張華 李依穎
隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏加快和工作壓力增大,人們常常出現(xiàn)失眠、頭痛、頭暈、精神不振、記憶力下降等神經(jīng)衰弱的癥狀。
中醫(yī)認(rèn)為,神經(jīng)衰弱的病機(jī)較為復(fù)雜,多為肝、腎、脾三臟功能失調(diào),導(dǎo)致神經(jīng)功能紊亂。而肝腎同源,腎虛會導(dǎo)致肝陰虛,引起肝氣旺盛而上擾心神,這就是平時(shí)所說的肝陽上亢。今天廣州市番禺區(qū)中醫(yī)院西部院區(qū)呼吸科主任中醫(yī)師羅勝就給大家介紹一款具有平肝潛陽功效的“定風(fēng)草”——天麻。
天麻就是定風(fēng)草
中醫(yī)認(rèn)為,天麻味甘,性平,歸肝經(jīng),有熄風(fēng)止痙、平肝潛陽、祛風(fēng)通絡(luò)的功效。凡肝風(fēng)內(nèi)動、頭目眩暈之癥,不論虛實(shí),均為要藥。《本草正義》有云:“麻之質(zhì)厚重堅(jiān)實(shí)……能平靜鎮(zhèn)定,養(yǎng)液以息內(nèi)風(fēng),故有定風(fēng)草之名。”
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,天麻有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗驚厥作用,能增加腦血流量,降低腦血管阻力,輕度收縮腦血管,增加冠狀血管流量;能降低血壓,減慢心率,對心肌缺血有保護(hù)作用。
天麻還有明目和顯著增強(qiáng)記憶力的作用;它最廣為人知的效用就是“補(bǔ)腦”。它既可入藥,也可入膳,為此我們介紹幾款天麻藥膳給大家。
推薦食療方
1.天麻牛肉燉土豆
原料:天麻20克,牛肉500克,土豆50克,料酒20毫升,姜10克,蔥15克,鹽5克,植物油50毫升。
做法:將天麻烘干,打成細(xì)粉;牛肉洗凈,切成4厘米見方的塊;土豆洗凈,切成4厘米見方的塊;姜切片;蔥切段。炒鍋燒熱,加入植物油,燒至六成熱時(shí),加入姜、蔥爆香,下牛肉、土豆、鹽、天麻粉、料酒炒片刻,加水400毫升,用文火煲45分鐘即成。
功效:強(qiáng)健脾胃,補(bǔ)益氣血,榮養(yǎng)五臟六腑,可以消除神經(jīng)衰弱的癥狀,還能使精神煥發(fā),身體強(qiáng)健。
2.天麻杏鮑菇雞湯
原料:天麻10克,杏鮑菇500克,黑木耳50克,老母雞1只,水4000毫升,姜片、蔥段各適量,胡椒粉、鹽各8克。
做法:天麻提前用清水浸泡半小時(shí),備用。杏鮑菇、黑木耳切片,老母雞切塊,一同放入鍋中,加入4000毫升水、姜片、蔥段,大火煮沸,開蓋沸騰5分鐘,轉(zhuǎn)小火后再下天麻燉1小時(shí),加鹽和胡椒粉調(diào)味,即可食用。
功效:鎮(zhèn)靜安神,活血通絡(luò)。對手腳麻木、頭暈、耳鳴有較好的緩解作用;同時(shí)能改善便秘,特別適合老年人服用。