代琳 黃昌宏 王敏 張馨月（.黑龍江省農(nóng)墾經(jīng)濟(jì)研究所 .黑龍江省北大荒肉業(yè)有限公司 3.黑龍江農(nóng)場(chǎng)經(jīng)濟(jì)管理雜志社）

一、肉制品行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)概況

（一）河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司

雙匯集團(tuán)作為國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)加工集團(tuán)和世界領(lǐng)先的肉類(lèi)供應(yīng)商，自成立以來(lái)經(jīng)過(guò)30余年的發(fā)展，目前擁有30個(gè)現(xiàn)代化的大型肉類(lèi)加工基地，廣泛分布于全國(guó)18個(gè)省市和地區(qū)[1]，已經(jīng)形成生豬養(yǎng)殖、屠宰、加工及物流、商貿(mào)、調(diào)味品等多條產(chǎn)業(yè)鏈，其中肉類(lèi)產(chǎn)品年產(chǎn)銷(xiāo)量400余萬(wàn)噸，平均每天約有1.1萬(wàn)噸產(chǎn)品銷(xiāo)往全國(guó)各地。2019年，雙匯集團(tuán)總營(yíng)收603.97億元，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)54.4億元，生豬屠宰和肉制品加工是其支柱產(chǎn)業(yè)，其中生豬屠宰1320萬(wàn)頭，鮮凍肉及肉制品外銷(xiāo)量309萬(wàn)噸，分別占總營(yíng)收的64.7%和35.3%。在第十四屆“中國(guó)品牌價(jià)值500強(qiáng)榜單”上雙匯集團(tuán)以704.32億元的品牌價(jià)值名列第80位，連續(xù)多年居中國(guó)肉類(lèi)行業(yè)第一位。

（二）臨沂新程金鑼肉制品集團(tuán)有限公司

金鑼集團(tuán)作為國(guó)內(nèi)規(guī)模排名前列的生豬屠宰和肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)之一，自成立以來(lái)經(jīng)過(guò)30余年的發(fā)展，目前擁有總資產(chǎn)108億元，在全國(guó)范圍內(nèi)建有11處生產(chǎn)基地、9000余家經(jīng)銷(xiāo)商、18000余家專(zhuān)賣(mài)店，并在新加坡和俄羅斯等國(guó)家及香港地區(qū)設(shè)有分公司和綜合辦事處。目前，金鑼集團(tuán)已形成以生豬屠宰和肉制品加工為主、大豆制品加工和污水處理為輔的綜合類(lèi)大型企業(yè)集團(tuán)[2]，其中生豬屠宰和肉制品加工業(yè)務(wù)已形成“223”模式，即年屠宰加工生豬2000萬(wàn)頭、肉雞2億只、冷鮮肉及凍品等肉制品300萬(wàn)噸，其首創(chuàng)的冷鮮肉“冷藏加工、冷鏈運(yùn)銷(xiāo)、產(chǎn)品專(zhuān)賣(mài)”模式引導(dǎo)了業(yè)界發(fā)展方向。2019年，在中國(guó)民營(yíng)500強(qiáng)企業(yè)中金鑼集團(tuán)以351.35億元排名第238位。

（三）中國(guó)雨潤(rùn)食品集團(tuán)有限公司

中國(guó)雨潤(rùn)食品集團(tuán)有限公司作為國(guó)內(nèi)大型肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)之一，隸屬于中國(guó)500強(qiáng)企業(yè)雨潤(rùn)集團(tuán)。2005年，雨潤(rùn)食品在香港上市（股票代碼1068.HK）。目前，雨潤(rùn)食品擁有生豬屠宰5500余萬(wàn)頭和35萬(wàn)噸肉制品精深加工能力，其產(chǎn)品包括冷鮮肉、冷凍肉及以豬肉為主要原材料的低溫肉制品和高溫肉制品。2019年雨潤(rùn)食品業(yè)績(jī)公告稱(chēng)實(shí)現(xiàn)收入152.25億港元，同比增加20.3%，凈虧損為39.4億港元，同比減虧17.2%?！坝隄?rùn)牌”低溫肉制品連續(xù)多年銷(xiāo)量居國(guó)內(nèi)前列。

