李曉艷，楊福多

寧夏固原市六盤山林業(yè)局，寧夏固原 756400

沙棘別名醋柳或酸刺，是胡頹子科沙棘屬的灌木或小喬木，具有發(fā)達(dá)的根系，水平根系長度超過了10 m，根系上有根瘤菌，屬于非豆科固氮植物，可進(jìn)一步增強(qiáng)土壤肥力，是生態(tài)經(jīng)濟(jì)樹種。沙棘的抗旱、耐寒、耐鹽堿、耐貧瘠能力較為突出。

寧夏位于中國西北部的黃河中上游地區(qū)，境內(nèi)海拔在1 100～1 200 m之間，地勢從西南到東北逐漸傾斜，是典型的大陸性氣候[1]。主要?dú)夂蛱攸c(diǎn)是冬季寒冷漫長、夏季炎熱短暫、春季回暖快、秋季冷涼干旱，日照時(shí)數(shù)充足，土地沙漠化嚴(yán)重，生態(tài)環(huán)境十分惡劣。在寧夏地區(qū)栽種沙棘可以減輕水土流失，改善環(huán)境，改良土壤，還可以提升農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入水平，實(shí)現(xiàn)區(qū)域內(nèi)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展。

1 沙棘生物學(xué)特性

沙棘是多年生小喬木，果實(shí)中的維生素、微量元素，如鐵、銅、鋅等含量較為豐富，還含有維生素C、氨基酸、血清緊張素、香豆素、植物抗生素，可滅殺人類致癌細(xì)菌，經(jīng)常食用有利于中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，同時(shí)還有抗凝固、抗痙攣、抗腫瘤的作用。自身生物活性和藥用價(jià)值較高，還有抗衰老、養(yǎng)脾健胃的作用，可治療刀傷、燒傷、燙傷及多種疾病，防癌、防輻射、抗腫瘤的作用也極為明顯[2]。

沙棘是落葉小喬木，樹高大都在2～3 m之間，植株長勢呈現(xiàn)出中等水平，分枝中粗，新梢呈現(xiàn)褐綠色，有刺，果實(shí)是橙黃色的橢圓形，單果平均重量在0.5～0.9 g之間，雌雄異株。沙棘結(jié)果期時(shí)間較早，栽種的第2年就能結(jié)果，3～5年后會(huì)大量結(jié)果，而6年后則進(jìn)入盛果期，2017—2018年后則進(jìn)入衰老期，經(jīng)濟(jì)壽命大都在2018—2020年。每年4月下旬至5月上旬是沙棘開花期；5月上旬是幼果生長期；7月果實(shí)緩慢生長；8—9月份則是果實(shí)膨大期；9—10月果實(shí)進(jìn)入成熟期，且成熟期的果實(shí)掛果時(shí)間偏長[3]。因沙棘果實(shí)偏小，在生長發(fā)育中果實(shí)消耗的營養(yǎng)成分較少，植株很容易成花，且每年的產(chǎn)量較為穩(wěn)定。

沙棘有較強(qiáng)的適應(yīng)性，自身抗寒、抗旱、耐貧瘠、耐鹽堿的能力較為突出，對土壤沒有嚴(yán)格要求，可以在年降水量500 mm、日照時(shí)數(shù)超過2 500 h的沙壤土中生長發(fā)育，可以忍受-50.0℃的低溫天氣，在干旱地帶也能正常生存。根系上有根瘤菌存在，可固定空氣中的氮素，生產(chǎn)中無需專門施加肥料就能有一定產(chǎn)量。

沙棘植被可以減少風(fēng)沙運(yùn)動(dòng)，防止地表被風(fēng)蝕，還可以恢復(fù)沙化地區(qū)的植被，對脆弱生態(tài)環(huán)境的改善較為有利，能在短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)生物鏈[4]。沙棘植被可以破壞地面風(fēng)速廓線變化，增加零風(fēng)速平面的位移高度，進(jìn)而影響高層的風(fēng)速變化。沙棘根系能固化表層沙土，阻礙沙流中的懸移物，以起到沉降作用，有效增強(qiáng)防風(fēng)治沙效果。此外，沙棘還能改良土壤，栽培沙棘可以阻擋風(fēng)沙流、改善生態(tài)環(huán)境，有利于后期植被恢復(fù)。因沙棘栽培中對立體條件和管理工作有較高要求，為了提升沙棘成活率，應(yīng)做好后期管理工作。

