劉文英

摘要：隨著社會的不斷進步，牲畜養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)也在飛速發(fā)展，而奶牛養(yǎng)殖逐漸走進人們的視線。通過整理、分析近年來奶牛飼養(yǎng)管理的相關數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)當下高產(chǎn)奶牛管理過程中存在較多問題，影響到奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。本文則對高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)管理過程中存在的問題及其應對措施展開深入的探究，以期為相關學者的研究提供參考。

關鍵詞：高產(chǎn)奶牛;奶牛飼養(yǎng);問題;對策

牛奶作為現(xiàn)代人類生活中的常見飲品，因其價格實惠、營養(yǎng)價值高等因素，受到廣大人民群眾的喜愛。為滿足人們對牛奶的日常需求，奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)也在不斷發(fā)展壯大。

1 高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)管理中存在的問題

1.1 奶牛品種選擇不恰當

奶牛的品種是影響奶牛產(chǎn)乳量以及牛奶品質(zhì)的根本因素。部分奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的負責人只關注奶牛的產(chǎn)乳量，忽略奶牛乳汁的質(zhì)量，在挑選奶牛品種時，只關注奶牛產(chǎn)乳量數(shù)據(jù)，這樣選出的奶牛產(chǎn)乳量雖然極高，但是乳汁的品質(zhì)卻較差，生產(chǎn)出來的牛奶品質(zhì)也較低。這種選擇方式從短期利益角度來看，確實節(jié)約了成本，但是，不利于奶牛飼養(yǎng)產(chǎn)業(yè)健康、持久的發(fā)展。奶牛的品種決定著奶牛自身的存活率及患病率，品種較差的奶牛，其基因上均存在一定缺陷，此類基因缺陷會導致其自身免疫力低下，平均壽命較短，雖然產(chǎn)奶量極大，但對生長環(huán)境的要求極高，飼養(yǎng)過程中稍微有部分問題未能注意到，就可能導致奶?；疾?，甚至死亡。奶牛品種的優(yōu)劣決定牛奶品質(zhì)的好壞，高品質(zhì)牛奶對維持人體營養(yǎng)平衡有著積極作用，低品質(zhì)牛奶可能會對人的身體健康造成危害[1]，從而引發(fā)一系列不良后果。

1.2 奶牛飼料配比不合格以及奶牛進食量不穩(wěn)定

奶牛養(yǎng)殖人員都知道一個常識，就是在奶牛飼養(yǎng)過程中，奶牛的飼料與采食量對其產(chǎn)奶量有著直接的影響。如果飼料搭配沒有做到科學、健康，“不合格”的飼料會直接導致奶牛采食量下降，從而導致奶牛的產(chǎn)乳量也受到影響，甚至威脅到奶牛自身的健康。因此，在進行飼料配比工作時，除了考慮奶牛營養(yǎng)問題外，還要盡力提高奶牛食欲，保障奶牛攝入足量營養(yǎng)。除飼料配比之外，還有飼料的投喂時間及單次投喂量，都要嚴格依據(jù)《奶牛飼養(yǎng)標準》進行相關操作，例如：要求奶牛飼料的成分必須要做到多樣化與干濕配比均衡，要求在奶牛飼料中，必須含有適當?shù)那嗖莼蛐迈r蔬菜;此外，要求奶牛投喂次數(shù)要達到3次/d以上;對于泌乳期的奶牛，其飼料的配比要滿足其身體所需能量;對于部分乳房不飽滿的泌乳期奶牛，除正常飼料投喂以外，還要為其增加“催乳”專用飼料。值得注意的是，奶牛對微量元素的攝取也有一定的要求，其中包括微量元素及常見元素，常見的重要元素有鈣、鎂、磷、鉀、硫、鈉，而微量元素包括：鐵、銅、鋅、碘、硒、錳、鈷，每一種元素的日攝入量也有詳細的數(shù)量，因此，在飼料配比時，要保障微量元素的科學添加。

1.3 奶牛飼養(yǎng)過程忽視衛(wèi)生管理

奶牛飼養(yǎng)產(chǎn)業(yè)雖然在快速增長，但是對高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)管理的相關資料卻并不完善，飼養(yǎng)奶牛的方法基本靠自我摸索，由于飼養(yǎng)奶牛的工作人員大多為綜合素質(zhì)較低的農(nóng)民，缺乏專業(yè)的牲畜養(yǎng)殖知識的學習，因此，在養(yǎng)殖管理過程中難免忽視高產(chǎn)奶牛的生長環(huán)境。高產(chǎn)奶牛生活環(huán)境質(zhì)量差，衛(wèi)生不合格，更易引起奶牛身體出現(xiàn)問題，不僅影響產(chǎn)奶量，甚至生產(chǎn)出對人類身體有害的牛奶。奶?；疾∏闆r過于嚴重時，會導致奶牛非正常死亡[2] 。在奶牛養(yǎng)殖時，同樣要注意各個飼養(yǎng)場所的奶牛密度，飼養(yǎng)場所要以奶牛養(yǎng)殖的密度適宜為基本目標，根據(jù)飼養(yǎng)場所的占地規(guī)模來確定養(yǎng)殖數(shù)量，一般每頭奶牛的最佳養(yǎng)殖所占面積在40～45m2，密度過高不利于奶牛的健康生長，一旦奶牛染上傳染性牲畜疾病，可能會出現(xiàn)大面積死亡的情況，因此，要控制好養(yǎng)殖密度，舒適的活動空間，既保障奶牛良好的生活狀態(tài)，也減少其疾病的傳染率，保障養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖風險降到最低。

