李依嵐, 周樹東, 童洪升

（1.金華市經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)技術(shù)推廣站，浙江 金華 321017；2.金華市優(yōu)喜水果專業(yè)合作社，浙江 金華 321026）

［關(guān)鍵字］陽光玫瑰；葡萄；套袋

陽光玫瑰葡萄屬歐美雜交種，是日本果樹研究所用安蕓津21 號(hào)與白南雜交選育而成，2007年12月引入浙江金華［1］。在金華引種表現(xiàn)為外觀美、糖度高、香味濃、品質(zhì)優(yōu)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、耐儲(chǔ)運(yùn)、商品性好，但在生產(chǎn)中易著果銹，發(fā)生日灼現(xiàn)象，也易受鳥害的影響。葡萄套袋技術(shù)在陽光玫瑰葡萄種植上已廣泛應(yīng)用，但市面上的果袋類型很多，不同果袋對(duì)其果實(shí)品質(zhì)的影響也不同，為提高陽光玫瑰葡萄品質(zhì)，篩選適宜的果袋，以陽光玫瑰葡萄為材料，采用8 種不同果袋進(jìn)行套袋處理，研究其對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)與材料

試驗(yàn)園位于金華市優(yōu)喜水果專業(yè)合作社，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均溫度17.8℃，年降雨量1 445.7 mm 。

試驗(yàn)材料：陽光玫瑰葡萄，砧木是華佳八號(hào)，采用連棟大棚設(shè)施栽培，樹齡5年，第4年掛果，架形H型，株行距4 m×5.3 m，樹勢較一致。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)8 個(gè)套袋處理，1 個(gè)對(duì)照，規(guī)格為25 cm×34 cm，共9 種處理。處理1，淺藍(lán)紙袋；處理2，深藍(lán)紙袋；處理3，白色紙袋；處理4，淺綠紙袋；處理5，深綠紙袋；處理6，漸變綠紙袋；處理7，漸變藍(lán)紙袋；處理8，無紡布；處理9，對(duì)照，不套袋。設(shè)9個(gè)小區(qū)，3株為1個(gè)小區(qū)，3次重復(fù)。

1.3 果實(shí)測定

果實(shí)成熟后，每個(gè)處理選取6串葡萄。隨機(jī)選取每穗的上中下部位10 粒果實(shí)，用型號(hào)為ATAGO PAL-1 的數(shù)顯糖度計(jì)測量可溶性固形物。用精確到0.1 g的電子秤，測量單粒重。肉眼觀察著色度和果粒外觀品質(zhì)。

優(yōu)質(zhì)果率：為穗重600～1 000 g，可溶性固形物17%以上，果形端正、著色均勻、果銹較少的優(yōu)質(zhì)串?dāng)?shù)占總串?dāng)?shù)的比例。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同果袋對(duì)陽光玫瑰葡萄外觀的影響

由表1 可知，套不同的果袋，果皮顏色稍有不同，其中套深綠、淺綠、漸變綠的表皮呈綠色，不套袋的果皮呈黃色，其他處理普遍呈黃綠色。套袋后，果實(shí)著色度較一致，漸變藍(lán)和漸變綠的效果最好，其果皮顏色為黃綠色和綠色，著色度均一致，果實(shí)香味濃或略淡，均無果繡，不套袋的著色度較差。漸變藍(lán)和不套袋的果實(shí)香味濃，其他處理的果實(shí)香味變淡。不同套袋處理后，果實(shí)的果銹都較少或者沒有，說明套袋可減少果銹的形成。

表1 不同果袋處理陽光玫瑰的葡萄外觀

2.2 不同果袋對(duì)陽光玫瑰葡萄果實(shí)品質(zhì)的影響

由表2可知，套果袋的單粒重均大于不套袋，套淺藍(lán)色果袋的單粒重大于套深藍(lán)色果袋。不同果袋處理的可溶性固形物為17.2%～18.3%，不套袋的最高，套深綠袋的最低；套淺色袋的可溶性固形物高于套深色袋。套袋后，優(yōu)質(zhì)果率均有提高，其優(yōu)質(zhì)果率為80.1%～88.5%，與對(duì)照相比，分別提高12.65%～24.47%，其中漸變藍(lán)的優(yōu)質(zhì)果率最高，為88.5%。

表2 不同果袋處理“陽光玫瑰”葡萄的果實(shí)品質(zhì)

3 結(jié)論與討論

果實(shí)套袋是一種物理保護(hù)方法［2］，可有效減少其他物體的的病菌傳播到果穗、果實(shí)上，降低重要病蟲害對(duì)果實(shí)的侵染機(jī)會(huì)和風(fēng)險(xiǎn)［3］，有效防止一些常見病蟲害的發(fā)生，也對(duì)改善果實(shí)外觀、提高優(yōu)質(zhì)果率［4］、預(yù)防鳥害、日灼都有不錯(cuò)的效果。俞波等［5］用白袋、綠袋、藍(lán)袋、綠三色、藍(lán)三色、半透明、白布、綠布8 種顏色果袋處理陽光玫瑰葡萄，在改善果實(shí)外觀，減少果銹方面與本研究相符，其中淺藍(lán)、淺綠、白袋與無紡布處理在減少果銹效果上比其他處理略差，但都比不套袋好很多。魏志峰等［6］認(rèn)為套袋不利于果實(shí)香氣物質(zhì)的形成，會(huì)使果實(shí)的整體風(fēng)味變淡，研究中，除漸變藍(lán)、不套袋處理，其他處理的果實(shí)香味確實(shí)變淡。劉鑫銘等［7］研究表明，葡萄套袋栽培對(duì)增大果粒，提高產(chǎn)量，改善果粒均勻度有積極作用，與本研究結(jié)果一致。周思泓等［8］認(rèn)為白袋、綠袋、黃袋顯著降低果實(shí)可溶性固形物含量，試驗(yàn)中套不同果袋后，可溶性固形物含量確實(shí)比不套袋的低，但可溶性固形物都在17%以上，整體口感脆、甜。綜合多方考慮，試驗(yàn)中漸變藍(lán)的果袋效果最理想，在改善果實(shí)外觀、保持內(nèi)在品質(zhì)方面表現(xiàn)較好，該處理的果皮顏色為黃綠色，著色度一致，果實(shí)香味濃，無果繡，單粒重為14.8 g,可溶性固形物為18.1%，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)88.5%，可以在陽光玫瑰葡萄種植生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。