劉 妍 武海龍 蔣洪恩

(1.中國科學(xué)院古脊椎動物與古人類研究所/脊椎動物演化與人類起源重點實驗室，北京 100044；2.中國科學(xué)院大學(xué)人文學(xué)院考古學(xué)與人類學(xué)系，北京 100049； 3.吐魯番學(xué)研究院，吐魯番 838000)

新疆吐魯番位于亞歐大陸腹地，自古以來即為多民族聚居之所。得天獨厚的地理位置使其成為古代陸上絲綢之路的中道要沖，為不同人群與區(qū)域間的交流往來創(chuàng)造了條件，促進著不同文化間的傳播、交流與融合。更為重要的是，該地區(qū)極其干燥的氣候條件使先民進行各種社會活動遺留的文字資料——吐魯番文書，得到了很好的保存[1]。上千件東晉至唐中期的文書資料種類繁雜，內(nèi)容豐富，既可為史籍作證，又可補史籍之疏漏。

吐魯番文書中所涉及的農(nóng)作物，如粟、麥、麻、糜及桃、梨、棗等，已有學(xué)者進行過相關(guān)研究[2—6]，但多以文獻梳理為主，且部分植物的名實問題未得到重視。近年來，吐魯番出土的植物遺存得到了較為系統(tǒng)的研究[6—9]。結(jié)合考古發(fā)現(xiàn)的植物遺存，是我們重新審視文書內(nèi)容，開展植物名實問題研究的新途徑。筆者查閱文書發(fā)現(xiàn)，在籍賬、契約及官府文書等類目中皆提及“胡麻”一詞。通過對吐魯番出土文獻的回顧，發(fā)現(xiàn)與“胡麻”相關(guān)的信息分別為“胡麻索”“胡麻子”“胡麻泉”“胡麻泉烽”“胡麻井”及“胡麻井渠”，側(cè)面反映了“胡麻”在社會生產(chǎn)與生活中的重要地位。然而，“胡麻”一詞自古存在同名異物現(xiàn)象：一說為芝麻(Sesamumindicum)，一說為亞麻(Linumusitatissimum)。不同學(xué)者見仁見智，均提出過自己的觀點([5，10—14]；[15]，頁123—127)。吐魯番出土文獻中的“胡麻”指的是哪種植物？不同語境下的“胡麻”又如何解讀？本文擬就以上問題，綜合歷史文獻學(xué)、考古學(xué)與植物學(xué)等證據(jù)，提出相應(yīng)的見解。

1 傳世典籍與出土漢簡中“胡麻”的名實考證

植物學(xué)研究表明，芝麻起源于非洲[16]。我國曾有浙江錢山漾、卞家山等良諸文化遺址出土芝麻的報道，但爭議較大[17]。后經(jīng)植物考古學(xué)者深入研究，發(fā)現(xiàn)其為甜瓜的種子[18，19]。然而前期以訛傳訛引起的結(jié)果，尚需一段時間來澄清[11，12，20]?！昂椤币辉~用以區(qū)別原生于我國的“麻”，即大麻(Cannabissativa)。“胡麻”最早見于西漢農(nóng)學(xué)著作《氾勝之書》。萬國鼎先生與石聲漢先生均認為，該書中所提及的胡麻應(yīng)為芝麻([21]；[22]，頁52)。此書中有“胡麻相去一尺”的記錄。芝麻植株較高且粗壯，在農(nóng)田栽植時雖未必嚴格地“相去一尺”，但株間距確實較大；同有胡麻之稱的亞麻植株纖細矮小，若稀植則產(chǎn)生較多分枝從而影響麻的質(zhì)量與產(chǎn)量，因此一般采用密植方式。東漢崔寔《四民月令》中，也有關(guān)于胡麻的記錄?？妴⒂湎壬J為，此胡麻亦指芝麻([23]，頁33)。

除文獻證據(jù)外，“胡麻”一詞亦存在于漢代考古實物中。在20世紀初發(fā)掘所獲的居延漢簡中有以下記載：

儋胡麻會甲寅旦毋留如律令/尉史常富(編號312.25)[24]

□卒艾胡麻□□視老母書(編號123.63)[25]

