陳六六 苗嘉琳

春節(jié)到！春節(jié)到！

春節(jié)，作為一個(gè)辭舊迎新的節(jié)日，在中國(guó)人的心目中有著崇高的地位?？刹恢缽氖裁磿r(shí)候起，總覺(jué)得過(guò)年缺少了些年味。

“前庭后院掛滿了燈籠，又是宮燈，又是紗燈，燭光輝煌，地上鋪了芝麻秸兒，踩上去咯咯吱吱響?！薄爸劣诤⒆?，頭天晚上母親已經(jīng)反復(fù)地叮囑過(guò)了，過(guò)年時(shí)最好不說(shuō)話，非得說(shuō)時(shí)，也得斟酌詞語(yǔ)，千萬(wàn)不能說(shuō)出不吉利的詞。”如果你去問(wèn)問(wèn)你的爸爸媽媽?zhuān)@樣的春節(jié)記憶或許就存在他們的童年記憶里。

物質(zhì)豐富、文化多樣的時(shí)代，人們創(chuàng)設(shè)出各具特色的過(guò)年新形式，旅游、電子鞭炮、網(wǎng)絡(luò)春晚……就連最具儀式感的一頓年夜飯也可能會(huì)在飯店解決。年的味道似乎越來(lái)越淡。什么是年的味道呢？大約就是那首關(guān)于過(guò)年的兒歌里唱的：“小孩兒小孩兒你別饞，過(guò)了臘八就是年;臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三;二十三，糖瓜粘;二十四，掃房子;二十五，凍豆腐;二十六，去買(mǎi)肉;二十七，宰公雞;二十八，把面發(fā);二十九，蒸饅頭;三十晚上熬一宿;初一、初二滿街走?！边@傳統(tǒng)文化的儀式感，從未在我們的文化記憶里消失過(guò)，這滿滿的儀式感構(gòu)成了味道滿滿的傳統(tǒng)節(jié)日，成為我們中華民族傳統(tǒng)文化的一部分。而你我，也應(yīng)該成為傳統(tǒng)文化的傳承者。

滿滿的儀式感帶來(lái)滿滿的幸福感——

記憶里的年

/思惟（廣西）

小時(shí)候我家住在山寨里的半山腰，每逢過(guò)年時(shí)，我和姐姐們背著小籮筐，踏著厚厚落葉到對(duì)面的山，摘一筐杉木葉子。聽(tīng)父親說(shuō)，過(guò)年燒這個(gè)葉子，可以把一年的不容易都一起燒掉。過(guò)年的寨子熱鬧極了，從山腳到山頭都是我的親人，過(guò)個(gè)年可以把整個(gè)山寨吃個(gè)遍，跑個(gè)遍。

春節(jié)小美食——油炸小丸子

/糖小果 （山東）

我們家的新年是從臘月二十七開(kāi)始的，在這一天，媽媽貼好紅彤彤的對(duì)聯(lián)窗花，爸爸?jǐn)[好長(zhǎng)長(zhǎng)的鞭炮還有大煙花。然后我們一家三口就開(kāi)始準(zhǔn)備炸貨啦?！罢ㄘ洝鳖櫭剂x全是油炸的食物，外面用蛋液和面粉包裹，放進(jìn)油鍋一炸，味道就會(huì)飄散而來(lái)。而在這些炸貨中，我最?lèi)?ài)的要屬小丸子啦。媽媽會(huì)提前準(zhǔn)備好需要的材料，豆腐、面粉、蔥花等等，將其攪拌在一起，爸爸就會(huì)負(fù)責(zé)起鍋燒油，爸爸媽媽配合得非常好，等媽媽那邊調(diào)好料，爸爸負(fù)責(zé)的油鍋就開(kāi)始沸騰了。而在這時(shí)候，我就來(lái)和媽媽一起揉小丸子，雖說(shuō)是幫忙，但作用不大。媽媽揉的小丸子圓滾滾的，別提多稀罕人了。而我揉的小丸子，嘶，說(shuō)不上是啥奇奇怪怪的形狀，要么方方的，要么長(zhǎng)長(zhǎng)的，好不容易有一個(gè)稍微圓點(diǎn)的，結(jié)果粘滿蛋液的手一滑，小丸子順著地心引力掉到了地下，成為了“灰塵小丸子”，這可把我惱得夠嗆。不過(guò)問(wèn)題不大，重在參與嘛！

