顧敏明

作者單位：上海市經(jīng)濟(jì)和信息化發(fā)展研究中心

【編者按】上海是中國(guó)近代和現(xiàn)代食品制造業(yè)的重要基地和發(fā)祥地，也是中國(guó)食品品牌的搖籃。近幾年來(lái)，上海時(shí)尚食品業(yè)圍繞國(guó)家“供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”發(fā)展戰(zhàn)略，聚焦上海建設(shè)國(guó)際消費(fèi)城市目標(biāo)，以高水平保障食品安全和提升產(chǎn)業(yè)自主創(chuàng)新為重點(diǎn)，著力推進(jìn)食品工業(yè)規(guī)模化、特色化、集群化、品牌化發(fā)展，打造具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)體系，成為上海經(jīng)濟(jì)發(fā)展不可或缺的重要組成部分。

一、引言

2020 年是一個(gè)非比尋常的時(shí)期。新冠肺炎疫情給城市按下了暫停鍵，也給上海時(shí)尚食品行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了極大的妨礙。面對(duì)疫情影響之下的困境，2020 年，上海時(shí)尚食品業(yè)（不包括煙草制造）完成工業(yè)總產(chǎn)值1135.6 億元（可比價(jià)），可比下降0.1%；占全市工業(yè)總產(chǎn)值3.3%，較2019 年基本持平；2020 年完成主營(yíng)業(yè)務(wù)收入1388.9 億元，同比下降0.8%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)122.2 億元，同比增長(zhǎng)18.9%，有力保障了上海特大型城市的食品供應(yīng)。

二、上海時(shí)尚食品業(yè)發(fā)展的主要特征

食品工業(yè)是我國(guó)最早開(kāi)放的競(jìng)爭(zhēng)性行業(yè)之一。多元化的所有制形式，為食品行業(yè)注入了蓬勃生機(jī)和活力，市場(chǎng)發(fā)展空間擴(kuò)大，涌現(xiàn)出一批初具規(guī)模、管理規(guī)范，極具競(jìng)爭(zhēng)力的龍頭企業(yè)和名牌產(chǎn)品。

在全球化浪潮中，上海時(shí)尚食品業(yè)企業(yè)正在不斷融入國(guó)際市場(chǎng)，食品企業(yè)通過(guò)產(chǎn)品出口、文化輸出、海外建廠、并購(gòu)等方式，實(shí)施“走出去”的發(fā)展戰(zhàn)略，積極主動(dòng)參與國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，開(kāi)始全球市場(chǎng)的布局。例如，光明食品集團(tuán)自2010 年收購(gòu)新西蘭新萊特乳業(yè)51%股權(quán)起，已陸續(xù)沿著“一帶一路”拓展了10 多家海外企業(yè)合作。

近年來(lái)，上海時(shí)尚食品業(yè)圍繞國(guó)家“供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”發(fā)展戰(zhàn)略，聚焦上海建設(shè)國(guó)際消費(fèi)城市目標(biāo)，以高水平保障食品安全和提升產(chǎn)業(yè)自主創(chuàng)新為重點(diǎn)，著力推進(jìn)食品工業(yè)規(guī)模化、特色化、集群化、品牌化發(fā)展，打造具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)體系。呈現(xiàn)出以下五個(gè)發(fā)展特征：

一是上海時(shí)尚食品行業(yè)進(jìn)入“減量增質(zhì)”期。上海時(shí)尚食品業(yè)優(yōu)化結(jié)構(gòu)，減量增質(zhì)。數(shù)據(jù)顯示，獲得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)，從2010 年底的2210 家減少到2016 年底的1487 家，減少了近三分之一。2020 年，380 家規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)，2020 年完成主營(yíng)業(yè)務(wù)收入1388.9 億元，同比下降0.8%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)122.2 億元，同比增長(zhǎng)18.9%。

二是多種經(jīng)濟(jì)助推發(fā)展。據(jù)上海市食品協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，光明等國(guó)有食品企業(yè)工業(yè)產(chǎn)值占據(jù)半壁江山，外資、港澳臺(tái)資、中外合作、民營(yíng)等經(jīng)濟(jì)組織占上海時(shí)尚食品制造企業(yè)的50%。

三是科技創(chuàng)新引領(lǐng)潮流。上海建立健全食品工業(yè)創(chuàng)新體系，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)。規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)研發(fā)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理、營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用覆蓋率都達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平。

四是“三品”行動(dòng)成效顯著。上海時(shí)尚食品業(yè)在產(chǎn)值規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大的同時(shí)，不斷適應(yīng)消費(fèi)者需求變化，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向多元化、優(yōu)質(zhì)化方向發(fā)展，新興產(chǎn)品、創(chuàng)新品類(lèi)不斷涌現(xiàn)，上海時(shí)尚食品行業(yè)的產(chǎn)品家族日益豐富和壯大。有效保證了廣大人民群眾對(duì)安全、營(yíng)養(yǎng)、方便食品的消費(fèi)需求。形成了一批與人民群眾生活息息相關(guān)的國(guó)內(nèi)外知名品牌群。食品質(zhì)量安全保障能力明顯提升，食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系建設(shè)覆蓋面進(jìn)一步擴(kuò)大。

五是綠色低碳效果明顯。上海時(shí)尚食品業(yè)規(guī)模以上企業(yè)節(jié)能指標(biāo)進(jìn)一步提高，綠色制造水平明顯提升，一大批關(guān)鍵共性綠色制造技術(shù)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，形成一批綠色發(fā)展的示范企業(yè)。

