鄧園麗

(船山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 遂寧 629000)

1.全國白芷需求情況

白芷在我國種植歷史悠久，因其適應(yīng)性強，全國很多地方都有種植，浙江、四川、河南、河北為白芷四大歷史產(chǎn)區(qū)。白芷發(fā)展前景廣闊，市場需求量大。白芷為我國40種大宗常用中藥材之一，味辛、性溫，其具有散風祛痛、排膿消腫之功效，主治感冒頭痛、眉棱骨痛、鼻塞、鼻淵、牙痛、白帶、瘡瘍腫痛。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前國內(nèi)市場在售中成藥中，含白芷成分的約500余種。作為食用，是香料調(diào)料中的重要原料，市場需求量日益增長。白芷還被大量用于美容、化工、新型涂料、保健品等多個領(lǐng)域。初步分析，白芷年用量約17000t（干品）左右，其中成藥廠投料用量約5000t，藥鋪飲片用量約為3000t，食用調(diào)料用量約6000t，美容化妝品、驅(qū)蚊香料制品、日?；さ扔昧考s3000t。按照每畝地產(chǎn)白芷0.5t（干品）計算，全國每年大概需要發(fā)展3.4萬畝白芷。隨著白芷產(chǎn)業(yè)融合程度提高、產(chǎn)品鏈的不斷延伸，其市場前景將進一步擴大。

2.遂寧發(fā)展白芷優(yōu)勢及現(xiàn)狀

2.1.氣候特點。遂寧市屬亞熱帶濕潤季風氣候區(qū)，年均氣溫17.0～17.5℃，年平均無霜期284～296天，年平均降雨量900～1000mm，年日照平均時數(shù)1300～1470h，年均≥0℃積溫為6324～6380.3℃，≥10℃積溫為5509～5627.1℃，年平均輻射總量87.4～92.88千卡/cm2；最冷的一月﹣6.4℃，最熱的七月27.4℃，相對濕度79～82%。具有氣候溫和，雨量充沛，光熱條件較好，四季分明，有著春早、夏長、秋短、冬不寒的氣候特點，最適宜白芷生長發(fā)育。

2.2.土壤特點。遂寧涪江沿岸沖積土壤，土層深厚，酸堿度適中，土壤肥力較高，各種養(yǎng)分含量較全，特別是鉀、磷微量元素等極為豐富，是白芷生長最理想的土壤類型。白芷基地地處海拔高度260～500m的涪江沿岸沖積平壩，高出現(xiàn)代河床8～20m，灌溉條件良好。白芷種植區(qū)域土壤屬于涪江沿岸沖積土發(fā)育而成的灰棕潮土壩地，土層深厚（40cm以上），粘沙適中、肥力較高，保水保肥性好，土壤有機質(zhì)含量11g/kg左右，PH值在7.0左右，非常適宜白芷生長。

2.3.道地優(yōu)勢。遂寧市白芷種植已有700多年的歷史，所產(chǎn)白芷斷面呈菊花芯，帶特征性明顯的鐵銹斑點，且具有方頭圓尾，橫紋突起、藥性獨特、芳香濃郁等特色，質(zhì)優(yōu)名列世界四大著名白芷產(chǎn)地之首。早在2006年遂寧川白芷已通過國家食品藥品監(jiān)督管理局GAP認證，2008年獲得國家地理標志保護，遂寧市涪江流域的22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)納入保護范圍。被國家確認為白芷的原產(chǎn)地和道地藥材產(chǎn)區(qū)，享有“中國白芷之鄉(xiāng)”的美譽，歷來受到醫(yī)藥界人士公認。

2.4.政策優(yōu)勢。黨中央、國務(wù)院高度重視中醫(yī)藥發(fā)展，明確提出了推進中藥材規(guī)范化種植，全面提升中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，2018年12月19日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會同國家藥品監(jiān)督管理局、國家中醫(yī)藥管理局編制了《全國道地藥材生產(chǎn)基地建設(shè)規(guī)劃（2018-2025）》，大力支持發(fā)展道地藥材，川白芷位列西南片區(qū)名錄?！端拇ㄊ≈兴幉漠a(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2018-2025年）》中，明確定位遂寧為川白芷主要生產(chǎn)區(qū)域?！端鞂幨兄兴幉漠a(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2018-2025年）》、《遂寧市道地藥材產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)推進方案》等一系列工作推進文件，給我們的特色農(nóng)業(yè)道地藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展明確了發(fā)展方向，指明了發(fā)展路徑。

