李宏偉，吳婷芳，劉 亮，郭旺文

（1.甘肅省天水市氣象局，甘肅 天水 741000；2.天水市人工影響天氣服務(wù)中心，甘肅 天水 741000）

天水市隸屬甘肅省，地處甘肅省東南部，地理坐標(biāo)處于 34°05′～35°10′N，104°35′～106°44′E 范圍內(nèi)，境內(nèi)地勢東南區(qū)域低，西北區(qū)域高，總體海拔處于1 000～2 100 m范圍內(nèi)。天水市屬溫帶季風(fēng)氣候，光照充足，雨水適中，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，四季分明，種植果樹具有得天獨(dú)厚的自然條件，尤其是天水花牛蘋果種植廣泛。天水地區(qū)花牛蘋果與其他國家和地區(qū)生產(chǎn)的蘋果相比，色、味、形俱佳。其產(chǎn)品肉質(zhì)細(xì)，致密，松脆，汁液多，香氣濃郁，口感好，風(fēng)味獨(dú)特，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，被大家稱為同美國蛇果、日本富士相媲美的世界3大著名蘋果品牌名果。由于花牛蘋果的生長發(fā)育與氣候條件具有十分緊密的聯(lián)系，所以本文首先對天水市花牛蘋果種植的有利氣候條件以及常見氣象災(zāi)害進(jìn)行分析，并梳理了氣象服務(wù)措施以及花牛蘋果栽培管理技術(shù)，以進(jìn)一步提升天水花牛蘋果的品質(zhì)與產(chǎn)量。

1 天水市花牛蘋果種植氣候條件分析

1.1 溫度條件分析

花牛蘋果主要生長于溫帶，適宜生長區(qū)域的年平均溫度在8.0～13.0℃之間，夏季月平均最高溫度不能夠高于28.0℃，冬季極端低溫要求不超過-16.0℃，否則會對花牛蘋果的正常生長發(fā)育和品質(zhì)的提高造成不良影響。在花牛蘋果生長季（4月至10月）的最理想平均溫度為13.5～18.5℃；花牛蘋果開花最理想的平均溫度為10.0～25.0℃之間；花芽分化階段適宜溫度為20.0～27.0℃；花牛蘋果果實(shí)膨大階段所需的理想溫度要求保持在20.0～23.0℃之間[1]。在果實(shí)生長過程中，一定的晝夜溫差能夠助力花牛蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)的提升，尤其是晝夜溫差保持在10.0～15.0℃之間的時候，對于果實(shí)內(nèi)干物質(zhì)的積累比較有利。由表1可知，2010-2020年天水市年平均氣溫為12.5℃，在蘋果主要生長季的平均溫度為18.4℃，開花階段平均氣溫為14.0～17.5℃，在花牛蘋果果實(shí)膨大階段平均氣溫為21.3～22.8℃。此外，天水市晝夜溫差較大，在花牛蘋果生長后期晝夜溫差可以達(dá)到10.0℃以上。由此不難發(fā)現(xiàn)，天水市的溫度條件特別適宜花牛蘋果的生長發(fā)育。

1.2 光照條件分析

蘋果樹生長過程需要足夠的光照條件。若在蘋果生長發(fā)育階段光照條件不好，則會導(dǎo)致光合作用以及樹體營養(yǎng)水平大幅下降，從而影響到蘋果果實(shí)著色與糖分的轉(zhuǎn)化，最終會對蘋果產(chǎn)量與品質(zhì)的提升造成不利影響；而如果直射光照較多，并且照射的時間非常長，那么會導(dǎo)致蘋果枝干、果實(shí)被灼傷[2]。一般而言，在年日照時數(shù)處于2 069～2 821 h之間的山區(qū)比較適宜栽培蘋果。在花牛蘋果生長季（4月至10月），最為適宜的日照時數(shù)處于1 337.0～1 823.0 h之間，果實(shí)膨大階段適宜日照時數(shù)要求達(dá)到300 h以上。由表1日照時數(shù)統(tǒng)計資料可知，2010-2020年天水市年平均日照時數(shù)為1 849.2 h，在果實(shí)膨大階段天水市日照時數(shù)達(dá)541.2 h，天水市光照條件特別適宜花牛蘋果的生長發(fā)育，可較好地滿足花牛蘋果生產(chǎn)所需的光照資源。