勞干先生認為，居延漢簡中的“胡麻即巨勝，抱樸子稱可延年，小說中所謂神仙胡麻飯者。沈括筆談以為張騫得自西域。今名芝麻，用以做油”[26]。該學(xué)說得到部分學(xué)者支持([27]，頁168；[28])。然而，楊希義先生則認為此胡麻當為亞麻，理由是出土居延漢簡的額濟納河流域“位于我國西北，其自然條件很適合亞麻生長，至今仍是當?shù)氐闹饕土献魑铩盵11]。吳征鎰先生等學(xué)者也支持上述觀點[14]。不過，亞麻是如今當?shù)氐闹饕土献魑铮⒉淮砉糯嗳绱?；當?shù)氐淖匀粭l件確實適合亞麻生長，但并不代表不適宜其他油料作物生長。同有“胡麻”之稱的芝麻耐旱不耐澇，也適于在西北干旱區(qū)生長[29]。因此，僅憑作物的生長習(xí)性及當代栽培情況難以推斷漢簡中“胡麻”的具體所指。

20世紀末在肩水金關(guān)(1)同為居延遺址群的一部分。和與之相去不遠的居延查科爾貼烽燧遺址分別出土了與胡麻有關(guān)的漢簡：

卒為部伐胡麻取(編號73EJT28∶114)[30]

(前略)服持枲以用白枲一斤，雜胡麻得卅張，以盡今未能有

□有北書復(fù)傳枲厚，因白殊無弓刀□□還宜(編號 72ECC∶1B+2B)[31]

大麻為雌雄異株植物。綜合《氾勝之書》與《四民月令》可知，大麻雌株古稱“麻”或“苴”，而用以收獲纖維的雄株為“枲”([22]，頁25—27；[23]，頁25])。在上述簡文中，麻的量詞為“張”，義應(yīng)同于“條”[32]。植物纖維來源除“枲”外，還雜以“胡麻”。由此可見，二者均可提供纖維，但并非同種植物。盡管大麻為古代“五谷”之一，但“麻”或“苴”二字在額濟納河與疏勒河流域出土的數(shù)萬枚漢簡中卻絕少提及，更不是當時的軍糧。相反，在居延漢簡中，曾反復(fù)出現(xiàn)“枲弦”“枲長弦”“枲索”“枲肥”“枲履”等詞匯([27]，頁194—195)。由此可知，大麻纖維是重要的戰(zhàn)略和生活物資。另外，盡管上述漢簡內(nèi)對源于匈奴一帶的人和物有“胡虜”“胡卒”“胡騎”等說法，但源于“胡地”的大麻纖維被稱為“胡枲”而非“胡麻”[33]。因此，上述漢簡內(nèi)的“胡麻”極有可能指亞麻，以區(qū)分源于內(nèi)地，同樣可提供纖維和油脂的大麻。

綜上所述，居延漢簡內(nèi)所提及的胡麻應(yīng)指亞麻，而《氾勝之書》和《四民月令》中的胡麻則為芝麻。也就是說，胡麻的同名異物問題在漢代即已出現(xiàn)。成書于東漢至南北朝間的《神農(nóng)本草經(jīng)》中指出“胡麻，一名巨勝……葉名青襄……久服耳目聰明，不饑，不老，增壽……”[34]時至今日，我國北方農(nóng)民常常有打芝麻葉吃食的習(xí)慣[35]。南朝梁陶弘景《本草經(jīng)集注》中有了進一步說明：“胡麻……一名狗虱，一名方莖，一名鴻藏，一名巨勝。”并指出“八谷之中，惟此為良。淳黑者為巨勝……本生大宛，故名胡麻；又莖方名巨勝，莖圓為胡麻”[36]。唐蘇敬等所著《新修本草》中有“此麻以角作八棱者為巨勝，四棱者為胡麻，都以烏者良，白者劣爾”[37]。唐陳藏器《本草拾遺》有“(胡麻)葉，沐頭長發(fā)”的語句[38]，至今山西一帶居民仍有用芝麻葉洗頭的習(xí)慣，而此舉在亞麻產(chǎn)區(qū)并未發(fā)現(xiàn)[14]。綜上來看，巨勝與胡麻顯然被混為一談。除陶弘景尚對胡麻及巨勝的名實存在疑問，且能使用外觀迥異的“莖圓”與“莖方”來對二者進行區(qū)分外，其他人均認為二者是芝麻或芝麻的不同品種。因此，《神農(nóng)本草經(jīng)》《新修本草》《本草拾遺》中所指胡麻應(yīng)特指芝麻而非亞麻。

