文/廣西商業(yè)學(xué)校 楊林鐘
自1999年電子商務(wù)正式進入中國后,在電子商務(wù)這股新生“野蠻”力量的沖擊下,受到高房租、高人工、高物流成本等因素的影響,傳統(tǒng)零售業(yè),特別是一些沒有互聯(lián)網(wǎng)思維的企業(yè)舉步維艱,紛紛倒閉,傳統(tǒng)零售行業(yè)業(yè)績在逐年下滑,市場份額也在逐漸丟失,亟待轉(zhuǎn)型升級。
缺乏互聯(lián)網(wǎng)思維的傳統(tǒng)零售企業(yè),特別是小微企業(yè)在大潮中迷失自我,要么就是死守原來的做法不知改變,要么就是病急亂投醫(yī),讓職能部門忙開網(wǎng)店,讓員工發(fā)微信朋友圈,而且傳統(tǒng)零售企業(yè)人員老化嚴重,十分缺乏電子商務(wù)人才。
這些年來勢洶洶的電子商務(wù),其實占中國消費品零售總額始終沒有超過20%,隨著生活水平的提升,人們對消費品質(zhì)的需求也越來越高,線上零售的即時感、體驗感、可信度、售后服務(wù)是其無法突破的天花板,同時,線上零售在經(jīng)過快速發(fā)展期后,競爭越來越激烈,引流成本快速提升,線上零售的發(fā)展瓶頸已至。
經(jīng)過十多年的沖擊融合,電商和實體店發(fā)現(xiàn)誰也消滅不了誰,在大數(shù)據(jù)、新技術(shù)的支持下,相互借鑒相互融合才是正道,于是,眾多傳統(tǒng)零售企業(yè)積極謀求向線上發(fā)展,而線上零售企業(yè)為了提升顧客的購物體驗,積極向線下發(fā)展;一個線上線下融合、全渠道營銷的新零售時代正悄然來臨。
隨著人們生活水平的提升,水果、蔬菜、畜禽肉等優(yōu)質(zhì)、綠色農(nóng)產(chǎn)品越來越成為家庭消費的剛需,很多有志者看到了商機,紛紛投入到農(nóng)產(chǎn)品銷售和生產(chǎn)的創(chuàng)業(yè)當中。新零售的出現(xiàn)從某種角度上給小微型農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)創(chuàng)業(yè)提供了便利,但也帶來了農(nóng)產(chǎn)品新零售創(chuàng)業(yè)人才嚴重缺乏的問題,需要商科類職業(yè)院校利用自己的資源優(yōu)勢給予解決。
2021年是我國實現(xiàn)全面脫貧,鄉(xiāng)村振興取得決定性進展,基本實現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化目標的第一年。按照黨中央部署已經(jīng)進入鄉(xiāng)村振興的新階段,要完成這一光榮使命,必須在脫貧地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、創(chuàng)業(yè)項目扶持、創(chuàng)業(yè)資金保障、脫貧家庭用工等方面繼續(xù)做好工作,通過創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè),從而活躍整個經(jīng)濟。相對第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)來說,在商品零售業(yè),特別是農(nóng)特產(chǎn)品商品零售業(yè)開展創(chuàng)業(yè)在階段獲得成功的可能性更大,對當?shù)亟?jīng)濟的帶動也更強。
本世紀初,國家研究引進了“SIYB創(chuàng)辦你的企業(yè)”項目,并完成了本土化改造,還進行了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、中職校學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育、學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽等實踐。
自新零售概念提出以來,眾多專家學(xué)者紛紛開展有關(guān)新零售及其應(yīng)用方面的研究及實踐,以支撐企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級,目前,企業(yè)的新零售變革進行得如火如荼,有關(guān)新零售企業(yè)應(yīng)用方面的研究也在蓬勃發(fā)展。
由于新零售目前在企業(yè)的應(yīng)用仍處于探索、發(fā)展階段,很多專家和學(xué)者寫的有關(guān)新零售的書籍,基本上都是在分析與描述一些先行企業(yè)的做法,以及對新零售的發(fā)展模式提出個人的見解,對于新零售人才培養(yǎng)尤其是創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)等方面的研究寥寥無幾。
2019年廣西商業(yè)學(xué)校獲得廣西職業(yè)教育第二批專業(yè)發(fā)展研究基地——“廣西職業(yè)教育新零售專業(yè)群發(fā)展研究基地建設(shè)”項目,學(xué)校組織精兵強將開展項目研究建設(shè)。同時,學(xué)校相關(guān)團隊探索了在新零售環(huán)境下,商科類中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生德育模式及德育實踐基地建設(shè)如何與新零售企業(yè)對接,已取得相應(yīng)成果。學(xué)校自2005年起派出教師學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn),對社會人員、校內(nèi)學(xué)生開展小微企業(yè)SYB創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)15年,校內(nèi)開設(shè)有柳州市魚峰區(qū)政府“創(chuàng)客空間”。
