向智宗 鄒瑜玲 楊涵 羅夢(mèng)圓

四川省農(nóng)業(yè)機(jī)械鑒定站，四川成都

1 四川油菜生產(chǎn)現(xiàn)狀

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)機(jī)械化管理司2021年6月發(fā)布《我國(guó)油菜籽生產(chǎn)機(jī)械化趨勢(shì)與發(fā)展對(duì)策》顯示，我國(guó)油菜常年種植面積在800萬hm2左右，總產(chǎn)量1 600萬t左右，種植面積和產(chǎn)量均占世界的30%，是我國(guó)第5大糧油作物。

四川作為全國(guó)油菜籽種植大省，常年播面基本穩(wěn)定在133.33萬hm2左右，2021年收獲面積達(dá)134.40萬hm2，面積、產(chǎn)量均實(shí)現(xiàn)21連增，持續(xù)穩(wěn)居全國(guó)首位，支撐了“天府菜油”建設(shè)行動(dòng)，實(shí)現(xiàn)“頂層設(shè)計(jì)逐步完善、產(chǎn)品形象持續(xù)躍升、產(chǎn)業(yè)升級(jí)步伐加快、促農(nóng)增收成效顯著”目標(biāo)。

四川油菜種植與全國(guó)其他地區(qū)油菜種植技藝總體上差異不大，主要包括人工播撒、秧苗移栽、機(jī)械化直播、無人機(jī)撒播等方式。油菜籽收獲方式有分段收獲和聯(lián)合收獲兩種方式，分段收獲基本流程是先由人工或割曬機(jī)切割鋪放，經(jīng)5～7 d晾曬后，當(dāng)籽粒含水量下降到14%左右時(shí)，進(jìn)行撿拾、脫粒、分選等程序，回收籽粒；聯(lián)合收獲即應(yīng)用專用油菜聯(lián)合收割機(jī)或改裝后的谷物聯(lián)合收割機(jī)實(shí)現(xiàn)一次完成切割、脫粒、清選、籽粒回收裝袋、秸稈粉碎還田等工序。

四川集河谷、丘陵、平原和高原等多種地形地貌，油菜籽收獲具有獨(dú)特性，因地制宜種植的油菜，籽粒收獲階段形成了既有聯(lián)合收割機(jī)一次性直收，又有機(jī)械割曬-機(jī)械撿拾脫粒，人工割倒-晾曬-機(jī)械脫粒（人工撿拾喂入聯(lián)合收割機(jī)、人工撿拾喂入脫粒機(jī)），人工割倒-晾曬-人工脫粒（“連架”擊打、棍棒敲打）等多種分段收獲方式并存。

2 油菜生產(chǎn)損失原因分析

油菜籽籽粒小且不同于其他主糧作物的生長(zhǎng)特性，同一株油菜籽成熟是漸次的，成熟階段自然損失和收獲時(shí)損失無法避免地高于小麥、水稻、玉米等主要糧食作物，減少油菜籽收獲階段損失受到普遍關(guān)注。

按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部署，四川2022年開展了油菜籽收獲階段損失調(diào)查，組織開展了機(jī)收減損技術(shù)技能培訓(xùn)和聯(lián)合機(jī)收減損技能大比武，多點(diǎn)位對(duì)聯(lián)合機(jī)收損失進(jìn)行了測(cè)定，為進(jìn)一步摸清機(jī)收損失情況、損失成因，研究減少損失的技術(shù)與方法、控制收獲損失提供了基礎(chǔ)材料。

2.1 損失無可避免

油菜籽同所有作物一樣遵循自然規(guī)律，成熟后果實(shí)若無人為或外力干擾，自然要回歸大地。損失是作物果實(shí)成熟后難以收到手的部分。油菜籽等作物成熟后收獲前的落粒，稱之為自然落粒，不算在收獲損失范圍內(nèi)；其成熟后的收獲階段由于手段和技術(shù)不完備，未收到手的部分稱之為收獲損失，采用機(jī)械收獲還是人工收獲，損失大小卻各有不同。

2.1.1 油菜籽收獲階段的損失成因概述

油菜籽生長(zhǎng)階段開花、結(jié)莢、成熟的時(shí)間不一致，分別由植株的頂端向莖干部分延伸，在成熟階段同樣是頂端的結(jié)莢成熟時(shí)，莖干中段和下段還處于生長(zhǎng)期；同時(shí)，油菜結(jié)莢成熟時(shí)受到太陽暴曬、撞擊、震動(dòng)等易產(chǎn)生炸裂。在收獲階段，油菜籽中段大部分成熟時(shí)，頂端果角由于先成熟就容易損失掉，同樣，莖干部分由于還尚未成熟，加之莖稈含水率較高，籽粒與果角分離困難，易隨收獲產(chǎn)生的雜物被拋棄形成損失。