在成書于北魏的農(nóng)學(xué)著作《齊民要術(shù)》中，賈思勰對胡麻收獲過程的描述與芝麻幾無二致[39]。在胡麻一節(jié)的起始，作者指出“今世有白胡麻”，暗示著前世的胡麻可能主要為黑色。芝麻有白、黑、黃、褐等顏色，而亞麻則一般為棕色而未見黑色者。二者的形態(tài)及顏色皆存在較大差異。宋、元直至明李時珍的《本草綱目》及清吳其濬的《植物名實圖考》，與之前的文獻皆一脈相承，均稱(黑)芝麻為胡麻。星川清親認為芝麻在太平時代(538年)經(jīng)由朝鮮半島，與佛教一起傳入日本[40]。時至今日，芝麻在日本仍被稱作“胡麻”[41]，而日本的漢方醫(yī)界，仍將芝麻當作胡麻仁應(yīng)用[42]。其日語發(fā)音為“Goma”，在蒙古語中也常被稱為“Khuma”([43]，頁121)，與胡麻的發(fā)音相似。

與胡麻不同的是，我國宋代才出現(xiàn)“亞麻”一詞。蘇頌所著《圖經(jīng)本草》中有“亞麻子，出兗州威勝軍。味甘、微溫、無毒……又名鴉麻，治大風(fēng)疾”[44]。從所附圖版來看，其并非真正的亞麻而可能為茺蔚子(紅花益母草，為益母草的異名)([15]，頁126)。從考古材料來看，甘肅張掖武周時期的吐谷渾慕容智(公元649—691)墓中陪葬的谷物中已有亞麻(2)據(jù)筆者與蘭州大學(xué)董廣輝教授于2020年的個人通信。；筆者所研究的新疆尉犁克亞克庫都克烽燧遺址(公元7至8世紀)內(nèi)出土的谷物中也發(fā)現(xiàn)亞麻(資料待發(fā)表)。上述事實證明，亞麻至遲在唐代已傳播至我國，而漢代是否已有亞麻傳入仍有待更多實物證據(jù)的發(fā)現(xiàn)。

2 論吐魯番出土文獻中的“胡麻”為芝麻

吐魯番出土文獻中的《高昌乙酉、丙戍歲某寺條列月用斛斗帳歷》記有“買胡麻子伍斛，供佛明”。該文書內(nèi)容記載了公元六二六年農(nóng)歷十一月寺院購買胡麻子榨油，以供佛前長明燈的情況。楊希義先生認為“吐魯番地區(qū)氣候溫和，雨量稀少，其自然條件適宜亞麻生長，不宜種植芝麻。故文書中所說‘胡麻’當指亞麻”[11]。實際上，芝麻耐旱不耐澇。吐魯番氣候炎熱干燥，是新疆芝麻的主產(chǎn)區(qū)，多年來芝麻生產(chǎn)在社會經(jīng)濟中占重要地位[45—46]。吳震先生認為，此處胡麻為芝麻，而非同名異物的亞麻([47]，頁57—58)。根據(jù)佛家經(jīng)典所記，胡麻是佛教必不可少的物品之一，主要有三種用途。

第一，胡麻油可供佛前長明燈點用。胡麻油即芝麻油，為芝麻在高溫下炒熟、壓榨并浸提后的產(chǎn)生物，俗稱香油。在經(jīng)高溫焙炒時，芝麻中的芝麻素會分解為芝麻酚和其他芳香類物質(zhì)，具有濃郁的香氣，是用來點長明燈的絕佳選擇[48]。吳震先生曾提到當代我國湖北某地的善男信女曾用芝麻油供佛的情況([47]，頁86)，而在我國山西等地亦多有使用芝麻油供佛的現(xiàn)象[49，50]。