（四）黑龍江省北大荒肉業(yè)有限公司

黑龍江省北大荒肉業(yè)有限公司注冊(cè)資本9.7億元，是東北地區(qū)最大、具有世界先進(jìn)水平的生豬屠宰加工國(guó)有大型控股現(xiàn)代化企業(yè)，在全國(guó)同行業(yè)中排名第五位，具有年屠宰生豬350萬(wàn)頭、肉制品生產(chǎn)加工10余萬(wàn)噸、養(yǎng)殖及屠宰白羽肉雞6000余萬(wàn)只、雞肉產(chǎn)品10余萬(wàn)噸的生產(chǎn)加工能力[3]。企業(yè)現(xiàn)有冷鮮白條肉、凍白條肉、冷鮮分割肉、凍分割肉、低溫熟食制品等北大荒品牌系列產(chǎn)品60余種。2019年，雙匯集團(tuán)、北大荒肉業(yè)合資企業(yè)屠宰生豬125萬(wàn)頭，鮮凍品生產(chǎn)量14萬(wàn)噸，生產(chǎn)肉制品7萬(wàn)噸，產(chǎn)品類(lèi)別涵蓋高低溫肉制品、冷鮮肉、冷凍分割肉等。北大荒肉業(yè)充分利用基地規(guī)模、產(chǎn)業(yè)技術(shù)、生態(tài)環(huán)境、北大荒品牌、“企業(yè)+基地”發(fā)展模式五大優(yōu)勢(shì)，助力企業(yè)實(shí)現(xiàn)總營(yíng)收38.7億元，利潤(rùn)2.98億元。

二、標(biāo)桿企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理及經(jīng)驗(yàn)做法

（一）河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司

1.組建技術(shù)研發(fā)中心，依靠人才創(chuàng)新企業(yè)活力。一是依靠創(chuàng)新研發(fā)驅(qū)動(dòng)，提高科技保障能力。雙匯集團(tuán)高度重視技術(shù)創(chuàng)新和研發(fā)，通過(guò)組建肉產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)中心為企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新等方面提供研發(fā)技術(shù)保障。同時(shí)，通過(guò)成立博士后工作站實(shí)現(xiàn)肉類(lèi)前沿相關(guān)課題和人才技術(shù)匯集，進(jìn)一步提升技術(shù)研發(fā)能力和創(chuàng)新活力。二是多種渠道“外引內(nèi)培”人才。雙匯集團(tuán)對(duì)外采取高薪聘請(qǐng)德國(guó)、意大利等國(guó)家食品、設(shè)備、工藝領(lǐng)域的專(zhuān)家長(zhǎng)期駐企進(jìn)行產(chǎn)品及相關(guān)工藝的指導(dǎo)，對(duì)內(nèi)通過(guò)公開(kāi)競(jìng)聘和招聘等形式，在生產(chǎn)、管理、營(yíng)銷(xiāo)等方面選拔和培養(yǎng)一批人才，同時(shí)每年選派各領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)的人才及團(tuán)隊(duì)前往相關(guān)專(zhuān)業(yè)高校和發(fā)達(dá)國(guó)家進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí)，不斷優(yōu)化和提升各環(huán)節(jié)人才隊(duì)伍的素質(zhì)和能力。三是創(chuàng)新人才管理機(jī)制，依靠待遇、事業(yè)和企業(yè)文化留住人才。在技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新及營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新等方面通過(guò)建立激勵(lì)機(jī)制，不斷提高人才干事創(chuàng)業(yè)的激情和活力。

2.加快新品研發(fā)速度，迅速更新核心產(chǎn)品。一是內(nèi)外合力加快新品研發(fā)，雙匯集團(tuán)依托國(guó)家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心，同時(shí)與國(guó)內(nèi)一流高校簽訂合作協(xié)議，不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，每個(gè)月都有幾十種產(chǎn)品推出，經(jīng)過(guò)各種檢驗(yàn)和試銷(xiāo)后投放市場(chǎng)。二是采取“跟進(jìn)+創(chuàng)新”策略，初期以跟進(jìn)策略為主，待逐漸成熟之后，加以創(chuàng)新，開(kāi)發(fā)出自己的產(chǎn)品。三是實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)市場(chǎng)環(huán)境變化開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，一方面是監(jiān)測(cè)國(guó)外企業(yè)，跟蹤新設(shè)備、新工藝、新產(chǎn)品的進(jìn)展情況，及時(shí)將研究成果國(guó)產(chǎn)化；另一方面監(jiān)測(cè)國(guó)內(nèi)同質(zhì)類(lèi)型企業(yè)，保持核心產(chǎn)品更新?lián)Q代速度，確保產(chǎn)品市場(chǎng)占有率和品類(lèi)不缺項(xiàng)。

