楊興

從街頭經(jīng)過(guò)的時(shí)候，法國(guó)農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)加羅看到，超市員工用籃子抬著東西出來(lái)，倒在路邊的垃圾桶里。看著大家忙碌的身影，加羅走過(guò)去了解情況：“你們?yōu)槭裁匆獊G棄食品？”

“我們抬出來(lái)倒掉的東西，包裝袋上已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)日期?！背袉T工向加羅解釋，“本來(lái)東西還是可以吃的，只是吃了過(guò)保質(zhì)日期的食物，顧客的心理過(guò)不去。”

法國(guó)在食物保質(zhì)日期管理上非常嚴(yán)格，通常食品袋上的保質(zhì)日期比食物真正不能食用的日期早幾天，確保顧客不會(huì)吃到過(guò)期食物。超市拋棄不少東西，引起加羅高度重視，覺得他們?cè)诶速M(fèi)食物，準(zhǔn)備馬上安排任務(wù)，對(duì)全國(guó)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。

法國(guó)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，每個(gè)法國(guó)人平均每年浪費(fèi)25千克食物，其中7千克是沒有拆封的。在商品生產(chǎn)到分配的過(guò)程中，全國(guó)平均每人每年浪費(fèi)價(jià)值140歐元的食物，所有人加起來(lái)每年的浪費(fèi)額高達(dá)200億歐元，重量多達(dá)1000萬(wàn)噸。

加羅在100頁(yè)的報(bào)告中提出36項(xiàng)具體建議，用以打擊食品浪費(fèi)現(xiàn)象。

加羅提出：“為了確保大型超市能夠?qū)⑽词鄢龅氖称肪栀?zèng)變成常態(tài)，應(yīng)該和糧食捐贈(zèng)慈善機(jī)構(gòu)達(dá)成協(xié)定，以便規(guī)范捐贈(zèng)行為;禁止給未出售的食物噴灑導(dǎo)致變質(zhì)的物質(zhì);食品生產(chǎn)廠家和經(jīng)銷商靈活地使用保質(zhì)日期;擴(kuò)大對(duì)用于捐贈(zèng)商品的減稅范圍，除了水果、蔬菜、牛奶以外，還要對(duì)加工過(guò)的食品減稅?！?/p>

在加羅的誠(chéng)摯建議下，國(guó)民議會(huì)擬定反對(duì)浪費(fèi)食物法草案，隨即提交參議院，多位議員展開激烈辯論。

“強(qiáng)制大型超市進(jìn)行食品贈(zèng)予的措施需要解決許多問(wèn)題，”在辯論中議員奧斯特提出疑問(wèn)，“究竟哪個(gè)為食品回收成本埋單？如何保證捐贈(zèng)機(jī)構(gòu)的儲(chǔ)藏設(shè)備符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)？”

“浪費(fèi)食物既污染環(huán)境又惡化經(jīng)濟(jì)，應(yīng)該立即反對(duì)浪費(fèi)食物的行動(dòng)?！痹谧h員巴爾?？磥?lái)，“減少食物浪費(fèi)，可以減少生產(chǎn)食物需要的能源，其實(shí)也是我們保護(hù)環(huán)境，對(duì)抗氣候變暖的方式?！?/p>

參議院進(jìn)行投票表決，總共348名議員，340名議員同意，8名議員否定。在參議院通過(guò)后，反對(duì)浪費(fèi)食物法草案送到國(guó)民議會(huì)。在多位議員各抒己見后，國(guó)民議會(huì)開始進(jìn)行投票表決，在合計(jì)577名議員中，共有570名議員同意，僅有7名議員否定。反對(duì)浪費(fèi)食物法終于順利通過(guò)，并確定在全國(guó)執(zhí)行的時(shí)間。

反對(duì)浪費(fèi)食物法規(guī)定，經(jīng)營(yíng)面積超過(guò)400平方米的超市，必須與發(fā)放免費(fèi)食品的慈善協(xié)會(huì)簽訂協(xié)議;禁止在食物保質(zhì)日期快要到時(shí)，隨意扔掉沒有售出而可以食用的商品，應(yīng)捐贈(zèng)負(fù)責(zé)糧食援助的慈善協(xié)會(huì)，以便用于幫助貧困人口，或者當(dāng)作動(dòng)物飼料，以及農(nóng)場(chǎng)肥料。

法國(guó)所有大型超市、學(xué)校食堂、公司食堂，都在反對(duì)浪費(fèi)食物法管理范圍。如果浪費(fèi)食物的大戶不愿意將快要過(guò)期的食物交給前來(lái)收購(gòu)的慈善機(jī)構(gòu)，非要等到食物徹底過(guò)期扔進(jìn)垃圾桶，單位領(lǐng)導(dǎo)就要遭受75萬(wàn)歐元罰款，甚至面臨兩年監(jiān)禁。

在反對(duì)浪費(fèi)食物法正式執(zhí)行后，不僅有效遏制了浪費(fèi)食物的現(xiàn)象，而且可以向貧困群體提供幫助。法國(guó)1400多家超市捐獻(xiàn)的食品，超過(guò)食品企業(yè)捐的24%、民眾捐的13%，將會(huì)讓1000萬(wàn)人能夠吃飽。

（摘自《演講與口才》）