1.4 奶牛缺乏科學的運動量

不少養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)人員由于缺乏專業(yè)的牲畜養(yǎng)殖知識，在飼養(yǎng)管理過程中，常常疏于對牲畜運動管理的工作。對于高產(chǎn)奶牛來說，其存在價值就是產(chǎn)奶，而影響奶牛產(chǎn)奶的因素，除了環(huán)境衛(wèi)生，奶牛品種，飼料配比之外，還有奶牛的運動量。適量的運動會促進奶牛消化系統(tǒng)的運行，加快對飼料中營養(yǎng)的吸收與轉(zhuǎn)化，從而提高奶牛產(chǎn)乳量及牛奶品質(zhì)。運動量不宜過大，也不宜過小，合理安排奶牛的運動量，對奶牛高效地將食物中的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化為自身的能量，提高牛奶品質(zhì)及產(chǎn)奶量將會起到一定的促進作用。

2 高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)管理問題的應對措施

2.1 多方面考慮，選擇合適奶牛品種

在選擇奶牛品種之前，一定要了解奶牛行業(yè)當前的市場情形，防止商家以次充好。當下較好的奶牛品種是高代黑白花奶牛，其日平均產(chǎn)奶量在20kg以上;要重視奶牛的體型外貌，應該選擇體型適中、均勻的奶牛，眼睛大且有神、體型前寬后窄、四肢強壯、乳房位置均勻;奶牛的黃金年齡在5～8歲，因此，挑選奶牛時選擇3～4歲的奶?；蛏a(chǎn)過第一、第二胎的奶牛為宜;除品種體型年齡之外，奶牛的健康情況也會影響到奶牛的產(chǎn)量，而判斷奶牛健康情況要做到三查：一查奶牛近期檢疫證明;二查奶牛自身及家族近期患病記錄及以往檢疫報告;三查奶牛產(chǎn)地是否有傳染病風行[3]。

2.2 嚴選飼料來源，科學配比奶牛飼料

科學配比飼料的前提是原材料合格，在原材料購入時：①要保證提供原材料的廠家一定要符合國家相應的要求，不能夠有違規(guī)產(chǎn)品;②在原材料的選購等級上，要參考國家飼料原料的分級標準來進行購買;③既要控制飼料成本，也要采用合格的營養(yǎng)標準來進行篩選，盡量選擇性價比高的原材料，保障養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的利潤。注意：飼料原材料購入、接收時，一定要看查看保質(zhì)期。

飼料配比要根據(jù)奶牛不同成長階段時期的飼養(yǎng)標準，結(jié)合奶牛自身的實際情況，選擇合適的飼料配比方案。飼料配比要圍繞以下幾個要求：①飼料的配比要保持粗細結(jié)合，營養(yǎng)搭配均衡，飼料不要出現(xiàn)過度高密度的營養(yǎng)，不利于奶牛的吸收，造成資源浪費;②奶牛飼料還要要求干濕配比合理，飼料過濕、過干都不利于奶牛的健康和乳成分的穩(wěn)定;③奶牛飼料配比還要注意適口性。飼料適口性好了，奶牛采食量就會增大，從而保證所需的營養(yǎng)物質(zhì)充足，提高產(chǎn)奶量。因此，應盡可能使奶牛的飼料有好的適口性[3]。

2.3 加大奶牛飼養(yǎng)過程中衛(wèi)生管理力度

在奶牛養(yǎng)殖過程中，環(huán)境衛(wèi)生經(jīng)常被忽略，而實際上，奶牛生長環(huán)境的衛(wèi)生狀況對奶牛產(chǎn)量及牛奶品質(zhì)也有極大的影響。奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)一定要重視衛(wèi)生管理，加大奶牛飼養(yǎng)過程中的衛(wèi)生管理力度。奶牛飼養(yǎng)過程中的衛(wèi)生管理可從兩方面著手：①保障飼養(yǎng)場所的衛(wèi)生，定期進行糞便清理，糞便清理后，要對場所進行消毒，消毒時要選用合格的消毒產(chǎn)品及消毒用具，保證奶牛成長和產(chǎn)奶環(huán)境干凈、衛(wèi)生;②維護奶牛自身的衛(wèi)生情況，要定期對奶牛身體進行清洗，保證奶牛自身的衛(wèi)生情況良好，防止細菌過多導致奶?；疾　?/p>

3 結(jié)語

通過對奶牛飼養(yǎng)管理過程中的每一個環(huán)節(jié)進行詳細的調(diào)查、分析，可以肯定，在奶牛的飼養(yǎng)過程中，有許多需要注意的因素，這些因素中的任何一個出現(xiàn)問題，都會對奶牛的生長、生產(chǎn)造成不良影響。因此，一定要選擇合適的奶牛品種，在飼料配比時也要嚴格篩選飼料來源，科學配比奶牛飼料，加大飼養(yǎng)過程中的衛(wèi)生管理力度，為奶牛安排合理的運動量，保證奶牛健康高效的完成產(chǎn)奶工作。

參考文獻：

[1]巴勒瑪·毛松.高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)管理中存在的問題及對策分析[J].吉林畜牧獸醫(yī)，2020，41（10）：57-58.

[2]古麗熱·吾莆爾.高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)管理中存在的問題及對策探析[J].吉林畜牧獸醫(yī)，2018，39（1）：56-57.

[3]趙青山.高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)管理中存在的問題及對策分析[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2017，33（11）：82.