趙荊玉

摘要：以1999 — 2019年蘋果產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為依據(jù)，運(yùn)用綜合比較優(yōu)勢、區(qū)位熵和顯示性對(duì)稱比較優(yōu)勢指數(shù)等方法，研究了甘肅省蘋果生產(chǎn)比較優(yōu)勢和省域競爭力。結(jié)果表明，我國蘋果生產(chǎn)空間格局基本形成且穩(wěn)定。生產(chǎn)空間布局進(jìn)一步向黃土高原優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和渤海灣優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中，甘肅、陜西、山西、山東、遼寧、寧夏、河南、河北等8個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)）的生產(chǎn)專業(yè)化程度和市場競爭力持續(xù)增強(qiáng)。綜合比較優(yōu)勢指數(shù)與規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)具有一致的變化趨勢，蘋果生產(chǎn)綜合優(yōu)勢的“極化效應(yīng)”提升。甘肅蘋果生產(chǎn)的綜合比較優(yōu)勢指數(shù)、規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)、區(qū)位熵、顯示性對(duì)稱比較優(yōu)勢指數(shù)均為全國第一，表現(xiàn)出顯著的區(qū)域優(yōu)勢和強(qiáng)勁的市場競爭力。

關(guān)鍵詞：蘋果產(chǎn)業(yè);省域競爭力;綜合比較優(yōu)勢;區(qū)位熵;甘肅省

中圖分類號(hào)：S482? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? ? ? ? ? 文章編號(hào)：1001-1463（2022）02-0086-05

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2022.02.021

Study on Provincial Competitiveness of Apple industry in Gansu Province

ZHAO Jingyu

（Institute of Agricultural Economy and Information， Gansu Academy of Agricultural Science， Lanzhou? Gansu 730070， China）

Abstract：Based on the statistical data of apple industry from 1999 to 2019， the comparative advantage of apple production and regional competitiveness in Gansu province were studied by using the methods of comprehensive comparative advantage， location entropy and index of revealed symmetrical comparative advantage. The purpose of this paper is to provide decision-making basis for supply-side structure reform， industrial transformation and upgrade and core competitiveness of apple industry in Gansu province. The results showed that the spatial pattern of apple production in China was basically formed and stable， and the spatial distribution of apple production was further concentrated to the Loess Plateau and Bohai Bay regions. The degree of production specialization and market competitiveness of Gansu， Shaanxi， Shanxi， Shandong， Liaoning， Ningxia， Henan and Hebei provinces have been continuously strengthened in recent 10 years， the index of scale advantage， the index of comprehensive advantage， the index of location entropy and the index of demonstrative symmetry comparative advantage of apple production in Gansu province ranked first in China， demonstrated significant regional advantages and strong market competitiveness.

Key words：Apple industry;Provincial competitiveness;Combined comparative advantage;Location quotient;Gansu province

我國是全球最大的蘋果生產(chǎn)國，2019年種植面積197.84萬hm2，產(chǎn)量4 242.5萬t，均占全球50%以上[1 ]。目前，我國蘋果生產(chǎn)主要有黃土高原和渤海灣兩大優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，而西北黃土高原是唯一符合蘋果生產(chǎn)7項(xiàng)氣象指標(biāo)的適宜區(qū)[2 ]。甘肅屬于西北黃土高原蘋果重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，是我國重要的蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，栽培歷史悠久，氣候、土壤、環(huán)境等多項(xiàng)因素均與優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)所需條件高度吻合，具有得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢。種植區(qū)域涉及全省86個(gè)縣（區(qū)）中的79個(gè)，其中18個(gè)縣進(jìn)入全國蘋果優(yōu)勢區(qū)域重點(diǎn)縣，蘋果面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值分別占全省水果的74.7%、78.8%和73.0%。甘肅省初步形成了以靜寧、西峰、涇川為中心的隴東黃土高原區(qū)和以天水為中心的隴南淺山丘陵區(qū)兩大蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)[2 ]。種植面積24.11萬hm2，產(chǎn)量340.47萬t，分別居全國第3位和第5位，已成為全國最大的元帥系蘋果生產(chǎn)基地和全國優(yōu)質(zhì)的紅富士蘋果生產(chǎn)基地[2 ]，蘋果已成為甘肅優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民脫貧增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。近年來，我國學(xué)者從蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題、發(fā)展趨勢及提質(zhì)增效路徑選擇等方面，研究了蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策[3 - 5 ];從主產(chǎn)區(qū)布局變遷及重心轉(zhuǎn)移等方面，研究了蘋果生產(chǎn)空間布局演變特征[6 - 7 ];從自然條件、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施、經(jīng)濟(jì)因素等方面，研究了蘋果區(qū)域布局的影響因素及驅(qū)動(dòng)機(jī)制[8 ];從蘋果國際貿(mào)易壁壘、出口價(jià)格、貿(mào)易流向等方面，研究了我國蘋果國際市場競爭力[9 - 11 ]?？偟膩砜?，對(duì)甘肅蘋果產(chǎn)業(yè)比較優(yōu)勢與省域競爭力的研究鮮見報(bào)道。我們綜合評(píng)價(jià)甘肅省蘋果產(chǎn)業(yè)，并與全國蘋果種植大省進(jìn)行優(yōu)勢比較和競爭力分析，以期全面反映甘肅蘋果產(chǎn)業(yè)在全國市場競爭中的地位，為甘肅蘋果產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革、合理配置生產(chǎn)資源、提升核心競爭力、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供決策參考。

