劉娜

摘 ? ?要：百合的使用價(jià)值與藥用價(jià)值都很高，有較為廣闊的市場(chǎng)發(fā)展前景，這也使百合的種植面積逐年增加。部分地區(qū)將百合作為主要的生產(chǎn)作物之一，其栽培與病蟲害防治直接關(guān)系到百合的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。為此，文章針對(duì)百合栽培與病蟲害防治關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行分析，闡述百合的生長(zhǎng)習(xí)性和性狀特征，分析百合栽培關(guān)鍵技術(shù)和病蟲害防治關(guān)鍵技術(shù)，以期能為提高百合種植栽培質(zhì)量與病蟲害防治水平提供參考。

關(guān)鍵詞：百合;栽培技術(shù);病蟲害防治;關(guān)鍵技術(shù)

文章編號(hào)：1005-2690（2022）01-0076-03 ? ? ? 中國(guó)圖書分類號(hào)：S436.8;S682.29 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

百合的原種有120多種，我國(guó)主要有46種原種和18個(gè)變種，用于育種和栽培的百合有40～50種，商品化生產(chǎn)的百合原種約有20種。在商業(yè)利益和人們需求增長(zhǎng)下，百合栽培技術(shù)需要進(jìn)行不斷改進(jìn)，同時(shí)要重視病蟲害的防治。

1 百合生長(zhǎng)習(xí)性與形狀特征

以食用百合為例，食用百合是屬于半陰性植物，有著較強(qiáng)的耐旱性與耐寒性，但怕澇，喜歡溫暖干燥的環(huán)境，通常在15～25 ℃的溫度環(huán)境下長(zhǎng)勢(shì)良好，其地下鱗莖能耐受-10 ℃的低溫。食用百合對(duì)土壤的要求較低，但最佳的選擇是較為肥沃和有著較好排水性的土壤，尤其帶有微酸性的土壤較為適合食用百合的種植，但要注意食用百合不可連作，要采用輪作的方式種植。

百合屬于多年生草本植物，就其形狀特征而言，株高70～150 cm，鱗莖呈球形，顏色為淡白色，常開(kāi)放如蓮座狀的花朵，主要由多數(shù)肉質(zhì)肥厚、卵匙形的鱗片聚合而成。

百合的根部主要可以分為肉質(zhì)根和纖維狀根兩個(gè)種類。肉質(zhì)根又被稱為“下盤根”，其數(shù)量可達(dá)數(shù)10條，常分布在45～50 cm深的土壤層中，有著很強(qiáng)的吸收水分能力，即使時(shí)隔一年也不會(huì)干枯死。而纖維狀根則被稱為“上盤根”“不定根”，這一部分根系生長(zhǎng)較為遲緩，其在地上莖抽生約為15 d，苗高達(dá)到10 cm以上時(shí)會(huì)開(kāi)始生長(zhǎng)，其形狀纖細(xì)，數(shù)目可多達(dá)180多條，均勻分布在土壤表層位置，有著較好的固定和支持地上莖的作用，也具備吸收養(yǎng)分的功能。但其每年與莖干同時(shí)枯死，有鱗莖和地上莖之分，莖直立，圓柱形，常有紫色斑點(diǎn)，無(wú)毛，綠色。部分品種的百合如卷丹、沙紫百合等，在地上莖的腋葉間能產(chǎn)生“珠芽”;部分百合則在莖入土部分，莖節(jié)上可長(zhǎng)出“籽球”。珠芽和籽球均可進(jìn)行百合繁殖，其葉片總數(shù)可多達(dá)超過(guò)100張，且互生，無(wú)柄，披針形至橢圓狀披針形，全緣，葉脈弧形。部分百合品種的葉片可直接插在土中，少數(shù)百合品種會(huì)形成小鱗莖，并發(fā)育成新的植株個(gè)體[1]。

百合的花較大，大多呈白色，形狀為漏斗形。國(guó)內(nèi)原生品種多單生于莖頂，蒴果長(zhǎng)卵圓形，具鈍棱，種子多數(shù)卵形、扁平。一般于6月上旬出現(xiàn)花蕾，于7月上旬開(kāi)始開(kāi)花，在7月中旬花期正盛，于7月下旬終花，其果期為7—10月。

2 百合栽培技術(shù)

