陳小花，梁偉琴，胡亞峰，李繼明

（定西市安定區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，甘肅 定西 743000）

鋅是人體和作物不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)元素，是植物體中200 多種酶的組成成分，對(duì)作物生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量具有重要的影響[1-3]。人體中鋅含量主要來(lái)源于植物，約占76%，動(dòng)物占18.5%，其他占4.5%。所以，人體所需的鋅主要來(lái)源于作物從土壤中鋅吸收[3]。我國(guó)土壤平均鋅含量為100 mg/kg[4]，北方石灰性土壤缺鋅已是全球性問(wèn)題[3]。土壤中鋅缺乏時(shí)，會(huì)影響到作物的產(chǎn)量和質(zhì)量[5]。馬鈴薯是安定區(qū)第一大主導(dǎo)作物，種植面積穩(wěn)定在5.33×104hm2。近幾年，隨著安定區(qū)馬鈴薯的大規(guī)模種植，盲目施肥現(xiàn)象較嚴(yán)重，氮磷鉀肥的投入量持續(xù)增加，而鋅肥或其他微量元素肥料很少施或不施，嚴(yán)重影響了馬鈴薯塊莖的產(chǎn)量和品質(zhì)。為此，本試驗(yàn)通過(guò)設(shè)置不同的鋅肥施用量及與不同氮肥施用量的互作關(guān)系來(lái)研究鋅肥、氮肥互作對(duì)馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育特性及產(chǎn)量的影響，篩選出能提高馬鈴薯塊莖營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和鋅含量的適宜鋅肥施用水平，旨在為旱作區(qū)馬鈴薯鋅肥施用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2020年4月—10月在西鞏驛鎮(zhèn)南河村二社一農(nóng)戶的旱川地進(jìn)行。試驗(yàn)地海拔1 790 m，年平均降雨量370 mm，年均氣溫7.5℃，無(wú)霜期150 d，≥10℃有效積溫2 239.1℃。供試土壤為黑麻壚土，基本理化形狀見表1。

表1 供試土壤的基本理化性狀Tab.1 Basic agro-chemical properties of soil used in this study

1.2 試驗(yàn)材料

參試馬鈴薯品種為青薯9 號(hào)，由安定區(qū)種子站提供。參試肥料分別是：鋅肥為ZnSO4·7H2O（純度≥99%），由天津市凱信化學(xué)工業(yè)有限公司生產(chǎn)提供；尿素（N≥46%），由甘肅劉化（集團(tuán)）有限責(zé)任公司生產(chǎn)提供；過(guò)磷酸鈣（P2O5≥16%），由白銀豐田肥業(yè)有限公司提供；硫酸鉀（K2O5≥24%），由青海聯(lián)宇鉀肥有限公司生產(chǎn)提供。

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)采用裂區(qū)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，設(shè)施鋅水平和施氮水平2 個(gè)因素，主處理為施鋅水平，設(shè)3 個(gè)噴施濃度（ZnSO4·7H2O）：清水（CK）、0.10%和0.20%。副處理為施氮水平，設(shè)3 個(gè)施氮水平（純N）：75 kg/hm2、150 kg/hm2和225 kg/hm2。各處理3次重復(fù)，主處理隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積28.8 m2（6 m×4.8 m）。各處理施純P2O5225 kg/hm2，施純K2O 180 kg/hm2。氮肥為尿素（N46%），磷肥為過(guò)磷酸鈣（P2O5，16%）、鉀肥為硫酸鉀鎂肥（K2O 24%），所有肥料在播種時(shí)作基肥溝施。主處理鋅肥采用葉面噴施，全生育期噴施4 次，依次間隔15 d 噴施，分別在播種后80 d、95 d、110 d、125 d，即7月10日、7月25日、8月10日、8月25日。

試驗(yàn)采用黑膜單壟雙行壟側(cè)栽培模式。選用寬90 cm、厚0.012 mm的黑色地膜，壟寬70 cm、高15 cm，壟溝寬40 cm，馬鈴薯種植于壟側(cè)，每壟種2 行，播種密度為67 500 株/hm2。試驗(yàn)于4 月20 日播種，10 月10 日收獲。其他田間管理措施同大田。

1.4 試驗(yàn)調(diào)查內(nèi)容

1.4.1 土壤鋅含量

收獲后各小區(qū)取0～20 cm 表層土壤，五點(diǎn)法采樣后混合為一個(gè)樣品，采用DTPA-TEA 浸提-ASS 法-原子吸收分光光度法測(cè)定鋅含量。

