現(xiàn)代人的作息都是一次次的極限挑戰(zhàn)，白天昏昏欲睡，晚上生龍活虎，都是常規(guī)操作。吃宵夜，會(huì)讓脂肪得逞。不吃，胃又難受，到底怎樣才能不委屈自己呢？

吃宵夜到底傷不傷身？

晚上9點(diǎn)到凌晨4點(diǎn)之間進(jìn)食，都算是吃宵夜，理論上來(lái)說(shuō)，吃宵夜能夠減少饑餓感，幫助睡眠，一般無(wú)害。但很多人挑的食物都太油膩，每次還吃得很飽。燒烤、炸雞、披薩……一頓不落，沒(méi)害也“吃出害”來(lái)了。

以下幾種情況，尤其要當(dāng)心。

吃得太油膩，增加患冠心病風(fēng)險(xiǎn)。夜宵如果常吃高脂肪、高蛋白食物，容易升高人體血脂，導(dǎo)致肝臟合成的血膽固醇明顯增多。過(guò)多的膽固醇就會(huì)到動(dòng)脈壁堆積起來(lái)，形成血栓。這些血栓的形成，就是冠心病的誘因之一。

吃得太飽，增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。吃夜宵過(guò)飽，會(huì)讓人體的血糖上升，加重脂肪在肝內(nèi)積聚，雖說(shuō)胰島素能幫助平穩(wěn)血糖，但面對(duì)突增的工作量，它們完全忙不過(guò)來(lái)，只能眼睜睜看著血糖充滿了血液，這就導(dǎo)致了糖尿病的產(chǎn)生。

增加身體負(fù)擔(dān)，誘發(fā)胃病。吃油膩煎炸的食物時(shí)，自己是爽了，但對(duì)身體器官來(lái)說(shuō)，是不合理“加班”，這些食物會(huì)加重腸胃消化負(fù)擔(dān)，容易誘發(fā)急性腸胃炎、胃潰瘍等疾病。

熱量大，難消耗，容易胖。如100克炸雞有224千卡熱量，100克炒河粉有205千卡熱量，100克披薩有279千卡熱量，這些食物普遍需要慢跑半小時(shí)以上才能消耗掉。所以說(shuō)，夜宵吃得好，長(zhǎng)胖沒(méi)煩惱，大晚上的吃宵夜，多余的熱量太難消耗，畢竟吃完后，各位肯定都洗洗睡了。

熬夜餓肚子都有啥危害？

損失肌肉量。就算我們睡著了，身體器官依舊在運(yùn)作，因維持人體呼吸、幫助血液運(yùn)輸?shù)榷夹枰芰?，而餓肚子，意味著沒(méi)有充足的能量維持器官運(yùn)轉(zhuǎn)，此時(shí)人體便會(huì)分解肌肉為器官提供能源。

研究顯示，人體關(guān)節(jié)的穩(wěn)定和支撐，都需要依賴(lài)肌肉，肌肉量減少意味著，你比普通人更容易受傷。此外，還會(huì)減少人體消耗的基礎(chǔ)熱量，就算你吃得跟從前一樣，也會(huì)因肌肉量變少，使熱量消耗的總量減少。換句話說(shuō)就是更容易胖了。

影響睡眠質(zhì)量。胃空空的容易讓胃部出現(xiàn)痙攣或?qū)е赂雇船F(xiàn)象，這時(shí)很難入睡，間接導(dǎo)致第二天的精神狀態(tài)差。大家如果覺(jué)得餓了，還是吃點(diǎn)東西吧。但吃的種類(lèi)很有講究。

如何科學(xué)吃宵夜？

提前吃。在睡前2小時(shí)吃，而不是臨睡再吃。比如12點(diǎn)睡，11點(diǎn)會(huì)覺(jué)得餓，那就在10點(diǎn)多吃夜宵，計(jì)劃11點(diǎn)多睡覺(jué)，則在9點(diǎn)半時(shí)吃夜宵。吃的時(shí)候，如果沒(méi)有明顯覺(jué)得餓，就少吃點(diǎn)，做到延遲饑餓感就足夠了，吃太飽會(huì)影響睡眠質(zhì)量。

選對(duì)種類(lèi)。好的夜宵要滿足以下幾個(gè)條件：低脂肪、能量少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高;好消化，不易給胃腸增加負(fù)擔(dān);有一定的飽腹感;吃完不會(huì)影響睡眠。

具體來(lái)說(shuō)，這些食物都是不錯(cuò)的選擇：

牛奶：水分偏多，含有易消化的蛋白質(zhì)，不會(huì)給胃帶來(lái)負(fù)擔(dān)。

燕麥粥：脂肪和蛋白質(zhì)含量較低，膳食纖維含量高，熱量低，消化難度小，味道清淡，能避免血糖水平大起大落。

熱湯：水分較多，容易產(chǎn)生飽腹感，消化難度小，不會(huì)給腸胃增加負(fù)擔(dān)。

芝麻糊：吃起來(lái)比較方便，富含維生素B族，還能減輕情緒沮喪和失眠狀況。

希望大家為了生活而奔波的同時(shí)，別忘了照顧好自己的身體。

（曹佳文薦自《食經(jīng)》）