吳以金 福建省大田縣太華畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)站 福建大田 366103

豚鼠（Cavia porcellus），又名天竺鼠、荷蘭豬等，原產(chǎn)地南美洲，人工馴養(yǎng)后傳入中國(guó)。豚鼠的產(chǎn)仔率高、繁殖生長(zhǎng)快、飼養(yǎng)技術(shù)容易掌握；脂肪含量低，蛋白質(zhì)高，食用價(jià)值高，別具風(fēng)味，聚食用、制革、觀賞和藥用于一體。豚鼠是嚙齒無尾動(dòng)物，毛發(fā)顏色有20種不同表型，毛發(fā)質(zhì)地和長(zhǎng)度有13種表型；分布在世界各地，野外已經(jīng)滅絕，更多作為實(shí)驗(yàn)動(dòng)物和寵物飼養(yǎng)，未列入《瀕危物種紅色名錄》，也未被列入2020年6月1日正式公布的《國(guó)家畜禽遺傳資源目錄》。豚鼠是經(jīng)“南洋”一帶傳入我國(guó)的域外品種，故大田當(dāng)?shù)囟鄶?shù)人稱它為“番兔”。相貌與鼠相似，長(zhǎng)得精致可愛，大田有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)又稱它為“老鼠兔”或“金兔”。筆者作為省級(jí)科技特派員，掛靠現(xiàn)有存欄豚鼠2.3萬只的大田縣春風(fēng)養(yǎng)殖專業(yè)合作社，常年服務(wù)于生產(chǎn)一線，通過多年觀察、總結(jié)，概述豚鼠品種、外貌特征、日常習(xí)性等，為規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)提供依據(jù)。

1 品種分類及存欄情況

品種命名一般以毛的類型為主，以顏色和毛的長(zhǎng)短為輔。顏色在前、長(zhǎng)度居中、類型最后，類型有順毛、逆毛、冠毛、卷毛等，例如三花短順、雕灰長(zhǎng)逆等。國(guó)內(nèi)短順毛以三花色、純黑色、純白色為主，頭尖、耳直立、相貌與鼠相似；國(guó)外短順毛顏色各異，純色和花色都很豐富，最典型的特點(diǎn)是兩耳下垂、臉型圓(包子臉)。變種是由不同毛色的豚鼠雜交形成的，形成不規(guī)則的棕黃、黑、白斑點(diǎn)，可稱三色豚鼠，二色或單色豚鼠。大田境內(nèi)飼養(yǎng)的多是國(guó)內(nèi)短順毛，以純白色、純黑色、三花色為主。根據(jù)大田縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計(jì)，2021年全縣存欄15.6萬只，18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有養(yǎng)殖，專業(yè)養(yǎng)殖集中在太華、上京、桃源三個(gè)鎮(zhèn)，占全縣存欄70%左右。

2 外貌特征

豚鼠屬哺乳綱、豚鼠屬。大田豚鼠受地理位置及環(huán)境氣候等因素影響，6月齡體重在500～750 g，12月齡體重在750～1 000 g。在嚙齒類動(dòng)物中，豚鼠體形中大，體長(zhǎng)18～23 cm；頭較大、占身體的三分之一；豚鼠門齒很短，棱鏡狀臼齒，能不斷生長(zhǎng)；嘴呈小三角形，頸短，眼睛圓大，耳短小貼頭、花瓣?duì)睿唤】惦嗍竺l(fā)發(fā)亮，無尾；身材短小、強(qiáng)壯有力，前腳4趾平直、強(qiáng)健有力，趾有尖利的爪，后腳3趾、較長(zhǎng)。豚鼠腳形似豚，行走時(shí)腳跟著地，靠腳底走路。雌雄豚鼠的腹股溝部都有一對(duì)乳腺，雌性位于鼠鼷部的乳頭較細(xì)長(zhǎng)；雄性兩側(cè)陰囊突起（內(nèi)含睪丸）。雌雄兩性都很相似，特定腺體除外。雌豚鼠只有一對(duì)乳房，產(chǎn)仔數(shù)1～8只不等，多數(shù)產(chǎn)3～4只。大田豚鼠體毛有黑、白、灰、斑紋雜色等。

3 日常習(xí)性

3.1 草食性 豚鼠是單胃草食性動(dòng)物，經(jīng)濟(jì)、節(jié)糧、好養(yǎng)，各種牧草、玉米稈葉、蔬菜、瓜皮瓜葉、木薯莖葉、稻草、樹葉等植物莖葉、秸桿，都是它的好飼料，喜食纖維素較多的牧草或干草，不喜歡魚粉等動(dòng)物性飼料，一定要添加時(shí)也不宜超過5%。日采食青料量為130～210 g/只，早、晚各喂1次，輔以少量谷物，如玉米、麥類等精料。大田山多草多，飼料資源十分豐富，也可人工種植飼用牧草，能從根本上解決豚鼠用草問題。