2.1.2 油菜籽不同收獲方式損失構(gòu)成

分段收獲：人工或機(jī)械割倒階段，震動(dòng)可造成頂端果角炸裂損失；在5～7 d晾曬時(shí)間段內(nèi)，太陽暴曬、果角炸裂形成損失，人工或機(jī)械翻曬造成損失，轉(zhuǎn)運(yùn)造成損失等；脫粒階段，出現(xiàn)機(jī)械或人工撿拾損失、轉(zhuǎn)運(yùn)損失與炸裂損失、破碎損失與夾帶損失等。

聯(lián)合收割機(jī)收獲：機(jī)器在前進(jìn)和切割機(jī)段，機(jī)器碰撞形成的割臺(tái)損失，主要包括收割階段碰撞果角炸裂飛濺損失，作物進(jìn)入脫粒機(jī)體，隨秸稈吹出的夾帶損失，未脫凈的果角夾帶損失、破碎損失等等。

2.2 對(duì)油菜收獲損失控制性要求

按照農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《油菜聯(lián)合收割機(jī)作業(yè)質(zhì)量》（NY/T2199—2012）規(guī)定，在“油菜為完熟期，最低果角高度不低于350 mm，油菜植株不倒伏，植株自然高度不超過1 800 mm，籽粒含水率為12%～25%，莖稈平均含水率小于70%”的作業(yè)條件下，冬油菜總損失率應(yīng)≤8.0%，春油菜總損失率應(yīng)≤6.0%，作業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定了在一定條件下油菜機(jī)收損失控制指標(biāo)。目前，各地和有關(guān)研究機(jī)構(gòu)分別對(duì)油菜籽聯(lián)合收獲進(jìn)行了損失測(cè)定和分析，數(shù)據(jù)顯示聯(lián)合收獲基本能將損失控制在8.0%以內(nèi)。

鑒于分段收獲從割倒、晾曬、撿拾、脫粒到籽粒歸倉(cāng)，采用的收獲作業(yè)方式多種多樣，國(guó)家尚無統(tǒng)一的作業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)業(yè)主管部門對(duì)油菜籽機(jī)械化分段收割的指導(dǎo)意見要求控制在6.5%以內(nèi)。國(guó)內(nèi)多家研究機(jī)構(gòu)通過采用人工模擬，對(duì)分段收獲進(jìn)行試驗(yàn)，反映油菜籽分段收獲損失率低且可控，較好支撐了分段收割損失控制標(biāo)準(zhǔn)。

3 四川推進(jìn)油菜籽聯(lián)合收獲減損的對(duì)策

當(dāng)前油菜籽種植、植保和田間管護(hù)等基本實(shí)現(xiàn)作業(yè)機(jī)械化，補(bǔ)齊收獲階段機(jī)械作業(yè)短板，就是保證油菜籽種下去后收得回來，努力減少油菜籽收獲環(huán)節(jié)機(jī)械化作業(yè)的損失，力爭(zhēng)顆粒歸倉(cāng)，不枉費(fèi)老百姓付出的勤勞與血汗的關(guān)鍵。

3.1 樹立減損就是增收意識(shí)

要認(rèn)真貫徹國(guó)務(wù)院糧食節(jié)約行動(dòng)方案，加強(qiáng)對(duì)國(guó)際糧油形勢(shì)發(fā)展的宣傳，時(shí)刻繃緊糧油安全這根弦，引導(dǎo)廣大種植戶和機(jī)手準(zhǔn)確把握端牢中國(guó)人自己的飯碗、飯碗里要裝中國(guó)糧的要求，既要保證糧油擴(kuò)面提產(chǎn)能，更要有抓緊疏通最后一公里的意識(shí)，推進(jìn)減損就是增收的意識(shí)深入人心，自覺付諸行動(dòng)。

3.2 加強(qiáng)對(duì)機(jī)手培訓(xùn)提升機(jī)收技能

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)又區(qū)別于工業(yè)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，油菜籽等作物種植的地形地貌等宜機(jī)化條件，油菜籽品種特殊的自然屬性、作物的高度與籽粒成熟度等，都會(huì)影響機(jī)械化收獲的質(zhì)量。2022年，油菜機(jī)收大比武中反映了不同的機(jī)手在機(jī)械收獲作業(yè)時(shí)產(chǎn)生損失的差異還是很大的，這就迫切要求加強(qiáng)對(duì)機(jī)手的培訓(xùn)，針對(duì)不同的農(nóng)業(yè)機(jī)械差異與不同作物條件進(jìn)行培訓(xùn)，既要從理論上來了解，更要從實(shí)踐中來積累，要達(dá)到人與機(jī)和諧、人機(jī)合一，努力把機(jī)械收獲性能發(fā)揮到最好。