2.1 花種選擇

百合通常種植于大田之中，目的是便于地下小鱗莖的持續(xù)繁殖，在進(jìn)行種植之前，需要注意對(duì)種植區(qū)氣候條件與土壤條件的檢測(cè)與勘察，并根據(jù)種植區(qū)所處地區(qū)的實(shí)際氣候條件與土壤條件選種。尤其要注意選擇的百合鱗片需潔白無(wú)雜質(zhì)、葉片的抱合較為緊密、大小要均勻，且鱗莖盤需無(wú)明顯的損傷、表面無(wú)病斑、根須不存在腐爛發(fā)霉的跡象。另外還要考慮其耐寒性與含糖量，要選擇香綿醇甜、有較高抗逆性與抗病蟲害水平的百合品種，還要保證百合種球的重量為25～30 g，其橫莖要控制到3～4 cm。

2.2 對(duì)百合種球的預(yù)先處理

在栽培百合之前，需要重視對(duì)百合種球的預(yù)處理工作，這部分工作的開(kāi)展可以有效提高百合栽培成活率。在預(yù)處理百合種球時(shí)，需要將干枯的鱗片處理掉，還需要剪除部分須根，再將種球或鱗莖浸泡在50%的百菌清可濕性粉劑600倍液或多菌靈中，浸泡時(shí)間約20 min，浸泡后要使用三氯殺螨醇500倍液混合70%甲基托布津1 000倍液浸泡約10 min。在栽培之前還要使用2%的福爾馬林溶液進(jìn)行鱗莖的浸泡，時(shí)間約10 min。藥液浸泡的目的在于將種球表面存在的病原菌殺滅，以提高種球抗病蟲水平，降低病蟲害發(fā)生概率，提高存活率。在浸泡完成后進(jìn)行陰干，之后便可播種。

2.3 種植地整地及施肥

整地的效果極為重要，需要選擇微酸性沙壤土地進(jìn)行百合種植，并且需要保證種植地近3年內(nèi)只種植百合。還要采取輪作的種植模式種植百合，其前茬作物宜為豆類或瓜類作物，連作會(huì)提高百合病蟲害發(fā)生率。整地過(guò)程中需注意確保種植地塊土壤疏松，肥力需保持充足且灌溉便利、排水性能優(yōu)越。在選好種植地后要及時(shí)整地，對(duì)土壤進(jìn)行深耕處理，且需在陽(yáng)光下暴曬，以有效殺滅土壤中的病原菌和幼齡害蟲。在整地過(guò)程中還要注意施加較為充足的基肥，施肥量可控制在有機(jī)肥6 000 kg/hm2、碳酸氫氨600 kg/hm2、硫酸鉀約200 kg/hm2、磷酸鈣1 000 kg/hm2，將這些肥料充分混合后形成肥料溶液，再加入40%辛硫磷乳油8 kg/hm2，在制作成肥料溶液后拌入450 kg的細(xì)沙土，將肥料攪拌均勻后施撒在地面再進(jìn)行深耕，耕地深度需控制在約20 cm，整地時(shí)需盡量將肥料翻到土壤深層，如此就能有效殺滅地老虎和金針蟲等多種害蟲[2]。

2.4 百合播種技術(shù)

百合的播種季節(jié)為春季或秋季，具體為3—4月或10月，實(shí)際時(shí)間需要參照溫度條件，所選擇播種的地勢(shì)需較為平坦。播種時(shí)需注意挖掘出深度為20 cm的溝，再使用50%的多菌靈500倍液混合適量水，對(duì)開(kāi)挖的溝土壤進(jìn)行消毒滅菌，以殺滅土壤中的病菌，在消毒處理后即可播種。在播種時(shí)需注意將老鱗莖朝上，其深度需控制在涂層下10 cm左右，然后將其扶正，覆土約6 cm。另外，在播種時(shí)需注意合理控制播種量，要視土地肥力實(shí)際情況進(jìn)行行距與株距的合理設(shè)置，通常情況其行距可控制在25～30 cm，株距可控制在15～20 cm[3]。

2.5 做好田間管理

百合在生長(zhǎng)3～4年左右即為成熟期，但在此期間必須要嚴(yán)格做好田間的管理工作。

要注意做好百合生長(zhǎng)環(huán)境的維護(hù)工作，提高其生長(zhǎng)的舒適性，同時(shí)還需要及時(shí)排水和施肥，以滿足百合在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)養(yǎng)分和水分的需求，從而提高百合的質(zhì)量。

首先，要做好中耕培土，在百合播種之后的第2年春季，百合出土之前要中耕松土，次數(shù)為1～2次，在春分至清明期間，待百合幼苗出土后，要再次中耕1次，要結(jié)合實(shí)際培土至百合根部，目的是避免百合鱗莖露出土面。在培土過(guò)程中需要注意控制培土的厚度，防止對(duì)鱗莖發(fā)育造成阻礙，另外還要注意及時(shí)拔蔸，主要降低養(yǎng)分的浪費(fèi)，為鱗莖發(fā)育提供充足的養(yǎng)分。

