王 琦 李文淵

生存是動(dòng)物的首要需求，也是一切生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。生物的本能是從外界獲得物資來(lái)滿足自身的生存需要，而采食食物是動(dòng)物獲取能量的主要形式。動(dòng)物用來(lái)滿足自身需求并進(jìn)行一定能量?jī)?chǔ)存，在這種狀態(tài)下的采食量稱為隨意采集量（Voluntary Feed Intake，VFI），但動(dòng)物在VFI狀態(tài)并不能滿足人類所需要的性狀或用途。在生產(chǎn)工作活動(dòng)中，經(jīng)常采用限定采食量（Definitive Feed Intake，DFI）來(lái)控制動(dòng)物攝入能量的多少，從而達(dá)到特定的需求。通過(guò)控制采食量來(lái)調(diào)整動(dòng)物性狀在畜禽生產(chǎn)中應(yīng)用較多，通過(guò)對(duì)飼料中添加劑和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的控制來(lái)影響動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育和生理狀態(tài)，從而滿足人類的需求。與經(jīng)濟(jì)性養(yǎng)殖動(dòng)物不同，犬經(jīng)常作為一種高級(jí)試驗(yàn)動(dòng)物或者伴隨犬出現(xiàn)，一般用于醫(yī)學(xué)試驗(yàn)、機(jī)體運(yùn)動(dòng)和群體研究方向，在生活中也把犬作為伴侶犬或者工作犬來(lái)使用。

動(dòng)物采食量的不同直接決定著其生理狀態(tài)，采食量過(guò)多或過(guò)少都不利于動(dòng)物自身機(jī)體發(fā)展。采食量的變化直接影響體內(nèi)各種生理指標(biāo)的變化，從而引起動(dòng)物行為的改變。犬的嗅覺(jué)非常發(fā)達(dá)，犬利用它來(lái)尋找食物、個(gè)體識(shí)別和群體交流等。在工作中經(jīng)常利用犬敏銳的嗅覺(jué)能力在搜毒、搜爆、尋找血跡、追蹤等各個(gè)領(lǐng)域發(fā)揮作用。影響犬嗅覺(jué)能力的因素主要有基因、解剖學(xué)特征、所處環(huán)境和生理狀態(tài)，其中基因、解剖學(xué)特征和所處環(huán)境不容易控制或者改變，但是犬的生理狀態(tài)可以通過(guò)外界條件施加而改變。有試驗(yàn)表明：饑餓狀態(tài)犬和飽食狀態(tài)犬在醋酸異戊酯刺激下產(chǎn)生的嗅覺(jué)誘發(fā)電位強(qiáng)度是不同的，即在這兩種狀態(tài)下犬的嗅覺(jué)感受性不同，饑餓狀態(tài)的犬神經(jīng)感受性顯著高于飽食狀態(tài)的犬。然而不同饑餓程度對(duì)犬嗅覺(jué)感受性的影響尚未見(jiàn)相關(guān)報(bào)道，因此本研究通過(guò)量化采食量的方式，研究饑餓程度對(duì)犬嗅覺(jué)敏感性的影響。

一、材料準(zhǔn)備

（一）試驗(yàn)動(dòng)物及飼料

選取30頭健康狀態(tài)良好、月齡在8～24月之間的德國(guó)牧羊犬（中國(guó)刑事警察學(xué)院警犬技術(shù)學(xué)院），全價(jià)工作犬成犬糧。

（二）試驗(yàn)條件

1.追蹤的氣候條件

本試驗(yàn)場(chǎng)地為沈陽(yáng)朱爾屯山林地。根據(jù)德國(guó)牧羊犬自身生理狀態(tài)的特點(diǎn)，溫度不能過(guò)高或過(guò)低，選擇溫度25℃～30℃，風(fēng)力小，無(wú)雨雪惡劣天氣等，根據(jù)朱爾屯的氣候特點(diǎn)，本研究選擇在2019年4月16日到2019年5月20日進(jìn)行。

2.追蹤的現(xiàn)場(chǎng)條件

追蹤現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)選用無(wú)外界任何干擾因素，清靜且平坦的山林土草地，現(xiàn)場(chǎng)要無(wú)行人和其他家畜。雖然警犬具有靈敏的嗅覺(jué)和精確分辨識(shí)別氣味的能力，但警犬的這種能力經(jīng)常會(huì)受到各種復(fù)雜因素所干擾，所以為了保持?jǐn)?shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，減小數(shù)據(jù)誤差，要選擇追蹤現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境比較清凈，防止跡線氣味被污染。

3.追蹤的時(shí)間條件

根據(jù)吳德華在2014年的研究，氣味殘留在硬質(zhì)地面的氣味濃度衰減率隨著時(shí)間的變化而變化，隨著時(shí)間的增加殘留率在不斷降低，這意味著氣味在地面不斷消失，但在60～90min范圍內(nèi)，氣味可以保持一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)，這表明在氣味留下后的60～90min內(nèi)是最佳追蹤時(shí)間。因此本研究在天氣晴朗，無(wú)風(fēng)的上午9點(diǎn)至11點(diǎn)之間，且在試驗(yàn)犬開(kāi)始追蹤前一個(gè)小時(shí)布置完畢跡線。