2 沙棘生長氣候條件

2.1 溫度條件

沙棘屬于陽性樹種，溫度對沙棘生長發(fā)育產(chǎn)生的制約作用較為明顯。沙棘樹可以生長在年平均氣溫-3.0～10.0℃的地區(qū)，沙棘果可以忍受-50.0℃以下的嚴(yán)寒天氣，也可以忍受50.0℃以上的高溫天氣。當(dāng)外界平均氣溫在24.0～27.0℃之間時(shí)，沙棘種子可以正常發(fā)芽；而沙棘開花期的適宜溫度范圍則在12.0～14.0℃之間；枝條生長發(fā)育中的適宜溫度在17.0～20.0℃之間，果實(shí)成熟期的適宜氣溫則在22.0～25.0℃之間。寧夏多年平均氣溫在5.3～9.9℃之間，呈現(xiàn)出北高南低的分布特征。其中，興仁、麻黃山和固原市平均氣溫不足7.0℃，其他地區(qū)年平均氣溫則超過了7.0℃，尤以中寧和大武口年平均氣溫達(dá)到最高。

寧夏主要?dú)夂蛱卣魇嵌竞洹⑾募究釤?，年?nèi)以7月平均氣溫最高，達(dá)16.9～24.7℃，1月平均氣溫最低，處于-6.5～9.3℃之間，氣溫年較差大，高達(dá)25.2～31.2℃。沙棘生長初期對溫度條件的反應(yīng)較為敏感，寧夏四季溫度變化基本滿足沙棘不同生長發(fā)育階段的需求。每年11月—翌年3月是沙棘休眠期，寧夏該階段的平均氣溫在-21.5～-6.4℃之間，基本可以滿足沙棘自然休眠對低溫條件的要求，最低溫度也不會(huì)對沙棘產(chǎn)生凍害。在開花期內(nèi)，沙棘花原基在8.0℃左右產(chǎn)生，而平均氣溫不足0℃時(shí)雖然會(huì)有花芽分化，但不太明顯，當(dāng)晝夜平均氣溫穩(wěn)定通過5.0℃時(shí)，此時(shí)的花蕾開始萌動(dòng)。若平均氣溫穩(wěn)定在6.0～10.0℃之間，沙棘會(huì)開花，尤其是平均氣溫達(dá)到了10.0℃，開花速度達(dá)到最快；針對同一山梁上的沙棘來說，陰坡比陽坡沙棘開花時(shí)間要晚；每年4—5月中下旬是沙棘開花期，此時(shí)寧夏的平均氣溫在10.0℃以上，有利于沙棘的開花、授粉、受精、坐果的開展較為有利[5]。

每年6—8月是果實(shí)生長期，寧夏該階段的平均氣溫在18.0℃左右，有利于沙棘果實(shí)的生長發(fā)育；尤其是6月下旬至8月初，因溫度偏高和光照時(shí)數(shù)充足，有利于積累和轉(zhuǎn)化光合產(chǎn)物，還有利于形成優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的沙棘果實(shí)。當(dāng)?shù)孛鏈囟瘸^5.0℃時(shí)，沙棘根系開始活動(dòng)，隨著地溫的上升，新的根系繼續(xù)生長，尤其是地溫在15.0～20.0℃之間時(shí)，可加快沙棘根系生長發(fā)育速度；當(dāng)平均氣溫穩(wěn)定通過12.0℃時(shí)，枝條開始生長。寧夏溫度條件對沙棘生長發(fā)育較為有利。