其次，要注意對(duì)百合的追肥。在百合種植后生長(zhǎng)的第1年秋季與第2年秋季都需要在土壤上凍之前追肥，第1年秋季需要追400 kg/hm2的有機(jī)肥，而第2年秋季則需要追300 kg/hm2的硫酸鉀肥，如果百合的生長(zhǎng)質(zhì)量不佳，則需要在第3年秋季繼續(xù)追肥1次，主要為150 kg/hm2的尿素和200 kg/hm2硫酸鉀混合，要采取開(kāi)挖溝施肥的方式，追肥后需及時(shí)覆蓋土壤。另外，也可在百合幼苗出苗10～12 cm高度時(shí)，在其植株一側(cè)開(kāi)2～3 cm的淺溝，使用菜枯餅25 kg、45%復(fù)合肥30 kg，施入淺溝內(nèi)，并隨時(shí)覆土上行。第2次追肥在摘蕾后進(jìn)行，可選擇施糞肥1 000～1 500 kg，每50 kg糞肥拌0.25～0.5 kg的尿素，于行間追肥，但要注意不可直接澆蔸下，防止對(duì)鱗莖造成燒傷和根毛燒傷，之后要視百合幼苗長(zhǎng)勢(shì)適時(shí)追肥，但要在采收前的50 d停止追肥，否則會(huì)造成莖葉徒長(zhǎng)而影響?zhàn)B分的積累，對(duì)鱗莖造成影響。

再次，在百合植株出苗之后要除草。除3次，防止雜草爭(zhēng)搶百合的養(yǎng)分和水分，在進(jìn)行除草時(shí)需注意防止對(duì)百合根系造成損傷，行間要進(jìn)行深耕，植株間要采取淺耕，如果雜草過(guò)多則可使用藥劑除草。

最后，由于百合怕澇，所以需要及時(shí)排水。尤其在雨季需提前清溝，要確保排水正常，同時(shí)避免雨水沖刷堵塞溝渠，提高百合生長(zhǎng)質(zhì)量和降低病蟲害發(fā)生概率[4]。

2.6 打頂與去珠芽

要及時(shí)打頂，百合地下鱗莖是其主要的器官，無(wú)需開(kāi)花，但過(guò)度生長(zhǎng)會(huì)致使地下部分出現(xiàn)養(yǎng)分的大量消耗，致使鱗莖無(wú)法獲得充足養(yǎng)分，莖體變小。所以，在6月中旬需要在百合植株生長(zhǎng)至45～50 cm時(shí)打頂，要依據(jù)百合植株實(shí)際生長(zhǎng)情況來(lái)控制打頂次數(shù)。如果其長(zhǎng)勢(shì)較為旺盛，則需要再依次打頂，如此可使百合的產(chǎn)量提高20%左右，但必須要注意，打頂時(shí)需防止對(duì)嫩葉造成損壞，還要將摘下的頂心帶離田間，防止發(fā)生病害或蟲害[5]。

要及時(shí)去掉珠芽。百合通常在種植次年5月中旬逐漸冒出珠芽，珠芽在成熟后要使用短棒將其輕敲，使珠芽脫落，以此促進(jìn)百合鱗莖的快速膨大，達(dá)到提高百合產(chǎn)量的目的。

2.7 留種

通常在小暑之后百合鱗莖較為肥大，此時(shí)可做成蔬菜鮮食，但此時(shí)產(chǎn)量不高，且容易干癟，不易于久存，如果土地不急于種植其他作物，則可讓肥大鮮鱗莖繼續(xù)生長(zhǎng)，在大暑前后分期分批采收，此時(shí)不但產(chǎn)量高，且營(yíng)養(yǎng)豐富，貯藏較為持久。

做留種百合應(yīng)在生長(zhǎng)后期于田間選擇長(zhǎng)勢(shì)優(yōu)良、無(wú)病蟲害、產(chǎn)量高且具有該品種百合特征與特性的百合植株，待地上部分植株枯萎之后以晴天土壤干爽后挖出，剝片之后的種蕊應(yīng)存放于陰涼通風(fēng)的室內(nèi)，使用稍微濕潤(rùn)的黃泥或泥沙蓋種，地面可稍撒1∶5的硫磺石灰混合粉，種子要使用硫石混合粉蘸蔸，一層抱合種一層泥沙，堆3～4層較為適宜，上層可再蓋泥沙10～12 cm。要注意控制厚度且不可再覆蓋泥沙，不可澆水，要注意適當(dāng)通風(fēng)換氣，檢查好保種堆，出現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)處理。

3 百合病蟲害防治關(guān)鍵技術(shù)