二、試驗(yàn)方法

（一）飼喂量的確定及試驗(yàn)設(shè)計(jì)

標(biāo)準(zhǔn)飼喂量的確定是本研究具備科學(xué)性的基礎(chǔ)，因個(gè)體差異的原因，這個(gè)年齡段的犬體重也不相同，基礎(chǔ)代謝對(duì)能量要求也不同，所以我們確定標(biāo)準(zhǔn)飼喂量是以犬的體重為依據(jù)進(jìn)行，以每千克體重提供23g全價(jià)犬糧作為標(biāo)準(zhǔn)飼喂量。本研究分五輪完成，每輪開(kāi)始前均需要試驗(yàn)犬在標(biāo)準(zhǔn)飼喂量狀態(tài)下達(dá)到5天，在試驗(yàn)日當(dāng)天進(jìn)行飼喂量控制，每輪飼喂量分別是標(biāo)準(zhǔn)量的0%、30%、50%、70%和100%，每一輪完成后均恢復(fù)試驗(yàn)犬標(biāo)準(zhǔn)飼喂量。

（二）追蹤跡線

根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)土草地的環(huán)境，設(shè)計(jì)追蹤跡線（見(jiàn)圖1）。追蹤跡線為兩個(gè)角度的直線，氣味為他人正常行走單行路線，跡線每段長(zhǎng)度為150m、50m和100m，總計(jì)300m，整條跡線上不布設(shè)干擾性氣味，跡線布設(shè)人員著運(yùn)動(dòng)鞋。跡線的中間放置一個(gè)帶有跡線氣味的物品，跡線的終點(diǎn)再放置一個(gè)帶有跡線氣味的物品。

（三）犬嗅覺(jué)能力的測(cè)定

犬嗅覺(jué)能力測(cè)定的主要依據(jù)是犬在追蹤過(guò)程的得分而進(jìn)行，得分標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表2。起點(diǎn)嗅認(rèn)能力是犬整個(gè)追蹤過(guò)程中最重要的一環(huán)，主要考察犬嗅認(rèn)能力中的分化能力，犬能否感受到特異性氣味并且在地面上找到相應(yīng)起點(diǎn)，這對(duì)犬的嗅認(rèn)要求很高，需要犬感受氣味非常充分。嗅認(rèn)過(guò)程主要考察犬對(duì)特異性氣味記憶和犬的體能，犬對(duì)氣味記憶的強(qiáng)弱也是犬嗅覺(jué)感受能力強(qiáng)弱的一種表現(xiàn)。嗅認(rèn)的確定主要考察犬能否對(duì)特異性氣味源進(jìn)行認(rèn)定。

表2 追蹤過(guò)程評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

三、結(jié)果與分析

在起點(diǎn)嗅認(rèn)階段，從圖2中可以看到，除去標(biāo)準(zhǔn)量的70%飼喂組以外，其他組別中都存在得分小于10分的犬，其中標(biāo)準(zhǔn)量的0%組別得分小于10分的最多，在現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)中我們觀察到：本組別犬得分低的主要原因是犬不能主動(dòng)找到跡線，其原因可能是犬對(duì)氣味過(guò)于敏感而造成對(duì)起點(diǎn)氣味的長(zhǎng)時(shí)間停留，使得犬在起點(diǎn)嗅認(rèn)階段失分嚴(yán)重。飼喂量為標(biāo)準(zhǔn)量的70%組別得20分的犬最多，整體得分優(yōu)于其他組別。在試驗(yàn)過(guò)程中，本組別犬普遍表現(xiàn)出了嗅認(rèn)積極仔細(xì)，能夠很好地把握起點(diǎn)氣味并能夠沿嗅源氣味找到正確的跡線方向，所以本組犬在起點(diǎn)嗅認(rèn)能力得分最高，這可能是因?yàn)樵谶@種采食量狀態(tài)下，犬的生理上指標(biāo)最有利于保持犬嗅認(rèn)的積極性和興奮性，更適合尋找和記憶氣味。

