雷清

摘要：生姜是現(xiàn)代人們?nèi)粘Ｉ钪休^為常見的食物，也可作為中草藥，對現(xiàn)代人們的生活與身體健康具有重要意義。所以，生姜種植時(shí)應(yīng)采取合理的方式對生姜病害進(jìn)行防治，以促進(jìn)生姜的健康生長。基于此，本文對三種生姜常見病害的介紹，進(jìn)而闡述了生姜病害的防治要點(diǎn)，為生姜種植打下良好基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：生姜;病害;發(fā)生規(guī)律;防治

0 引言

昭平縣是我國主要生姜產(chǎn)地之一，每年會(huì)生產(chǎn)出大量的生姜，對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)，然而對生姜種植農(nóng)戶深入調(diào)查可以發(fā)現(xiàn)，生姜生長過程中受到氣候、種植方法等方面因素的影響，使得生姜經(jīng)常出現(xiàn)一些病害，如姜瘟病、炭疽病等，影響生姜的產(chǎn)量與質(zhì)量，降低農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益。所以，想要提升生姜產(chǎn)量，并提升生姜質(zhì)量，必須要加強(qiáng)對生姜病害的防治。

1 生姜常見病害

1.1 姜瘟病

1.1.1 主要癥狀

生姜種植時(shí)，姜瘟病是最為常見的病害，部分地區(qū)也稱之為青枯病，主要是由細(xì)菌而引發(fā)的病害，生姜出現(xiàn)該病害之后會(huì)導(dǎo)致生姜產(chǎn)量大幅度下降，最高可達(dá)30%，嚴(yán)重情況下甚至?xí)霈F(xiàn)毀種等問題直接影響生姜的產(chǎn)量與質(zhì)量。生姜植株生長周期內(nèi)任何部分均可出現(xiàn)該病害，但根部病害最大。植株發(fā)病時(shí)先出現(xiàn)于莖基部，呈濕潤狀，顏色為褐色，沒有光澤，隨著病害的不斷加重，逐漸侵入到植株內(nèi)部，使得莖稈變軟只剩余外皮，根據(jù)患病區(qū)域會(huì)出現(xiàn)白色膿液;若病變出現(xiàn)在根部，植株會(huì)呈現(xiàn)黃褐色，并逐漸腐爛;根莖出現(xiàn)病害后，地上部分出現(xiàn)暗紫色，并逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楹稚?，同時(shí)葉片不斷凋落，直到植株完全枯死[1]。

1.1.2 發(fā)生規(guī)律

對于姜瘟病來說，是由茄青枯拉爾氏菌引發(fā)的，該病菌短小且細(xì)長，在病菌的一段，長有3±2根細(xì)毛，通過革蘭氏染色處理后，會(huì)出現(xiàn)陰性反應(yīng)，病菌喜歡在濕度較大且溫度較高的環(huán)境內(nèi)生長。一方面病菌可附著于寄生體中，并掩埋在土壤內(nèi);另一方面細(xì)菌也可直接附著于姜種上，生姜種植后，這些病菌會(huì)侵入到生姜植株內(nèi)部，在特定條件下生姜植株即可發(fā)病。生姜植株種植時(shí)，病菌會(huì)進(jìn)入到水中，或附著于蟲體上，使其他植株感染病菌從而擴(kuò)大病株數(shù)量。由于該病菌喜歡在濕度較大且溫度較高的環(huán)境內(nèi)生長，因而在這一天氣條件下，生姜植株患有姜瘟病的幾率更高一些，特別是在28±2℃的環(huán)境下，該病害更加常見。

1.2 炭疽病

1.2.1 主要癥狀

炭疽病為生姜較為常見病害之一，會(huì)對植株的葉片、莖稈等造成影響。發(fā)病初期，常見于葉片處，病斑呈橢圓形，部分為濕潤狀，若病斑數(shù)量較多，這些病斑可連接到一起，從而出現(xiàn)不規(guī)則的大斑，嚴(yán)重情況下病葉會(huì)完全干枯，在潮濕環(huán)境中，在病斑當(dāng)中會(huì)出現(xiàn)明顯的黑色小點(diǎn)。若莖稈患有病害，會(huì)使莖稈變軟，在葉片的壓迫下會(huì)出現(xiàn)葉片下垂的現(xiàn)象，但葉片不受影響依然呈現(xiàn)為嫩綠色。

