辣椒是日常生活中常見蔬菜，但在實際栽培管理過程中，依然存在很多問題，需應用與優(yōu)化各項技術措施，并結合區(qū)域?qū)嶋H情況，提高辣椒栽培管理質(zhì)量，提高經(jīng)濟效益。

1.1盲目引進辣椒新品種

隨著種植技術的發(fā)展，更多辣椒新品種問世，不同辣椒品種在外形、顏色、口感等方面均存在一定差異，種植方式也千差萬別。種植人員在選擇辣椒品種時，為追求種植效益，盲目引進新品種，并沒有從實際情況出發(fā)，對當?shù)乩苯吩耘鄺l件、口味等因素進行充分考慮，容易導致辣椒種植出現(xiàn)生長發(fā)育不佳或產(chǎn)品滯銷等問題，危害當?shù)乩苯樊a(chǎn)業(yè)效益。

1.2催芽壯苗方式不合理

催芽育苗工作有助于種子成熟，但由于催芽育苗工作不合理，導致辣椒生長受到影響。例如在壯苗時，苗床注水不充足、殺菌劑濃度過高、保溫工作不完善等問題，均可影響辣椒種子出苗率，且難以獲得壯苗。同時，部分種植人員認為植株長勢越旺，產(chǎn)量就越好。但辣椒生長過程中還會出現(xiàn)徒長的現(xiàn)象，看似增產(chǎn)豐收，但未必增產(chǎn)，甚至還可能存在減產(chǎn)的情況。

1.3栽培管理不科學

當前，還有很多種植人員在施肥和藥物使用方面存在很多誤區(qū)。由于辣椒生長對于肥料需求較大，但辣椒不同生長階段對氮、磷、鉀的需求量存在一定差異，需結合辣椒生長實際情況，制定科學施肥措施；其次，部分種植人員在防治病蟲害時，存在盲目用藥的情況，不僅造成了一定的藥物殘留，還會導致病蟲害出現(xiàn)耐藥性，不利于提高辣椒栽培質(zhì)量。

2.1選種

在選擇辣椒品種時，要結合辣椒口味、栽培時間及種植氣候等因素，科學選擇辣椒品種。優(yōu)選抗寒、抗病害能力強且適應能力強的種子，及時去除干癟、凹陷的種子。例如遼寧省朝陽市凌源市是東北地區(qū)最大的辣椒種植基地，種植面積廣闊，在選種時，一定要結合區(qū)域?qū)嶋H進行選擇，保證選擇的辣椒種子適合在該地區(qū)進行種植。同時該地區(qū)成立了辣椒種植專業(yè)合作社，種植人員可以在合作社技術人員的指導下選擇合適的種植品種，為后續(xù)辣椒種植工作奠定良好的基礎，保障種植效益。

2.2做好催芽育苗工作

選好辣椒品種后，要合理選擇催芽方式。首先可將辣椒種子在陽光下暴曬2 d，殺滅種子表面的細菌。育苗前可以對其進行消毒處理，用高錳酸鉀1 000倍液進行浸泡，約半小時后取出，清水沖洗干凈，并用溫水浸泡。之后進行壯苗培育工作，可在壯苗培育前，濕透苗床，同時對苗床進行保濕增溫。可在培育土壤中加入50%疫霜錳鋅、30%殺菌劑和40%多菌靈的混合物，均勻鋪灑到苗床上，將其置于30℃條件下進行保濕催芽，一般5～7 d后長出0.5 cm的芽即可以進行播種。采用日光溫室的方式進行播種，一般可在每年7月下旬播種。種植工作完成后，可及時覆蓋地膜。待苗木出土率高于70%時，即可以揭去地膜。出苗后白天棚室溫度可控制在20～28℃，夜晚溫度為15～17℃。為了避免辣椒長勢過旺，導致辣椒徒長，還應及時采取有效的控旺措施。辣椒長勢過旺一般是由于葉旺根淺、根系難以發(fā)達生長。定植緩苗后進行控水蹲苗，不僅可以促進辣椒壯根，還可以避免由于水分過多導致幼苗瘋長。辣椒生長前期適當多施氮肥，有助于促進地上莖葉生長，中后期需控制氮肥施用量，増施磷鉀肥，有助于促進辣椒果實生長發(fā)育。