3.構(gòu)建全方位立體式營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)和物流配送體系。一是雙匯集團(tuán)通過(guò)建立專(zhuān)業(yè)化產(chǎn)品服務(wù)渠道，以雙匯連鎖店的形式向食品服務(wù)領(lǐng)域延伸，采取直營(yíng)、特許加盟、合資等方式在全國(guó)范圍內(nèi)建立零售營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)和市場(chǎng)品牌拓展?jié)B透。二是成立雙匯冷鏈物流，雙匯集團(tuán)通過(guò)建立全國(guó)性的專(zhuān)業(yè)化分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)及冷鏈物流系統(tǒng)，以冷鏈物流為核心，憑借現(xiàn)代物流信息技術(shù)平臺(tái)，為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)高效、安全快捷的物流服務(wù)。三是與全國(guó)范圍內(nèi)商超、餐飲、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等渠道合作，利用外在力量最大限度地進(jìn)行區(qū)域內(nèi)的市場(chǎng)運(yùn)作、產(chǎn)品推廣及市場(chǎng)開(kāi)發(fā)。四是積極拓展電商渠道，在天貓、京東、蘇寧等多家電商平臺(tái)開(kāi)設(shè)專(zhuān)營(yíng)店鋪，并與平臺(tái)上經(jīng)營(yíng)類(lèi)似產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)店鋪進(jìn)行合作，拓寬銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。

4.依托信息系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)“全產(chǎn)業(yè)鏈”高效管理。一是構(gòu)建專(zhuān)業(yè)化信息管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)高效運(yùn)營(yíng)管理。雙匯集團(tuán)針對(duì)自身復(fù)雜的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和各產(chǎn)業(yè)鏈節(jié)點(diǎn)量身定制了一套綜合信息化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)采購(gòu)、生產(chǎn)、庫(kù)存、銷(xiāo)售、財(cái)務(wù)等方面的高效精確管控，降低了產(chǎn)業(yè)鏈上各環(huán)節(jié)的成本[4]。二是大數(shù)據(jù)分析為決策提供參考依據(jù)。在產(chǎn)購(gòu)儲(chǔ)加銷(xiāo)等環(huán)節(jié)形成了大量有效數(shù)據(jù)，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)后臺(tái)篩選統(tǒng)計(jì)和綜合分析后，為企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行戰(zhàn)略決策和業(yè)務(wù)布局提供了科學(xué)的方法與依據(jù)，為集團(tuán)在全國(guó)大規(guī)模擴(kuò)張和參與國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)提供了強(qiáng)有力的支持。

（二）臨沂新程金鑼肉制品集團(tuán)有限公司

1.推進(jìn)資產(chǎn)重組實(shí)現(xiàn)資本運(yùn)營(yíng)。金鑼集團(tuán)的快速崛起和壯大主要是通過(guò)積極推進(jìn)資產(chǎn)重組，重組后的相關(guān)企業(yè)和項(xiàng)目有效盤(pán)活了閑置資產(chǎn)，同時(shí)有效鞏固了全國(guó)市場(chǎng)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)現(xiàn)金流的有效提升，促進(jìn)了企業(yè)再生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)張。通過(guò)采取多元化和縱向一體化發(fā)展戰(zhàn)略，進(jìn)一步優(yōu)化企業(yè)的地域資產(chǎn)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)鏈，向生豬種、繁、飼、加、包裝等方向延伸，同時(shí)實(shí)施低成本擴(kuò)張發(fā)展戰(zhàn)略，降低產(chǎn)地銷(xiāo)售、物流成本，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈的有效延伸。

