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韓國科學(xué)家的一項新研究表明，黑巧克力可以通過改變腸道菌群的多樣性和各組分含量，從而起到改善情緒的作用。

情緒障礙會影響身心健康，增加罹患某些慢性病的風(fēng)險。情緒障礙的癥狀包括持續(xù)的悲傷、無助、絕望、易怒等。通常，人們依靠藥物來治療情緒障礙疾病，這些藥物的作用是調(diào)節(jié)大腦中的單胺能神經(jīng)遞質(zhì)系統(tǒng)。

早先，已有研究者注意到食品作為“情緒調(diào)節(jié)劑”的作用，某些食品成分已被證明可以減輕焦慮和抑郁。黑巧克力就是其中之一，它含有一些可能影響情緒的物質(zhì)。

該項研究證明了黑巧克力能夠通過影響腸道菌群來改善情緒。研究人員進(jìn)行了一項實驗，讓兩組志愿者分別食用可可含量為85%和70%的黑巧克力，每天食用30 克，連續(xù)食用3 星期；另有一組志愿者作為對照組。結(jié)果表明：食用可可含量為85%的黑巧克力的那一組，負(fù)面情緒顯著減少；其腸道菌群的多樣性顯著高于對照組，而且某幾種細(xì)菌的數(shù)目也發(fā)生了明顯變化。腸道菌群的多樣性和某些特定種類細(xì)菌的相對豐度都會引起情緒的變化。