表1 2010-2020年天水平均氣溫、日照時數(shù)、相對濕度和降水量平均值資料

1.3 水分條件

蘋果的生長發(fā)育也需要一定的水分，以滿足蘋果樹葉蒸騰所耗費(fèi)的水分，同時可以促進(jìn)蘋果樹本身對營養(yǎng)成分的傳輸[3]。在適宜種植蘋果的區(qū)域要求年平均降水量為450～750 mm，相對濕度處于60%～70%之間；蘋果對水分的要求非常嚴(yán)格，在蘋果主要生長季（4月至10月）需要的降水量為470～510 mm。蘋果在不同的生長期對于水分的要求也不盡相同，蘋果萌芽需要適量的水分，所需降水量達(dá)到50 mm以上；之后所需水分逐步增加，尤其是果實(shí)膨大階段需要的水分最多，要求降水量達(dá)到200 mm以上。由表1氣象要素統(tǒng)計資料可知，2010-2020年天水市年平均相對濕度為64.9%；年平均降水量為524.3 mm，在果實(shí)膨大階段天水市平均相對濕度為67.7%，平均降水量為246.0 mm，天水市相對濕度以及降水條件均非常適宜花牛蘋果的生長發(fā)育。

2 天水市花牛蘋果種植過程中常見的氣象災(zāi)害

2.1 干旱

干旱屬于天水市花牛蘋果種植的時候發(fā)生概率很高的一類災(zāi)害性天氣，春季一旦發(fā)生干旱災(zāi)害，會制約蘋果樹新梢的生長發(fā)育，導(dǎo)致花芽分化質(zhì)量較差，開花授粉不良，開花后柱頭短亦或者沒有柱頭，進(jìn)而使得天水花牛蘋果坐果率大幅降低，對花牛蘋果的產(chǎn)量帶來不利影響[4]。

2.2 暴雨洪澇

因?yàn)樘焖薪邓蠖鄶?shù)集中出現(xiàn)于每年的6-8月份，所以該時間段極易發(fā)生暴雨洪澇災(zāi)害。天水花牛蘋果生產(chǎn)區(qū)大部分為山區(qū)，地形環(huán)境十分復(fù)雜，假如出現(xiàn)暴雨洪澇災(zāi)害，往往對蘋果的生長發(fā)育造成不同程度的危害。假如長時間排水不順暢，會造成果園積水嚴(yán)重，因?yàn)闈穸冗^大，造成土壤透氣性不良，還會滋生病菌，導(dǎo)致蘋果品質(zhì)和產(chǎn)量下降。例如2020年8月，天水暴雨洪澇災(zāi)害頻發(fā)，導(dǎo)致大片花牛蘋果園積水嚴(yán)重，花牛蘋果果實(shí)脫落，給種植戶造成嚴(yán)重?fù)p失。

2.3 風(fēng)雹

大風(fēng)和冰雹是天水市經(jīng)常出現(xiàn)的強(qiáng)對流天氣，風(fēng)雹經(jīng)常會給花牛蘋果造成機(jī)械損傷，還會造成大面積花牛蘋果落花落果，冰雹還會將蘋果樹枝打斷，導(dǎo)致花牛蘋果無法實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)豐收[5]。

2.4 低溫冷害

低溫冷害通常發(fā)生于春末秋初季節(jié)，天水市發(fā)生低溫冷害天氣的概率較高，假如遭遇晚霜或者其他寒潮天氣，則會影響到蘋果花粉正常發(fā)芽、開花。特別是春季天水市經(jīng)常會出現(xiàn)倒春寒、低溫寒潮等天氣，極易導(dǎo)致果園盛開花朵的花蕊因?yàn)閮龊Χセ钚?，不能授粉受精，?yán)重情況下還會使得幼果受凍脫水，最后脫落，影響產(chǎn)量的提升。

3 氣象服務(wù)措施

3.1 構(gòu)建天水花牛蘋果種植氣象監(jiān)測預(yù)警服務(wù)平臺

結(jié)合天水花牛蘋果種植田間試驗(yàn)以及氣象為農(nóng)服務(wù)體會，天水市應(yīng)該積極構(gòu)建規(guī)范的花牛蘋果種植氣象監(jiān)測預(yù)警服務(wù)體系。結(jié)合花牛蘋果物候期，密切對溫度、濕度、水分和光照等環(huán)境條件進(jìn)行嚴(yán)密監(jiān)測，掌握精細(xì)化的氣象要素觀測資料，積極探索制作專門的花牛蘋果作物生長季氣象服務(wù)產(chǎn)品；與此同時，要結(jié)合天水市各個區(qū)域氣候變化以及觀測到的花牛蘋果園小氣候變化，提供干旱、風(fēng)雹、暴雨洪澇以及低溫冷害等惡劣天氣的預(yù)報，通過微信公眾號、LED、電視、微博、手機(jī)短信、抖音和今日頭條等媒介第一時間向廣大群眾傳播農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害預(yù)警資料，最大程度地降低各類復(fù)雜天氣給天水花牛蘋果造成的損失。

3.2 積極開展花牛蘋果種植的精細(xì)化氣象服務(wù)