2.2 水分條件

沙棘屬于喜光性作物，自身耐旱性水平較強(qiáng)，不耐水濕，適宜生長在干旱地區(qū)。寧夏多年平均降水量在166.9～647.3 mm之間，從南向北逐漸降低；四季降水分布極不均勻，表現(xiàn)為夏秋多、冬春少，降水較為集中，總體降水量偏少，降水高峰期與熱量高峰期始終保持同步。年內(nèi)降水以夏季最多，幾乎超過了年內(nèi)降水量的70%，夏季高溫高濕特征較為明顯，此時(shí)恰好是沙棘果迅速膨大期，充足的熱量和水分對優(yōu)良沙棘果的形成較為有利。每年4—5月是沙棘萌芽和開花期，若該階段濕度過大，且溫度緩慢上升，會(huì)推遲萌芽，還會(huì)降低授粉率，極易滋生病害。沙棘果實(shí)膨大期內(nèi)對水分的需求較大，果實(shí)成熟期內(nèi)只需要較低的相對濕度即可。寧夏4—9月的平均相對濕度在50%左右，空氣較為干燥，基本可以滿足沙棘生長對濕度條件的需求[6]。

2.3 光照條件

沙棘是喜光照的陽性樹種，要求種植區(qū)內(nèi)年日照時(shí)數(shù)超過1 500 h，若光照時(shí)數(shù)不足，會(huì)降低光合產(chǎn)物量，減弱沙棘樹長勢，尤其是根系生長顯著不良，自身抗寒、抗旱、抗堿及抗病能力均有不同程度的下降，還會(huì)對果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生影響。寧夏多年日照時(shí)數(shù)在2 250～3 100 h之間，日照百分率為50%～69%，是全國日照資源較為豐富的地區(qū)之一。境內(nèi)海拔高，很少有陰雨天氣出現(xiàn)，輻射強(qiáng)度高。從沙棘葉芽萌動(dòng)到果實(shí)完全成熟這段時(shí)間將近有半年，而這段時(shí)間寧夏月平均日照時(shí)數(shù)均超過了270 h，尤其是超過0℃條件下的日照時(shí)數(shù)在1 800 h左右，將近全年日照時(shí)數(shù)的60%左右。當(dāng)?shù)毓庹諚l件可以有效滿足沙棘不同生長發(fā)育階段對光照條件的需求。

3 沙棘種植培育技術(shù)要點(diǎn)

3.1 沙棘采收

成熟的沙棘種子主要包括生理成熟和形態(tài)成熟2種，前者是指經(jīng)過對應(yīng)生長期后，種子大小固定，且積累的干物質(zhì)較為豐富，種胚已經(jīng)成熟，此時(shí)種子的含水量較高，種皮卻不太飽滿，會(huì)繼續(xù)成熟；后者則是沙棘種子完成了全部生長發(fā)育過程，果實(shí)表皮趨于軟化，且色澤鮮亮，含水量較小，果實(shí)中物質(zhì)很難溶解，且種仁飽滿，種皮堅(jiān)硬度較高，且抗寒能力強(qiáng)，在休眠期后種子有一定質(zhì)量，發(fā)芽率很高。在采收沙棘種子時(shí)，優(yōu)先選擇形態(tài)成熟的種子。