2.制定靈活多變的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方式。一是加強(qiáng)員工理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐相結(jié)合。金鑼集團(tuán)高度重視營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍體系建設(shè)，對(duì)內(nèi)定期選拔發(fā)展?jié)摿Υ蟆⒕C合素質(zhì)較高的員工進(jìn)行培訓(xùn)再學(xué)習(xí)，通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)理論和綜合實(shí)踐進(jìn)行考核評(píng)價(jià)，考核通過(guò)者方可上崗，對(duì)于考核未達(dá)標(biāo)人員進(jìn)行再培訓(xùn)或調(diào)整崗位，確保營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍體系的業(yè)務(wù)能力和梯隊(duì)建設(shè)處于行業(yè)前列。二是采取集中管理與靈活工作相結(jié)合。金鑼集團(tuán)通過(guò)建立高效營(yíng)銷(xiāo)管理體制和靈活多變的營(yíng)銷(xiāo)機(jī)制，允許駐外銷(xiāo)售公司根據(jù)復(fù)雜多變的一線(xiàn)市場(chǎng)情況靈活開(kāi)展業(yè)務(wù)，集團(tuán)總部做好后方保障和統(tǒng)一調(diào)度，積極配合一線(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)行產(chǎn)品、價(jià)格及市場(chǎng)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。三是建立營(yíng)銷(xiāo)激勵(lì)機(jī)制并積極落實(shí)營(yíng)銷(xiāo)政策。金鑼集團(tuán)針對(duì)區(qū)域經(jīng)銷(xiāo)商指標(biāo)完成情況，通過(guò)返利、獎(jiǎng)品、現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)等形式建立密切合作。對(duì)各駐外銷(xiāo)售公司實(shí)施費(fèi)用包干，將超過(guò)上年銷(xiāo)售額部分的包干費(fèi)用提取比例從50%提高到70%。

3.延伸加工鏈做大基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。一是通過(guò)新技術(shù)研發(fā)出高品質(zhì)食品，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品升值、企業(yè)增收，與跨國(guó)企業(yè)合作，開(kāi)發(fā)出高端產(chǎn)品，迅速掌握核心技術(shù)，在產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)不斷激烈的環(huán)境下，以高端產(chǎn)品作為市場(chǎng)突破點(diǎn)，獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，占領(lǐng)國(guó)內(nèi)高端產(chǎn)品市場(chǎng)。二是融入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方向，堅(jiān)持將企業(yè)發(fā)展與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展緊密聯(lián)系起來(lái)，促進(jìn)“龍頭+基地+農(nóng)戶(hù)”產(chǎn)業(yè)化格局的發(fā)展。三是積極拓展國(guó)際市場(chǎng)，設(shè)立多家專(zhuān)賣(mài)店和銷(xiāo)售辦事處，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，采用科學(xué)有效的管理方式，加快現(xiàn)代化企業(yè)管理進(jìn)程，推動(dòng)產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提高。四是兼并、收購(gòu)競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)，在明確本企業(yè)當(dāng)前綜合實(shí)力的前提下，謹(jǐn)慎選擇目標(biāo)企業(yè)，利用其生產(chǎn)能力擴(kuò)大產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模，獲得較高收益。

（三）中國(guó)雨潤(rùn)食品集團(tuán)有限公司

1.強(qiáng)化產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)與攻關(guān)。雨潤(rùn)食品高度重視產(chǎn)品創(chuàng)新和加工技術(shù)的研發(fā)推廣，旗下“雨潤(rùn)牌”低溫肉制品新品研發(fā)種類(lèi)和投放市場(chǎng)量都在200個(gè)左右，其中低鹽、低脂及高膳食纖維類(lèi)的功能性新品占年度銷(xiāo)售總額的20%以上。“低溫肉制品加工技術(shù)”“冷卻肉加工關(guān)鍵技術(shù)”“中國(guó)傳統(tǒng)肉制品現(xiàn)代加工技術(shù)”等一批為代表的生產(chǎn)加工技術(shù)和研究成果在集團(tuán)得到應(yīng)用與推廣。