佛教教義認為：“胡麻油、甘蔗汁、奶油等精髓是由于眾生所盡有的福報力……”[51]黑水城遺址出土的《佛說圣大乘三歸依經(jīng)》收錄了芝麻油供佛的內(nèi)容：“于彼四大海內(nèi)，滿入上妙芝麻之油，量如須彌，而作燈炷。燃彼其燈，光明不絕，經(jīng)于曠劫，而作供養(yǎng)。”[52，53]在佛教盛行的印度，巨勝(即芝麻)所榨取的油常用于點燈([43]，頁116)。除文獻記載外，芝麻油用于燃燈的實物證據(jù)亦曾被考古學(xué)者發(fā)現(xiàn)。吐魯番阿斯塔那古墓群相繼出土了八盞燈具，年代為公元六至八世紀。所有燈具的內(nèi)表面都有燒焦的黃褐色或黑色有機沉積物，除六號燈芯外皆保存完好。研究人員通過鑒定生物特異性蛋白質(zhì)確定其來源，最終蛋白質(zhì)組學(xué)證據(jù)證實了殘留物中保留有芝麻油的成分，表明其在唐代曾作為一種燃料出現(xiàn)在古代新疆地區(qū)[54]。

然而，同有胡麻之稱的亞麻所產(chǎn)之油卻并不適于用作燃料。元代賈銘《飲食須知》提到“亞麻味甘性微溫，即壁虱胡麻也，其實亦可榨油點燈，但氣惡不可食”[55]。《本草綱目》記有：“……今陜西人亦種之，即壁虱胡麻也，其實亦可炸油點燈，氣惡不堪食……”[56]明代宋應(yīng)星《天工開物》中亦詳細記載了不同油品的用途：“凡油供饌食用者，胡麻一名脂麻、萊菔子、黃豆、菘菜子一名白菜為上……燃燈則桕仁內(nèi)水油為上，蕓苔次之，亞麻子陜西所種，俗名壁虱脂麻，氣惡不堪食次之，棉花子次之，胡麻次之燃燈最易竭”[57]。清代沈濤《瑟榭從談》中記載的胡麻(此處指亞麻，筆者按)“蓋關(guān)外烹飪，多用胡麻油，過庭所產(chǎn)，氣味惡劣，不可饗爾。其莖纖直而短，花開頂上作藍色，與內(nèi)地脂麻花白而莖分四棱六棱者，形質(zhì)全別，不得誤為一也”[58]。亞麻中的亞麻酸易發(fā)生自動氧化與熱聚合，而亞油酸對氧氣十分敏感，在短時間內(nèi)易產(chǎn)生油漆般的腐敗氣味；亞麻油的油溫亦不宜高于45℃，否則會產(chǎn)生魚腥氣味[59—61]。因此，亞麻油不是佛教圣地燃燈用油的良好選擇。實際上利用芝麻油做長明燈燃料在我國古今生活中比比皆是，但未檢索到利用亞麻油做長明燈燃料的記錄。

第二，胡麻(此處指芝麻)還常用于祝禱儀式。佛教密宗使用五種谷物進行修法，因祈禱的目標不同，具體使用的谷物有所差異?！督⒙绷_護摩儀軌》中記，道宣植物分類中的五谷為房谷、散谷、角谷、芒谷、輿谷，包括“大麥、小麥、稻谷、小豆、胡麻(Sesamumindicum)等”[62]?！端姆致伞肪矶濉捌蛏骞冉洹庇洝皶r六群比丘尼乞求生谷、胡麻、米、若大小豆、大小麥”[63]；《十誦律》卷二十六“七法中醫(yī)藥法第六”記“阿難受敕，即入舍衛(wèi)城，乞胡麻、粳米、摩沙豆、小豆，合煮和三辛，以粥上佛”[64]。

除上述兩種用途外，胡麻(此處為芝麻)作為谷物，在日常飲食中亦占有重要地位?！栋儆鹘?jīng)·種熬胡麻子喻》記“昔有愚人，生食胡麻子以為不美，熬而食之為美”[65]。另有直歲利用職權(quán)苛剝僧眾，侵用寺財，慈恩寺僧玄辯“曾為眾差充，同州莊直歲私用眾胡麻三十碩，大豆二十碩”[66]。唐宋時期，胡麻飯十分盛行。《王右丞集》卷八《送孫秀才》中有：“山中無魯酒，松下飯胡麻”；同樣，蘇軾《服胡麻賦》有云：“則胡麻之為脂麻，信矣?！盵67]正是由于芝麻的引入及廣泛栽培，才使得作為“五谷”之一的大麻的食用及油用價值日漸式微，而僅僅保留其纖維價值。除用做胡麻飯外，芝麻既可生食，亦可炒熟后單獨食用。至清代《植物名實圖考》中，胡麻(芝麻)仍被列為谷物之首。