3.2 夜行嗜眠性 豚鼠的原始祖先野生、穴居，野生弱小，防御敵害能力很差。為了生存下去，它們白天不敢露面、躲在洞穴中，夜間才出洞覓食。隨著野生的滅絕，家養(yǎng)防御敵害已不是大問題，經(jīng)過長(zhǎng)期的自然選擇，形成夜行性和嗜眠性，豚鼠至今仍保留其祖先的這一生活習(xí)性。所謂夜行性，就是指豚鼠在黃昏到清晨這段時(shí)間，表現(xiàn)得十分活躍，要注意晚上多給料草和飲水；白天則保持環(huán)境安靜，不要影響豚鼠的休息和睡眠。

3.3 溫順膽小衛(wèi)生性 豚鼠腳爪鋒利，性情溫順，但不會(huì)攀爬，很少爭(zhēng)斗，抓它時(shí)要注意安全，做好防護(hù)措施，避免被鋒利腳爪抓傷。豚鼠非常膽小，環(huán)境的突然變化、聲響或震動(dòng)，就會(huì)使其轉(zhuǎn)圈亂跑或瑟瑟發(fā)呆，輕則不長(zhǎng)、掉膘，重則應(yīng)激死亡，容易引起孕鼠流產(chǎn)。喜歡安靜、清潔、衛(wèi)生的環(huán)境，因此，在飼養(yǎng)管理過程中要保持舍內(nèi)干燥，食具最好選擇陶瓷或者不銹鋼材料；保持舍內(nèi)安靜、衛(wèi)生，經(jīng)常消毒，輕拿輕放，不出現(xiàn)驚慌、高分貝聲響，更不要在舍內(nèi)嬉戲或打鬧，避免擾動(dòng)和經(jīng)常性搬運(yùn)，并防止陌生人或其它動(dòng)物進(jìn)舍。

3.4 群居尖叫性 豚鼠有群居穩(wěn)定性特征，表現(xiàn)為一雄多雌、緊挨躺臥、抱團(tuán)取暖、成群活動(dòng)、集體采食或休息；幼鼠跟隨成鼠追逐發(fā)情的雌鼠，愉快時(shí)能發(fā)出類似鳥鳴“啾啾”的聲音；放入雄鼠，雄鼠間會(huì)激烈斗毆、嚴(yán)重咬傷，勝者獨(dú)占鰲頭。豚鼠饑餓、飼養(yǎng)人員拿飼料喂養(yǎng)時(shí)會(huì)發(fā)出“嘰嘰”叫聲，群體尖叫；陌生人或其它動(dòng)物進(jìn)舍打擾時(shí)，也會(huì)發(fā)出“嘰嘰”叫聲。

3.5 嗅覺、聽覺靈敏性 豚鼠嗅覺、聽覺靈敏，以其敏銳的嗅覺識(shí)別周邊環(huán)境是否有異味、飼料是否霉變有毒、飲水是否干凈；當(dāng)同類個(gè)體有病時(shí)，健康群就會(huì)集體攻擊它。靈敏的聽覺能識(shí)別不同方向的聲源，當(dāng)有刺激的聲音傳來時(shí)，就會(huì)有聽覺耳動(dòng)反射，耳動(dòng)反射減弱或缺失是體能下降或有疾病在身的表現(xiàn)。豚鼠的視覺反應(yīng)比較遲鈍。

3.6 觀賞藥用性 豚鼠被毛光滑而短，毛色有黑、白、灰、棕、淡黃、巧克力色等單色，也有白與黑等雙色或白、棕、黑等三色，性情活潑溫順，具有很強(qiáng)的觀賞性，許多寵物店都有銷售，深受消費(fèi)者特別是小朋友的喜愛。馴化后的豚鼠，智力比“狗狗”都聰明，還可以參加游泳比賽。豚鼠皮富含膠質(zhì)，吃口肥糯，勝過甲魚裙邊，是婦女的美容肉；豚鼠肉營(yíng)養(yǎng)勝過禽、畜類，微量元素含量豐富，主要氨基酸種類齊全，有抗氧化、抗腫瘤、抗衰老、抗疲勞、降血脂、助陽功能，可以治療體弱、產(chǎn)后貧血、年老腎虧、小孩尿床、胃病、高血壓、冠心病、癲癇等癥。

3.7 兩乳多仔性 豚鼠雖然只有一對(duì)乳頭，但所產(chǎn)的幼仔都能被其帶活，產(chǎn)仔數(shù)一般為2～4只，多為4只。雌鼠33～46 d性成熟，雄鼠68～72 d達(dá)到性成熟；雌鼠性周期為11～17 d，持續(xù)發(fā)情1～16 h，一般在傍晚到早晨期間；生產(chǎn)年限平均為1.5年，3～15月齡為最強(qiáng)繁殖能力期；南方地區(qū)豚鼠妊娠期為56～68 d，產(chǎn)仔數(shù)越多，妊娠期就越短，妊娠期內(nèi)，要保持安靜的飼養(yǎng)環(huán)境和提供充足的飼料。