3.存在的主要問題

3.1.基礎(chǔ)設(shè)施亟需改善。遂寧市自然條件優(yōu)良，極適宜川白芷種植，但現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要發(fā)展，就必須要擺脫“靠天吃飯”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。由于川白芷產(chǎn)業(yè)在遂寧境內(nèi)發(fā)展較落后，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不完善，無灌溉、保溫、排澇等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)施，無法在出現(xiàn)極端氣候時，如暴雨、干旱等，對川白芷起到保護，從而無法保障川白芷穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)。川白芷生產(chǎn)與其規(guī)范化、集約化、標準化涉及農(nóng)業(yè)、生物學(xué)、中藥學(xué)，川白芷質(zhì)量取決于其整個過程生產(chǎn)過程，只有規(guī)范的生產(chǎn)才能質(zhì)量穩(wěn)定，均一可控的藥材。遂寧市現(xiàn)目前川白芷種植仍以簡單的、傳統(tǒng)的、原始的技術(shù)為主，缺少生產(chǎn)技術(shù)標準與技術(shù)集成，無法從技術(shù)上保證藥材產(chǎn)量與質(zhì)量，川白芷產(chǎn)業(yè)整體表現(xiàn)為品種雜、質(zhì)控難、產(chǎn)量低，技術(shù)的缺乏將嚴重影響川白芷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.2.灰皮白芷比價效益較低。由于灰皮白芷種植效益低，受市場經(jīng)濟影響，涪江沿岸白芷基地多數(shù)被蔬菜基地代替?；移ぐ总品N植于涪江沿岸灰色沙質(zhì)土壤，種植周期為10個月，一年平均畝產(chǎn)鮮品約1.5t，干品約0.5t，干品以平均價格9元/千克計算，畝產(chǎn)值4500元左右，種植成本約3000元，一年畝收益約1500元。種植蘿卜，一年可種植3季，平均畝產(chǎn)量4噸，以常年平均價格0.8元/千克計算，一季畝產(chǎn)值3200元左右，一年畝產(chǎn)值達9600元，種植成本約6000元，一年畝收益約3600元，兩者比較，種植蘿卜的經(jīng)濟效益是種植白芷的2倍以上。

3.3.初加工及倉儲設(shè)施嚴重落后。當前白芷烘干初加工和倉儲設(shè)施落后，已成為遂寧市白芷產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵制約因素。目前全市鮮白芷產(chǎn)量約3萬噸，鮮白芷采收后需要及時烘干處理，遂寧市烘干處理途徑：一是由企業(yè)收購后集中烘干，二是村合作社、種植大戶采取小型簡易烘干設(shè)備烘干，三是農(nóng)戶自行晾曬烘干。據(jù)統(tǒng)計，目前，企業(yè)烘干能力嚴重不足，全市企業(yè)烘干能力約1200t，占全市鮮白芷產(chǎn)量的4%，其中龍頭企業(yè)天地網(wǎng)公司僅200t、永榮公司僅800t。村合作社、種植大戶小型設(shè)備烘干能力約1800t，占全市鮮白芷產(chǎn)量的6%，小型烘干設(shè)備及倉儲設(shè)施落后，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。農(nóng)戶晾曬烘干約2.7萬t占90%，農(nóng)戶自行烘干產(chǎn)品質(zhì)量低，同時2020年藥典增加了檢測黃曲霉素的指標，傳統(tǒng)農(nóng)戶晾曬容易產(chǎn)生黃曲霉素。按目前的烘干設(shè)施能力，一般150畝白芷基地需要配套建設(shè)一個投資20-30t左右的烘干設(shè)施，全市1.95萬畝約需要配套投資2600-3900萬左右建設(shè)烘干設(shè)施，目前白芷烘干設(shè)施投入嚴重不足。

3.4.川白芷未實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。遂寧被譽為“中國白芷之鄉(xiāng)”，且遂寧川白芷已獲得國家地理標志產(chǎn)品十余年，但品牌推廣和保護方面力度極為薄弱。其次，質(zhì)量溯源體系未健全、還缺乏全國知名的拳頭產(chǎn)品和系列的品牌產(chǎn)品，同時基于遂寧川白芷區(qū)域品牌的核心品牌價值、品牌形象尚未建立，因此遂寧川白芷在國內(nèi)有名氣，但不強。目前缺乏大型龍頭企業(yè)對白芷在配方調(diào)料、美容、化工、保健品等領(lǐng)域的開發(fā)利用，產(chǎn)品基本是以中藥材、食用香料原材料出售，價格低廉。據(jù)調(diào)查，全市最大的白芷銷售公司天地網(wǎng)公司灰皮白芷作為藥用年銷量約300t，僅占公司白芷銷量的15%，而且是無品牌銷售，銷售價格基本和紅皮白芷相同。