1.2.2 發(fā)生規(guī)律

對于該病害來說，主要由炭疽菌與膠孢炭疽菌所致的，在病害區(qū)域內(nèi)可出現(xiàn)明顯黑色小點(diǎn)，是由無性世代分生孢子盤與分生孢子產(chǎn)生的，前者存在少量剛毛，后者屬于單胞生物，透明，呈橢圓形。生姜采摘后，病菌會(huì)附著于周圍生物殘株上，并掩埋在地下，次年生姜種植后，這些病菌會(huì)附著于生姜植株上，從而誘發(fā)炭疽病。在風(fēng)力、水流、昆蟲等多方面因素作用下，使得病菌快速傳播，從而對周圍其他生姜植株造成侵害[2]。一般情況下，該病害常見于26±2℃且較為潮濕的環(huán)境中。

1.3 斑點(diǎn)病

1.3.1 主要癥狀

生姜生長過程中，可能出現(xiàn)斑點(diǎn)病，會(huì)對植株的葉片造成影響，患病后病葉出現(xiàn)明顯病斑，黃白色，呈橢圓形，病變中心為灰白色，四周為褐色面積一般在4～20mm2范圍內(nèi)。若病株處于長勢環(huán)境當(dāng)中可出現(xiàn)大量褐色小點(diǎn)，而在干燥環(huán)境內(nèi)病變區(qū)域則會(huì)開裂，若病斑數(shù)量較多，會(huì)導(dǎo)致葉片營養(yǎng)不良最終出現(xiàn)葉片干枯的現(xiàn)象。

1.3.2 發(fā)生規(guī)律

對于斑點(diǎn)病來說，主要由姜葉點(diǎn)霉真菌所致的，在病菌當(dāng)中存在大量的分生孢子器，使得病葉上出現(xiàn)一些黑色小點(diǎn)，分生孢子器呈扁圓球狀存在一個(gè)小孔口在濕度較高環(huán)境內(nèi)可分泌出一些孢子團(tuán)，呈橢圓形屬于單胞生物。病菌可附在殘珠上并掩埋在土壤中，也可遺留在姜種上。次年生姜種植后，生姜達(dá)到生長期時(shí)若溫度較高且濕度較大，可促進(jìn)分生孢子的生長，使其產(chǎn)生較多分生孢子，在雨水、風(fēng)力、昆蟲等因素的影響作用下會(huì)逐漸向四周傳播，導(dǎo)致其它的植株也被感染。一般來說，溫度在26±2℃連續(xù)處于陰雨天氣的環(huán)境內(nèi)，且植株密度較大，患有該疾病的幾率更高一些。此外，同一耕地連續(xù)種植地勢較低，或是氮肥施加量較高時(shí)也會(huì)提升該病害的發(fā)生率。

1.4 姜軟腳病

1.4.1 主要癥狀

該病害又稱之為腐敗病，主要由細(xì)菌引發(fā)的疾病，常見于生姜植株的根部與根莖部。發(fā)病初期，由于植株根部受損，無法向莖葉輸送充足水分與養(yǎng)料，導(dǎo)致植株的莖葉凋萎，之后逐漸變黃，葉片逐漸萎縮，且根部出現(xiàn)水漬狀。在靠近根部3cm區(qū)域，莖稈切面變成黑色，并出現(xiàn)明顯的乳白色黏液。

1.4.2 發(fā)病規(guī)律

腐敗病是生姜整個(gè)生長周期內(nèi)較為常見的病害之一，從種姜生牙開始，一直到生姜采摘之前，均可出現(xiàn)該病害，常見于高溫、高濕度的環(huán)境當(dāng)中，特別是在連作地，更容易出現(xiàn)該病害。該病害具有較為嚴(yán)重的傳染性，若未能及時(shí)將患病植株進(jìn)行處理，當(dāng)植株根莖完全腐爛后，會(huì)傳染周邊其他植株，導(dǎo)致整個(gè)種植區(qū)域均可能患有該病害。該病害的傳播途徑有很多，如土壤、姜種以及水分等，需要采取有效的方式予以防控。

1.5 白星病

1.5.1 主要癥狀

生姜生長期間內(nèi)，可能發(fā)生白星病，對生姜的產(chǎn)量與質(zhì)量具有較大的危害性。該病害主要出現(xiàn)于植株的葉片上，形成大量梭形小斑點(diǎn)，呈黃白色，無明顯邊緣界限，斑點(diǎn)細(xì)小且數(shù)量較多，尺寸通常處于2～5mm范圍內(nèi)，斑點(diǎn)數(shù)量較多時(shí)，可形成較大面積的斑塊，植株病情較為嚴(yán)重時(shí)，會(huì)出現(xiàn)一些小黑粒，且斑點(diǎn)中間區(qū)域變薄，脫落后，使葉片出現(xiàn)一些細(xì)小孔洞，好像天空上的星星，因而稱之為白星病。

