●劉鳳麗 邵 權(quán)（云南農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 云南 昆明 650212）

薄皮甜瓜（Cucumis meloL.），又稱普通甜瓜、東方甜瓜、中國甜瓜、香瓜，生長勢較弱，葉色深綠、葉面有褶皺，果實圓筒、倒卵圓或橢圓形等，果皮光滑、皮薄，肉厚1～2 cm，脆嫩多汁或面而少汁，可溶性固形物含量8%～12%，皮瓤均可食用。從中醫(yī)的角度來看，薄皮甜瓜性寒，味甘，具有清熱祛暑的作用，適宜在夏季食用，能清除夏季燥熱，化解煩悶情緒，對熱性體質(zhì)有一定的調(diào)節(jié)作用。薄皮甜瓜鉀元素的含量極高，100 g薄皮甜瓜中含有鉀元素約300 mg，能起到調(diào)節(jié)滲透壓，去水利尿，促進身體內(nèi)多余的水分排泄，消除水腫，適合肝腎疾病引起的水腫患者食用。香瓜也含有較多的糖分，以果糖、葡萄糖、蔗糖為主，都是簡單的單糖或雙糖，能快速轉(zhuǎn)化為能量，可增強心肌功能。

昆明市位于云南省中部，屬于亞熱帶氣候，光照充足，晝夜溫差大。此次引種品種原產(chǎn)地生育期內(nèi)光熱條件與昆明小哨地區(qū)相近，但昆明地區(qū)歷史上沒有種植薄皮甜瓜的傳統(tǒng)。僅有2013年關(guān)于厚皮甜瓜的栽培試驗[1]。薄皮甜瓜皮薄肉酥脆，香甜多汁，深受消費者青睞，有很大的市場潛力。因其不耐貯運，導(dǎo)致北方甜瓜無法大量運輸?shù)侥戏?，銷售價格高。

本文對引進的6個薄皮甜瓜品種的植物學(xué)性狀、果實外觀性狀和內(nèi)在品質(zhì)等進行了比較研究，篩選出適宜昆明地區(qū)栽培、綜合性狀好、市場潛力大的薄皮甜瓜品種，以期優(yōu)化薄皮甜瓜種植結(jié)構(gòu)，為滇中地區(qū)規(guī)模化種植薄皮甜瓜提供參考。

1 材料與方法

1.1 品種選擇

選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗病、抗逆性強的早熟品種，根據(jù)近幾年的生產(chǎn)實踐和市場甜瓜的銷售情況，結(jié)合北方薄皮甜瓜種植的環(huán)境及栽培要求，選取了‘含香’‘甜如蜜’‘蜜世界’‘香農(nóng)白甜寶’‘特大八里香’和‘花皮面瓜’6個薄皮甜瓜品種，均為北方廣泛種植品種。引種薄皮甜瓜特征特性及基本品質(zhì)，見表1。

表1 參試薄皮甜瓜特征特性及基本品質(zhì)

1.2 試驗方法

所有薄皮甜瓜品種均種植在云南農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院實踐基地的試驗地簡易大棚中。4年的試驗觀察及測定項目主要是在昆明市官渡區(qū)小哨云南農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院進行。根據(jù)氣候條件和上市時間確定最佳播種期。試驗采取單作模式。栽培技術(shù)參照邵權(quán)等[2]云南薄皮甜瓜引種栽培技術(shù)。

1.2.1 營養(yǎng)土配制按王佳輝等[3]營養(yǎng)基質(zhì)篩選方法配制，玉米芯與過篩新鮮園土比例為1∶1（體積比）混合，每立方米加15 kg腐熟雞糞。

1.2.2 種子處理與催芽播種前選無風(fēng)晴天將甜瓜種子在陽光下曬2～4 d，利用陽光中的紫外線殺死種子表面的病原菌。曬種后將甜瓜種子用甲基托布津、百菌清或多菌靈800倍液浸種6～8 h。浸種后將種子用清水洗3遍，置于30℃的恒溫環(huán)境催芽，80%種子露白播種[4]。

1.2.3 播種及苗床管理營養(yǎng)缽中澆足底水，每缽1粒，覆土1.0～1.5 cm。苗前期室內(nèi)溫度25～30℃，后期20～22℃[4]，苗長至2葉1心、苗齡30～40 d時，即可定植到大棚中。

1.2.4 移栽定植3月深翻，結(jié)合整地施磷酸二銨300 kg/hm2，并起壟覆膜。壟寬80 cm，壟高15 cm，行距40 cm，株距50 cm。生物有機肥穴施，澆透水，待3～4 d后，選擇晴天移栽[5]。于5月初定植。常規(guī)栽培管理，不催花，自然開花結(jié)果。土壤偏堿性，pH值7.4左右。

