林碧英 張玉梅 陳象新 藍(lán)新隆 胡潤(rùn)芳 林國(guó)強(qiáng)

（1 福建省邵武市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，邵武 354000；2 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所/福建省特色旱作物品種選育工程技術(shù)研究中心，福州 350013；3 福建省邵武市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，邵武 354000）

鮮食大豆（俗稱(chēng)毛豆）是指豆莢鼓粒飽滿(mǎn)轉(zhuǎn)色前采青食用的大豆，屬大豆的專(zhuān)用型品種，其富含可溶性糖、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和多種維生素，口感好，近年來(lái)備受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞[1-2]。隨著人們生活水平的日益提高，我國(guó)南方鮮食大豆消費(fèi)量不斷增大，生產(chǎn)發(fā)展迅速[3]。大豆是典型的短日照作物，具有嚴(yán)格的區(qū)域性，大豆開(kāi)花期和成熟期受種植區(qū)域、生長(zhǎng)季節(jié)、日照長(zhǎng)度的影響嚴(yán)重，適宜種植區(qū)域普遍比較狹小，光周期反應(yīng)特性是影響大豆品種區(qū)域適應(yīng)性的重要因素[4]。為充分利用土地和光能資源，依靠群體實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量增加是最簡(jiǎn)單和有效的措施之一，合理的群體密度是確保高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的主要措施之一[5-6]。因此，播期和密度是制約鮮食大豆產(chǎn)量和產(chǎn)值的重要因素。閩豆10 號(hào)系福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所選育的鮮食大豆新品種，2021 年7 月通過(guò)福建省品種審定委員會(huì)審定（審定編號(hào)：閩審豆20210001），該品種屬春播類(lèi)型，中熟，標(biāo)準(zhǔn)莢數(shù)多，外觀清秀，口感甜糯，已在閩北地區(qū)推廣種植。為提高閩豆10 號(hào)的增產(chǎn)潛力，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)效益最大化，在鮮食大豆產(chǎn)區(qū)福建省邵武進(jìn)行了閩豆10 號(hào)播期和密度配置研究，以期為該品種高產(chǎn)栽培及推廣應(yīng)用提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料供試品種為閩豆10 號(hào)，南方春大豆中熟鮮食類(lèi)型，株型收斂，有限結(jié)莢習(xí)性。

1.2 試驗(yàn)地概況試驗(yàn)于2021 年春季在福建省邵武市大竹鎮(zhèn)洋坑村（117.55′E、27.17′N(xiāo)，海拔193.2m）農(nóng)田進(jìn)行，前茬稻作后冬閑田，地勢(shì)平坦，沙質(zhì)壤土，地力均勻，肥力中等，排灌方便。基礎(chǔ)肥力為土壤全氮2.02g/kg、全磷472mg/kg、全鉀25.0mg/kg、堿解氮156mg/kg、有效磷17.2mg/kg、速效鉀95mg/kg、有機(jī)質(zhì)4.10%、pH 值4.82。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)本試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，處理A 為播期，處理B 為密度，各設(shè)4 個(gè)水平。4 個(gè)播期分別為4 月1 日（A1）、4 月8 日（A2）、4 月15日（A3）和4 月22 日（A4）；4 個(gè)種植密度分別為12.0 萬(wàn) 株/hm2（B1）、16.5 萬(wàn) 株/hm2（B2）、21.0萬(wàn)株/hm2（B3）和25.5 萬(wàn)株/hm2（B4）。3 次重復(fù)。

試驗(yàn)共48 個(gè)小區(qū)，小區(qū)面積13.33m2（畦寬0.90m，畦長(zhǎng)14.82m），采取人工穴播，每穴播3 粒，留苗2 株。雙行種植，四周設(shè)保護(hù)行。采收期每小區(qū)隨機(jī)選取10 株考種，考查相關(guān)農(nóng)藝性狀和經(jīng)濟(jì)性狀，以小區(qū)為單位計(jì)產(chǎn)。產(chǎn)值根據(jù)不同收獲期當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)售價(jià)計(jì)算，田間管理與大田生產(chǎn)相同。4 月中下旬遇低溫陰雨天氣，對(duì)出苗造成影響。試驗(yàn)結(jié)果應(yīng)用DPS 數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)（Data Processing System）進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并進(jìn)行Duncan's 新復(fù)極差測(cè)驗(yàn)[7]。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同播期對(duì)生育情況及采收期的影響表1表明，隨著播期的推遲，閩豆10 號(hào)的出苗期、始花期及采收期逐漸推遲，間隔5～10d 都有。隨著播期的推遲，氣溫升高，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期逐漸縮短。但從始花到采收階段，A1、A2、A3 播期的天數(shù)較穩(wěn)定，在40～41d 之間，A4 播期處理鼓粒后期遇低溫，鼓粒受影響，始花至采收天數(shù)延遲到47d。采青日數(shù)也是前3 期差別很小，在77～78d 之間，第4 期較長(zhǎng)，達(dá)到83d。