香腸臘肉與湯圓

/Zero? （四川）

在我們鎮(zhèn)上，春節(jié)是必須要有香腸臘肉的。雖然如今超市，大型菜市場(chǎng)都可以買(mǎi)到代工或者直接購(gòu)買(mǎi)到成品。但舅舅一家還是堅(jiān)持自己養(yǎng)一頭豬來(lái)殺，制作香腸臘肉。他們通常會(huì)選擇整塊的三線肉，調(diào)味后，制成臘肉。然后把香腸和臘肉用松枝熏。當(dāng)?shù)胤Q(chēng)為“炕香腸臘肉?！?/p>

至于湯圓，對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)噩夢(mèng)。每到初二的這天早上，我都會(huì)在半夢(mèng)半醒之間，被叫起床。我愛(ài)吃鮮肉湯圓，但家里老是煮芝麻花生餡的湯圓。雖說(shuō)春節(jié)吃湯圓不限制餡料種類(lèi)，但是數(shù)量卻有規(guī)定的。我每次吃兩顆就吃不下了，但卻一直被要求吃四顆。

除了香腸臘肉和湯圓，春節(jié)大家還會(huì)一起掃塵，守歲，走親訪友。

過(guò)年啦

/吳海婷? ? （海南）

大年三十晚上，老媽早早就把初一早晨要?dú)⒌碾u圈起來(lái)，調(diào)個(gè)早晨四點(diǎn)的鬧鐘便早早入睡。兒時(shí)至今的記憶都是瞇著眼醒來(lái)，到我媽跟前的時(shí)候，她早早就把殺雞要用的水燒好了，我就是個(gè)打下手的：負(fù)責(zé)抓住雞的翅膀，接下來(lái)就是很有畫(huà)面感的一幕了。早晨六點(diǎn)天微微亮的時(shí)候，開(kāi)始給雞擺盤(pán)，一個(gè)酒壺，三個(gè)杯子挨個(gè)按順序斟三次斟滿祭祖用的米酒，再放上村里老人送來(lái)的一大塊水煮五花肉。準(zhǔn)備些香火、鞭炮、蠟燭便一齊出發(fā)去祭祖了，祭祖時(shí)，家中婦女都會(huì)將一年的祈愿默念給先人，祈求新一年順心順意，感恩今年的祈佑。小孩們也會(huì)齊刷刷站成一排祭拜：保佑明年學(xué)習(xí)進(jìn)步、金榜有名。和大人們一樣，雙手合十的瞬間我們都相信：心誠(chéng)則靈。

春節(jié)那件“小”事

/徐宛盈? ? （吉林）

我們滿族人過(guò)年基本上與漢族差不多。但是我家會(huì)在除夕的時(shí)候做滿族傳統(tǒng)糕點(diǎn)——薩其瑪，這是用精粉、雞蛋、糖、芝麻、青紅和果仁等做的甜品。它味美、香甜、可口，也是我過(guò)年時(shí)最?lèi)?ài)吃的。

除了薩其瑪我家過(guò)年還必須吃的有：粘豆包、白肉酸菜血腸、豆面卷子、蘇子葉餑餑等。過(guò)年長(zhǎng)輩們喝的酒都是自己用大黃米釀造的“米酒”，家里來(lái)人拜年時(shí)還會(huì)用炒糊的大黃米、高粱米，泡成“糊米茶”再配上瓜子、花生和糖果來(lái)招待客人。

除夕下午要祭祖、祭天。除夕夜還要接神，接神后在大門(mén)口放一橫木以阻鬼魅進(jìn)來(lái)。除夕也要掛門(mén)神，以驅(qū)邪避鬼，門(mén)神分為“將軍門(mén)神”、“福祿門(mén)神”、“判子門(mén)神”、“娃娃門(mén)神”等，這也是吸取了漢族的風(fēng)俗習(xí)慣。