百合在生長(zhǎng)過(guò)程中極易產(chǎn)生病蟲害，一旦處理不當(dāng)就會(huì)影響百合的健康生長(zhǎng)。所以，需要積極開(kāi)展百合病蟲害防治工作。目前百合較為常見(jiàn)的病害包括葉枯病、立枯病、根莖腐爛等，而蟲害則主要包括地老虎、蚜蟲和蠐螬等。

百合的主要病蟲害防治關(guān)鍵技術(shù)可分為物理防治、化學(xué)防治與農(nóng)業(yè)防治，也可采取三者結(jié)合的防治進(jìn)行百合病蟲害防治，需參考具體病蟲害和百合受害程度合理搭配使用[6]。

還要重點(diǎn)進(jìn)行百合疫病的防治，在發(fā)病初期可采用25%的甲霜靈800倍液，58%甲霜靈錳鋅500倍液，40%乙磷鋁200倍液，64%殺毒礬可濕粉劑500倍液，或77%的可殺得可濕性微粒粉劑500倍液，需每7～10 d噴灑1次，連續(xù)噴灑2～3次，如此即可起到良好的防治效果。

1） 病害的預(yù)防。通常情況下，百合的病蟲害防治會(huì)采用物理防治與農(nóng)業(yè)生物防治的方法，要盡可能不采用化學(xué)防治方法，尤其要禁止使用高殘留與高毒性的化學(xué)農(nóng)藥。針對(duì)葉枯病的防治可在發(fā)病初期采用70%的代森錳鋅可濕性粉劑1 000倍液，或使用50%的多菌靈可濕性粉劑1 000倍液噴霧予以防治，對(duì)于立枯病則可使用70%的甲基托布津可濕性粉劑600～800倍液噴霧進(jìn)行防治，每隔7～10 d噴霧1次，需連續(xù)噴灑兩次[7]。

2） 地下害蟲的防治。針對(duì)地下害蟲的防治可采用伏耕、秋耕時(shí)人工除蟲，在播種和5月進(jìn)行中耕時(shí)于栽種行當(dāng)中或行間撒施毒土，主要采用50%的辛硫磷乳油6 000～7 500 g/hm2混合適量細(xì)土攪拌后形成毒土，再均勻撒施到犁溝。蚜蟲的防治可使用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液進(jìn)行噴霧噴施，每隔7～10 d噴施1次，需連續(xù)噴施2～3次[8]。

紅砂蟲也被稱為紅線蟲，其通常多發(fā)于3—4月，在鱗莖貯藏期間或染腐敗病后專門食腐敗的鱗莖片，且容易自然傳染，會(huì)造成整個(gè)鱗莖的腐爛。主要防治方法為：在播種之前翻耕土壤后充分曬白，并使用呋喃丹5 kg撒于地面犁肥，使用1∶5硫磺石灰混合粉25 kg撒于播種溝內(nèi)，既能殺病菌，也可以有效殺蟲[9-11]。

4 百合的收取

通常在秋季的10月末至11月中旬或早春的3月下旬，土壤剛剛解凍時(shí)，進(jìn)行百合的采收。在采挖百合時(shí)需要注意深到鱗莖底部，最大程度上避免對(duì)鱗莖造成損傷，需要按照行由一端至另一端依次挖取。在挖取百合后要拔出枯萎的莖葉，并摘下小鱗莖種球，并將成品百合上的泥土擦凈后抹去其鱗莖外層所覆蓋的黃色薄膜，以防止包膜干枯后黏貼在鱗莖上影響外觀，同時(shí)需要將其根須剪短到1 cm左右，嚴(yán)格按照種球分級(jí)貯藏。剛剛收獲后的成品百合不可在陽(yáng)光下過(guò)度暴曬，防止其外瓣發(fā)生變色或干縮的情況，對(duì)已經(jīng)剝離的小種球需要依據(jù)3級(jí)分別進(jìn)行留種[12-13]。

5 結(jié)束語(yǔ)

百合有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，無(wú)論從經(jīng)濟(jì)效益還是社會(huì)效益來(lái)講，都有著十分廣闊的市場(chǎng)發(fā)展前景。所以，在進(jìn)行種植時(shí)，需要注意做好百合的栽培工作，從選種到播種再到整地、施肥、除草，都要嚴(yán)格依據(jù)具體流程和時(shí)間予以開(kāi)展，同時(shí)也需要做好病蟲害的防治工作，要積極研究百合易發(fā)生的病害與蟲害，根據(jù)實(shí)際特征采取針對(duì)性的防治技術(shù)方法，以保證百合的健康生長(zhǎng)和質(zhì)量，發(fā)揮出其所具有的價(jià)值。

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