□文/陶嶸 馮琳 李云高

自3月下旬以來(lái)，全國(guó)豬價(jià)觸底反彈，呈現(xiàn)全面上漲。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局10月上旬發(fā)布數(shù)據(jù)顯示生豬價(jià)格環(huán)比上漲9.5%，生豬（外三元）價(jià)格26.5元/公斤。唐山市10月份（41周）根據(jù)三個(gè)價(jià)格監(jiān)測(cè)縣（遵化市、玉田縣、樂(lè)亭縣）監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)生豬平均價(jià)格達(dá)到26.5元/公斤，同比上漲132.56%，仔豬價(jià)格45.39元/公斤，14公斤以下仔豬達(dá)到1000元/頭，同比上漲467.42%，環(huán)比上漲3.73%。根據(jù)目前生豬最新的調(diào)價(jià)動(dòng)作來(lái)看，豬價(jià)再度狂飆，大部進(jìn)入“14元時(shí)代”，作為全國(guó)豬價(jià)風(fēng)向標(biāo)的華北和東北地區(qū)豬價(jià)總體走勢(shì)呈現(xiàn)堅(jiān)挺利好。針對(duì)目前生豬生產(chǎn)形勢(shì)，結(jié)合唐山市實(shí)際，開(kāi)展了生豬生產(chǎn)調(diào)研，具體如下：

一、總體概況

據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：截至9月底，唐山市生豬存欄342.59萬(wàn)頭，同比下降-3.96%，累計(jì)出欄432.43萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)0.59%，其中能繁母豬存欄34.9萬(wàn)頭，同比下降-4.41%。

二、豬價(jià)持續(xù)上漲的原因

整體上來(lái)看，豬價(jià)之所以出現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)上漲，供需關(guān)系仍然是內(nèi)在的驅(qū)動(dòng)。前期產(chǎn)能去化幅度超出業(yè)界預(yù)期，而后續(xù)恢復(fù)的節(jié)奏又偏慢，市場(chǎng)呈現(xiàn)出需強(qiáng)供弱的局面。一是屠宰市場(chǎng)縮量提價(jià)。國(guó)慶期間規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)整體生豬出欄節(jié)奏加快，部分養(yǎng)殖端增加的出欄量流入二次育肥市場(chǎng)，導(dǎo)致屠宰市場(chǎng)縮量提價(jià)。二是二次育肥仍然存在。從生豬出欄均重來(lái)看，近期90公斤以下商品豬出欄量繼續(xù)下跌。由于大多數(shù)從業(yè)者看空明年二季度行情，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的仔豬存欄量較為合理，雖然二次育肥的熱度有所下降，但仍然存在。為了能趕上需求旺季，養(yǎng)殖端多采用100公斤以上的豬源，而對(duì)中小體重豬源的采購(gòu)積極性較低。三是散戶豬源不多，標(biāo)肥豬價(jià)差明顯。在散戶豬源有限的情況下，隨著國(guó)慶后氣溫驟降，導(dǎo)致部分地區(qū)腌臘行情逐漸開(kāi)始啟動(dòng)，肥豬需求明顯提升，帶動(dòng)標(biāo)豬和肥豬價(jià)格上漲均超預(yù)期，隨著市場(chǎng)肥豬供應(yīng)趨緊，肥豬價(jià)格漲勢(shì)更猛。目前標(biāo)、肥豬價(jià)差在0.8～1元/公斤，散戶繼續(xù)壓欄增重，導(dǎo)致屠宰企業(yè)收購(gòu)難度持續(xù)加劇。四是養(yǎng)殖戶看漲情緒高漲。盡管目前生豬養(yǎng)殖頭均盈利能力已經(jīng)超過(guò)千元，但養(yǎng)殖端仍對(duì)即將到來(lái)的年前消費(fèi)旺季持積極態(tài)度，惜售情緒較重，跟風(fēng)現(xiàn)象十分明顯。五是養(yǎng)殖成本攀升。由于前期養(yǎng)豬業(yè)虧損較大，目前豬價(jià)雖出現(xiàn)上漲，但生豬養(yǎng)殖業(yè)仍處于總體虧損狀態(tài)，前期玉米、豆粕等飼料原料價(jià)格堅(jiān)挺，導(dǎo)致養(yǎng)殖業(yè)成本壓力持續(xù)存在。中期來(lái)看，豆粕、玉米等飼料原料價(jià)格仍將維持高位。

三、豬市走向預(yù)測(cè)