在天水花牛蘋果生長季，天水市各級氣象單位需要和當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)氣象試驗(yàn)站、林果生產(chǎn)等相關(guān)單位合作，形成合力，共同落實(shí)氣象為花牛蘋果種植服務(wù)的專題調(diào)研工作，走進(jìn)花牛蘋果園和果農(nóng)悉心交流，咨詢花牛蘋果種植大戶對農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)產(chǎn)品的需求，并且向花牛蘋果生產(chǎn)大戶詳細(xì)介紹氣象服務(wù)在花牛蘋果品種長勢、農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害防范和防治蘋果病蟲害等方面的科學(xué)知識。依托氣象為花牛蘋果產(chǎn)業(yè)服務(wù)調(diào)研工作，讓天水市氣象服務(wù)工作人員可以更加清楚地掌握天水市花牛蘋果生產(chǎn)情況，從而更加合理科學(xué)地指導(dǎo)農(nóng)戶種植花牛蘋果，促進(jìn)天水花牛蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)的提升。

3.3 加強(qiáng)農(nóng)村區(qū)域氣象科普宣傳工作

天水市各級氣象部門應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)鼗ㄅＬO果種植情況，對天水花牛蘋果種植戶進(jìn)行特色農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)，要在天水花牛蘋果產(chǎn)區(qū)強(qiáng)化農(nóng)業(yè)氣象科普工作。具體來說，可以借助于宣傳手冊、宣傳橫幅、宣傳展板和專家講座等各類方式對天水花牛蘋果種植知識以及農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害進(jìn)行宣傳普及，從而不斷提升天水花牛蘋果種植戶防災(zāi)意識與能力。

4 蘋果栽培管理技術(shù)

4.1 育苗定植

一般蘋果樹苗宜栽培在沙質(zhì)、微酸性或中性土壤中，要求土層深厚，通風(fēng)排水良好，有機(jī)質(zhì)豐富。栽培植物的行距要適當(dāng)，育苗后即可定植。育苗的功能是對植株生長不均以及果實(shí)偏小等問題進(jìn)行處理，同時還可解決果實(shí)晚熟的問題，進(jìn)而提高蘋果的品質(zhì)以及產(chǎn)量。

4.2 肥水管理

花芽質(zhì)量的高低是對蘋果樹坐果率高低造成影響的重要因素，而花芽的質(zhì)量通常取決于花芽形成過程中樹體的營養(yǎng)水平。在干旱缺水的情況下，應(yīng)少量多次澆水追肥，以保證花芽分化以及蘋果膨大期所需的養(yǎng)分和水分。秋季注意施底肥。收獲后，按照“斤果二斤肥”的標(biāo)準(zhǔn)，向蘋果園添加充分腐熟的農(nóng)家肥。此外，每畝配施氮肥30～50 kg，增加天水花牛蘋果果樹養(yǎng)分的積累。

4.3 精細(xì)修剪

為了防止天水花牛蘋果枝葉過度生長，提升蘋果品質(zhì)，應(yīng)適當(dāng)修剪蘋果樹，增加植株葉片的光照量，使其生長更旺盛，促進(jìn)果實(shí)早熟，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。一般在樹苗開始形成樹冠的時候，根據(jù)天水花牛蘋果生長形態(tài)進(jìn)行修剪，并在結(jié)果階段對樹木妥善修剪，以避免養(yǎng)分消耗過大，影響到蘋果膨大生長。另外，在果樹休眠階段，可以修剪枝條，去除病枝、積水枝以及不結(jié)果枝，剪去多余的枝條，讓能摘蘋果的枝條有更好的生長空間，吸收養(yǎng)分，保證下一次蘋果樹開花結(jié)果更多，促使天水花牛蘋果蘋果取得豐收。

4.4 人工授粉

人工授粉有利于提升天水花牛蘋果的坐果率，增加果形指數(shù)。具體人工授粉方式如下：選擇與主要植物品種相容性好的其他品種的鈴期（氣球期）花，收集花藥，在20.0～25.0℃的陰涼處晾干，存放于低溫、避光和干燥的環(huán)境中以備后用。主要植物品種中心花開花之后，把花粉和淀粉依據(jù)1∶1的比例進(jìn)行混合，之后用刷子或橡皮蘸取花粉進(jìn)行點(diǎn)授。

4.5 病蟲害防治

針對天水花牛蘋果種植過程中病蟲害的防治措施，需要秉承“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，采取農(nóng)業(yè)、物理、生物以及化學(xué)等多種措施結(jié)合的方式進(jìn)行防治。

5 結(jié)束語

綜上所述，天水市的氣候條件特別適合種植花牛蘋果，但是在種植的時候也會面臨干旱、暴雨洪澇、風(fēng)雹以及低溫冷害等氣象災(zāi)害。天水市各級氣象部門應(yīng)根據(jù)地方氣候環(huán)境采取有利的氣象服務(wù)策略以及栽培管理措施，從而不斷提升天水花牛蘋果品質(zhì)以及產(chǎn)量。