?幾個(gè)月前，埃及總統(tǒng)塞西在本國(guó)一家大型食品工業(yè)園區(qū)的落成典禮上，通過(guò)電視演講向全國(guó)人民喊話：大餅漲價(jià)勢(shì)在必行。要知道，埃及大餅已經(jīng)幾十年價(jià)格不變了。上一次鄭重其事地宣布漲價(jià)，還是在1977年。在此期間，埃及更換了多名總統(tǒng)，大餅價(jià)格卻奇跡般地保持不變。

堂堂一國(guó)總統(tǒng)喊話大餅漲價(jià)，似乎有些匪夷所思：難道就沒(méi)有比大餅更重要、讓塞西更操心的事了嗎？當(dāng)然有。不過(guò)，大餅對(duì)于埃及甚至整個(gè)中東地區(qū)來(lái)說(shuō)，的確非常重要。

在埃及方言中，大餅與“生命”同義。在開(kāi)羅的街頭走一走，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)大餅對(duì)于埃及百姓有多重要了。早上出門，形形色色的埃及人手中提著一袋大餅，像極了法國(guó)人抱著一袋子法棍走在街頭。巷口餅店工人即便其頭頂托盤上的大餅摞成小山，也能大步流星穩(wěn)穩(wěn)走去各家餐館送貨。餐廳里，服務(wù)員在上菜前會(huì)先送上現(xiàn)烤大餅。

埃及長(zhǎng)期向民眾提供低價(jià)福利大餅，保障民眾基本生活。一般市售大餅價(jià)格在1埃鎊左右（約合人民幣0.4元），而經(jīng)過(guò)政府補(bǔ)貼的福利大餅僅0.05埃鎊。而塞西喊話漲價(jià)的，正是這種被不少經(jīng)濟(jì)學(xué)家詬病的0.05埃鎊福利大餅。在埃及，目前每天有超過(guò)6500萬(wàn)人能以低價(jià)購(gòu)買5張福利大餅。

?埃及上一次鄭重宣布福利大餅漲價(jià)是44年前。1977年，當(dāng)時(shí)的薩達(dá)特政府為換取國(guó)際貨幣基金組織（IMF）貸款，同意其改革要求，宣布取消基本食品補(bǔ)貼，大餅補(bǔ)貼也包括在內(nèi)。薩達(dá)特此舉沒(méi)有換來(lái)貸款，卻換來(lái)了國(guó)內(nèi)多個(gè)城市爆發(fā)騷亂，數(shù)十萬(wàn)人游行示威。這場(chǎng)騷亂平息時(shí)，共有1000多人被捕、550多人受傷、70多人死亡。大餅漲價(jià)也就不了了之。此后的歷任總統(tǒng)，都不敢觸碰大餅補(bǔ)貼這個(gè)敏感又危險(xiǎn)的問(wèn)題。（據(jù)新華網(wǎng)）