3.3 選育推廣適合機(jī)收的油菜品種

現(xiàn)代種業(yè)是四川省“10+3”產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)性工程，要利用種業(yè)振興行動(dòng)，推動(dòng)油菜籽種子質(zhì)量提升，要針對(duì)四川地理、氣候等條件下油菜籽機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展，培育出較適宜四川種植的且適合機(jī)械收割的油菜品種。品種株高一般在120～160 cm之間為宜、株型要緊湊、分支數(shù)較少、分枝較短且上舉、抗倒伏性能較好，結(jié)莢相對(duì)集中、成熟期基本一致、角果相對(duì)不易炸裂，這樣有利于減少損失，保證產(chǎn)量。同時(shí)，抓好適宜機(jī)收油菜籽品種試驗(yàn)示范與推廣應(yīng)用。

3.4 推進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合

由于農(nóng)村勞動(dòng)力缺失，推進(jìn)包括油菜種植、收獲機(jī)械化是必由之路，機(jī)械的投入就需要改變已進(jìn)行若干年且成熟的傳統(tǒng)農(nóng)藝栽培技術(shù)，更需要時(shí)間的積累，要通過開展農(nóng)機(jī)農(nóng)藝示范、培訓(xùn)與引進(jìn)適宜農(nóng)機(jī)參與油菜籽生產(chǎn)，做到相互適應(yīng)、取長(zhǎng)補(bǔ)短、相得益彰，讓種植戶接受機(jī)械化生產(chǎn)，引導(dǎo)種植戶抓好土地整治、選用適宜的油菜品種，適應(yīng)農(nóng)機(jī)新技術(shù)新發(fā)展要求，改變傳統(tǒng)種植模式，向新技術(shù)新模式要效益要產(chǎn)出，如推行油菜籽密植技術(shù)，從源頭上為提升油菜籽機(jī)械收獲創(chuàng)造條件。

3.5 研制推廣適宜四川油菜籽聯(lián)合收獲機(jī)械

據(jù)“中國(guó)農(nóng)機(jī)化”消息，當(dāng)前全國(guó)油菜籽約50%以上面積靠機(jī)械收獲，其中，又有80%左右采用聯(lián)合機(jī)收，四川省油菜籽機(jī)械化收獲水平遠(yuǎn)低于國(guó)家平均水平，凸顯了四川機(jī)械收獲油菜籽推廣使用的短板。雖然油菜籽聯(lián)合收獲專用機(jī)具逐步被推廣使用，但大多仍采用谷物聯(lián)合收割機(jī)通過改裝兼收油菜，收獲損失率普遍較高。亟待繼續(xù)開發(fā)適宜于四川丘陵地區(qū)特點(diǎn)“小眾”專用油菜聯(lián)合收獲機(jī)產(chǎn)品、熟化并推向市場(chǎng)，推動(dòng)補(bǔ)齊四川丘陵地區(qū)利用坡地?cái)U(kuò)種油菜籽后聯(lián)合機(jī)收短板，為油料作物生產(chǎn)提質(zhì)增效提供有力支撐。

3.6 精細(xì)化操作減少損失

一是在油菜籽適收時(shí)節(jié)進(jìn)行收割作業(yè)。把握好收割時(shí)機(jī)對(duì)于油菜機(jī)械化收割作業(yè)質(zhì)量很關(guān)鍵，油菜成熟度高時(shí)收獲角果易炸裂，割臺(tái)損失增大；而成熟度不夠時(shí)收獲則易脫粒不干凈，同時(shí)會(huì)使油菜籽粒品質(zhì)不好，產(chǎn)量品質(zhì)均降低。因此，油菜收割時(shí)機(jī)應(yīng)選擇在黃熟期至完熟期之間，成熟度在85%～95%之間為宜，以成熟度90%為最佳；選擇在晴天一天內(nèi)最佳時(shí)節(jié)開展機(jī)收作業(yè)，既要避開中午日光暴曬，又要避開過早與過晚露水重、含水量高時(shí)節(jié)等。二是調(diào)整好作業(yè)機(jī)具。要關(guān)注割臺(tái)的調(diào)整，將主割刀位置調(diào)至機(jī)具最前端；要關(guān)注撥禾輪的位置和轉(zhuǎn)數(shù)設(shè)置，減輕對(duì)油菜角果的撞擊；要關(guān)注脫粒滾筒的轉(zhuǎn)速調(diào)整，確保既能脫凈又不增加破碎損失；要注意清選風(fēng)量調(diào)整與清選篩的選擇等，保證既能清選干凈又不至于將籽粒隨秸稈吹出。三要把好收獲操作技術(shù)關(guān)。機(jī)手既要細(xì)心更要有耐心，不能只圖收割效率不管收獲質(zhì)量，要選擇合適的收割速度、科學(xué)確定機(jī)器喂入量，要對(duì)收割機(jī)具勤檢查、勤調(diào)整，始終保持機(jī)具處于最佳狀態(tài)。