除夕夜里，我們還會(huì)在院子里點(diǎn)上燈火圍在一起跳秧歌舞、吃薩其瑪、喝糊米茶。

名家筆下的年，這才是年的味道

我懷念那時(shí)候的過(guò)年

/莫言

熬到臘月初八，是盼年的第一站。這天的早晨要熬一鍋粥，粥里要有八樣糧食——其實(shí)只需七樣，不可缺少的大棗算一樣。據(jù)說(shuō)在解放前的臘月初八凌晨，廟里或是慈善的大戶都會(huì)在街上支起大鍋施粥，叫花子和窮人們都可以免費(fèi)喝。

我曾經(jīng)十分地向往著這種施粥的盛典，想想那些巨大無(wú)比的鍋，支設(shè)在露天里，成麻袋的米豆倒進(jìn)去，黏稠的粥在鍋里翻滾著，鼓起無(wú)數(shù)的氣泡，濃濃的香氣彌漫在凌晨清冷的空氣里。

一群手捧著大碗的孩子們排著隊(duì)焦急地等待著，他們的臉凍得通紅，鼻尖上掛著清鼻涕。

為了抵抗寒冷，他們不停地蹦跳著，喊叫著。我經(jīng)?；孟胫揖驮诘却I(lǐng)粥的隊(duì)伍里，雖然饑餓，雖然寒冷，但心中充滿了歡樂(lè)。

過(guò)了臘八再熬半月，就到了辭灶日。我們那里也把辭灶日叫小年，過(guò)得比較認(rèn)真。早飯和午飯還是平日里的糙食，晚飯就是一頓餃子。為了等待這頓餃子，我早飯和午飯吃得很少。

那時(shí)候我的飯量大得實(shí)在是驚人，能吃多少個(gè)餃子就不說(shuō)出來(lái)嚇人了。

辭灶是有儀式的，那就是在餃子出鍋時(shí)，先盛出兩碗供在灶臺(tái)上，然后燒半刀黃表紙，把那張?jiān)铖R也一起焚燒。

焚燒完畢，將餃子湯淋一點(diǎn)在紙灰上，然后磕一個(gè)頭，就算祭灶完畢。這是最簡(jiǎn)單的。

比較富庶的人家，則要買(mǎi)來(lái)些關(guān)東糖供在灶前，其意大概是讓即將上天匯報(bào)工作的灶王爺嘗點(diǎn)甜頭，在上帝面前多說(shuō)好話。

也有人說(shuō)是用關(guān)東糖粘住灶王爺?shù)淖?。這種說(shuō)法不近情理，你粘住了他的嘴，壞話固然是不能說(shuō)了，但好話不也說(shuō)不了了嘛！

祭完了灶，就把那張從灶馬上裁下來(lái)的灶馬頭兒貼到炕頭上，所謂灶馬頭，其實(shí)就是一張農(nóng)歷的年歷表，一般都是拙劣的木版印刷，印在最廉價(jià)的白紙上。

過(guò)了辭灶日，春節(jié)就迫在眉睫了。但在孩子的感覺(jué)里，這段時(shí)間還是很漫長(zhǎng)。

終于熬到了年除夕，這天下午，女人們帶著女孩子在家包餃子，男人們帶著男孩子去給祖先上墳。而這上墳，其實(shí)就是去邀請(qǐng)祖先回家過(guò)年。

上墳回來(lái)，家里的堂屋墻上，已經(jīng)掛起了家堂軸子，軸子上畫(huà)著一些冠冕堂皇的古人，還有幾個(gè)像我們?cè)趹浛鄳蚶镆?jiàn)到過(guò)的那些財(cái)主家的戴著瓜皮小帽的小崽子模樣的孩子，正在那里放鞭炮。

軸子上還用墨線起好了許多的格子，里邊填寫(xiě)著祖宗的名諱。軸子前擺著香爐和蠟燭，還有幾樣供品。無(wú)非是幾顆糖果，幾頁(yè)餅干。

那時(shí)候不但沒(méi)有電視，連電都沒(méi)有，吃過(guò)晚飯后還是先睡覺(jué)。睡到三星正晌時(shí)被母親悄悄地叫起來(lái)。起來(lái)穿上新衣，感覺(jué)到特別神秘，特別寒冷，牙齒嘚嘚地打著戰(zhàn)。