4.對策建議

4.1.明確思路和目標。政府、企業(yè)需制定遂寧川白芷的發(fā)展規(guī)劃，為維系遂寧川白芷可持續(xù)發(fā)展，堅持高質(zhì)量發(fā)展方向和市場導(dǎo)向，以提升優(yōu)質(zhì)道地藥材供給能力、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、增加產(chǎn)業(yè)效益為目標，按照“一線兩區(qū)七帶”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局新要求，建設(shè)一批設(shè)施標準、管理規(guī)范、特色鮮明的道地藥材生產(chǎn)基地，加快布局初加工基地、倉儲基地，培育一批創(chuàng)新力強、規(guī)模大的中藥材和中藥龍頭企業(yè)，進一步做強區(qū)域和企業(yè)品牌。到2025年，力爭實現(xiàn)全市發(fā)展白芷3萬畝（其中灰皮白芷1萬畝，紅皮白芷2萬畝）。

4.2.狠抓良繁基地建設(shè)。因地制宜，抓好遂寧白芷地方種質(zhì)資源保護，積極申報國省農(nóng)作物種子（苗）生產(chǎn)基地，加強對坡地白芷農(nóng)機技術(shù)研究，推進農(nóng)機農(nóng)藝融合發(fā)展；強化白芷種植龍頭企業(yè)的協(xié)作與交流，建立以種業(yè)企業(yè)、科研院所、種業(yè)基地、制種農(nóng)戶于一體的育繁推一體化產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，形成信息互通、優(yōu)勢互補、資源互享的發(fā)展新格局。

4.3.擴大標準化基地規(guī)模。進一步優(yōu)化基地布局，引導(dǎo)各地重點在遂寧市白芷地理標志保護范圍區(qū)內(nèi)，加強核心標準化基地建設(shè)，進一步支持船山區(qū)在國家地理標志保護范圍區(qū)內(nèi)規(guī)劃確定核心區(qū)域建設(shè)白芷產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。大力支持蓬溪縣建設(shè)群利鎮(zhèn)白芷示范基地，帶動遂寧市紅皮白芷發(fā)展；采取“公司＋合作社（種植大戶）＋基地”訂單生產(chǎn)模式，加快建設(shè)一批標準化種植基地，實現(xiàn)道地藥材規(guī)范化生產(chǎn)。

4.4.延伸加工產(chǎn)業(yè)鏈條。加快解決烘干難制約因素，提高烘干能力，提高產(chǎn)品質(zhì)量，到2025年力爭實現(xiàn)企業(yè)烘干達50%，保障遂寧市白芷品質(zhì)。制定道地藥材白芷加工技術(shù)規(guī)范，建設(shè)清潔、規(guī)范、安全、高效的現(xiàn)代化藥材加工基地。支持、鼓勵中藥企業(yè)建設(shè)加工基地，配套完善采收、切制、干燥、儲藏等現(xiàn)代化加工設(shè)施設(shè)備，應(yīng)用低溫冷凍干燥、節(jié)能干燥、無硫處理等新技術(shù)，提升藥材保鮮能力，最大程度保持產(chǎn)品質(zhì)量。

4.5.提升產(chǎn)業(yè)化水平。加強現(xiàn)代化加工基地建設(shè)，推進中藥材產(chǎn)地初加工標準化、規(guī)?；l(fā)展，實現(xiàn)清潔化、連續(xù)化、自動化加工。以“遂寧鮮”區(qū)域公用品牌為依托，大力培育白芷系列產(chǎn)品，塑造品牌核心價值，提升產(chǎn)品核心競爭力，進一步突出道地藥材藥用價值，引導(dǎo)支持道地藥材品牌化銷售。加快構(gòu)建道地藥材流通網(wǎng)絡(luò)，采取現(xiàn)代化物流、信息化技術(shù)、標準化控制等運營方式，大力發(fā)展道地藥材流通新業(yè)態(tài)、新模式，更好地拓展市場。