經(jīng)有關(guān)學(xué)者考證，自唐始，芝麻除被稱作“胡麻”外，亦被稱為“油麻”或“烏麻”。有時不同名稱專指不同顏色的芝麻：“油麻”一般指出油較多的白芝麻，而“烏麻”或“胡麻”指黑芝麻[14]。在于闐某寺出土的唐代文書中，亦有“十一月一日，出錢貮阡壹伯陸拾文，糴油麻兩碩肆斗，斗別九十文”的記錄[68—70]。芝麻屬素食，在佛教寺院及居士生活中被廣泛應(yīng)用；用其制成的香油亦被奉為貢品[71]。另從文獻證據(jù)來看，吐魯番文書中涉及“胡麻井”及“胡麻井渠”，當為其周邊(曾)多種植胡麻而得名。相似命名的還有“胡麻泉烽”，屬唐西州時期蒲昌府所轄烽燧[72]。由此可知，芝麻在高昌國及唐西州時期均得到廣泛的栽培與應(yīng)用，以供人們食用或寺院日常供奉。因此，芝麻的生產(chǎn)與利用很可能在民間及寺院經(jīng)濟中均占有重要地位。

唐西州之后的高昌回鶻時期，吐魯番種植與使用芝麻的歷史亦從未間斷。芝麻的回鶻文為“Kuncit”，系來源于波斯名稱“Kunjut”[73]。在回鶻文書中，芝麻借貸的文書常有發(fā)現(xiàn)。例如《蘇里亞西里借芝麻契》中有：“雞年二月初七，我蘇里亞西進里，因需要芝麻，便從凱依姆杜法師那里借了一斗芝麻。秋初時節(jié)我將如實地還他二斗芝麻……”[74]上件文書中闡述的是借貸人向僧侶借芝麻的協(xié)議，顯示出芝麻在寺院僧侶的日常生活中扮演著重要角色。

楊富學(xué)先生曾對吐魯番地區(qū)出土的一件回鶻文《佛教寺院免稅書》進行過研究。其中第四十至四十二行(列)翻譯如下：“……此外，對一些大宗的稅收，如亞麻布、芝麻、棉花、葡萄酒和獸毛等，也一樣不得攤派捐稅，不得征發(fā)勞役……”其中，楊先生將第四十一行的“qoqbu-si”譯為亞麻布，并認為該布產(chǎn)自南疆(吐魯番、哈密)地區(qū)[75]。該文書被部分學(xué)者引用，認為是當?shù)卦耘鄟喡榈淖C據(jù)[76]。然而上述論點值得商榷，因為其并沒有提供更多的證據(jù)來支撐。正如楊先生所言“qoqbu”，茨默作“quanpo”，認為它當系漢語“官布”的借詞”[77]。該詞在黃文弼先生發(fā)現(xiàn)的回鶻文摩尼教文書中的第三十五、三十九及四十行亦有出現(xiàn)[78]。最初耿世民先生將其轉(zhuǎn)譯為“qoqpu”，并漢譯為“課布”[79]；在《耿世民新疆文史論集》中，則統(tǒng)一改為“官布”([80]，頁357、362)。其后，楊富學(xué)先生亦開始力主此“官布”為棉布之一種[81]。因此，將轉(zhuǎn)為拉丁文的“qoqpu”“qoqbu”“qunbu”“quanbu”等認為是敦煌出土文獻中“官布”的音譯，已在學(xué)界達成較為一致的意見。該文書中依附于摩尼教寺院的附屬農(nóng)戶所需要交納的植物有小麥、芝麻、豆子、小米等，另外還要交納棉花、葦子、甜瓜等物([80]，頁497—516)，但唯獨沒有亞麻。

3 新疆地區(qū)芝麻栽培與利用的考古學(xué)證據(jù)

除文獻證據(jù)外，吐魯番晉唐時期亦有栽培利用芝麻的實物證據(jù)。吐魯番阿斯塔那唐墓出土芝麻小馕(編號73TAM191∶71(3)標本收藏于新疆維吾爾自治區(qū)博物館，編號系魯禮鵬研究員告知。)[82，83]及其蒴果皮殼[84，85]。另外，該墓地出土的植物遺存中發(fā)現(xiàn)有芝麻種子以及榨油后的種皮殘渣(資料待發(fā)表)。本文作者之一蔣洪恩在阿斯塔那墓地亦發(fā)現(xiàn)一袋谷物標本(編號已佚，做采集品)，包含粟(Setariaitalica)、黍(Panicummiliaceum)、青稞(Hordeumvulgarevar.coeleste)、普通小麥(Triticumaestivum)、芝麻(Sesamumindicum)，可視為先民用于陪葬的“五谷”。經(jīng)碳十四年代測定，該標本所在時代為公元689—876年，處于唐代中后期(資料待發(fā)表)。