家堂軸子前的蠟燭已經(jīng)點(diǎn)燃，火苗顫抖不止，照耀得軸子上的古人面孔閃閃發(fā)光，好像活了一樣。

院子里黑得伸手不見(jiàn)五指，仿佛有許多的高頭大馬在黑暗中咀嚼谷草?！绱撕诎档囊乖僖惨?jiàn)不到了，現(xiàn)在的夜不如過(guò)去黑了。

這是真正的開(kāi)始過(guò)年了。這時(shí)候絕對(duì)不許高聲說(shuō)話，即便是平日里脾氣不好的家長(zhǎng)，此時(shí)也是柔聲細(xì)語(yǔ)。

至于孩子，頭天晚上母親已經(jīng)反復(fù)地叮囑過(guò)了，過(guò)年時(shí)最好不說(shuō)話，非得說(shuō)時(shí)，也得斟酌詞語(yǔ)，千萬(wàn)不能說(shuō)出不吉利的話，因?yàn)檫^(guò)年的這一刻，關(guān)系到一家人來(lái)年的運(yùn)道。

（來(lái)源/莫言《我懷念那時(shí)候的過(guò)年》 節(jié)選）

喚醒儀式感，做文化的傳承人——

我們總嫌棄現(xiàn)在年味越來(lái)越淡：“沒(méi)有過(guò)年才能吃到的東西了，因?yàn)槠綍r(shí)想吃什么都能買(mǎi)到?！薄白哂H訪友常常很尷尬，滿腦子只有這是誰(shuí)、這是誰(shuí)、這又是誰(shuí)?！?“一個(gè)字，累;兩個(gè)字，消費(fèi);三個(gè)字，大聚會(huì);四個(gè)字，胡吃海睡?！彪S著時(shí)代的變遷，許多傳統(tǒng)的節(jié)日逐漸喪失了帶給我們感動(dòng)的能力。

缺乏節(jié)日的儀式感，春節(jié)這樣的傳統(tǒng)節(jié)日便會(huì)與普通的假期無(wú)異。什么是儀式感呢？小王子里這樣說(shuō)： “它就是使某一天與其他日子不同，使某一時(shí)刻與其他時(shí)刻不同?！眱x式感猶如生活的調(diào)味劑、文化的倍增器，它讓平庸的生命懂得莊重，讓潦草的生活煥發(fā)精致的意義。儀式感就是大門(mén)上那鮮紅的對(duì)聯(lián)，是給長(zhǎng)輩鞠躬拜年的問(wèn)候，是紅包里溢出的祝福，更是年夜飯闔家團(tuán)圓的美好寓意。傳統(tǒng)節(jié)日是民族文化的血脈和集體記憶，唯有節(jié)日有“文化”，民族才有“自信”。

如今的我們生長(zhǎng)在物質(zhì)豐富的年代，卻也處在一個(gè)傳統(tǒng)文化風(fēng)雨飄搖的時(shí)代。繼承傳統(tǒng)文化成為了我們的使命。喚醒儀式感并不僅是發(fā)思古之幽情，也不是搞形式主義，而是不斷挖掘承載文化傳統(tǒng)和節(jié)日內(nèi)涵的時(shí)代載體。古人用“爆竹”驅(qū)趕年獸，而如今我們有“電子爆竹”慶祝新一年的開(kāi)始。過(guò)去拜年講究作揖、磕頭，如今微信、視頻、微博都可以成為心愿的承載。變化的是年俗形式，不變的是文化追尋和情感慰藉。

春節(jié)這樣的文化傳統(tǒng)，不是擺在玻璃櫥窗里供人參觀的出土文物，而是我們生于斯、長(zhǎng)于斯的生活根脈。今天我們能夠在春節(jié)里像古人那樣，感受“莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚”的喜悅，舒展“柏綠椒紅事事新，隔籬燈影賀年人”的豪情，體味“千門(mén)萬(wàn)戶曈曈日，總把新桃換舊符”的意境，原因就在于文化傳統(tǒng)的一脈相承、代代相傳。歷久彌新的文化傳統(tǒng)，永遠(yuǎn)是我們的精神家園。

不論我們走多遠(yuǎn)，喚醒內(nèi)心的儀式感、認(rèn)同感、使命感，我們就能記得住回家的路，忘不了家的意義。