施蘇配 萬云龍 戈 偉

（1.宿遷市興呱呱瓜子有限公司2.江蘇省農(nóng)科院蔬菜所 江蘇省高效園藝作物遺傳改良實驗室）

瓜蔞是葫蘆科多年生攀援藤本植物，果實（全瓜蔞）、種子（瓜蔞子）、果皮（瓜蔞皮）及根（天花粉）均可入藥，有潤肺化痰，散結(jié)潤腸等功效。該作物一年種植多年收益，當(dāng)年種植當(dāng)年收益，且適應(yīng)性廣，種植技術(shù)相對簡單；產(chǎn)品耐儲藏、耐運輸；產(chǎn)業(yè)鏈長，效益穩(wěn)定，是近年來發(fā)展較快的扶貧項目，自2018年宿遷宿豫區(qū)大興鎮(zhèn)地區(qū)引種以來，目前該鎮(zhèn)已發(fā)展瓜蔞種植面積達1500公頃，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收特色種植項目。瓜蔞從11月中旬采收結(jié)束到翌年5～6月抽蔓期間，有一段較長的冬閑季節(jié)，為進一步提高效益，充分利用土地資源，提高種植綜合效益，2019至2021年在宿豫區(qū)大興鎮(zhèn)試驗了瓜蔞接茬洋蔥的種植模式，取得較好的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。在不影響瓜蔞產(chǎn)量的情況下，每畝洋蔥產(chǎn)量在3000千克以上，每畝效益平均8000～10000元。

該模式不僅提高了土地利用率，而且以洋蔥為接茬套種生產(chǎn)，可充分利用洋蔥根系分泌物對某些病蟲的驅(qū)避或抑制作用，減少瓜蔞病蟲害發(fā)生。探索成功的洋蔥與瓜蔞套種生產(chǎn)模式，包括整地施肥、瓜蔞和洋蔥品種選擇、田間管理、病蟲害防控、適期收獲等一系列關(guān)鍵技術(shù)技術(shù)措施如下：

1 瓜蔞種植技術(shù)

1.1 品種選擇

選擇品種產(chǎn)籽量較高、品質(zhì)較好，抗病性較好的皖蔞9號、皖簍19號、皖簍20號等目前在宿遷地區(qū)表現(xiàn)較好的主栽品種。

1.2 選地整地

瓜蔞栽培時應(yīng)選擇土層深厚、肥力充足、排水較好的地塊，土質(zhì)以沙壤土為好。土壤封凍前深耕、耙平，并進行整地培肥，地塊四周應(yīng)開好排水溝。

1.3 做畦及搭架

按行距3.0～3.5米，溝寬1.5米，做成寬2米的高畦，棚架要搭牢固，一般高低要適中，方便人工架下作業(yè)。一般選擇2.4～2.5米的支柱，搭建成地上高約1.8米左右的棚架，地面按3.0米×3.0米立柱，柱上端用10#不銹鋼絲或鋼絞線拉成1.5米×1.5米的方格，最后在上面覆蓋20厘米×20厘米網(wǎng)眼的尼龍網(wǎng)，四周立柱向外傾斜30度左右，用地錨固定。建議搭架，每個獨立田塊最好不超過10畝，田塊四個角的立柱最好能用粗水泥桿代替立柱。

1.4 定植及扶蔓上架

瓜蔞宿遷地區(qū)定植時間一般在3月中下旬，選擇健壯，無病蟲害，斷面白色新鮮的瓜蔞根截成8厘米左右的小段定植，定植前宕里澆透水，種根定植株距約為1米，深度8～10厘米，同時均勻配種10%的雄株，以利于授粉。避免種根與肥直接接觸。移栽后再澆水并壓緊表土，然后在畦面蓋1層谷殼、禾草或地膜，以利于保墑。當(dāng)植株主莖長至0.3～0.5米時，及時插好支持物，使用軟質(zhì)繩帶將莖蔓固定在支持物上，引其向架上攀爬。

1.5 合理留枝

出苗時一年生的植株可以保留健壯的1～2根主蔓，第二年每株只保留1個健壯主蔓，盡早除去多余的莖蔓。在上架過程中要注意及時抹去架下主莖上的新生腋芽和嫩枝，應(yīng)做到均勻引蔓枝上架。在植株生長中后期如枝蔓過密，因及時剪除一些小枝、空枝，以免重疊過厚造成通風(fēng)不良。

1.6 田間管理

1.6.1 基肥：以有機肥為主。定植前每畝要充足施入腐熟的餅肥100千克或其它商品有機肥200～300千克，45%硫酸鉀復(fù)合肥50千克，過磷酸鈣50千克，硼砂1千克，硫酸鋅1千克。采用溝施或穴施，肥料距塊根50厘米以上。第二年后的栝樓基地在冬季或春季出苗前施用。