1.4.2 塊莖鋅含量

播種前測(cè)定供試品種的塊莖鋅含量，收獲后各小區(qū)測(cè)定塊莖鋅含量。用HNO3-H2O2消煮，原子吸收分光光度法測(cè)定。

1.4.3 產(chǎn)量

每個(gè)小區(qū)實(shí)收測(cè)定產(chǎn)量。

1.5 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)采用Excel 2003 和統(tǒng)計(jì)分析軟件（SAS）進(jìn)行方差分析和統(tǒng)計(jì)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)馬鈴薯生育期的影響

由表1 可以看出，各處理出苗期一致。各處理成熟期，在基施純N 75 kg/hm2的處理下，以噴施0.20%的ZnSO4處理的最長(zhǎng)，是10 月10 日，較噴施清水（CK）長(zhǎng)3 d，其次是噴施0.10%的ZnSO4處理，較噴施清水（CK）長(zhǎng)1 d；在基施純N150 kg/hm2的處理下，以噴施0.20%的ZnSO4處理的最長(zhǎng)，是10 月13 日，較噴施清水（CK）長(zhǎng)4 d，其次是噴施0.10%的Zn-SO4處理，較噴施清水（CK）長(zhǎng)2 d；在基施純N 225 kg/hm2的處理下，以噴施0.20%的ZnSO4處理的最長(zhǎng)，是10 月14 日，較噴施清水（CK）長(zhǎng)3 d，其次是噴施0.10%的ZnSO4處理，較噴施清水（CK）長(zhǎng)1 d。各處理生育期，在基施純N 75 kg/hm2的處理下，以噴施0.20%的ZnSO4處理的最長(zhǎng)，為139 d，較噴施清水（CK）長(zhǎng)3 d，其次是噴施0.10%的ZnSO4處理，較噴施清水（CK）長(zhǎng)1 d；在基施純N 150 kg/hm2的處理下，以噴施0.20%的ZnSO4處理的最長(zhǎng)，為142 d，較噴施清水（CK）長(zhǎng)4 d，其次是噴施0.10%的ZnSO4處理，較噴施清水（CK）長(zhǎng)2 d；在基施純N 225 kg/hm2的處理下，以噴施0.20%的ZnSO4處理的最長(zhǎng)，為143 d，較噴施清水（CK）長(zhǎng)3d，其次是噴施0.10%的Zn-SO4處理，較噴施清水（CK）長(zhǎng)1 d。

表1 不同處理對(duì)馬鈴薯生育期的影響Tab.1 Effects of different treatments on potato growth period

2.2 不同處理對(duì)馬鈴薯塊莖含鋅量的影響

由表2可以看出，各處理對(duì)馬鈴薯塊莖鋅含量有影響，在基施純N 75 kg/hm2的處理下，以噴施0.20%的ZnSO4處理的增幅最高，為3.2 mg/kg，較噴施清水（CK）高3.1 mg/kg，其次是噴施0.10%的ZnSO4處理，較噴施清水（CK）高2.0 mg/kg；在基施純N 150 kg/hm2的處理下，以噴施0.20%的ZnSO4處理的增幅最高，為5.9 mg/kg，較噴施清水（CK）高5.8 mg/kg，其次是噴施0.10%的ZnSO4處理，較噴施清水（CK）高2.7 mg/kg；在基施純N 225 kg/hm2的處理下，以噴施0.20%的ZnSO4處理的增幅最高，為6.8 mg/kg，較噴施清水（CK）高6.7 mg/kg，其次是噴施0.10%的ZnSO4處理，較噴施清水（CK）高4.3 mg/kg。

表2 不同處理對(duì)馬鈴薯塊莖含鋅量的影響Tab.2 Effects of different treatments on zinc content of potato tubers

在噴施0.10%的ZnSO4處理下，以基施純N 225 kg/hm2處理鋅含量增幅最高，是4.4 mg/kg，其次是基施純N 15 kg/hm2處理，是2.8 mg/kg，最低的是基施純N 75 kg/hm2處理，為2.1 mg/kg；在噴施0.20%的ZnSO4處理下，以基施純N 225 kg/hm2處理鋅含量增幅最高，是6.8 mg/kg，其次是基施純N 15 kg/hm2處理，是5.9 mg/kg，最低的是基施純N 75 kg/hm2處理，為3.2 mg/kg。