1.2.5 定植后管理

1.2.5.1 整枝打杈薄皮甜瓜各品種以孫蔓結(jié)瓜為主。在苗長出4～5片真葉時定心，待子蔓長到10 cm左右時，選留強健子蔓2～3條，當(dāng)子蔓長到5～6片蔓葉時再對子蔓摘心，當(dāng)孫蔓出現(xiàn)雌花后，在花前留兩片摘心，不結(jié)果的蔓及時摘除，全株留3～5個瓜為好。

1.2.5.2 噴施植物調(diào)節(jié)劑薄皮甜瓜雌花開花后，使用坐果靈在晴天上午進行噴霧保果。單次噴藥，以改善甜瓜品質(zhì)，提高甜瓜的商品性。

1.2.5.3 病蟲害防治做好病蟲害防治工作，子葉平展期噴1次75%百菌清800倍液，嫁接前1 d噴70%甲基托布津800倍液和72%農(nóng)用鏈霉素4000倍液[6]，也可選用烯酰嗎啉防治霜霉??；選用40%樂果乳油或20%啶蟲脒可濕性粉劑防治蚜蟲。

1.2.6 中后期管理及采收坐瓜后結(jié)合灌水追施1～2次磷鉀復(fù)合肥，果實膨大期至成熟時，噴施白糖水60倍液，連續(xù)噴3～4次，及時采收。

1.3 測試項目與方法

試驗期間測量和觀察參試品種的植物學(xué)性狀（莖粗、節(jié)間長、株高、總?cè)~片數(shù)）、物候期、果實外觀性狀（單果質(zhì)量、果實形狀）、內(nèi)在品質(zhì)（果肉顏色、果心寬度、可溶性糖）、病蟲害發(fā)生情況等。采用滴定法測定可溶性總糖及有機酸含量。對各品種甜瓜苗成活率、植株特征特性、產(chǎn)量、果實感觀、果實特征，取平均值作為結(jié)果分析的依據(jù)。每個品種測定果實10個。

2 結(jié)果與分析

2.1 參試品種田間植物學(xué)性狀

2.1.1 坐果率及熟性從表2中可以看出，‘含香’的坐果率為96%，顯著高于其他5個品種，其次為‘蜜世界’‘甜如蜜’‘花皮面瓜’‘特大八里香’，‘香農(nóng)白甜寶’坐果率最低?！恪憩F(xiàn)為早熟，‘蜜世界’果實發(fā)育較好。

2.1.2 抗病性6個參試品種對白粉病及枯萎病都沒有較強的抗病性，均屬于易感品種（表2）。

2.2 果實性狀與數(shù)量

2.2.1 外觀由表3可知，6個甜瓜品種果實外觀與在北方種植基本一致，‘含香’為黃白色，長圓形；‘甜如蜜’為黃白色，橢圓形；‘蜜世界’為深綠色，圓形；‘香農(nóng)白甜寶’為白色，橢圓形；‘特大八里香’為黃覆綠條斑，長圓形；‘花皮面瓜’為黃覆綠條斑，橢圓形。肉質(zhì)均較為細軟，有濃郁香味。

2.2.2 果實內(nèi)在品質(zhì)由表3可知，‘含香’含糖量最高，達到19.5%，依次為‘甜如蜜’‘香農(nóng)白甜寶’‘蜜世界’‘花皮面瓜’‘特大八里香’?！恪汀鹑缑邸墓麑嵠焚|(zhì)較佳。

表3 參試薄皮甜瓜果實外觀形狀和內(nèi)在品質(zhì)

2.3 物候期

在昆明小哨地區(qū)， ‘含香’和‘甜如蜜’初花期為5月中下旬，早于其他品種。‘香農(nóng)白甜寶’‘特大八里香’‘花皮面瓜’的開花期比其他品種晚。

3 結(jié)論

通過田間試驗及綜合分析，6個甜瓜品種均不抗白粉病，引種時需注意當(dāng)?shù)刈魑锇追鄄“l(fā)病情況。在滇中地區(qū)進行薄皮甜瓜種植時，可以選擇‘含香’‘蜜世界’，其營養(yǎng)生長狀況最佳，坐果率較高，單果質(zhì)量大小適宜，果實長圓形，果心寬度小，果實口感、風(fēng)味、品質(zhì)俱佳，可在云南作為鮮食品種推廣。在栽培技術(shù)進一步改良后，可以在昆明地區(qū)進行規(guī)?；N植。