表1 不同播期處理的物候期及采收日數(shù)

2.2 不同播期和密度對(duì)閩豆10 號(hào)鮮莢產(chǎn)量的影響不同播期和密度處理組合小區(qū)鮮莢產(chǎn)量方差分析結(jié)果見(jiàn)表2。不同播期（A）處理間和不同密度（B）處理之間的鮮莢產(chǎn)量差異達(dá)極顯著水平，播期與密度的交互作用對(duì)鮮莢產(chǎn)量影響也達(dá)到極顯著水平，表明不同播種期和種植密度是相互影響的，不同的播種期應(yīng)配以相應(yīng)的種植密度才能獲得高產(chǎn)。

表2 鮮莢產(chǎn)量方差分析

由表3 可知，以A3B3 處理組合小區(qū)產(chǎn)量最高，即以播期4 月15 日、密度21.0 萬(wàn)株/hm2獲得的小區(qū)平均鮮莢產(chǎn)量最高，為16.07kg，折算產(chǎn)量可達(dá)12049.75kg/hm2；以A1B1 處理組合產(chǎn)量最低，即以播期4 月1 日、密度12.0 萬(wàn)株/hm2獲得的小區(qū)平均鮮莢產(chǎn)量最低，僅為10.43kg，折算產(chǎn)量為7823.50kg/hm2。不同播期（A）處理之間以A3 播期小區(qū)平均鮮莢產(chǎn)量最高，達(dá)到14.77kg；不同密度（B）處理之間以B3 處理小區(qū)平均鮮莢產(chǎn)量最高，達(dá)到15.01kg。

表3 不同播期和密度的小區(qū)平均鮮莢產(chǎn)量 （kg）

表4 表明，在4 個(gè)不同播期處理中，自4 月初起，隨著播期的推遲，鮮莢產(chǎn)量逐漸提高，但從4 月下旬后產(chǎn)量下降。以A3（4 月15 日）處理小區(qū)鮮莢產(chǎn)量最高，與A1（4 月1 日）處理、A2（4 月8 日）處理達(dá)極顯著或顯著水平，分別增產(chǎn)17.88%、9.57%，A3 處理比A4（4 月22 日）處理增產(chǎn)，但未達(dá)顯著水平，說(shuō)明4 月中旬為適宜播種期，過(guò)早播種（如4月上旬播種）無(wú)法達(dá)到高產(chǎn)目標(biāo)。在4 個(gè)不同種植密度處理中，隨著密度的增加，閩豆10 號(hào)鮮莢產(chǎn)量先增后減，以處理B3（21.0 萬(wàn)株/hm2）鮮莢產(chǎn)量最高，與B1（12.0 萬(wàn)株/hm2）、B2（16.5 萬(wàn)株/hm2）、B4（22.5 萬(wàn)株/hm2）處理均達(dá)極顯著水平，分別增產(chǎn)18.75%、7.91%、13.80%?？梢?jiàn)，一定的群體數(shù)量是品種產(chǎn)量的基礎(chǔ)，種植密度增加，群體產(chǎn)量提高，但種植密度過(guò)高，如B4（22.5 萬(wàn)株/hm2）處理，會(huì)造成群體郁閉，通風(fēng)透光性差，不利于光合作用，分枝性減弱，導(dǎo)致鮮莢產(chǎn)量反而顯著下降。因此，鮮食大豆新品種閩豆10 號(hào)在閩北山區(qū)春季種植要求適宜的播期和種植密度，過(guò)早或過(guò)遲播種，種植密度過(guò)大或過(guò)小，均不利于獲得高產(chǎn)。

表4 不同播期和密度對(duì)小區(qū)鮮莢產(chǎn)量的影響

2.3 不同播期對(duì)主要農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量結(jié)構(gòu)的影響表5 表明，株高、主莖節(jié)數(shù)、單株莢數(shù)、單株莢重、單株標(biāo)準(zhǔn)莢數(shù)、單株標(biāo)準(zhǔn)莢重等6 個(gè)性狀，隨著播期的推遲而逐漸增大，到A3（4 月15 日）處理都達(dá)最高值，隨后各性狀數(shù)值下降，且株高、主莖節(jié)數(shù)、單株莢重和單株標(biāo)準(zhǔn)莢重性狀在A3處理下比A1（4月1日）處理、A4（4 月22 日）處理差異達(dá)顯著水平。鮮百粒重差異不顯著，說(shuō)明百粒重較穩(wěn)定，受播期變化影響不大。以上分析表明在A3 播期處理下，閩豆10 號(hào)生長(zhǎng)后期各農(nóng)藝性狀表現(xiàn)有較大優(yōu)勢(shì)，植株健壯、分枝數(shù)多、莢多莢大、籽粒大，為品種高產(chǎn)創(chuàng)造了基礎(chǔ)。