2022年一季度，豬價(jià)下跌幅度較大，平均每頭豬虧損500元的行情持續(xù)三個(gè)月左右，導(dǎo)致整個(gè)養(yǎng)豬行業(yè)現(xiàn)金流緊張。進(jìn)入4月份，豬價(jià)觸底反彈，連漲8周，養(yǎng)殖戶迎來(lái)了新增長(zhǎng)點(diǎn)。5月份至10月份國(guó)內(nèi)豬價(jià)持續(xù)上漲達(dá)到13.6～14元/斤，南方很多地區(qū)的生豬最高收購(gòu)價(jià)也已經(jīng)達(dá)到16~16.8元/斤。預(yù)計(jì)在短期內(nèi)生豬市場(chǎng)供應(yīng)緊張的氛圍仍難緩解，豬價(jià)將繼續(xù)走高，但由于豬價(jià)漲幅過(guò)快，而終端消費(fèi)抵觸情緒增加，局部高點(diǎn)豬價(jià)有小幅回落風(fēng)險(xiǎn)。從長(zhǎng)期趨勢(shì)看，2023年過(guò)年前夕，豬價(jià)預(yù)期總體窄幅震蕩，以季節(jié)性反彈為主。由于養(yǎng)殖戶壓欄惜售、二次育肥和春節(jié)消費(fèi)的影響，豬價(jià)可能在春節(jié)前夕會(huì)一直保持增長(zhǎng)趨勢(shì)，元旦和春節(jié)前預(yù)計(jì)養(yǎng)豬業(yè)實(shí)現(xiàn)盈利。當(dāng)前國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)能總體合理充裕，能繁母豬、新生仔豬、育肥豬存欄量均連續(xù)多個(gè)月回升，后期生豬價(jià)格不具備持續(xù)大幅上漲基礎(chǔ)。同時(shí)能繁母豬存欄量持續(xù)回升，產(chǎn)能大幅增加。若大批生豬集中出欄，可能形成豬價(jià)“跳水”壓力。養(yǎng)殖戶應(yīng)順勢(shì)出欄育肥豬，及時(shí)“落袋為安”，規(guī)避價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。

結(jié)合唐山市整體情況，1～3月份的大幅虧損將迫使高成本養(yǎng)殖戶及企業(yè)完成去產(chǎn)能化，為扭虧為盈奠定基礎(chǔ)。5月份生豬存欄比去年年底減少22.31萬(wàn)頭，后續(xù)豬肉供應(yīng)減少，使得生豬價(jià)格在盈虧線上下震蕩調(diào)整，穩(wěn)中有升。9月底生豬存欄達(dá)到342.59萬(wàn)頭，比去年年底減少14.1萬(wàn)頭，部分養(yǎng)殖戶仍壓欄惜售，豬肉供應(yīng)依然緊俏，預(yù)計(jì)元旦和春節(jié)，養(yǎng)豬業(yè)實(shí)現(xiàn)盈利。

四、采取措施與政策

一是穩(wěn)定了生豬生產(chǎn)。生豬產(chǎn)能基本恢復(fù)，不宜再擴(kuò)大規(guī)模。建議養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)范養(yǎng)殖行為，強(qiáng)化防疫措施，在現(xiàn)有規(guī)模基礎(chǔ)上改善養(yǎng)殖環(huán)境，提升糞污資源化利用率、加強(qiáng)病死動(dòng)物無(wú)害化處理，提高養(yǎng)殖水平。二是升級(jí)配套設(shè)施。加強(qiáng)豬場(chǎng)智能化改造支持力度，將豬場(chǎng)環(huán)境控制、飼喂，糞污清理、處理等設(shè)備納入政府財(cái)政補(bǔ)貼。三是完善了隊(duì)伍建設(shè)。完善基層動(dòng)物防疫隊(duì)伍建設(shè)，扎實(shí)穩(wěn)妥推進(jìn)基層推廣體系改革，為生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展保駕護(hù)航。四是增加豬肉儲(chǔ)備。增加國(guó)家儲(chǔ)備肉收儲(chǔ)，盡量減少進(jìn)口，保護(hù)養(yǎng)豬戶利益、保持生豬市場(chǎng)穩(wěn)定。五是調(diào)控能繁母豬，保持能繁母豬存欄穩(wěn)定。積極出臺(tái)扶持政策，鼓勵(lì)養(yǎng)殖場(chǎng)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)二元母豬，對(duì)于引進(jìn)優(yōu)質(zhì)二元母豬的養(yǎng)殖場(chǎng)給予獎(jiǎng)勵(lì)資金扶持，充分調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖戶的積極性，保持生豬后備力量，避免大起大落。六是用好獎(jiǎng)勵(lì)資金。充分利用2022年生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金，補(bǔ)貼規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，完成新建、擴(kuò)建圈舍面上及新建防雨、防滲、防溢、防臭糞污收集處理設(shè)施，購(gòu)買(mǎi)先進(jìn)糞污處理設(shè)備以及節(jié)水節(jié)料飼喂設(shè)備、環(huán)境控制設(shè)備等。推進(jìn)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)圈舍標(biāo)準(zhǔn)化、糞污資源化利用、促進(jìn)生豬生產(chǎn)流通及產(chǎn)業(yè)發(fā)展。