林青霞，戴一琰 ，閆萬民，陳曉，付文國(guó)

（1.臨沂市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，山東 臨沂 276001；2.臨沂市漁業(yè)發(fā)展保護(hù)中心，山東 臨沂 276001）

近年來，我國(guó)大口黑鱸養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅猛，2020 年產(chǎn)量已突破60 萬t[1]。隨著大口黑鱸養(yǎng)殖區(qū)域與養(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，市場(chǎng)出現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)大規(guī)格苗種緊缺問題，難以滿足養(yǎng)殖生產(chǎn)需求。優(yōu)質(zhì)苗種的規(guī)?；a(chǎn)、供應(yīng)，成為制約大口黑鱸養(yǎng)殖業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。2020 年3 月至2021年6 月，根據(jù)臨沂地區(qū)的氣候及資源優(yōu)勢(shì)，在山東郯城縣開展了大口黑鱸“優(yōu)鱸3 號(hào)”夏秋反季節(jié)規(guī)?；庇囼?yàn)，取得了較好成效。現(xiàn)將試驗(yàn)過程介紹如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間和地點(diǎn)

試驗(yàn)時(shí)間為2020 年3 月—2021 年6 月。親魚低溫控溫保存于臨沂郯城縣水產(chǎn)良種培育中心，反季節(jié)繁殖和孵化試驗(yàn)于郯城趙莊農(nóng)場(chǎng)。

1.2 試驗(yàn)塘

試驗(yàn)塘分為低溫控溫池、產(chǎn)卵池、孵化池3 種，分別用于親魚的反季節(jié)低溫控溫儲(chǔ)備、反季節(jié)繁殖及孵化。水源均為地下水，水質(zhì)符合《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB 11607—1989），出水水溫 17～18 ℃，ρ（溶解氧）≥4 mg/L。

1.2.1 低溫控溫池

低溫控溫池為保溫車間內(nèi)長(zhǎng)方形水泥池，規(guī)格為14.7 m×9.7 m×1.2 m，水深1.1 m。池壁光滑，進(jìn)排水方便，池底四周鋪有微孔增氧盤，使用空氣能地源熱泵循環(huán)制冷系統(tǒng)，對(duì)池水進(jìn)行控溫。

1.2.2 產(chǎn)卵池

產(chǎn)卵池為進(jìn)排水方便的長(zhǎng)方形土塘，長(zhǎng)80 m，寬 40 m，水深 1.5～1.8 m，坡比 1∶3。產(chǎn)卵池上方鋪設(shè)黑色遮陽網(wǎng)，可使水溫降低3～4 ℃。

1.2.3 孵化池

孵化池為鋼架塑料大棚內(nèi)長(zhǎng)方形水泥池，規(guī)格4 m×2 m×1 m，水深0.8 m 左右，配充氧設(shè)備及加熱板。大棚外有遮陽網(wǎng)，孵化池上方每隔40 cm 左右放置一根竹竿，用于懸掛魚巢。

1.3 親魚挑選

試驗(yàn)親魚是從廣東省佛山市某水產(chǎn)苗種公司引進(jìn)的優(yōu)質(zhì)“優(yōu)鱸3 號(hào)”苗種自行培育成的1 齡親魚。3 月底至4 月初，當(dāng)池塘水溫上升到10 ℃左右（不超過15 ℃），按雌雄比為1∶1，挑選體格健壯、成熟度好、規(guī)格在0.6 kg/尾以上的1 齡親魚，進(jìn)行低溫控溫暫養(yǎng)。挑選、運(yùn)輸過程中要帶水作業(yè)，避免親魚受傷。

1.4 養(yǎng)殖管理

1.4.1 親魚低溫控溫保存

放魚前3 d，對(duì)低溫控溫池進(jìn)行清洗消毒，后注入新水至1.1 m 深，打開增氧設(shè)備進(jìn)行曝氣。將挑選好的親魚按放養(yǎng)密度≤10 kg/m3，投放到控溫池中，向水池潑灑水霉凈[（300~375）mL/hm2]、碘制劑（150 mg/m3）等，對(duì)魚體進(jìn)行消毒，防止魚體損傷引起水霉病。養(yǎng)殖期間，通過低溫控溫設(shè)備，使水溫保持在12～14 ℃（不超過15 ℃），以延緩親魚發(fā)育。采用大口黑鱸專用配合飼料，每2 d 投喂1 次，投喂量不超過體質(zhì)量的1%。加強(qiáng)水質(zhì)管理，每天換水，換水量約為池總水量的20%。此外，采用微孔增氧，定期潑灑復(fù)合益生菌，并拌料投喂保肝護(hù)膽等動(dòng)保產(chǎn)品，使用量見產(chǎn)品說明書。2020 年用3 個(gè)控溫池（1#—3#）低溫保存親魚 4 190 kg，2021 年用 4 個(gè)控溫池（1#—4#）低溫保存親魚 5 558 kg（表 1）。