2.高度重視知識(shí)產(chǎn)權(quán)和品牌保護(hù)。雨潤(rùn)食品全面實(shí)施品牌戰(zhàn)略，目前擁有“雨潤(rùn)牌低溫肉制品”“雨潤(rùn)牌鮮凍分割豬肉”“旺潤(rùn)高溫火腿腸”3個(gè)中國(guó)品牌產(chǎn)品，“Yurun雨潤(rùn)”一個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)，“雨潤(rùn)”“旺潤(rùn)”“福潤(rùn)得”“福潤(rùn)”4個(gè)江蘇省著名商標(biāo)。企業(yè)內(nèi)擁有食品生產(chǎn)加工專(zhuān)利80余項(xiàng)，有效提升和促進(jìn)了企業(yè)的創(chuàng)新研發(fā)能力。同時(shí)，雨潤(rùn)食品積極在國(guó)內(nèi)外進(jìn)行商標(biāo)注冊(cè)，國(guó)內(nèi)注冊(cè)商標(biāo)190余件，國(guó)際注冊(cè)商標(biāo)9件，有效保護(hù)提升了企業(yè)無(wú)形資產(chǎn)和品牌價(jià)值。

3.深入實(shí)施戰(zhàn)略科研合作和人才培養(yǎng)。雨潤(rùn)食品高度重視“產(chǎn)學(xué)研”的對(duì)接合作，與國(guó)內(nèi)外眾多知名企業(yè)和科研院所開(kāi)展戰(zhàn)略合作，集聚多方資源增強(qiáng)自身產(chǎn)品研發(fā)能力。國(guó)外方面，與德國(guó)肉類(lèi)研究中心、美國(guó)杜邦集團(tuán)（營(yíng)養(yǎng)食品分部）等科研機(jī)構(gòu)建立了良好的科研創(chuàng)新和人才培養(yǎng)合作關(guān)系。國(guó)內(nèi)方面，與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合成立“肉類(lèi)食品聯(lián)合研發(fā)中心”“南京市肉類(lèi)食品工程中心”，與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)共建國(guó)家博士后流動(dòng)站，積極推進(jìn)肉品保鮮、加工、研發(fā)及相關(guān)領(lǐng)域技術(shù)的先進(jìn)性。同時(shí)，積極學(xué)習(xí)先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，采取子公司制，減少中間環(huán)節(jié)，最大限度地控制企業(yè)生產(chǎn)成本。

三、經(jīng)驗(yàn)借鑒及對(duì)策建議

（一）強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)布局，深入挖掘產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)

一是強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)布局，以原料為基地布局飼料、養(yǎng)殖和加工，以消費(fèi)市場(chǎng)為基地布局銷(xiāo)售終端，同時(shí)兼顧產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)同，“銷(xiāo)地產(chǎn)、產(chǎn)地銷(xiāo)”。對(duì)各項(xiàng)原輔材料采取大宗低價(jià)就地采購(gòu)，高價(jià)和品牌屬性的材料由集團(tuán)統(tǒng)籌采購(gòu)。二是持續(xù)工藝和工序創(chuàng)新，精益管理產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，控制風(fēng)險(xiǎn)、降低成本、提高效益，建立生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)最大化運(yùn)營(yíng)體制和激勵(lì)機(jī)制。三是構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈，以大規(guī)模采購(gòu)和高市場(chǎng)份額進(jìn)行生態(tài)圈建設(shè)，建立供應(yīng)鏈的比質(zhì)競(jìng)價(jià)系統(tǒng)、營(yíng)銷(xiāo)體系和金融服務(wù)體系，借此聚集社會(huì)資源，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)鏈金融優(yōu)勢(shì)，整合產(chǎn)業(yè)鏈資源，進(jìn)行兼并重組和規(guī)模擴(kuò)張，尋求規(guī)模和效益的雙向促進(jìn)。

（二）做專(zhuān)做精主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，確保產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力

