肖長(zhǎng)江，湖南省中醫(yī)藥研究院附屬醫(yī)院大心血管科主任，國(guó)家健康科普專(zhuān)家?guī)焓着难軐?zhuān)家，國(guó)家中醫(yī)藥管理局中醫(yī)藥文化科普巡講專(zhuān)家，全民健康素養(yǎng)巡講專(zhuān)家，發(fā)起全國(guó)首家“素食病房”，擅長(zhǎng)心血管疾病中西醫(yī)結(jié)合防治。

采訪肖長(zhǎng)江教授時(shí)就感受到了醫(yī)生的忙碌：我們的采訪約在了手術(shù)間隙進(jìn)行，像打仗一樣爭(zhēng)分奪秒，同時(shí)還緊急轉(zhuǎn)移了兩個(gè)陣地，因?yàn)橛钟嗅t(yī)生要過(guò)來(lái)使用陣地了。

“20世紀(jì)90年代以前，做心梗研究都找不到足夠的病人?！弊鳛楹鲜≈嗅t(yī)藥研究院附屬醫(yī)院心血管科主任，肖長(zhǎng)江在談及疾病現(xiàn)狀時(shí)，不由得感嘆當(dāng)下心血管疾病越來(lái)越多，患者越來(lái)越年輕的趨勢(shì)，“很多人二三十歲就得了糖尿病，一旦得了糖尿病則容易引起冠心病、心肌梗死等疾病?！?/p>

他也會(huì)想起自己的博士后導(dǎo)師、20世紀(jì)70年代以來(lái)一直堅(jiān)持做醫(yī)學(xué)科普的湘雅醫(yī)院名醫(yī)孫明教授的一句話：“你們年輕的醫(yī)生一定要重視健康科普教育，如果不重視健康科普，將來(lái)你們的病人會(huì)越來(lái)越多，你們也會(huì)累得死去活來(lái)?！?/p>

作為湖南中醫(yī)藥大學(xué)的博士、中南大學(xué)湘雅醫(yī)院首個(gè)心血管內(nèi)科博士后的肖長(zhǎng)江，就在那個(gè)時(shí)候有了一個(gè)認(rèn)知：光做手術(shù)是不行的，一定要重視健康科普教育。

于是，“國(guó)家健康科普專(zhuān)家?guī)焓着难軐?zhuān)家”“全民健康素養(yǎng)巡講專(zhuān)家”“國(guó)家中醫(yī)藥管理局中醫(yī)藥文化科普巡講專(zhuān)家”等科普身份就成了肖長(zhǎng)江的一個(gè)個(gè)標(biāo)簽。面對(duì)《老年人》記者的采訪，他也顯得非常熱心和熱情：“正確引導(dǎo)老年人養(yǎng)生保健是一件非常重要的事情?！?/p>

老年養(yǎng)生的最大誤區(qū)

說(shuō)到老年人養(yǎng)生的最大誤區(qū)，肖長(zhǎng)江認(rèn)為就是“過(guò)度相信保健品”，他認(rèn)為目前老年人因?yàn)橘I(mǎi)保健品被詐騙的新聞層出不窮，暴露的是老年人對(duì)健康的極大渴望。

“事實(shí)上，要保證人的健康，求醫(yī)、求保健都是外求之法，真正的方法是內(nèi)求，也就是改變自己內(nèi)心和生活方式?！毙らL(zhǎng)江說(shuō)道。

這里就要提到他的“雙心健康”療法，也就是心臟和心靈的健康療法，二者都回歸到“心”，也就是治身先治心，因?yàn)椤耙磺屑膊〉母丛谟谛摹薄?/p>

“中醫(yī)認(rèn)為心主神明、心主血脈，人的心是君主之官，要養(yǎng)好身首先要養(yǎng)好這顆看不見(jiàn)的心。”肖長(zhǎng)江舉例《黃帝內(nèi)經(jīng)》所言，“恬淡虛無(wú)，真氣從之，精神內(nèi)守，病安從來(lái)”，即平淡寧?kù)o、樂(lè)觀豁達(dá)、凝神內(nèi)守的心境。故養(yǎng)生先養(yǎng)心，心平則氣和，氣和則壽長(zhǎng)。

對(duì)于老年人，肖長(zhǎng)江認(rèn)為要養(yǎng)好心則不能太操心，按照孔子講的“老人戒之在得”，老年人要相信兒孫自有兒孫福，把對(duì)自己的關(guān)照放在首位。如果把養(yǎng)生當(dāng)作養(yǎng)樹(shù)，老年人是樹(shù)根，兒孫是樹(shù)枝樹(shù)葉，那么要施肥在樹(shù)根上，而不是樹(shù)枝樹(shù)葉上。兒女的孝順也是長(zhǎng)壽的重要條件，所謂“小孝孝其身，大孝孝其心”，也是這個(gè)道理。