2.3 不同處理對(duì)馬鈴薯經(jīng)濟(jì)性狀的影響

由表3 可以看出，各處理株高在基施純N 75kg/hm2的處理下，以噴施0.20%的ZnSO4處理最高，是86.5 cm，較噴施清水（CK）高3.8 cm，其次是噴施0.10%的ZnSO4處理，是85.4 cm，較噴施清水（CK）高2.3 cm；在基施純N 150 kg/hm2的處理下，以噴施0.20%的ZnSO4處理最高，是94.5 cm，較噴施清水（CK）高3.2 cm，其次是噴施0.10%的ZnSO4處理，是92.8 cm，較噴施清水（CK）高1.5 cm；在基施純N 225 kg/hm2的處理下，以噴施0.20%的ZnSO4處理最高，是98.8 cm，較噴施清水（CK）高2.3 cm，其次是噴施0.10%的ZnSO4處理，是97.3 cm，較噴施清水（CK）高0.8 cm。單株塊莖數(shù)在基施純N 75 kg/hm2的處理下，以噴施0.20%的ZnSO4處理最高，是6.8個(gè)/株，較噴施清水（CK）高0.5 個(gè)/株，其次是噴施0.10%的ZnSO4處理，是6.5個(gè)/株，較噴施清水（CK）高0.2 個(gè)/株；在基施純N 150 kg/hm2的處理下，以噴施0.20%的ZnSO4處理最高，是7.7個(gè)/株，較噴施清水（CK）高0.3 個(gè)/株，其次是噴施0.10%的ZnSO4處理，是7.6個(gè)/株，較噴施清水（CK）高0.2個(gè)/株；在基施純N 225 kg/hm2的處理下，以噴施0.20%的ZnSO4處理最高，是8.9個(gè)/株，較噴施清水（CK）高0.8 個(gè)/株，其次是噴施0.10%的ZnSO4處理，是8.2 個(gè)/株，較噴施清水（CK）高0.1 個(gè)/株。單株塊莖質(zhì)量在基施純N 75 kg/hm2的處理下，以噴施0.20%的ZnSO4處理最高，是0.67 kg/株，較噴施清水（CK）高0.11kg/株，其次是噴施0.10%的ZnSO4處理，是0.61 kg/株，較噴施清水（CK）高0.05 kg/株；在基施純N 150 kg/hm2的處理下，以噴施0.20%的ZnSO4處理最高，是0.79 kg/株，較噴施清水（CK）高0.0.07 kg/株，其次是噴施0.10%的ZnSO4處理，是0.75kg/株，較噴施清水（CK）高0.03 kg/株；在基施純N 225 kg/hm2的處理下，以噴施0.20%的ZnSO4處理最高，是0.87 kg/株，較噴施清水（CK）高0.05 kg/株，其次是噴施0.10%的ZnSO4處理，是0.84 kg/株，較噴施清水（CK）高0.02 kg/株。

表3 不同處理對(duì)馬鈴薯經(jīng)濟(jì)性狀的影響Tab.3 Effects of different treatments on economic characters of potato

株高在噴施清水（CK）處理下，以基施純N 225 kg/hm2處理最高，是96.5 cm，其次是基施純N 150 kg/hm2處理，為91.3 cm，最低的是基施純N 75 kg/hm2處理，為83.1 cm；在噴施0.10%的ZnSO4處理下，以基施純N 225 kg/hm2處理最高，是97.3 cm，其次是基施純N 150 kg/hm2處理，為92.8 cm，最低的是基施純N 75 kg/hm2處理，為85.4 cm；在噴施0.20%的ZnSO4處理下，以基施純N 225 kg/hm2處理最高，是98.8 cm，其次是基施純N 150 kg/hm2處理，為94.5 cm，最低的是基施純N 75 kg/hm2處理，為86.9 cm；單株塊莖數(shù)在噴施清水（CK）處理下，以基施純N 225 kg/hm2處理最高，是8.1 個(gè)/株，其次是基施純N 150 kg/hm2處理，為7.4 個(gè)/株，最低的是基施純N 75 kg/hm2處理，為6.3 個(gè)/株；在噴施0.10%的ZnSO4處理下，以基施純N 225 kg/hm2處理最高，是8.2個(gè)/株，其次是基施純N 150 kg/hm2處理，為7.6 個(gè)/株，最低的是基施純N 75 kg/hm2處理，為6.5 個(gè)/株；在噴施0.20%的ZnSO4處理下，以基施純N 225 kg/hm2處理最高，是8.9個(gè)/株，其次是基施純N 150 kg/hm2處理，為7.7個(gè)/株，最低的是基施純N 75 kg/hm2處理，為6.8 個(gè)/株。單株塊莖質(zhì)量在噴施清水（CK）處理下，以基施純N 225 kg/hm2處理最高，是0.82 kg/株，其次是基施純N 150 kg/hm2處理，為0.72 kg/株，最低的是基施純N 75kg/hm2處理，為0.56 kg/株；在噴施0.10%的ZnSO4處理下，以基施純N 225 kg/hm2處理最高，是0.84 kg/株，其次是基施純N 150 kg/hm2處理，為0.75 kg/株，最低的是基施純N 75kg/hm2處理，為0.61 kg/株；在噴施0.20%的ZnSO4處理下，以基施純N 225kg/hm2處理最高，是0.87 kg/株，其次是基施純N 150 kg/hm2處理，為0.79 kg/株，最低的是基施純N 75 kg/hm2處理，為0.67 kg/株。