1.5.2 發(fā)病規(guī)律

生姜種植時(shí)，如果種植密度較大，田地間的通風(fēng)性較差，會(huì)使該病害具有較高的發(fā)病率，同時(shí)，若氮肥使用量較高，將會(huì)影響植株的抗性，也會(huì)導(dǎo)致植株易發(fā)病。土壤黏度較大，酸性較強(qiáng);同一塊耕地多年連續(xù)種植生姜;耕地營養(yǎng)成分較低，生長大量雜草，將會(huì)影響植株的抗性，從而提升植株發(fā)病率。耕地水分過多，植株光照不足，或是降雨后溫度快速上升，均容易誘發(fā)該病害。

1.6 紋枯病

1.6.1 主要癥狀

該病害對生姜植株葉鞘的危害性最大，其次為植株的葉片。植株患病后，葉鞘先出現(xiàn)灰綠色圓形病斑，隨著病情的加重，病斑形狀發(fā)生變化，或是無規(guī)則狀，或是長圓狀。葉片患病時(shí)，呈水浸狀病斑，長時(shí)間之后，出現(xiàn)云紋狀不規(guī)則病斑。植株患病后未能及時(shí)予以處理，會(huì)使的患病區(qū)域逐漸軟化腐爛，若植株生長環(huán)境水分較高，會(huì)出現(xiàn)有一些白色斑點(diǎn)。

1.6.2 發(fā)病規(guī)律

該病害是由立枯絲核菌引發(fā)的，菌絲體初期無顏色，之后逐漸變成褐色，長度約12μm，存在諸多分支。病菌可進(jìn)入到土壤當(dāng)中，也可附著于周圍雜草或種姜上，種姜種植后，在適宜條件下病菌即生長并繁殖，使植株患病。溫度較高且濕度較大的環(huán)境內(nèi)，或是耕地郁蔽行較強(qiáng)，氮肥含量過高時(shí)，均可導(dǎo)致生姜植株具有較高的發(fā)病率。

2 生姜病害的防治

2.1 輪作換茬

通過對當(dāng)?shù)厣N植情況調(diào)查可以發(fā)現(xiàn)，隨著連種時(shí)間的不斷增加，生姜患有各種病害的幾率也會(huì)逐漸提高，連種4年后，病株率甚至?xí)^20%，病情指數(shù)增加到10.0以上，如表1所示。所以，生姜種植時(shí)，為了防止生姜出現(xiàn)各種病害，最好采用輪作換茬的種植方法，即以3～4年為一個(gè)周期，輪換種植水稻、大豆、甘藍(lán)等農(nóng)作物在換茬種植過程中，需要對上一周期作物生長情況進(jìn)行觀察，若出現(xiàn)過上述三種病害，或是青枯病，則不可種植生姜[3]。

2.2 前期準(zhǔn)備

生姜種植時(shí)，需要做好前期準(zhǔn)備工作。首先，選取最佳的姜種。姜種選擇時(shí)應(yīng)選擇未出現(xiàn)病變，肉質(zhì)良好，且較為肥大健壯的姜塊，以降低生姜病害的發(fā)生率。其次，整地處理。種植之前，應(yīng)對耕地進(jìn)行相應(yīng)處理，以使耕地保持良好狀態(tài)，防止植株生長過程中病害的發(fā)生[4]。最后，對姜種進(jìn)行消毒處理，處理方法為：將福爾馬林溶液稀釋100倍后，放入姜種，浸泡6h;再或是將濃度為30%的氧氯化銅稀釋800倍后，放入姜種，浸泡6h，之后完成種植。

2.3 種植管理

為了降低各種病害的發(fā)生率，應(yīng)加強(qiáng)田間種植管理。生姜植株生長時(shí)需要一定量的磷、鉀、氮等肥料，若各種肥料缺失則會(huì)降低植株的抗病能力，但如果氮肥施加量過多也會(huì)影響植株的生長，很容易出現(xiàn)姜瘟病等病害，所以需要注重肥料的施加。底肥配方為：腐肥：150kg/667m2，P：30kg/667m2;N：15kg/667m2，B：1.5kg/667m2，草木灰：150kg/667m2。施肥時(shí)應(yīng)撒入150kg/667m2的石灰粉。進(jìn)入到苗期后再次施加肥料，若植株葉片變黃，莖稈發(fā)紅，適當(dāng)增加氮肥。植株生長中后期時(shí)以3～4次為標(biāo)準(zhǔn)，施加適當(dāng)?shù)牧租浄?。此外，耕田灌溉時(shí)應(yīng)采用潔凈的流水，以免水分存在病菌而導(dǎo)致植株出現(xiàn)病害[5]。