“雙心健康”療法還有一個(gè)亮點(diǎn)是結(jié)合國(guó)學(xué)。

“中國(guó)的傳統(tǒng)文化包含很多身心修養(yǎng)方式?！边@也就是肖長(zhǎng)江提倡的“文養(yǎng)結(jié)合”養(yǎng)老模式，“健康不僅是醫(yī)學(xué)問(wèn)題，更是文化問(wèn)題?！?/p>

對(duì)此，肖長(zhǎng)江推薦的醫(yī)學(xué)書(shū)籍是《黃帝內(nèi)經(jīng)》和《醫(yī)學(xué)心悟保生四要》（清朝程國(guó)彭所著）這兩本書(shū)，傳統(tǒng)文化書(shū)籍是《道德經(jīng)》《弟子規(guī)》《論語(yǔ)》《心經(jīng)》等。

治身先治心，肖長(zhǎng)江也在身體力行地踐行著：他參加國(guó)學(xué)踐行等公益講座（在“國(guó)學(xué)踐行”公眾號(hào)可以查看并且預(yù)約）;在各大媒體進(jìn)行中醫(yī)科普;現(xiàn)在又推出了“長(zhǎng)江博士”的視頻號(hào)、抖音號(hào)……

吃素能減少很多慢性病

病從口入，肖長(zhǎng)江認(rèn)為治身最為簡(jiǎn)單有效的就是“素食療法”。

這正如《黃帝內(nèi)經(jīng)》中《素問(wèn)藏氣法時(shí)論》所言：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充?！?/p>

素食療法，簡(jiǎn)單來(lái)講就是按照中國(guó)膳食指南，以吃素為主。對(duì)于此，肖長(zhǎng)江自身也是受益者。

2004年，肖長(zhǎng)江發(fā)現(xiàn)自己有嚴(yán)重的高血壓，還有脂肪肝和高膽固醇血癥，體重也飆升至148斤，于是逐漸改變飲食結(jié)構(gòu)，以素食為主，減少吃大魚(yú)大肉，這樣三年下來(lái)，效果也很明顯的：脂肪肝消失，高膽固醇已經(jīng)不存在了，體重也降低了10多斤。

為什么要吃素為主？

“這是因?yàn)槲覀兊纳眢w幾乎還是石器時(shí)代的身體，但是消費(fèi)的則是現(xiàn)代社會(huì)高速運(yùn)轉(zhuǎn)的信息和食物，所以容易導(dǎo)致各類(lèi)失配性疾病的出現(xiàn)。”肖長(zhǎng)江指的失配性疾病也就是高血壓、高血脂、高血糖等各類(lèi)慢性病。

不光是高血壓、高血脂、高血糖與大魚(yú)大肉的飲食習(xí)慣有密切關(guān)系，肖長(zhǎng)江認(rèn)為， 20%～40%的癌癥發(fā)生也與過(guò)多的動(dòng)物性食物有關(guān)，這些癌癥患者不少有偏食肉、魚(yú)類(lèi)的飲食嗜好。

從熱量的角度講，這是因?yàn)閯?dòng)物性食物熱量和膽固醇較高，屬于“高壓食品”，植物性食物熱量相對(duì)較低、幾乎不含有膽固醇，屬“低壓食品”，改變飲食結(jié)構(gòu)能有效預(yù)防那些因熱量過(guò)剩、膽固醇較高而導(dǎo)致的慢性病，這也就是他大體上推崇多吃素食的原因。

如何改變飲食結(jié)構(gòu)？

每個(gè)人可以選適合自己的飲食方式。肖長(zhǎng)江認(rèn)為“三高”老年人群在飲食和運(yùn)動(dòng)上可以遵循幾個(gè)要點(diǎn)：每餐5～8分飽，蔬菜當(dāng)飯吃，飯當(dāng)菜吃，動(dòng)物少吃，少放油鹽，另加每天多行走。

對(duì)于普通的健康老人，他建議參照地中海飲食模式：

1.每月吃1次豬牛羊肉，每周吃1次雞鴨魚(yú)即可。

2.以素食為主的人，一定要每天補(bǔ)充堅(jiān)果（核桃、栗子、杏仁、榛子等）、莢果（芝麻、豆類(lèi)、花生等），經(jīng)常補(bǔ)充藻類(lèi)（海藻、紫菜等），以免營(yíng)養(yǎng)不良。

“我父親按照這一套方式，吃素為主，結(jié)合運(yùn)動(dòng)，86歲了還能爬岳麓山?！毙らL(zhǎng)江說(shuō)道。

在素食還未得到社會(huì)普遍認(rèn)知的情況下，肖長(zhǎng)江也倡導(dǎo)醫(yī)務(wù)人員以身作則。作為一名心血管內(nèi)科醫(yī)生，肖長(zhǎng)江于2017年在自己所在的醫(yī)院科室內(nèi)推出全國(guó)首家“素食病房”，啟動(dòng)“每周一素”送餐公益計(jì)劃，掀起醫(yī)療界的健康飲食革命。2018年，在肖長(zhǎng)江等醫(yī)護(hù)人員的努力下，全國(guó)首家“素食醫(yī)院”落戶(hù)長(zhǎng)沙中西醫(yī)結(jié)合康復(fù)醫(yī)院（長(zhǎng)沙市天心區(qū)人民醫(yī)院）。