表1 親魚低溫控溫放養(yǎng)置

1.4.2 池塘反季節(jié)繁殖

親魚投放前，將產(chǎn)卵池用生石灰（525~600 kg/hm2）消毒，后注入新水，水深為1.5 m 左右，水溫23～24 ℃，ρ（溶解氧）＞5 mg/L。挑選體格健壯、成熟度高的親魚，按雌雄比 1∶0.8 投放到產(chǎn)卵池中，每 667 m2放養(yǎng)量為200 kg 左右。親魚下塘1～2 d 開始投喂人工配合飼料，每2 d 投喂1 次，投喂量不超過體質(zhì)量的0.5%，加強(qiáng)池塘水溫監(jiān)測(cè)，及時(shí)注水降溫，保持水溫為23～24 ℃。通常在親魚下塘第3 天即開始自然產(chǎn)卵受精。親魚下塘2 d 后，在池塘四周，每間隔1.0～1.5 m，放置提前消毒好的棕櫚片魚巢1 個(gè)（規(guī)格為30 cm×25 cm），棕櫚片要平放在產(chǎn)卵池塘的坡底，并用毛竹竿扦插固定。魚巢設(shè)置好后，每隔24 h檢查1 次，發(fā)現(xiàn)魚巢有卵，及時(shí)收集后轉(zhuǎn)到孵化池中進(jìn)行孵化，并在原位置補(bǔ)充新的魚巢。勤巡塘觀察，及時(shí)掌握水溫、水質(zhì)及親魚狀態(tài)等。保持產(chǎn)卵池塘周邊環(huán)境安靜，交替使用乳酸菌、芽孢桿菌、膽汁酸、多維等動(dòng)保產(chǎn)品，使用量按照產(chǎn)品說明書，增強(qiáng)魚體免疫力，改善池塘養(yǎng)殖環(huán)境，預(yù)防疾病發(fā)生。

于 2020 年 6 月、7 月和 8 月，在 1 個(gè)產(chǎn)卵池進(jìn)行了3 次試驗(yàn)，共投放繁殖親魚3 206 kg；2021 年6月同時(shí)在4 個(gè)產(chǎn)卵池進(jìn)行了大規(guī)模繁殖試驗(yàn)，當(dāng)月投放親魚 4 255 kg（表 2）。

表2 產(chǎn)卵池親魚投放情況

1.4.3 反季節(jié)孵化

孵化前3 d，孵化池用0.005%～0.010%漂白粉全池潑灑消毒，后注入新水并曝氣，保持水溫22～24 ℃。將收集的魚巢均勻懸掛到孵化池上方竹竿上，魚巢間距10～15 cm，完全浸沒在水中，將氣石均勻分布到池中各處。向池中潑灑水霉凈（300~375 mL/hm2）、碘制劑（150 mg/m3）等，以預(yù)防水霉病發(fā)生。將同一天收集的魚巢掛在同一個(gè)孵化池里孵化，便于管理和操作。孵化2～3 d 即可出膜，其間加強(qiáng)觀察，待魚苗全部出膜離開魚巢沉底后，將魚巢及竹竿全部取出，用工具撈除死卵，并換水50%左右。出膜魚苗經(jīng)沉底發(fā)育2～3 d 后，能平游潛水即可出苗。1 次孵化過程需要6～7 d，其間定期監(jiān)測(cè)水溫、溶解氧，并檢查孵化設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行情況，調(diào)控水溫不超過25 ℃，防止魚苗出現(xiàn)大量畸形。觀察受精卵的受精、孵化、出苗及水霉病的發(fā)生情況等，發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)采取措施，做好記錄和總結(jié)。

2 試驗(yàn)結(jié)果

試驗(yàn)共繁殖水花6 790 萬尾，其中，2020 年繁殖水花 2 560 萬尾，2021 年 6 月繁殖水花 4 230 萬尾。產(chǎn)卵受精率70%～80%，孵化率90%以上，產(chǎn)后親魚存活率達(dá)97%以上，親魚有花身現(xiàn)象的不超過3.1%。繁殖后的親魚可繼續(xù)作為商品魚出售，售價(jià)與直接上市的商品魚接近（表3）。

表3 反季節(jié)苗種繁育情況

3 討論

試驗(yàn)結(jié)果顯示，在臨沂地區(qū)開展大口黑鱸夏秋反季節(jié)規(guī)?；庇?，完全可行且優(yōu)勢(shì)明顯，6—9 月夏秋季節(jié)，可向市場(chǎng)持續(xù)供應(yīng)大口黑鱸苗種，滿足南方市場(chǎng)需求，降低生產(chǎn)成本，促進(jìn)鱸產(chǎn)業(yè)發(fā)展。開展大口黑鱸夏秋反季節(jié)繁育的關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)，主要包括以下幾個(gè)方面。

（1）大口黑鱸親魚低溫控溫儲(chǔ)備，是實(shí)現(xiàn)反季節(jié)繁育的重要前提，低溫控溫保存可延緩親魚發(fā)育，為夏秋反季節(jié)繁育提供充足的親魚。（2）控制水溫對(duì)大口黑鱸夏秋反季節(jié)繁育至關(guān)重要。在每個(gè)生產(chǎn)階段，要將水溫控制在適宜范圍，減少其波動(dòng)，提高成活率，否則容易引起親魚嚴(yán)重的應(yīng)激反應(yīng)，造成損失。（3）動(dòng)保技術(shù)的綜合使用，對(duì)繁育、親魚保種起到積極作用，尤其對(duì)提高親魚產(chǎn)后存活率、減少花身現(xiàn)象具有很好的效果。