài)種養(yǎng)工程還可以降低農(nóng)戶在養(yǎng)殖過程中的管理難度，為其降低殺蟲劑、除草劑、肥料等方面的施放量，并在此基礎(chǔ)上，有效保障種植效益與養(yǎng)殖效益雙贏的局面，從而推進(jìn)農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。目前我國已經(jīng)由傳統(tǒng)的單一稻魚模式發(fā)展到如今超過10種養(yǎng)殖模式，其中包括兩棲動物、甲殼類動物等，還有多種復(fù)合生態(tài)種養(yǎng)工程，包括3到4種不同生物的養(yǎng)殖。

2.農(nóng)田生態(tài)種養(yǎng)工程類型

2.1 稻田+水產(chǎn)

2.1.1 稻田種植

水稻的生長發(fā)育對水溫有一定要求，水溫過低會導(dǎo)致水稻無法吸收土壤中的 營養(yǎng)成分，會導(dǎo)致水稻出現(xiàn)生長遲緩問題，影響水稻的整體產(chǎn)量和品質(zhì)。稻田生態(tài)種養(yǎng)工程可以有效解決這一問題，為水稻生長保持適宜的水溫。并且實(shí)現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)可以幫助水稻減少蟲害威脅。兩棲類、魚類、甲殼類動物在生長過程中可以捕食大部分水稻生長過程中出現(xiàn)的蟲害，包括稻飛虱、稻縱卷葉螟等，從而保障水稻的正常生長。尤其是在晚稻中釋放牛蛙，可以減少一半以上的蟲害。稻鱉養(yǎng)殖30天之后，就可以大肆捕食稻飛虱，并且其防控效果極其穩(wěn)定，完全優(yōu)于吡蚜酮懸浮劑等化學(xué)防治措施。福壽螺具有極強(qiáng)的適應(yīng)性，會吃掉水稻的植株。鴨子、龜、魚等生物都可以吃掉福壽螺，一公頃稻田養(yǎng)殖210只鴨子即可將福壽螺的防控效果提升至最佳。

2.1.2 水產(chǎn)養(yǎng)殖

水稻生長可以有效保留水質(zhì)，農(nóng)戶需要挑選鰱魚、草魚、鳙魚等能夠與水稻共生的魚類，實(shí)現(xiàn)稻田+水產(chǎn)的生態(tài)種養(yǎng)工程。農(nóng)戶可以對稻田適當(dāng)深灌，為水產(chǎn)養(yǎng)殖提供環(huán)境。水產(chǎn)養(yǎng)殖可以不斷提升水稻的生長環(huán)境，促進(jìn)水稻的健康成長。以河蟹為例，河蟹在生長過程中會不斷的爬行，可以起到疏松土壤的效果，借此水稻的根系可以在地下充分舒展，汲取更多養(yǎng)分。河蟹是一種雜食動物可以吃掉水稻生長過程中出現(xiàn)雜草、害蟲等，不僅可以為農(nóng)戶降低種植過程中的管理工作，還可以減少化學(xué)防治的藥物使用量，有效減少作物、土壤等藥物殘留，有效提升作物的整體品質(zhì)。河蟹的食物殘渣、糞便等會沉積在水底，經(jīng)過一系列化學(xué)反應(yīng)可以為水稻的生長提供養(yǎng)分。水稻可以幫助河蟹吸收水中的養(yǎng)分，防止河蟹出現(xiàn)營業(yè)過剩問題，農(nóng)戶也可以借此免除水處理工序。農(nóng)戶可以對水稻和水產(chǎn)實(shí)現(xiàn)同時管理，不會大幅度增加農(nóng)戶的工作范圍。另一方面，生態(tài)種養(yǎng)工程可以有效降低除草劑、化肥等藥劑施放量，在保障水產(chǎn)、水稻整體品質(zhì)的同時，降低養(yǎng)殖、種植過程的成本投入。