1.6.2 提苗肥：出苗20～30厘米時，在距離苗30厘米處，追施尿素5千克/畝。

1.6.3 花果肥：6～8月份，距離根部50厘米外每畝溝施或穴施腐熟餅肥50千克加硫酸鉀復(fù)合肥50千克，分2～3次追施。果實膨大期，結(jié)合噴藥，加入0.2%磷酸二氫鉀和其它葉面肥及微量元素肥等，花果后期禁止施用氮肥。

1.6.4 水分管理：多年生瓜蔞植株，其根系發(fā)達，比較耐旱，要注意定植期及時澆水，保成活促生長；在植株生長盛期和果實膨大期遇干旱，要及時澆水防旱，雨季注意保持“三溝”暢通，不積水。

1.6.5 中耕除草：根據(jù)田間草況，做好早期的除草工作，結(jié)合除草進行中耕，可保持土壤疏松，提高透氣性，盡量不用除草劑。雜草生長中期每畝瓜蔞地可放養(yǎng)5～6只鵝吃草。

1.6.6 病蟲害防控：瓜蔞主要病害有炭疽病、根腐病、枯萎病、病毒病等；主要蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、薊馬、黃守瓜，以防為主，綜合防控。要優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治方法，適當(dāng)合理使用化學(xué)農(nóng)藥防治。

1.6.7 采收：9～11月份分批采收，果實由青變黃，果皮變軟即可采收，一般晴好天氣采收，用剪刀在瓜蒂上方剪下，輕放到容器中。

2 洋蔥種植技術(shù)

2.1 品種選擇

與瓜蔞輪作的洋蔥宜選用適宜露地栽培的連蔥16號黃皮早熟品種，該品種鱗莖圓球形，單球重量300克以上。

2.2 播種時間

一般9月中下旬播種，播后15～20天分苗，11月中下旬定植，翌年5月中下旬開始采收。

2.3 育苗及移栽

2.3.1 育苗:苗床耙細整平，每畝施有機肥1000千克，復(fù)合肥50千克，畦面可做寬1.0～1.4米的平畦，播前曬種，進行撒播，用種量4～5克/平方米，一般約在播種10天后出齊苗。

2.3.2 苗期管理：苗期生長過旺，容易導(dǎo)致生長期提前，第二年早春引起抽薹，苗期以控水控肥為主。當(dāng)幼苗長出2～3片葉子時，可追施尿素5千克/667平方米并澆水，一般每10天澆水1次。從播種到定植一般需要50～60天，幼苗生長期間要經(jīng)常除草，防止因雜草爭奪營養(yǎng)而影響洋蔥幼苗的正常生長。在定植前7天應(yīng)適度加大通風(fēng)量對植株進行煉苗。定植前一天澆足水減少起苗傷害。

2.3.3 定植：定植前應(yīng)及時對瓜蔞田進行一次中耕。中耕深度15厘米左右，結(jié)合中耕每畝施入有機肥1000千克，復(fù)合肥50千克，耙平，使肥、土混合均勻。畦面沿瓜蔞植株兩邊鋪設(shè)簡易滴管帶后要覆蓋厚度約0.01毫米以上的強化地膜。定植密度為18000～22000株/畝。株行距一般為15厘米×15厘米，深度2厘米左右，以埋住鱗莖盤為宜，定植后要注意澆透定植水。定植5天后檢查苗株成活情況并用細土封口。

2.3.4 田間管理：定植后一般不追肥，冬前澆1次封凍水防止發(fā)生凍害，翌年2月末3月初植株返青時，隨水每畝施尿素15千克以及復(fù)合肥15千克促進植株生長。

3月下旬至4月中旬植株進入葉部旺盛生長期及鱗莖膨大期時需要加強水肥供應(yīng)。在洋蔥整個膨大期間要保持土壤見干見濕，每隔7～10天澆1次水為宜，采收前7天要停止?jié)菜?/p>

2.3.5 病蟲害防治：洋蔥常見的病害有灰霉病、霜霉病、疫病、紫斑病等；常見的蟲害有薊馬、甜菜夜蛾、種蠅、蠐螬等優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，合理應(yīng)用化學(xué)農(nóng)藥防治。

2.3.6 采收：5月中下旬洋蔥葉片變黃，地上部自然倒伏5～7天后即可采收，洋蔥采收最好在晴天進行。采收后，將鱗莖擺放在田間晾曬1～2天后切下洋蔥頭可直接銷售。