自首次提出了新零售這一概念以來,目前業(yè)界有智慧零售、無界零售之說,但其內(nèi)涵基本一致。
阿里研究院用“以消費者體驗為中心的數(shù)據(jù)驅(qū)動的泛零售型態(tài)”定義新零售,通俗來說,就是以互聯(lián)網(wǎng)為依托,通過運用大數(shù)據(jù)、人工智能等先進技術(shù)手段,以消費者體驗為中心,對商品的生產(chǎn)、流通與銷售過程進行升級改造,進而重塑業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)與生態(tài)圈,并對線上服務(wù)、線下體驗以及現(xiàn)代物流進行深度融合的零售新模式。
18世紀著名經(jīng)濟學(xué)家康替龍就提出了創(chuàng)業(yè)概念及創(chuàng)業(yè)理論,我國隨著二十世紀八十年代的下海潮也誕生了一批創(chuàng)業(yè)實踐者和理論總結(jié)者,進入新世紀“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”更被當成國策積極推行。國家人力資源保障部門為培養(yǎng)大量的創(chuàng)業(yè)者,與國際勞工組織合作引進并本土化了“SIYB創(chuàng)辦你的企業(yè)”培訓(xùn)項目,培養(yǎng)了大批小微企業(yè)創(chuàng)業(yè)者,完善了我國的創(chuàng)業(yè)體系和創(chuàng)業(yè)理論。但是,隨著新技術(shù)新理念的發(fā)展,特別是新零售出現(xiàn)后,這些項目也要不斷更新。
源自鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,要求堅持黨管農(nóng)村工作,堅持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展,堅持農(nóng)民主體地位,堅持鄉(xiāng)村全面振興,堅持城鄉(xiāng)融合發(fā)展,堅持人與自然和諧共生,堅持因地制宜、循序漸進。提出了分“三步走”的奮斗目標,以及培育高素質(zhì)農(nóng)民,組織參加技能評價、學(xué)歷教育,設(shè)立專門面向農(nóng)民的技能大賽,吸引城市各方面人才到農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新,參與鄉(xiāng)村振興和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)等具體要求。
通過培養(yǎng)電子商務(wù)、市場營銷專業(yè)學(xué)生新零售、創(chuàng)業(yè)等知識與技能,以及在社會上開展廣泛的農(nóng)產(chǎn)品新零售創(chuàng)業(yè)培訓(xùn),為社會培養(yǎng)急需的人才,服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展,將有力提升第三產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟的中的比例。
商貿(mào)行業(yè)已經(jīng)進入了新零售時代,傳統(tǒng)的市場營銷、電子商務(wù)相關(guān)課程無法適應(yīng)人才培養(yǎng)的需要,必須在課程體系、課程內(nèi)容和人才培養(yǎng)方案中注入新零售知識,這樣才能培養(yǎng)懂新零售的人才,助力傳統(tǒng)零售企業(yè)持續(xù)經(jīng)營。
通過深度校企合作,整合雙方優(yōu)勢,在研究與探索新零售發(fā)展趨勢的前提下,服務(wù)合作企業(yè),助推企業(yè)轉(zhuǎn)型升級,最終鍛煉和打造雙師型師資隊伍。
很多傳統(tǒng)零售業(yè),特別是小微型企業(yè)、農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)沒有自我更新能力,需要外力指導(dǎo)和幫助其轉(zhuǎn)型新零售,而職業(yè)院校由于專業(yè)和師資的資源優(yōu)勢,成為探索企業(yè)成功轉(zhuǎn)型方式的主力軍。
鄉(xiāng)村振興背景下,聚焦農(nóng)特產(chǎn)品銷售企業(yè)現(xiàn)狀,通過研究與實踐傳統(tǒng)零售企業(yè)向新零售轉(zhuǎn)型,探索出實戰(zhàn)型三階段新零售創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式,培養(yǎng)一批具備新零售專業(yè)知識與創(chuàng)業(yè)技能的學(xué)生及創(chuàng)業(yè)者,提高企業(yè)轉(zhuǎn)型和創(chuàng)業(yè)成功率,服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟。
1.人才培養(yǎng)。探索實戰(zhàn)型三階段新零售創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式,通過專業(yè)教育、課程學(xué)習(xí)、店內(nèi)實訓(xùn)、社會培訓(xùn)、空間孵化等手段,培養(yǎng)一大批精通新零售門店運營的創(chuàng)業(yè)人才。
2.教學(xué)及培訓(xùn)資源建設(shè)。撰寫出版專業(yè)教材《實體店新零售運營實務(wù)》,編寫《傳統(tǒng)零售門店轉(zhuǎn)型新零售企業(yè)指導(dǎo)書》。