2.2 水稻+農(nóng)產(chǎn)品

水稻種植需要極好的蓄水條件，因此農(nóng)戶可以利用這一特點(diǎn)種植其他水生植物，例如蓮藕、菱角、茭白等。有效擴(kuò)展種植戶的種植范圍，提升種植戶的綜合效益。在冬季，種植戶還可以將水排出，進(jìn)行豌豆、油菜、蠶豆等蔬菜的種植活動。種植戶需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況選擇適宜的蔬菜類型，并選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、抗倒的蔬菜品種。在種植過程中，農(nóng)戶可以結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行家禽的同步飼養(yǎng)，以雞為例，雞屬于雜食動物可以幫助蔬菜種植減少雜草和蟲害。對此，種植戶需要進(jìn)行科學(xué)的管理，保障種植效益與養(yǎng)殖效益的雙豐收。種植戶需要具備一定的風(fēng)險管理能力，種植和養(yǎng)殖具有一定的不確定因素會對種植效果產(chǎn)生威脅。例如極端天氣會直接導(dǎo)致植物、動物受凍而死，為農(nóng)戶帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失。對此，農(nóng)戶需要做好種植地的管理措施，如遇極端天氣，地方政府有關(guān)部門需要加強(qiáng)對農(nóng)戶的宣傳工作，幫助農(nóng)戶做好防護(hù)措施。市場可以幫助農(nóng)戶進(jìn)行售賣活動，農(nóng)戶的種植、養(yǎng)殖都需要借此獲取經(jīng)濟(jì)效益，但是市場是不斷波動的。很多農(nóng)戶因?yàn)椴藘r較低，沒有及時進(jìn)行出售，但是蔬菜會在此階段流失水分，也會降低農(nóng)戶的效益。并且還可能會導(dǎo)致市場價格較低，造成農(nóng)戶出現(xiàn)虧損狀況。對此有關(guān)部門需要對市場進(jìn)行適當(dāng)干預(yù)，保護(hù)農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 稻田+旅游

我國水稻種植的歷史非常悠久，地方政府可以借此發(fā)展稻田文化，推動特色旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。農(nóng)戶可以結(jié)合自己的農(nóng)田打造特色農(nóng)家院，為游客安排娛樂活動。例如，可以組織農(nóng)戶進(jìn)行采摘活動，包括采摘蓮藕、菱角等，還可以組織游客自己釣魚、抓泥鰍等。水稻種植的水比較淺，水稻生長高度較低，因此安全性極高。并且活動較為普及，沒有經(jīng)驗(yàn)方面的限制。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶還可以結(jié)合自身的實(shí)際情況擴(kuò)展活動范圍，為更多游客提供趣味性活動。例如可以帶領(lǐng)游客親身體驗(yàn)甜酒、糍粑等制作過程。當(dāng)?shù)卣梢越M織建設(shè)稻田文化長廊，渲染文化氛圍，促進(jìn)文化與旅游相結(jié)合，打造特色旅游產(chǎn)業(yè)，吸引更多游客進(jìn)行體驗(yàn)式旅游。政府還可以利用景觀設(shè)計，裝點(diǎn)環(huán)境，讓游客體驗(yàn)身臨其境的感覺。例如，可以建設(shè)以稻田為主題，設(shè)計泥人、水稻等主題景觀。政府還可以積極鼓勵農(nóng)戶利用自家的荷葉、稻草等進(jìn)行深加工。農(nóng)戶可以利用荷葉制作冬瓜荷葉茶，進(jìn)行售賣，還可以利用稻草制作工藝品。農(nóng)戶還可以制作地方美食，包括各種糕點(diǎn)、酒水等，擴(kuò)寬農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收益。

3. 農(nóng)田生態(tài)種養(yǎng)工程的優(yōu)勢

采用農(nóng)田生態(tài)種養(yǎng)工程，能滿足現(xiàn)有社會需求。與農(nóng)作物、水產(chǎn)、家禽常規(guī)生產(chǎn)比較，農(nóng)田生態(tài)種養(yǎng)工程優(yōu)勢明顯：一是調(diào)動種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)大戶生產(chǎn)積極性， 保持生產(chǎn)能力；二是調(diào)動涉農(nóng)企業(yè)經(jīng)營的積極性、促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流動的主動性； 三是促進(jìn)農(nóng)作物面積穩(wěn)定， 為糧食安全出力， 保障糧食持續(xù)增長。

農(nóng)田生態(tài)種養(yǎng)工程滿足農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)需求。我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級正加速推進(jìn)。實(shí)行生態(tài)種養(yǎng)，讓普通農(nóng)產(chǎn)品變優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品變精品、中檔與低檔產(chǎn)品變?yōu)楦邫n產(chǎn)品。以稻魚雞鴨混合生態(tài)種養(yǎng)為例，水稻升值，田魚成為珍品，雞鴨成為禮品。

農(nóng)田生態(tài)種養(yǎng)工程， 更好的解決了免耕后雜草難控的問題，也解決了秸稈處理的問題；免施農(nóng)藥，少施化肥，不灌泡田水；水庫魚進(jìn)田，工廠雞下地，秸稈實(shí)時還田。

結(jié)論

綜上，農(nóng)戶需要做好農(nóng)田生態(tài)種養(yǎng)工程的建設(shè)與管理，從而獲得種植與養(yǎng)殖雙方面的共贏。當(dāng)?shù)卣枰哟髮τ谵r(nóng)戶的扶持，并加強(qiáng)生態(tài)種養(yǎng)工程的推廣，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的不斷提升，也為農(nóng)業(yè)的升級和轉(zhuǎn)型奠定基礎(chǔ)。