1? ?數(shù)據(jù)來源與研究方法

1.1? ?數(shù)據(jù)來源

數(shù)據(jù)來自《中國統(tǒng)計(jì)年鑒》[1 ]、《甘肅省發(fā)展年鑒》[12 ]等。重點(diǎn)分析1999 — 2019年全國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展省域優(yōu)勢，依據(jù)我國蘋果種植優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，選取甘肅、陜西、山西、山東、河南、遼寧、河北、新疆、云南、寧夏、四川等11個(gè)省（自治區(qū)）進(jìn)行研究。11個(gè)省蘋果種植面積占全國的92.8%，能全面反映我國蘋果種植優(yōu)勢省域情況。

1.2? ?研究方法

蘋果產(chǎn)業(yè)是區(qū)域資源稟賦、區(qū)位自然條件、區(qū)域技術(shù)及裝備水平、社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素、市場需求、政府行為、產(chǎn)業(yè)政策等因素綜合作用的結(jié)果[6 ]。依據(jù)全國蘋果產(chǎn)業(yè)具體情況和數(shù)據(jù)的可得性，運(yùn)用以下3種研究方法分析研究甘肅省蘋果產(chǎn)業(yè)競爭力。

1.2.1? ? 綜合比較優(yōu)勢指標(biāo)? ? 綜合比較優(yōu)勢分析方法包括綜合比較優(yōu)勢指數(shù)（CAI）、規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)（SAI）、效率比較優(yōu)勢指數(shù)（EAI）等3個(gè)指標(biāo)。CAI全面反映某種作物生產(chǎn)的優(yōu)勢程度，SAI反映某種作物生產(chǎn)的規(guī)模和專業(yè)化程度，EAI從資源內(nèi)涵生產(chǎn)力的角度來反映作物的比較優(yōu)勢[13 - 14 ]。

CAIij = SQR（SAIij×EAIij）

SAIij =（GSij / GSi）/（GSj / GS）

EAIij =（APij / APi）/（APj / AP）

式中，GSij、GSi和APij、APi分別代表甘肅蘋果、水果面積和單產(chǎn);GSj、GS和APj、AP分別為全國蘋果和水果面積和單產(chǎn)。若計(jì)算值大于1，說明與綜合優(yōu)勢指數(shù)高于全國平均水平，具有綜合比較優(yōu)勢，指數(shù)越大說明優(yōu)勢越明顯，反之，不具有比較優(yōu)勢[13 - 14 ]。

1.2.2? ? 區(qū)位熵? ? 區(qū)位熵反映蘋果生產(chǎn)的區(qū)域集中和分化狀況。

Ii =（Gi / G）/（Pi / P）。

式中，Gi和Pi分別為甘肅和全國蘋果產(chǎn)量，G和P分別為甘肅和全國水果產(chǎn)量。若計(jì)算值大于1，說明該區(qū)域蘋果具有集中優(yōu)勢，市場競爭力強(qiáng)，大于1的部分意味著對(duì)區(qū)外市場的占領(lǐng)部分[13 - 14 ]。

1.2.3? ? 顯示性對(duì)稱比較優(yōu)勢指數(shù)? ? 顯示性對(duì)稱比較優(yōu)勢指數(shù)分析蘋果生產(chǎn)專業(yè)化程度。

RSCAi=（Ii - 1）/（Ii? + 1）

若計(jì)算值大于0，說明該行業(yè)的專業(yè)化程度高于同一時(shí)期的平均水平，數(shù)值越大，專業(yè)化程度越高[13 - 14 ]。

2? ?結(jié)果與分析

2.1? ?綜合比較優(yōu)勢分析

2.1.1? ? 規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)（SAI）分析? ? 由表1可以看出，我國蘋果種植向黃土高原和渤海灣優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中，甘肅規(guī)模優(yōu)勢指數(shù)2019年為4.69，比陜西高1.33，具有顯著優(yōu)勢。山東、山西、遼寧三省近10年穩(wěn)定在2以上，2019年分別為2.61、2.42、2.40。河北、河南、寧夏指數(shù)經(jīng)過波動(dòng)變化后穩(wěn)定在1.47、1.71、1.69。新疆、云南、四川規(guī)模優(yōu)勢呈下降趨勢，規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)小于1，說明這些區(qū)域受自然稟賦約束較大，與其他區(qū)域相比蘋果種植面積相對(duì)較小。