不同的沙棘品種因種植區(qū)的地理位置和立體條件不同，成熟期也存在一定差異。與黏重、潮濕的土壤條件相比，沙質(zhì)土壤下的種子成熟時(shí)間偏早。對于同一顆沙棘樹的種子來說，因在不同部位生長，成熟期時(shí)間也不盡相同。為了保證種子采收的品質(zhì)和質(zhì)量，需第一時(shí)間采收形態(tài)成熟的沙棘種子。沙棘枝條的果柄短且有很多銳刺，很容易刺破果皮，使果汁溢出，增加采收果實(shí)的難度。采收時(shí)間大都選擇在冬季，若平均氣溫在-15.0～-8.0℃以下，會(huì)增加沙棘果實(shí)的硬度，耐擠壓性增強(qiáng)，果柄脆弱，有利于采收工作的正常開展。采收沙棘果實(shí)主要有3種方法：第一，在早晨寒冷時(shí)段采收，直接在沙棘樹下鋪帳子，選擇木棒輕敲枝條，受力的作用果實(shí)會(huì)下落；第二，設(shè)計(jì)長度為1 m的鐵絲，端部彎曲成半圓環(huán)，與枝條上的果實(shí)輕輕接觸后，利用結(jié)果工具采收果實(shí)；第三，在果實(shí)表面直接噴灑化學(xué)藥劑，使果實(shí)自然脫落。采集完果實(shí)后，選擇石滾子碾壓，將其在浸泡在水中24 h，揉掉果皮，選擇清水反復(fù)沖洗，將里面的雜質(zhì)清除干凈，曬干后貯藏。寒冬時(shí)期采集的果實(shí)可搗碎果皮，選擇清水?dāng)嚢枨逑?，之后過濾曬干。

3.2 沙棘育苗

3.2.1 苗圃地選擇在選擇育苗地時(shí)，優(yōu)先選用地勢平坦、土壤肥力好、水源充足且排水條件良好的沙壤土，不宜選擇黏重土壤作為育苗地。選擇完苗木地后，需做好精耕細(xì)作，選擇225～300 kg/667 m2硫 酸 亞 鐵 開 展 土壤消毒工作，同時(shí)將土壤肥力與糞肥質(zhì)量相結(jié)合，合理控制施肥量?？墒┘?50 kg/667 m2有機(jī)肥，而施加300 kg/667 m2磷肥和225 kg/667 m2碳酸銨作為底肥。

3.2.2 種子處理實(shí)際上，沙棘種子偏小，種皮硬且厚，油脂含量高，種皮還有棕色膠膜，吸水性差，不利于發(fā)芽，在播種工作未開展前需要將種子完全浸透在水中，以實(shí)施催芽工作。在開展催芽時(shí)，可選擇0.5%的高錳酸鉀水溶液對種子浸泡消毒，將時(shí)間控制在2 h左右，隨后催芽。常見的催芽方式包括雪藏催芽和溫水浸種催芽。其中，雪藏催芽主要是認(rèn)真挑選并消毒當(dāng)年采收的沙棘種子，并在含水量適宜且背陰區(qū)域挖坑，在坑內(nèi)直接堆放種子和積雪，次年春季積雪融化后，按照1∶3的比例將種子與濕沙混合，溫暖條件下催芽。為了延緩種子發(fā)芽時(shí)間，需控制好溫度，若種子裂口率處于30%，就能開始播種。由于這種催芽方式是在低溫條件下進(jìn)行的，有效保持了種子養(yǎng)分和水分，催芽效果較好，還能整體出苗，進(jìn)一步提升了幼苗抗性水平。溫水浸種催芽則是在播種前半個(gè)月進(jìn)行，將種子直接浸泡在50℃的水溫下，浸泡時(shí)間24 h左右，隨后將種子撈出與濕沙混合，在溫度條件適宜的情況下可正常催芽，每天將種子堆翻動(dòng)2～3次即可，一旦發(fā)現(xiàn)缺水及時(shí)補(bǔ)充，始終確保室內(nèi)溫度在13.0～18.0℃之間，4 d之后種子就能發(fā)芽，若出苗率達(dá)到了50%就能進(jìn)行播種。

3.2.3 播種時(shí)間與播種量春季播種時(shí)比較適宜將播種期提前，當(dāng)5 cm處的土層溫度達(dá)到9.0～10.0℃時(shí)，沙棘種子就能發(fā)芽，最適宜的溫度條件在14.0～15.0℃之間，4月播種最佳。在播種工作未開展前，應(yīng)澆透底水，在適宜的土壤濕度下做好淺翻耙平，根據(jù)間距15～20 cm范圍，控制條播行距，同時(shí)，根據(jù)5～8 cm間距控制播幅。土地的下種量在75～150 kg/667 m2之間，同時(shí)覆蓋1～2 cm厚的細(xì)土。沙棘出苗后，第一時(shí)間進(jìn)行噴灌，并做好遮陽工作，防止因溫度較高而出現(xiàn)灼傷；若播種時(shí)間在秋季，在土壤還沒有封凍前播種，種子消毒后直接播種即可。翌年春季幼苗生長整齊，扎根深，此時(shí)沙棘抗性較輕，可大幅度提高苗木質(zhì)量。