同樣，位于火焰山木頭溝北端的柏孜克里克千佛洞中，考古學(xué)者發(fā)現(xiàn)一個單耳帶流陶罐(編號80TBI1∶5)中裝滿芝麻。這些芝麻保存完好，重達5kg[86](圖1)。根據(jù)考古類型學(xué)推斷，該陶罐為元朝時期的產(chǎn)物，碳十四年代學(xué)測定這些芝麻所在年代為公元1290—1400年。芝麻在佛寺內(nèi)的大量發(fā)現(xiàn)說明其應(yīng)為當?shù)刂饕挠土霞肮任飦碓?，可認為是栽培與利用芝麻的確鑿證據(jù)，甚至在豐富先民的飲食結(jié)構(gòu)中扮演重要角色[87]。除芝麻外，植物考古工作者在柏孜克里克千佛洞遺址中還發(fā)現(xiàn)了水稻、黍、青稞、小麥等[88，89]，但未發(fā)現(xiàn)亞麻種子。因此，吐魯番地區(qū)自晉唐至高昌回鶻期間一直有栽培芝麻的傳統(tǒng)，但未發(fā)現(xiàn)種植亞麻的證據(jù)。

圖1 吐魯番柏孜克里克石窟寺遺址出土的芝麻[A：盛放芝麻的陶罐；B：貯存的芝麻(部分)；標尺=5mm]

此外，新疆曾一度有出土“胡麻”的報道。新疆文物考古研究所王炳華先生曾報道于吐魯番盆地西緣的阿拉溝墓地(晚期青銅至早期鐵器時代，屬于戰(zhàn)國至西漢時期)發(fā)現(xiàn)“胡麻”遺存。王先生曾做過如下描述：“胡麻至今仍是新疆地區(qū)普遍栽培油料作物之一。在天山阿拉溝墓地內(nèi)曾發(fā)現(xiàn)胡麻籽，籽粒卵園形而稍扁，暗褐色，表面光澤。出土后曾請新疆農(nóng)科院進行鑒定……”[90]由于缺乏拉丁學(xué)名，該標本的鑒定結(jié)果并不明確。當代新疆一般稱亞麻亦為胡麻，描述中的“籽粒卵園形而稍扁，暗褐色，表面光澤”與亞麻種子的外觀特征也部分吻合。由于未見實物證據(jù)，該標本曾被一些學(xué)者認為可能是亞麻[87，91]。另外，亦有研究者根據(jù)描述特征，將上述標本認定為芝麻[85]。

2018年6月，本文作者之一蔣洪恩訪問新疆文物考古研究所，并對標本進行重新鑒定(圖2)。經(jīng)過觀察，發(fā)現(xiàn)該標本呈卵圓形，稍扁，頂端有小尖頭，基部圓鈍，邊緣各有一條明顯的脊。部分果實表面呈褐色，有不規(guī)則網(wǎng)紋，部分已炭化為黑色，有光澤。果臍位于果實基部，圓形，通常內(nèi)陷。上述特征與大麻(Cannabissativa)瘦果的形態(tài)特征完全吻合(4)該標本經(jīng)碳十四年代學(xué)測定，所在時代為唐代，而非阿拉溝墓地(約700BC—200BC)出土物。后于2020年經(jīng)王炳華先生面告，該標本編號已佚，來源及考古背景已不清楚。。因此，吐魯番地區(qū)史前至元朝時期的遺址中均未發(fā)現(xiàn)亞麻實物遺存。

圖2 “胡麻”遺存[實為大麻(Cannabis sativa)；標尺=5mm]