2.4 化學(xué)防治

生姜種植周期內(nèi)，還應(yīng)做好病害評(píng)估和相關(guān)預(yù)防工作，最大限度從源頭上降低病害的發(fā)生率。在雨季到來之前應(yīng)以10d為間隔，向耕田內(nèi)噴灑預(yù)防藥物可以選取濃度為5%的硫酸銅溶液，也可選取濃度為5%的漂白粉，連續(xù)噴灑4次。同時(shí)當(dāng)生姜出現(xiàn)病害時(shí)應(yīng)根據(jù)病害的具體情況，選擇則相應(yīng)的藥物治療：

（1）若出現(xiàn)姜瘟病，可采用100ml的植病清、100ml的壯苗劑、100ml的枯黃立克惡霉靈、100ml的腐爛凈、60L自來水混合到一起，均勻噴灑到病株上。

（2）若生姜植株出現(xiàn)炭疽病，在濃度為70%的甲基托布津當(dāng)中，混入濃度為75%的百菌清，將混合物稀釋1000倍后，噴灑到耕地當(dāng)中;或是選擇濃度為40%的多硫懸浮劑，稀釋500倍后，噴灑到耕地當(dāng)中;選擇濃度為50%的苯菌靈，稀釋1000倍后，噴灑到耕地當(dāng)中;選擇濃度為50%的氧氯化銅溶液，稀釋300倍后，噴灑到病株當(dāng)中等。

（3）斑點(diǎn)病。若出現(xiàn)斑點(diǎn)病，在濃度為70%的甲基托布津當(dāng)中，混入濃度為75%的百菌清，將混合物稀釋1000倍后，噴灑到耕地當(dāng)中;選取濃度為25%的阿米西達(dá)溶劑，稀釋1500倍后，噴灑到耕地當(dāng)中;選取濃度為30%的愛苗乳油，稀釋4500±500倍后，噴灑到耕地當(dāng)中;將50kg/667m2的乙蒜素稀釋1500倍后通過噴霧的方式噴灑到耕地當(dāng)中。噴藥時(shí)應(yīng)將發(fā)病中心作為重點(diǎn)，以7d為間隔連續(xù)噴灑4次，以保證生姜防治的效果[6]。

（4）姜軟腳病。發(fā)現(xiàn)患病植株后，應(yīng)立即將病株拔除，并選擇濃度為50%的氯溴異氰尿酸，稀釋300倍后，或是配制出濃度為5%的石灰水，均勻噴灑到耕地當(dāng)中予以防控。

（5）白星病。生姜植株患病后，立即通過藥物噴灑的方式進(jìn)行防治，可選取濃度為30%的綠锝保膠懸劑，將其稀釋500倍后，噴灑到病株上;選取濃度為30%的琥膠肥酸銅，將其稀釋400倍后，噴灑到病株上;選取濃度為64%的殺毒礬，將其稀釋500倍后，噴灑到病株上;選取濃度為80%的萬露生，將其稀釋800倍后，噴灑到病株上;選取濃度為68%的倍得利，將其稀釋800倍后，噴灑到病株上;選取濃度為80%的敵菌丹，將其稀釋500倍后，噴灑到病株上，

（6）紋枯病。生姜植株患有紋枯病后，可選取濃度為5%的井岡霉素水劑，將其稀釋500倍后，噴灑到病株上;選取濃度為33%的紋霉凈，將其稀釋250倍后，噴灑到病株上;選取濃度為30%的菌核凈，將其稀釋1000倍后，噴灑到病株上;選取濃度為40%的禾枯靈，將其稀釋1000倍后，噴灑到病株上。以10d為間隔噴灑1次，根據(jù)植株患病情況，連續(xù)噴灑2～3次。

3 結(jié)語

綜上所述，生姜種植過程中很容易出現(xiàn)姜瘟病、炭疽病與斑點(diǎn)病，影響生姜植株生長，降低生姜產(chǎn)量與質(zhì)量。所以，想要提升生姜的種植最佳效果，最好采用輪作換茬的種植方法即以3～4年為一個(gè)周期，做好前期選種生姜準(zhǔn)備工作并加強(qiáng)田間管理，若生姜植株出現(xiàn)病害，應(yīng)采取合理的方式予以防治，以提升生姜產(chǎn)量與質(zhì)量，并保證生姜的經(jīng)濟(jì)益效。

參考文獻(xiàn)

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