3.課程建設(shè)與改革。新開設(shè)實體店新零售運營實務(wù)課程,完成課程標準、教學(xué)計劃、教案;改革學(xué)校的SYB創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課,形成新課程——新零售創(chuàng)業(yè)培訓(xùn),完成教學(xué)計劃、教案等教學(xué)資料。
1.調(diào)查實體店、網(wǎng)店經(jīng)營及人才現(xiàn)狀,研究新零售人才培養(yǎng)要求,開展人才培養(yǎng)。
2.研究如何通過“三階段”模式培養(yǎng)新零售經(jīng)營與創(chuàng)業(yè)人才。
3.完善“創(chuàng)客空間”和新零售實體店運營操作流程及標準,使其適用人才培養(yǎng)。
4.界定新零售概念及基本理論,研究新零售企業(yè)線上線下及物流配送業(yè)務(wù)內(nèi)容。
5.開展傳統(tǒng)零售店轉(zhuǎn)型新零售路徑研究,指導(dǎo)企業(yè)轉(zhuǎn)型積累教師經(jīng)驗。
6.研究中職校SYB創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營等課程改革和實體店新零售運營實務(wù)課程建設(shè)。
7.開展新零售、創(chuàng)業(yè)課程教學(xué)與培訓(xùn)實踐,通過實踐結(jié)果調(diào)整標準、計劃和內(nèi)容。
8.通過校企合作建設(shè)校內(nèi)新零售實訓(xùn)基地,完善校外實訓(xùn)基地。
9.組建完善創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)跟蹤服務(wù)專家團隊。
采取切實有效的研究方法,以農(nóng)特產(chǎn)品銷售企業(yè)為重點對象,在調(diào)查行業(yè)、企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,掌握新零售理論及實踐動態(tài)的前提下,按設(shè)計路徑研究探索商科類職業(yè)院校新零售運營與創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式,優(yōu)化人才培養(yǎng)質(zhì)量,為傳統(tǒng)零售企業(yè)轉(zhuǎn)型及新零售企業(yè)創(chuàng)立提供人才保障,擴大農(nóng)特產(chǎn)品新零售創(chuàng)業(yè)規(guī)模,助力區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。
1.人才培養(yǎng)團隊組建。由于新零售是一個新生事物,包含傳統(tǒng)的實體店銷售、電子商務(wù)、物流配送等相關(guān)模塊,因此,團隊中除了有來自農(nóng)產(chǎn)品銷售、電商創(chuàng)業(yè)的企業(yè)專家外,特別邀請了市場營銷、電子商務(wù)、物流管理和農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營專業(yè)的教師。
2.明確培養(yǎng)目標。在鄉(xiāng)村振興背景下,為廣大的農(nóng)村地區(qū)培養(yǎng)熟悉農(nóng)產(chǎn)品知識、新零售門店的運營技能和創(chuàng)業(yè)理論與實踐的實戰(zhàn)型人才。
3.開展廣泛深入的理論與現(xiàn)場調(diào)研。通過查閱學(xué)習(xí)相關(guān)新零售著作,收集、了解、研究國內(nèi)企業(yè)界新零售探索發(fā)展的方向、理念及實際作法。選擇三至五家類似“盒馬鮮生”的新零售探索企業(yè),以及“融水貝江村”一類的農(nóng)特產(chǎn)品創(chuàng)業(yè)企業(yè)開展現(xiàn)場調(diào)研,了解新零售企業(yè)的具體理念及運營方式。
4.形成新零售創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式。以廣西商業(yè)學(xué)校校本研究為基礎(chǔ),聚焦解決農(nóng)產(chǎn)品銷售特性與困境,以培養(yǎng)新零售銷售與創(chuàng)業(yè)人才為主線,通過課程改革、教材建設(shè)、新零售店實操、“創(chuàng)客空間”孵化等途徑,跨專業(yè)、跨領(lǐng)域、跨階段培養(yǎng),形成有效模式。
1.理論學(xué)習(xí)階段
(1)課程改革。結(jié)合小微企業(yè)創(chuàng)業(yè)人員培訓(xùn)實踐及新零售知識研究,完成SYB創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營等課程改革。
(2)教材與課程建設(shè)。追蹤阿里、京東、蘇寧新零售、智慧零售、無界零售等發(fā)展方向的門店業(yè)態(tài)最前沿實踐成果,開發(fā)《實體店新零售運營實務(wù)》教材并完成課程建設(shè)。
(3)課程學(xué)習(xí)。在相關(guān)專業(yè)中全面設(shè)置新零售、創(chuàng)業(yè)等相關(guān)課程,讓學(xué)生充分掌握新零售門店運營及創(chuàng)業(yè)所需的相關(guān)知識。
2.基地實操階段
(1)新零售基地實操。通過校企合作方式,在校內(nèi)建設(shè)新零售實訓(xùn)基地,市場營銷、商品經(jīng)營、電子商務(wù)等專業(yè)的學(xué)生按照人才培養(yǎng)方案及教學(xué)計劃,分批次分階段將學(xué)生派駐到基地內(nèi)進行實操和實訓(xùn),讓學(xué)生全面熟悉新零售門店的運營管理。