表5 不同播期對(duì)主要農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量結(jié)構(gòu)的影響

2.4 不同密度對(duì)主要農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量結(jié)構(gòu)的影響表6 表明，9 個(gè)性狀中，株高、主莖節(jié)數(shù)、單株莢重、單株標(biāo)準(zhǔn)莢重性狀在B3（21.0 萬(wàn)株/hm2）處理下達(dá)到最大值，且株高、單株莢重、單株標(biāo)準(zhǔn)莢重與B1（12.0 萬(wàn)株/hm2）、B2（16.5 萬(wàn)株/hm2）處理的差異都達(dá)到顯著水平。B3 處理的單株莢重、單株標(biāo)準(zhǔn)莢重與B4（22.5 萬(wàn)株/hm2）處理的差異也達(dá)顯著水平。不同密度處理中，以B3 處理的株高及單株產(chǎn)量表現(xiàn)較優(yōu)，說(shuō)明21.0 萬(wàn)株/hm2密度適中。密度過(guò)小，通風(fēng)透光性好，植株個(gè)體生長(zhǎng)發(fā)育良好，但群體太小，產(chǎn)量較低；反之密度過(guò)大，通風(fēng)透光性差，群體郁閉，植株徒長(zhǎng)，分枝數(shù)少，單株產(chǎn)量較小。從鮮百粒重來(lái)看，除B1 處理稀植處理鮮百粒重較大外，其他3 個(gè)密度之間的鮮百粒重的差異不顯著，說(shuō)明密度增大后，鮮百粒重較穩(wěn)定。

表6 不同密度對(duì)主要農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量結(jié)構(gòu)的影響

3 結(jié)論與討論

作物產(chǎn)量是內(nèi)因（基因型）和外因（生態(tài)環(huán)境）共同作用的結(jié)果，是品種在一定生態(tài)條件和栽培技術(shù)下的最終表現(xiàn)。作物的遺傳基礎(chǔ)對(duì)其產(chǎn)量起著重要的決定作用，同時(shí)環(huán)境因子對(duì)于作物性狀的表達(dá)也有很大的影響[8]。大豆是典型的短日照作物，適時(shí)播種可充分利用光、溫、水等氣候資源，對(duì)提高大豆產(chǎn)量有著重要的作用[9-10]。因此，播期和密度是鮮食大豆生產(chǎn)中影響其產(chǎn)量的重要農(nóng)藝措施，播期和密度的改變導(dǎo)致鮮食大豆生長(zhǎng)期間不同的光溫等生態(tài)條件，進(jìn)而影響其生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)程、產(chǎn)量構(gòu)成因素和物質(zhì)生產(chǎn)與轉(zhuǎn)化能力。

在閩北當(dāng)?shù)刈匀粭l件下，閩豆10 號(hào)春季種植鮮莢產(chǎn)量與播期和密度有關(guān)，隨著播期的推遲，鮮莢產(chǎn)量先增后減，以4 月中旬較適宜。鮮莢產(chǎn)量隨著種植密度的增大而增加，但種植密度不是越大越好，當(dāng)超過(guò)一定量后鮮莢產(chǎn)量反而下降。因此，閩豆10 號(hào)春種播期與密度應(yīng)合理配置，在閩北山區(qū)，以A3B3 處理組合即4 月15 日播期和21.0 萬(wàn)株/hm2的鮮莢產(chǎn)量最高，可達(dá)12049.75kg/hm2。播種過(guò)早或過(guò)遲、種植密度過(guò)小或過(guò)大均不利于閩豆10 號(hào)鮮莢產(chǎn)量的提高。該處理組合的株高、主莖節(jié)數(shù)、分枝數(shù)、單株莢重等性狀表現(xiàn)較佳，因此群體產(chǎn)量較高。相關(guān)研究也證實(shí)適時(shí)播種合理密植有利于高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)[11-13]。

另外，播期試驗(yàn)受年度間氣候因素的影響，本研究結(jié)果是在一年試驗(yàn)條件下獲得的，由于不同年份氣候因素存在一定的差異，最適播期可能有所不同，如何更合理地安排播種期、科學(xué)施肥和科學(xué)灌溉，并進(jìn)行無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化栽培，以提高閩豆10 號(hào)商品性和經(jīng)濟(jì)收益，有待今后進(jìn)一步的研究和探索。