生產(chǎn)規(guī)模優(yōu)勢指數(shù)是蘋果種植面積與水果種植面積綜合影響的結(jié)果。甘肅政府大力支持蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，出臺(tái)了《甘肅省農(nóng)業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)開發(fā)規(guī)劃》《甘肅省蘋果產(chǎn)業(yè)扶持辦法》《甘肅省“十二五”蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》等多項(xiàng)穩(wěn)定扶持政策，集中資源與資金培育蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.1.2? ? 效率比較優(yōu)勢指數(shù)（EAI）分析? ? 由表2可知，山西的效率優(yōu)勢指數(shù)經(jīng)過波動(dòng)后穩(wěn)定在1.3以上，2019年為1.31，近10年效率優(yōu)勢指數(shù)穩(wěn)居第1。甘肅、陜西、新疆、四川效率指數(shù)經(jīng)變化后均穩(wěn)定在1以上，2019年分別為1.07、1.08、1.24、1.20。遼寧、云南效率指數(shù)先升后降，遠(yuǎn)低于全國平均水平。山東、河南、寧夏效率指數(shù)近年來總體呈下降趨勢。從總體趨勢看，我國蘋果生產(chǎn)整體水平較低，需挖掘單產(chǎn)潛力，生產(chǎn)效率提升空間巨大。

甘肅蘋果種植歷史悠久，但近年來隨著老果園改造、新果園建設(shè)以及晚霜凍害等因素的影響，蘋果產(chǎn)量波動(dòng)較大，造成效率優(yōu)勢指數(shù)有所下降。甘肅省蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展在穩(wěn)定面積的同時(shí)，需加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，提高單產(chǎn)水平，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)三產(chǎn)融合，提升產(chǎn)業(yè)效益。

2.1.3? ? 綜合比較優(yōu)勢指數(shù)（CAI）分析? ? 從表3可看出，2019年綜合比較優(yōu)勢指數(shù)排序從高到低依次為甘肅、陜西、山西、山東、遼寧、寧夏、河南、河北、新疆、四川、云南，其中前8個(gè)省綜合比較優(yōu)勢指數(shù)均大于1。分析近30年變化規(guī)律，SAI與CAI的變化趨勢一致，綜合比較優(yōu)勢指數(shù)的高值區(qū)域由1999年的寧夏變?yōu)?019年的甘肅，近年來甘肅CAI均排第1位，綜合比較優(yōu)勢明顯，“極化效應(yīng)”進(jìn)一步提升。

2.2? ?區(qū)位熵

從表4分析來看，近20年甘肅、陜西、山東、遼寧、寧夏、河北、河南等?。ㄗ灾螀^(qū)）區(qū)位熵大于1，特別是甘肅省，2019年區(qū)位熵達(dá)5.01，近年來呈快速上升的趨勢，在全國蘋果市場份額中具有絕對(duì)優(yōu)勢和市場競爭力，發(fā)展勢頭強(qiáng)勁。陜西、山西、河北進(jìn)入21世紀(jì)以來區(qū)位熵波動(dòng)上升，市場份額逐年擴(kuò)大;寧夏區(qū)位熵大于1，呈現(xiàn)波動(dòng)較大;新疆、四川、云南區(qū)位熵小于1，需加強(qiáng)生產(chǎn)，以滿足本地需求。

2.3? ?顯示性對(duì)稱比較優(yōu)勢指數(shù)

通過區(qū)位熵進(jìn)一步計(jì)算顯示性對(duì)稱比較優(yōu)勢指數(shù)，分析各省蘋果生產(chǎn)的專業(yè)化程度。從表5看出，2019年RSCA從高到低依次排名為甘肅、陜西、山西、山東、遼寧、寧夏、河南、河北、新疆、四川、云南，其中8個(gè)省指數(shù)大于0，說明蘋果生產(chǎn)專業(yè)化程度高于同一時(shí)期全國的平均水平。甘肅省近10年RSCA居全國第1，且穩(wěn)定在0.59以上。近年來，甘肅省已成為我國蘋果優(yōu)勢區(qū)的生產(chǎn)區(qū)，種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值、效益快速增長，探索出一條具有甘肅特色的“區(qū)域化布局、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、品牌化銷售”的現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展道路[2 ]。