表1 犬的飼喂量

嗅認(rèn)過(guò)程得分見(jiàn)圖3。在標(biāo)準(zhǔn)量的0%飼喂組中，得分在15～20分的犬?dāng)?shù)量最多，而在標(biāo)準(zhǔn)量的50%、70%和100%的飼喂組中，沒(méi)有試驗(yàn)犬的得分在15～20分之間。在30%標(biāo)準(zhǔn)飼喂組，得分24～30分和30～35分之間的試驗(yàn)犬?dāng)?shù)量相同。在標(biāo)準(zhǔn)量的70%飼喂組別中，并且20～25分和25～30分犬?dāng)?shù)量明顯不同，得分在20～25分之間的試驗(yàn)犬?dāng)?shù)量明顯增加。在全部5組中，標(biāo)準(zhǔn)量的70%組別中，得25～30分的犬?dāng)?shù)量最多，造成這樣的結(jié)果原因可能是由于犬的嗅覺(jué)和體力因素共同作用的，因?yàn)樵?0%標(biāo)準(zhǔn)飼喂量的狀態(tài)下，既保持了犬嗅認(rèn)的敏感度，也保持了犬適當(dāng)?shù)捏w力，從而使得犬獲得了較高的分?jǐn)?shù)。

標(biāo)準(zhǔn)量的100%組別數(shù)據(jù)相對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)量的70%組別數(shù)據(jù)有明顯的下降，從理論上講，標(biāo)準(zhǔn)量的100%組別的能量供給更為充分，可以保證嗅認(rèn)有更好的持續(xù)性，也有利于犬體能供給，表現(xiàn)上應(yīng)優(yōu)于其他組別，但數(shù)據(jù)表明和理論推斷并不一致，這可能是由于其他我們尚未發(fā)現(xiàn)的原因造成的，可能是環(huán)境因素，也可能是犬體本身的因素，這是我們進(jìn)行本研究的一個(gè)初衷，也是以后進(jìn)行更為深入研究的一個(gè)方向。

嗅認(rèn)的確定得分見(jiàn)圖4。從本階段試驗(yàn)數(shù)據(jù)中可以看出，5組之間的差別最大。標(biāo)準(zhǔn)量的0%和標(biāo)準(zhǔn)量的30%組別中都有得0分的犬，在試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)多數(shù)得0分的犬是由于沒(méi)有完成追蹤過(guò)程而造成的，可能的原因是這兩種飼喂條件下犬對(duì)氣味的感受度和體能不足以支持其完成試驗(yàn)過(guò)程。

標(biāo)準(zhǔn)量的70%組別中，得到滿分的犬在5個(gè)組別中最多，造成這個(gè)結(jié)果的原因可能是嗅認(rèn)的確定過(guò)程是對(duì)特異性嗅認(rèn)物確定的過(guò)程，主要測(cè)定犬嗅認(rèn)仔細(xì)程度，如果仔細(xì)度較高，犬對(duì)相應(yīng)的特異氣味會(huì)做出明顯的反應(yīng)，相反則反應(yīng)較弱，這需要犬對(duì)嗅源起點(diǎn)有較為深刻的記憶并且犬能夠有充足的體力來(lái)完成整個(gè)追蹤過(guò)程，從整體上來(lái)看標(biāo)準(zhǔn)量的70%組別表現(xiàn)更為優(yōu)秀。

四、討論

犬主要是利用其敏銳的嗅覺(jué)來(lái)進(jìn)行工作，嗅覺(jué)作業(yè)分為氣味聯(lián)系和氣味分化。氣味聯(lián)系主要用于搜索類工作，如追蹤、搜毒、搜爆等；氣味分化主要用于人體鑒別、物體鑒別等鑒別類工作，而最能證明犬嗅覺(jué)氣味聯(lián)系的是追蹤。犬追蹤是指犬依據(jù)保留在地面上的特異性氣味，通過(guò)嗅覺(jué)來(lái)發(fā)現(xiàn)特異性氣味來(lái)源的過(guò)程，是犬嗅覺(jué)能力和運(yùn)動(dòng)能力的一個(gè)綜合表現(xiàn)。犬追蹤過(guò)程中，由于外界環(huán)境的變化，存在很多干擾因素，例如追蹤跡線上其他的干擾氣味、追蹤環(huán)境中風(fēng)速、土地濕度、跡線上存在遺留食物、追蹤過(guò)程中有其他生物路過(guò)或者發(fā)出聲音等。犬的狀態(tài)會(huì)強(qiáng)化或弱化這些干擾因素，當(dāng)犬的生理狀態(tài)達(dá)到最佳時(shí)，犬的注意力、積極性、興奮性都會(huì)達(dá)到一個(gè)峰值，在這種狀態(tài)下，追蹤過(guò)程中那些干擾因素對(duì)于犬的追蹤效果影響很小。

五、結(jié)論

以上數(shù)據(jù)表明，通過(guò)對(duì)飼喂量的控制來(lái)影響犬的嗅認(rèn)狀態(tài)是可能的。不同飼喂條件下對(duì)犬生理狀態(tài)造成影響，其嗅認(rèn)的仔細(xì)程度和體力都有所不同，經(jīng)過(guò)觀察追蹤訓(xùn)練中三階段犬的不同表現(xiàn)可以說(shuō)明：當(dāng)犬在追蹤前飼喂標(biāo)準(zhǔn)量的70%時(shí)，犬的嗅認(rèn)能力最強(qiáng)。