3.3 栽培要點(diǎn)

3.3.1 控制栽培密度在控制寧夏沙棘栽培密度的過程中，應(yīng)考慮樹冠和行間距。針對沒有間作的沙棘，控制株行距為2 m×4 m，種植沙棘苗木83株/667 m2，針對間作的沙棘，株行距則為1.5 m×8 m。針對沒有采條的沙棘，株行距為1 m×3 m，種植220株/667 m2。目前，在寧夏地區(qū)種植沙棘的過程中，應(yīng)考慮當(dāng)?shù)厮帘３?、防風(fēng)固沙等工作需求，在當(dāng)?shù)丨h(huán)保工程技術(shù)規(guī)范的基礎(chǔ)上栽培沙棘，理論上將沙棘株行距控制在1 m×4 m最佳，每畝種植沙棘110株/667 m2，以更好地保護(hù)水土。

3.3.2 肥水管理應(yīng)做好沙棘田間肥水管理工作，第一時(shí)間澆灌和施肥，確保沙棘苗木正常生長發(fā)育。在苗木定植過程中，可施加農(nóng)家肥，每株施加農(nóng)家肥10 kg，保證定植水適宜，根據(jù)沙棘不同生長發(fā)育階段澆灌相應(yīng)水量。每年在沙棘萌芽期、生長前后期、入冬之前做好人工灌溉工作。在種植中積極引入現(xiàn)代化的沙棘栽培方式，利用集雨補(bǔ)灌工程，通過魚鱗坑、鋪設(shè)塑料的方式截留水分，充分滿足沙棘生長發(fā)育中的水分條件。沙棘幼苗生長期對氮肥有較大需求，將增加磷鉀肥量。在施加氮磷鉀肥的過程中，可根據(jù)1∶2∶1的比例施加磷酸二銨。

3.3.3 修剪整形在沙棘生長發(fā)育過程中，若根系不發(fā)達(dá)，會(huì)影響抓地能力進(jìn)而出現(xiàn)倒伏，應(yīng)確保樹枝保持平衡。第一時(shí)間剪掉病死枯枝，切除病灶，提高沙棘存活率。在修剪后的切口上涂抹防腐膜，以確保傷口快速愈合，避免果樹被感染。沙棘從花蕾期到幼果期，為了增強(qiáng)授粉能力，提高坐果率，應(yīng)定期噴灑農(nóng)藥，確保沙棘樹正常生長。若沙棘樹高度在2.5 m左右，需修剪頂部，該操作可提高果實(shí)產(chǎn)量。修剪時(shí)，應(yīng)注意祛除橫向枝丫，保留新芽，多次修剪繁密處，在空缺處留下生長旺盛的枝干。

3.3.4 病蟲害防治干縮病是沙棘樹常見的病害，在選擇果樹品種時(shí)，應(yīng)優(yōu)先選擇抗病強(qiáng)的品種，并加強(qiáng)植株管理工作，定期松土并噴灑農(nóng)藥，提升沙棘樹自身的免疫力。每年4月可以澆灌40%的多菌靈膠懸劑500倍液或甲基托布津800倍溶液，每月噴灑1次，連續(xù)噴灑3～5個(gè)月。針對沙棘蚜蟲，可選擇吡蟲啉噴霧防治；蘋小卷葉蛾會(huì)啃食沙棘植株幼葉，會(huì)阻礙光合作用的正常開展，使得植株生長發(fā)育減緩，影響沙棘果實(shí)產(chǎn)量。在每年冬末春初，需做好土壤幼蟲卵的滅殺工作。