3? ?結(jié)論與討論

通過分析看出，我國蘋果生產(chǎn)空間格局基本形成且穩(wěn)定，生產(chǎn)空間布局進(jìn)一步向甘肅、陜西、山西、山東、河南、遼寧集中。將全國蘋果綜合比較優(yōu)勢劃分3種類型：“雙高優(yōu)勢”（EAI > 1，SAI > 1）的省份有甘肅、陜西、山西，“高效率優(yōu)勢”（EAI > 1，SAI < 1）的省份有新疆、四川，“高規(guī)模優(yōu)勢”（SAI > 1，EAI < 1）的省份為山東、遼寧、河南、河北、寧夏，其他為雙低省份，“雙低”（SAI < 1，EAI < 1）省份為云南。近20年來區(qū)位熵大于1的有甘肅、陜西、山西、山東、河南、遼寧、寧夏7個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)），顯示性對(duì)稱比較優(yōu)勢指數(shù)（RSCA） > 0的有甘肅、陜西、山東、山西、河南、遼寧、寧夏7個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)）。可見，我國蘋果生產(chǎn)優(yōu)勢進(jìn)一步向黃土高原優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和渤海灣優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中。

從省域綜合比較來看，甘肅蘋果產(chǎn)業(yè)市場競爭力和專業(yè)化程度均高于全國平均水平。近20年甘肅省蘋果生產(chǎn)的平均規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)3.61，居全國第1;平均效率比較優(yōu)勢指數(shù)1.12，居全國第4;平均綜合比較優(yōu)勢指數(shù)1.99，均居全國第1。表明甘肅蘋果生產(chǎn)在全國具有重要位置，區(qū)域優(yōu)勢明顯，整體競爭力較強(qiáng)。2019年蘋果生產(chǎn)區(qū)位熵5.01，顯示性對(duì)稱比較優(yōu)勢指數(shù)0.67，遠(yuǎn)高于其他區(qū)域，且近年來呈快速上升趨勢，說明甘肅蘋果產(chǎn)業(yè)市場競爭力和專業(yè)化程度均高于全國平均水平，在全國蘋果市場份額中占有絕對(duì)優(yōu)勢，具有很強(qiáng)的市場競爭力。

蘋果作為甘肅省脫貧攻堅(jiān)的先導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，為甘肅省農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收做出了突出貢獻(xiàn)。進(jìn)入新時(shí)期，甘肅省各級(jí)政府應(yīng)以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，加強(qiáng)宏觀調(diào)控，進(jìn)一步優(yōu)化支持蘋果產(chǎn)業(yè)的科技、財(cái)政、信貸、保險(xiǎn)和市場規(guī)制政策，引導(dǎo)技術(shù)、人才、資本等要素向優(yōu)勢區(qū)聚集。同時(shí)，做好蘋果產(chǎn)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)，因地制宜優(yōu)化品種及結(jié)構(gòu)，形成合理的產(chǎn)業(yè)布局和規(guī)模[15 ]。一是強(qiáng)化蘋果產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新，挖掘單產(chǎn)潛力，提升生產(chǎn)效率。應(yīng)加快新品種示范推廣，進(jìn)一步優(yōu)化品種結(jié)構(gòu);推廣矮化密植、大苗建園等早果豐產(chǎn)技術(shù);推廣化學(xué)疏花、無袋栽培等省工技術(shù);推廣病蟲害綠色綜合 [16 ]、果園水肥高效利用技術(shù)，加強(qiáng)晚霜凍害和冰雹等災(zāi)害性天氣預(yù)測預(yù)報(bào)，提升防災(zāi)減災(zāi)能力;擴(kuò)大蘋果產(chǎn)業(yè)保險(xiǎn)覆蓋面，增強(qiáng)蘋果產(chǎn)業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力[17 - 18 ]。二是提高蘋果采后商品化處理比率。建立蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量追溯體系，加強(qiáng)管理、國際貿(mào)易、營銷、種植大戶等各環(huán)節(jié)人員的技能培訓(xùn)，加強(qiáng)物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù)在蘋果產(chǎn)業(yè)中的研究與應(yīng)用。強(qiáng)化品牌戰(zhàn)略[19 ]，融入“一帶一路”，由依靠國內(nèi)市場向國內(nèi)國際兩個(gè)市場、兩種資源轉(zhuǎn)變，由延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升效益鏈向強(qiáng)化價(jià)值鏈、生態(tài)鏈、環(huán)境鏈并重轉(zhuǎn)變，全面提升蘋果產(chǎn)業(yè)效益和核心競爭力，促進(jìn)甘肅省蘋果由生產(chǎn)大省向產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省轉(zhuǎn)型升級(jí)[13 ]。

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