廖中富

“科學探究”是指學生根據(jù)觀察到的生物學現(xiàn)象，提出問題，觀察、設計實驗、進行實驗、分析結果、總結交流?？茖W探究素養(yǎng)的培養(yǎng)與實驗教學密不可分，在課堂教學中，教師要不斷向學生強調生物實驗的重要性，提高學生對實驗的重視程度，調動學生實驗探究的欲望，讓學生樂于參與。

一、利用生物科學史，培養(yǎng)學生科學探究方法

生物科學史是科學家進行實驗探究的歷程，其中蘊含了科學家嚴謹?shù)膶嶒炑芯糠椒?、解決問題的實驗思路和實驗結論等。例如，“光合作用的探究歷程”蘊含了同位素標記法、對照實驗法;“分離定律和自由組合定律的發(fā)現(xiàn)”用了假說-演繹法;“薩頓的假說”用了類比推理法。生物科學史其實是科學家提出問題、作出假說、設計實驗、進行實驗、驗證假說、揭示規(guī)律的過程。在教學中要利用好教材的生物科學史，使學生掌握一些基本的科學探究方法，提高學生的科學探究素養(yǎng)。

二、重視教材實驗，提升學生科學探究能力

人教版新教材中安排了很多實驗，這是培養(yǎng)學生科學探究素養(yǎng)的珍貴素材，有觀察實驗、調查實驗、模擬實驗，最多的是探究實驗。其中，必修1《分子與細胞》包含3個觀察實驗和7個探究實驗，必修2《遺傳與進化》包含2個觀察實驗、1個調查實驗、1個模擬實驗和2個探究實驗，選擇性必修1《穩(wěn)態(tài)與調節(jié)》包含1個模擬實驗和1個探究實驗，選擇性必修2《生物與環(huán)境》包含4個調查實驗和2個探究實驗。

從上述數(shù)據(jù)可以看出，每個模塊中都安排了探究性實驗，這反映了探究實驗在高中生物課程中的重要地位。

在課堂教學中，教師要充分利用教材實驗，盡可能創(chuàng)造條件讓學生親自動手進行實驗操作。通過實驗可以學習新知識、鞏固舊知識，形成生物學概念，提升實驗操作技能，掌握一些基本的科學探究方法。經(jīng)過一段時間的實驗訓練，學生的實驗探究能力會有明顯的提高。

三、加強實驗設計教學，提高學生實驗設計能力

近幾年的生物高考題十分注重學生實驗能力的考查，特別側重考查學生的基本實驗能力和實驗探究能力。這幾年的命題風格基本上是創(chuàng)設一個比較新穎的實驗情境，要求學生認真分析題干給出的信息，根據(jù)命題者設定的問題為導向，自主從給出的儀器（器具）或藥品中進行挑選，完成部分實驗步驟的設計、預期實驗結果以及得出實驗結論、總結規(guī)律等。因此，在日常教學中，教師要重視實驗，尤其是教材中的探究實驗。要改變以往在“黑板上做實驗”的教學方式，加強實驗設計教學，利用好探究實驗來訓練學生的實驗設計能力，久而久之，學生的實驗探究能力和科學探究素養(yǎng)就能夠不斷得到提高。

在講授“酶的特性”時，筆者提供了兩個問題給學生思考：“①加酶洗衣粉的包裝袋為什么要標注洗滌的溫度范圍？②唾液淀粉酶隨唾液流入胃后還具有催化活性嗎？胃蛋白酶隨食糜進入小腸后還具有催化活性嗎？”先讓學生開展小組討論，經(jīng)過集體討論后提出值得探究的問題。然后將全班分成幾個小組，分別設計一個實驗方案，下節(jié)課由各小組派代表上臺講解實驗方案，其他小組進行評價，提出修改和完善的建議。最后，在老師和學生的共同努力下，制定了較為科學合理的實驗方案。

如果教師能夠經(jīng)常以探究性實驗為情境，不斷訓練學生實驗設計、分析推理、預測實驗結果的能力，就會不斷提高學生的科學思維能力和科學探究能力。

四、延伸拓展課本實驗，進一步提升探究能力

由于課堂時間有限，在課堂中進行實驗探究會受到一定限制。有時在實驗中發(fā)現(xiàn)了新問題，也無法在課堂中進行實驗探究。例如，學生在操作“影響酶活性的條件”實驗時，會產生疑問：“為什么在經(jīng)過100℃處理的試管中加碘液、振蕩后，溶液先變藍然后很快又消失了呢？”針對這一問題，教師可鼓勵有興趣的學生，利用課后時間進一步探究。

又如，在講授“植物細胞的質壁分離和復原”實驗后，教師還可布置學生對教材實驗進行延伸拓展，進一步探究：設計實驗測定植物細胞液的濃度大小，如何比較不同植物細胞的細胞液濃度大小。通過延伸拓展課本實驗，可進一步提升學生的實驗設計能力和實驗探究能力。

總之，培養(yǎng)學生科學探究素養(yǎng)的策略方法多種多樣，也不是一朝一夕就能夠成功。在教學過程中，教師還需要不斷進行實踐探索。

注：本文系廣東省2021年度中小學教師教育科研能力提升計劃項目“科學探究素養(yǎng)視域下生物實驗教學實踐研究”（課題編號：2021YQJK159）階段性研究成果。