這在醫(yī)務(wù)人員中也起到了很好的效果。比如在采訪中，介入科的鄧湘生主任跑了進(jìn)來(lái)，就成了一個(gè)現(xiàn)成案例：這位身材勻稱(chēng)的醫(yī)生以前170多斤，自從改變生活方式3年多以來(lái)（素食為主），體重下降了30多斤，“三高”也沒(méi)有了……

“話療”是免費(fèi)的特效藥

話療，也是肖長(zhǎng)江推廣養(yǎng)生保健中的一個(gè)亮點(diǎn)。

“今天上午我就給一個(gè)患者做了半個(gè)小時(shí)的‘話療?！毙らL(zhǎng)江稱(chēng)這個(gè)患者從外地拿了一疊好厚的檢查單過(guò)來(lái)，人很焦慮，覺(jué)得這里也痛，那里也不舒服，但是沒(méi)有什么治療效果。

“這就是一個(gè)由于心理問(wèn)題引起的‘雙心疾病”，肖長(zhǎng)江認(rèn)為這是由于錯(cuò)誤的想法導(dǎo)致，解決的方法不是開(kāi)藥方做檢查，而是首先進(jìn)行“話療”。

“話療”，簡(jiǎn)單而言就是談話治療。其治療方式分為兩部分：一是進(jìn)行情緒引導(dǎo)，中醫(yī)認(rèn)為“百病生于氣”，要學(xué)會(huì)轉(zhuǎn)苦為樂(lè);二是要學(xué)會(huì)轉(zhuǎn)念，把壞事當(dāng)好事看，把疾病當(dāng)朋友看。

“這是因?yàn)橐磺胁〉母丛谛?，心由念組成，所謂‘起念為心，當(dāng)你不斷講話的時(shí)候就是在重復(fù)轉(zhuǎn)心念，也就會(huì)形成意識(shí)，進(jìn)而指導(dǎo)行動(dòng)。但是如果你的心念是錯(cuò)誤的，就必須要轉(zhuǎn)念，通過(guò)話語(yǔ)的重復(fù)讓自己植入正確的心念?！毙らL(zhǎng)江說(shuō)。

他以癌癥患者為例。如果得了癌癥，首先在情緒上要接受自己的病，不要懊惱、焦慮、生氣;其次要學(xué)會(huì)轉(zhuǎn)念，患癌癥也是在提醒自己改變錯(cuò)誤的思想意識(shí)和生活方式，所以要對(duì)癌癥說(shuō)“我和你一起變好”，用良好的心念改變現(xiàn)狀。

“話療”也被應(yīng)用在了新冠肺炎的治療中。在疫情期間，肖長(zhǎng)江還親自培訓(xùn)湖南省中醫(yī)藥研究院附屬醫(yī)院國(guó)家中醫(yī)醫(yī)療隊(duì)隊(duì)員，使他們掌握多套保健操及話療技術(shù)，前往武漢江夏方艙醫(yī)院服務(wù)新冠肺炎病友。

簡(jiǎn)單的人最長(zhǎng)壽

當(dāng)問(wèn)及如果只給老年人一條養(yǎng)生建議會(huì)是什么時(shí)，肖長(zhǎng)江停頓了一會(huì)，回答道：“做一個(gè)簡(jiǎn)單的人?！?/p>

做一個(gè)簡(jiǎn)單的人，即飲食簡(jiǎn)單，素食為主;思想簡(jiǎn)單，沒(méi)有貪心和脾氣;家庭簡(jiǎn)單，沒(méi)有爭(zhēng)吵;社會(huì)交往簡(jiǎn)單，減少應(yīng)酬。

而他自己也是一個(gè)簡(jiǎn)單的人：堅(jiān)持學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化，背誦國(guó)學(xué)經(jīng)典;堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，比如打乒乓球、羽毛球等;堅(jiān)持吃素食;不帶壓力地工作。

這也是他作為一個(gè)忙碌的醫(yī)生保持身心健康、精力充沛的秘訣：“簡(jiǎn)單而言就是人忙不心盲，人累不心累?！?/p>

致力于中醫(yī)科普的肖長(zhǎng)江的愿景是“天下無(wú)疾”和“天下無(wú)病”，這里面的“疾”指的是來(lái)得快去得快的小病，“病”則是大病，因?yàn)椤安∮尚纳?。他認(rèn)為現(xiàn)代人疾病越來(lái)越多的主要原因，就是現(xiàn)代人把自己搞復(fù)雜了，所以病就復(fù)雜了。解決的方法就是做一個(gè)簡(jiǎn)單的人，因?yàn)椤昂?jiǎn)單的人得簡(jiǎn)單的病”。

這也正是《道德經(jīng)》中所言“見(jiàn)素抱樸，少私寡欲”也。

編輯/歐陽(yáng)璐