2.3加強田間管理

首先，要結合辣椒生長實際情況，做好施肥工作。一般辣椒生長至3 cm左右，可進行追肥，并澆適量水?？蛇x擇氮磷鉀三元復合肥，以滿足辣椒生長對于氮磷鉀等元素的需求。一般結合生長實際，每澆水2～3次，可追肥1次。為保證生長質(zhì)量，肥料宜優(yōu)選有機肥，可主要増施腐熟農(nóng)家肥，輔助使用適量復合肥，能夠有效改善土壤結構，滿足辣椒各個生長階段對于各種營養(yǎng)物質(zhì)的需求。辣椒幼苗期對于氮肥的需求量較大，施肥可以氮肥為主，適當増施磷、鉀肥，滿足根系生長需求，提高植株抗病能力。適當施加提苗肥，施加氮肥促進幼苗成活。日常還可以噴施葉面肥，花期可増施花肥，促進花芽分化以提高座果率。

其次要對病蟲害進行科學防治，這是保證種植質(zhì)量、提高種植效益的關鍵。首先，要加強檢疫，密切關注辣椒生長情況，對于生長發(fā)育狀態(tài)不佳的情況要給予關注，一旦發(fā)現(xiàn)辣椒植株存在倒伏、病斑、有蟲卵等情況，要及時采取措施。棚室內(nèi)種植辣椒還需控制好溫度、濕度，并做好通風工作，為辣椒生長創(chuàng)造良好的環(huán)境；其次，要做好農(nóng)業(yè)防治。除了做好種子選擇和種子處理工作外，還需注意做好施肥灌溉工作，控制種植密度，促進辣椒植株的健康生長，提高疾病抵御能力。合理灌溉，及時做好除草工作。對于辣椒病葉、病果要及時摘除并進行清理，以免導致疾病大范圍傳播；另外，還可以采取物理防治方式，使用粘蟲板、捕蟲燈等誘殺害蟲，以緩解病蟲害。例如，白粉虱具有趨黃性特征，依靠粘蟲板即能消滅該蟲害；新時期，各種生物制劑防治效果較好且對于種植環(huán)境的危害小，是一種高效防治手段。例如可使用10%多氧霉素可濕性粉劑600～800倍液防治灰霉病，噴灑0.6%苦參堿水劑2 000倍液，對于蚜蟲、白粉虱等都具有較好的防治效果。另外可以依靠引進天敵的方式去消滅病蟲害；最后可采用藥物防治的手段。但是要注意首選高效低毒的藥物進行防治，同時保證劑量合理，以免出現(xiàn)耐藥性或藥物殘留的情況，威脅辣椒品質(zhì)。例如，針對辣椒病毒病，可及時摘除黃化、壞死的花葉和落花、落果，受疾病影響嚴重的植株要及時拔除進行集中處理，并使用50%菌毒清水劑200倍液噴霧防治。對于斑潛蠅，要抓好最佳防治階段，在斑潛蠅卵孵化期噴灑化學藥物，例如選擇1.8%阿巴丁3 000倍液進行防治。蚜蟲可選擇10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液噴灑辣椒葉背葉面。

綜上所述，辣椒營養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛。隨著市場需求量的提高，種植規(guī)模進一步擴大。針對現(xiàn)階段種植工作存在的各種問題，還需加強技術學習，做好技術宣傳，優(yōu)化栽培管理技術，提高辣椒產(chǎn)量和質(zhì)量。

（遼寧省朝陽市凌源市小城子農(nóng)業(yè)技術推廣站鄭秀梅）

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