(2)企業(yè)實訓(xùn)基地頂崗實習(xí)。利用學(xué)生在第二學(xué)年的跟崗實習(xí)及第三學(xué)年的頂崗實習(xí),相關(guān)專業(yè)的學(xué)生直接到河馬鮮生、蘇寧生活館、超級物種等新零售門店實習(xí),學(xué)習(xí)新零售門的運營管理知識和技能。
3.培訓(xùn)跟蹤與孵化階段
(1)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。開設(shè)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)項目,并由有獲得人社部門認可的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)師,特別是具有創(chuàng)業(yè)、企業(yè)經(jīng)營實踐經(jīng)驗的專家、教師擔任課程講師,通過實戰(zhàn)方式激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識、培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)理念和提升創(chuàng)業(yè)能力。
(2)創(chuàng)業(yè)跟蹤。由SYB創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)師、法律專家、工商、財稅專家組成穩(wěn)定的專家團隊,所有參加創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的學(xué)員都自動納入專家跟蹤服務(wù)系統(tǒng),專家采取定期或不定期追蹤的方式服務(wù)創(chuàng)業(yè)人員,為他們提供技術(shù)與政策支持。
(3)“創(chuàng)客空間”孵化。廣西商業(yè)學(xué)校與柳州市魚峰區(qū)政府共建了“創(chuàng)客空間”創(chuàng)業(yè)人員孵化基地,經(jīng)過規(guī)范程序的評估,符合條件的項目將進入基地?;貎?nèi)的項目依托學(xué)校的電子商務(wù)、市場營銷等品牌專業(yè)的強大實訓(xùn)設(shè)施設(shè)備以及師資力量進行創(chuàng)業(yè),同時還可以享受公司開設(shè)費用、稅收、貸款等方面的優(yōu)惠扶持。
1.為新零售企業(yè)培養(yǎng)運營人才。
2.為社會培養(yǎng)具備新零售知識與技能的創(chuàng)業(yè)者,助推農(nóng)特產(chǎn)品新零售創(chuàng)業(yè)。
3.為傳統(tǒng)零售企業(yè)轉(zhuǎn)型提供專著指導(dǎo)與人才支持。
1.將新零售知識學(xué)習(xí)、企業(yè)運營與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)結(jié)合,開發(fā)出實戰(zhàn)型三階段新零售創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式,實現(xiàn)批量培養(yǎng)新零售企業(yè)運營與創(chuàng)業(yè)人才。
2.為市場開發(fā)新零售門店運營實操教材和企業(yè)轉(zhuǎn)型指導(dǎo)書。在創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課程及體系中融入新零售,使創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)進入新零售時代。
3.聚焦農(nóng)業(yè)農(nóng)村,研究農(nóng)村土特產(chǎn)品銷售方式與渠道改革,開展農(nóng)特產(chǎn)品新零售創(chuàng)業(yè)人才的培養(yǎng)與培訓(xùn),助力鄉(xiāng)村振興。
由于新零售是新生事物,很多項目仍處于商業(yè)機密保密階段,企業(yè)一般不向外過多地透露具體做法,但是,本研究在多渠道收集資料的前提下,通過校企合作培養(yǎng)人才的途徑,突破了企業(yè)保守商業(yè)機密的壁壘,取得新零售企業(yè)實際運作的第一手資料,編寫出相關(guān)教材及創(chuàng)業(yè)人才培訓(xùn)指導(dǎo)材料,實現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)的目標。
通過研究,提升教師新零售專業(yè)知識與技能水平,培養(yǎng)了一批優(yōu)秀新零售創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)師,讓學(xué)校具備培養(yǎng)緊跟市場發(fā)展的新零售人才的條件,讓教師具備教授與培訓(xùn)新零售實體店操作實務(wù)和農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)業(yè)知識的能力;在職業(yè)院校中培養(yǎng)了一批具備新零售門店運營知識的潛在創(chuàng)業(yè)者,使學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意愿提高了12.6%,造就了一批適應(yīng)市場競爭的創(chuàng)業(yè)者,他們創(chuàng)辦的企業(yè)活躍了當?shù)亟?jīng)濟,吸納了大量的勞動者;同時,也將一部分農(nóng)村轉(zhuǎn)移和城市富余勞動力培養(yǎng)成了具備新零售運營及農(nóng)特產(chǎn)品銷售企業(yè)創(chuàng)業(yè)知識與能力的人才,為最終實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興目標打下良好基礎(chǔ)。