2.4 不同處理對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量的影響

由表4 可以看出，各處理馬鈴薯產(chǎn)量在基施純N 75 kg/hm2的處理下，以噴施0.20%的ZnSO4處理最高，是41 157 kg/hm2，較噴施清水（CK）高6 968 kg/hm2，增產(chǎn)率20.4%，其次是噴施0.10%的ZnSO4處理，是38 356 kg/hm2，較噴施清水（CK）高4 167 kg/hm2，增產(chǎn)率12.2%；在基施純N 150 kg/hm2的處理下，以噴施0.20%的ZnSO4處理最高，是48 981 kg/hm2，較噴施清水（CK）高4 688 kg/hm2，增產(chǎn)率10.6%，其次是噴施0.10%的ZnSO4處理，是46 273 kg/hm2，較噴施清水（CK）高1 979 kg/hm2，增產(chǎn)率4.5%；在基施純N 225 kg/hm2的處理下，以噴施0.20%的ZnSO4處理最高，是56 470 kg/hm2，較噴施清水（CK）高5 486 kg/hm2，增產(chǎn)率10.8%，其次是噴施0.10%的ZnSO4處理，是53 900 kg/hm2，較噴施清水（CK）高2 917 kg/hm2，增產(chǎn)率5.7%。

表4 不同處理對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量的影響Tab.4 Effects of different treatments on potato yield

同時(shí)，各處理在噴施清水（CK）處理下，馬鈴薯產(chǎn)量以基施純N 225 kg/hm2處理最高，是50 984 kg/hm2，其次是基施純N 150 kg/hm2處理，為44 294 kg/hm2，最低的是基施純N 75 kg/hm2處理，為34 190 kg/hm2；在噴施0.10%的ZnSO4處理下，以基施純N 225 kg/hm2處理最高，是53 900 kg/hm2，其次是基施純N 150 kg/hm2處理，為46 273 kg/hm2，最低的是基施純N 75 kg/hm2處理，為38 356 kg/hm2；在噴施0.20%的ZnSO4處理下，以基施純N 225 kg/hm2處理最高，是56 470 kg/hm2，其次是基施純N 150 kg/hm2處理，為48 981 kg/hm2，最低的是基施純N 75 kg/hm2處理，為41 157 kg/hm2。

3 討論

馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的優(yōu)劣和產(chǎn)量的高低對(duì)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展尤為重要，馬鈴薯塊莖中的鋅等營(yíng)養(yǎng)元素含量是重要的品質(zhì)指標(biāo)[6]。安定區(qū)馬鈴薯種植面積大，以馬鈴薯為原料的加工產(chǎn)品豐富多樣。研究噴施鋅肥與氮肥互作效應(yīng)，明確旱地噴施鋅肥與氮肥最佳配施比例，篩選出提高馬鈴薯塊莖鋅含量適宜的栽培模式。試驗(yàn)結(jié)果表明，各處理中以基施純N 225 kg/hm2和噴施0.20%的ZnSO4為最好，馬鈴薯塊莖中鋅含量增加6.8 mg/kg，株高、單株結(jié)薯數(shù)、單株薯塊質(zhì)量分別是98.8 cm、8.9個(gè)/株、0.87 kg/株，產(chǎn)量是56 470 kg/hm2。因此，在生產(chǎn)上，可采用以基施純N 225 kg/hm2和噴施0.20%ZnSO4來(lái)提高馬鈴薯塊莖中的鋅含量。