雙匯集團(tuán)自創(chuàng)立初期始終堅(jiān)持以生豬屠宰和肉制品精深加工為主線(xiàn)，拓展延伸產(chǎn)業(yè)鏈至飼料、養(yǎng)殖、化工、包裝、冷鏈物流等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，逐步構(gòu)建起以肉制品加工為核心的全產(chǎn)業(yè)鏈。肉制品企業(yè)在實(shí)施全產(chǎn)業(yè)鏈的過(guò)程中，應(yīng)該控制鏈條數(shù)量，大力發(fā)展核心產(chǎn)業(yè)，在聚焦核心業(yè)務(wù)的同時(shí)根據(jù)自身發(fā)展需求淘汰低效資產(chǎn)，逐步實(shí)現(xiàn)資源配置的合理高效，隨著主導(dǎo)核心產(chǎn)業(yè)逐漸做大做強(qiáng)，在業(yè)內(nèi)確保具有一定核心競(jìng)爭(zhēng)力，企業(yè)可以根據(jù)自身情況，在選擇和重點(diǎn)培育主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)鏈的同時(shí)適度向其他產(chǎn)業(yè)延伸，加速相關(guān)產(chǎn)業(yè)集聚，助力企業(yè)轉(zhuǎn)型和穩(wěn)定發(fā)展。

（三）增加對(duì)高端細(xì)分產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)投入

對(duì)目前北大荒肉業(yè)來(lái)講，可歸納為一個(gè)最基本的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，即發(fā)展規(guī)模經(jīng)營(yíng)實(shí)施成本領(lǐng)先戰(zhàn)略，將產(chǎn)品研發(fā)作為企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力建設(shè)的關(guān)鍵組成部分。一是加大與國(guó)內(nèi)外肉制品科研院校（所）的戰(zhàn)略合作，引進(jìn)和培養(yǎng)一批專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才，通過(guò)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)行情和動(dòng)態(tài)，確保研發(fā)能力和品類(lèi)在業(yè)界不落后。二是強(qiáng)化高端細(xì)分產(chǎn)品的研發(fā)與合作，重點(diǎn)加大肉制品加工關(guān)鍵技術(shù)和新品研發(fā)的投入，進(jìn)一步強(qiáng)化產(chǎn)品研發(fā)水平，積極拓展低脂肉制品、低硝酸鹽肉制品、含膳食纖維的肉制品，以及小包裝肉串等功能性肉制品，以便在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于有利地位。三是延伸生豬副食品加工產(chǎn)業(yè)鏈，拓展以生豬為核心屠宰加工后的副食品，如豬腳、豬肝、豬腸、豬血等熟食制品，進(jìn)一步延伸副食品加工鏈，開(kāi)設(shè)北大荒肉業(yè)品牌連鎖熟食直營(yíng)店，提高附加值和營(yíng)收利潤(rùn)。

（四）實(shí)施收購(gòu)、兼并等擴(kuò)張戰(zhàn)略提升產(chǎn)業(yè)規(guī)模

一是通過(guò)資產(chǎn)重組促進(jìn)企業(yè)資源優(yōu)化配置，資產(chǎn)重組與管理相結(jié)合，確保資本運(yùn)營(yíng)的安全，促進(jìn)企業(yè)不斷壯大，實(shí)現(xiàn)低成本擴(kuò)張的發(fā)展戰(zhàn)略。二是與國(guó)內(nèi)外業(yè)界標(biāo)桿企業(yè)合作，前期可采取“參股不控股、分紅不經(jīng)營(yíng)”等形式進(jìn)行戰(zhàn)略合作，提升企業(yè)利潤(rùn)和品牌知名度；后期采取購(gòu)買(mǎi)合作等方式掌握核心技術(shù)，并逐步控股實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤(rùn)分配權(quán)、價(jià)格話(huà)語(yǔ)權(quán)和資源掌控力，在產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境下，以高端產(chǎn)品作為市場(chǎng)的突破點(diǎn)獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)入國(guó)內(nèi)高端產(chǎn)品市場(chǎng)，提升企業(yè)營(yíng)收和利潤(rùn)。三是兼并、收購(gòu)競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)，在明確本企業(yè)當(dāng)前綜合實(shí)力的前提下，謹(jǐn)慎選擇目標(biāo)企業(yè)，利用其生產(chǎn)能力擴(kuò)大產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模，以雙匯并購(gòu)史密斯菲爾德為例，通過(guò)借鑒和引進(jìn)先進(jìn)的企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理模式和食品安全管控體系，利用其分銷(xiāo)渠道生產(chǎn)更優(yōu)質(zhì)的肉制品，為進(jìn)行全球化市場(chǎng)布局以及成為世界知名食品企業(yè)提供便利條件。