4 論“胡麻索”釋義

吐魯番阿斯塔那墓葬中曾發(fā)現(xiàn)兩件與“胡麻索”相關(guān)的文書[92]。其中《高昌諸臣條列得破被氈、破褐囊、絕便索、絕胡麻索頭數(shù)奏一》中，有“絕胡麻索肆”“趙舉子胡麻索拾張”“絕胡麻索陸張”“絕胡麻索壹佰叁拾張”等；在《高昌諸臣條列得破被氈、破褐囊、絕便索、絕胡麻索頭數(shù)奏二》中，也有“絕胡麻索陸拾壹張”“絕胡麻索拾陸張”等字樣。以上文書反映了高昌國后期軍隊中對報廢舊物的收繳情況[93，94]。對“胡麻索”的解釋，有學(xué)者認為是芝麻莖稈(纖維)制作的繩索[5，95，96]。然而，芝麻莖稈韌性極差，其韌皮部所含韌皮纖維極少，無法制作繩索。如果將“胡麻索”解釋為亞麻制成的繩索亦不可行，因為當?shù)夭⑽窗l(fā)現(xiàn)栽培亞麻的證據(jù)。一般而言，同一地區(qū)植物(尤其是農(nóng)作物)可能一物多名，卻鮮有一名多物現(xiàn)象。同樣，若胡麻在晉唐時期的吐魯番既表示亞麻，又表示芝麻，顯然極易引起混亂。

“胡”一般是對古代北方及西域少數(shù)民族的泛稱。有學(xué)者認為吐魯番文書中涉及高昌地區(qū)的胡人主要指昭武九姓、吐火羅，以及天山南麓的焉耆、龜茲等國人[97，98]。“麻索”通常指用麻類作物編織的繩索，有時可省略“麻”字單用，今亦存在“索”之名。樓蘭出土簡牘中曾發(fā)現(xiàn)有關(guān)“胡索”的記載[99]：

從胡當散供三斛 新褐囊一枚 胡索一張(編號L.A.II.ii.—孔木21)

(前略)赤韋囊一枚 白布囊一枚 胡布三丈(后略)(編號L.A.II.ii.—孔木22)

此處除“胡索”外，亦存在“胡布”一詞。后者一般泛指我國古代北方邊地及西域少數(shù)民族紡織的布匹，此處指漢人對當?shù)厮椫嫉乃追Q[100]，皆為同樣定名方法——“胡+物品名稱”?！缎绿茣酚涊d：“勝州榆林郡……土貢：胡布、青他鹿角……”[101]這里的“土貢”即各地方政府向中央定期無償進獻當?shù)氐耐撂禺a(chǎn)品，說明胡布為當?shù)厮a(chǎn)的土布，恰可佐證上述胡(麻)索的說法。因此，“胡麻索”或可釋為高昌地區(qū)漢人對轄地以外的其他民族所產(chǎn)麻繩的稱謂——“胡麻索”相當于“胡索”，而非使用所謂“胡麻”(即芝麻)莖稈上的韌皮纖維編織成的繩索。此“胡地”之“麻索”可能包含不同種類的麻纖維，既可能涉及大麻纖維，也并不排除源于其他麻類作物(如亞麻)的纖維。例如，吐魯番阿斯塔那墓地出土的麻纖維曾用于制作馬俑的尾部。綜合紅外光譜、纖維旋轉(zhuǎn)及顯微形態(tài)特征分析，這些纖維部分為大麻纖維[102]，而部分則與亞麻纖維最為接近[103]。此外，該墓地出土仕女所用的巾幘中，經(jīng)鑒定有類似亞麻的纖維存在[104]。那么，這些纖維又從何而來？如要解決該問題，尚需更多的考古學(xué)與文獻學(xué)證據(jù)。

5 結(jié)論

基于古代文獻資料與植物考古證據(jù)，本文認為亞麻與芝麻可能在漢代均已傳入我國，但同被冠以“胡麻”之名稱。盡管陶弘景在《本草經(jīng)集注》中曾提出過不同意見，但唐代及之前的農(nóng)學(xué)及本草學(xué)文獻，連同晉唐時期吐魯番出土文獻中所提及的“胡麻”一詞均專指芝麻，而居延漢簡中的“胡麻”則專指亞麻。另外，吐魯番出土文獻中出現(xiàn)的“胡麻索”應(yīng)為高昌地區(qū)漢人對轄區(qū)以外的其他民族所產(chǎn)麻繩的統(tǒng)稱；構(gòu)成“胡麻索”的纖維可能源于一種或多種麻類作物而非芝麻。