張雪嬌

藤茶本身營(yíng)養(yǎng)素含量豐富，其含有多酚、蛋白質(zhì)、氨基酸、黃酮、維生素等成分，并廣泛分布于我國(guó)長(zhǎng)江流域以南，例如云南、福建、廣東、湖南等地區(qū)。藤茶黃酮是在藤茶中提取的一種綠色植物添加劑，該物質(zhì)是藤茶主要的活性物質(zhì)，主要分布于藤茶干燥嫩莖葉中。藤茶中總黃酮含量為43.4%～44.0%，以二氫楊梅素、楊梅素、蛇葡萄素等為代表，二氫楊梅素是含量最高的一種黃酮物質(zhì)，含量高達(dá)37.4%～38.5%。已有研究結(jié)果表明，藤茶黃酮具有抑制有害菌、抗炎、抗氧化、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)糖脂代謝、護(hù)肝、抗腫瘤等保健功效?；谔俨椟S酮的多種功能，目前已有較多研發(fā)機(jī)構(gòu)及企業(yè)將其進(jìn)行開發(fā)，并且作為新型天然飼料添加劑廣泛應(yīng)用于畜禽生產(chǎn)中，同時(shí)還發(fā)現(xiàn)該新型飼料添加劑具有效提高動(dòng)物機(jī)體免疫力、開產(chǎn)日齡、改善肉品質(zhì)、生產(chǎn)性能等潛在功效。

1.1 水提法及有機(jī)溶劑浸提法

藤茶黃酮一種較為傳統(tǒng)的提取方式就是應(yīng)用熱水或乙醇溶劑進(jìn)行浸提，該方法因操作簡(jiǎn)單、速度較快，已被廣泛應(yīng)用。王宏志等通過正交實(shí)驗(yàn)和單因素實(shí)驗(yàn)的方法研究出提取藤茶黃酮最適宜的條件，液體溫度保持在100℃左右，提取時(shí)間為45分鐘，料液比1∶100，在滿足以上條件的基礎(chǔ)上進(jìn)行兩次回流就可以提取出藤茶黃酮。另外，在此項(xiàng)研究中還發(fā)現(xiàn)，若將濃度為75%左右的乙醇溶液，同時(shí)保證溫度可以保持在65℃，并將藤茶原料按照1∶20的比例浸入75%濃度的乙醇溶液30分鐘左右，方可提取出藤茶黃酮，提取率為35.21%。

1.2 超聲波輔助提取

中草藥材中黃酮的提取方法多為超聲波輔助提取法，該方法是在傳統(tǒng)的熱水及有機(jī)溶劑浸入提取的基礎(chǔ)上，利用超聲波技術(shù)進(jìn)行機(jī)械粉碎機(jī)制、空化機(jī)制及熱力機(jī)制，強(qiáng)化整個(gè)萃取的過程，達(dá)到提取效率增強(qiáng)的效果。還有研究人員想要提高超聲波輔助乙醇提取藤茶黃酮的效率，經(jīng)過響應(yīng)面法分析超聲波處理的溫度及濕度、乙醇濃度等方面得出，在確保超聲波可持續(xù)工作28分鐘，溫度可控制在58℃并且乙醇濃度為67%時(shí)，方可提取出純度合格的藤茶黃酮。

2.1 在仔豬方面的應(yīng)用

貴州大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院趙萌等研究了藤茶黃酮對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響，初步篩選最佳添加量，為其作為一種純天然新型飼料添加劑的使用提供有力的依據(jù)。選用25公斤左右的仔豬24頭，隨機(jī)分為4組，每組6頭，試驗(yàn)組分別飼喂添加0.25%、0.5%、l%藤茶總黃酮的基礎(chǔ)日糧，對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)期為40天。結(jié)果表明，日糧中添加不同劑量的藤茶黃酮對(duì)仔豬的生長(zhǎng)性能有一定的提高，與對(duì)照組相比，添加0.25%、0.5%、1%的藤茶黃酮對(duì)仔豬日增重均有顯著提高，其中1%組和0.25%組于對(duì)照組相比差異較為顯著，0.5%組于對(duì)照組相比差異極其顯著。在整個(gè)試驗(yàn)周期，0.5%組仔豬的平均采食量有下降趨勢(shì)，而1%組和0.25%組的仔豬平均日采食量有上升的趨勢(shì)，差異均不顯著，試驗(yàn)組對(duì)仔豬全期料重比都有一定的降低，其中0.5%組與對(duì)照組相比差異顯著，對(duì)照組的仔豬腹瀉率高于試驗(yàn)組，其中0.25%和0.5%組與對(duì)照組相比差異顯著，仔豬咳喘率0.25%組和0.5%組都有所降低，但差異不顯著。綜上所述，日糧中添加藤茶黃酮可以提高仔豬的生長(zhǎng)性能，并且初步篩選出0.5%的添加量比較適宜。

2.2 在雞方面的應(yīng)用

馮猛等研究發(fā)現(xiàn)，在海蘭蛋雞生長(zhǎng)發(fā)育的過程中，往飼料中添加0.01%藤茶黃酮，可有效提高海蘭蛋鴨的產(chǎn)蛋量及飼料轉(zhuǎn)換率，使得蛋雞的生產(chǎn)日齡提前；韓愛云等通過研究發(fā)現(xiàn)在飼料中添加0.05%二氫楊梅素可有效提高肉雞每個(gè)生長(zhǎng)階段的日增重；郭航等研究發(fā)現(xiàn)把在雞飼料中添加的二氫楊梅素比例降低到0.025%，0～42日齡的肉仔雞日增重及日采食量仍然顯著提高，料肉比降低了6.6%。與沒有使用二氫楊梅素的雞相比較，其產(chǎn)蛋質(zhì)量明顯提高。并且馮猛等還研究了藤茶黃酮對(duì)雞生長(zhǎng)情況的影響，根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，使用添加藤茶黃酮飼料的雞，其發(fā)育情況較好，抵抗病菌的能力較強(qiáng)，并且，通過對(duì)雞死后肌肉的檢測(cè)發(fā)現(xiàn)體內(nèi)暫無該添加劑的殘留，有較強(qiáng)的可應(yīng)用性。此外，在該項(xiàng)研究中明確指出，飼料中添加藤茶黃酮，可以明顯提高雞的產(chǎn)蛋率、產(chǎn)蛋質(zhì)量、身體素質(zhì)等方面都有很大的幫助。