三、上海時(shí)尚食品業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀分析

1.2020 年上海時(shí)尚食品業(yè)運(yùn)行情況

（1）產(chǎn)值規(guī)模保持穩(wěn)定

2020 年，本市410 家規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值1135.6 億元，可比下降0.1%，基本保持平穩(wěn)；規(guī)模以上企業(yè)同比增加22 家，其中農(nóng)副食品加工業(yè)企業(yè)增加14 家，食品制造業(yè)增加9 家，飲料、酒和精制茶制造業(yè)減少1 家。

表1 時(shí)尚食品業(yè)主要行業(yè)產(chǎn)品升級(jí)一覽表

表2 工業(yè)總產(chǎn)值完成（單位：億元）

圖1 2020 年月度累計(jì)產(chǎn)值對(duì)比

從表中可以看出，2020 年全年食品工業(yè)產(chǎn)值增長(zhǎng)波動(dòng)較小，一季度受疫情影響，復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作雖然卓見(jiàn)成效，但是仍受到一定影響，二季度開(kāi)始生產(chǎn)全面恢復(fù)正常，至下半年，基本保持平穩(wěn)。

分行業(yè)看，農(nóng)副食品加工業(yè)產(chǎn)值可比減少4.2 個(gè)百分點(diǎn)；食品制造業(yè)中，除乳制品制造業(yè)產(chǎn)值有較高增長(zhǎng)，可比增長(zhǎng)11.4%外，其他子行業(yè)的產(chǎn)值波動(dòng)都相比較小，罐頭食品制造業(yè)由于規(guī)上企業(yè)數(shù)量減少，產(chǎn)值可比下降15.9%；飲料、酒精和制茶制造業(yè)中，酒的制造產(chǎn)值減少，飲料制造產(chǎn)值增加，精制茶加工業(yè)中唯一的一家企業(yè)不再生產(chǎn)，對(duì)該行業(yè)的產(chǎn)值數(shù)據(jù)影響較大。

（2）營(yíng)業(yè)收入小幅下降

2020 年，本市規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)完成營(yíng)業(yè)收入1388.9 億元，同比下降0.8%，受一季度疫情影響，市場(chǎng)銷(xiāo)售蕭條，營(yíng)業(yè)收入大幅下降，二季度開(kāi)始降幅逐月收窄，至12 月，基本與2019 年持平。

表3 營(yíng)業(yè)收入、出口交貨值完成（單位：億元）

圖2 2020 年月度累計(jì)營(yíng)業(yè)收入對(duì)比

分行業(yè)看，農(nóng)副食品制造業(yè)應(yīng)疫情關(guān)系，迎來(lái)增長(zhǎng)，小幅增長(zhǎng)1.1%；食品制造業(yè)中，乳制品制造業(yè)增長(zhǎng)10.0%，增長(zhǎng)率排在子行業(yè)第一，罐頭食品制造業(yè)以8.4%的增長(zhǎng)率排在第二，方便食品制造業(yè)同比增長(zhǎng)5.7%，排在第三。由此可見(jiàn)，疫情對(duì)人們的消費(fèi)方向造成了較大影響，居家時(shí)間變長(zhǎng)，使得農(nóng)副食品、乳品、罐頭及方便食品的消費(fèi)量增大，相對(duì)食品依賴度較小的如糖果巧克力制造業(yè)，其他食品制造業(yè)等，銷(xiāo)售呈下行趨勢(shì)，營(yíng)業(yè)收入分別下跌8.2%和4.5%；酒及飲料制造同樣受到市場(chǎng)蕭條影響，營(yíng)業(yè)收入分別下跌14.4%和10.0%。

（3）贏利增速繼續(xù)回升

2020 年實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)122.2 億元，同比上升18.9%，企業(yè)虧損面占27.8%，同比上升2.8 個(gè)百分點(diǎn)。

表5 主營(yíng)業(yè)務(wù)收入利潤(rùn)率（%）

圖3 2020 年月度累計(jì)利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)

主要原因是：

① 由于一季度疫情關(guān)系，使農(nóng)副食品的市場(chǎng)需求大幅增長(zhǎng)，使得農(nóng)副食品制造業(yè)的產(chǎn)值、營(yíng)收一改往年的頹勢(shì)，大幅拉動(dòng)了食品行業(yè)的整體增長(zhǎng)。

② 企業(yè)對(duì)于疫情的市場(chǎng)銷(xiāo)售策略都做出了及時(shí)的改變，通過(guò)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，改變銷(xiāo)售策略等方式，減少以量取勝的低端產(chǎn)品的制售，轉(zhuǎn)而推廣更多中高端新品的投放，從而使得企業(yè)雖然在產(chǎn)值，營(yíng)收等方面都有所下降，但是利潤(rùn)保持了較高增長(zhǎng)。

③ 政府部門(mén)及時(shí)的稅收優(yōu)惠政策也使得企業(yè)在疫情環(huán)境下，降低了生產(chǎn)成本，從而提高了利潤(rùn)。

④ 2020 年，面對(duì)疫情等不利影響，本市規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)逆勢(shì)爬坡，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)同比增長(zhǎng)18.9%，增速回升。

⑤ 2020 年，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入利潤(rùn)率為8.4%，同比上升1.1個(gè)百分點(diǎn)。

表4 利潤(rùn)完成（單位：億元）

2.上海時(shí)尚食品行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)

按中類(lèi)分，本市食品工業(yè)種類(lèi)覆蓋全部食品工業(yè)19個(gè)子行業(yè)中的17 個(gè)，相較于往年，糖的制造以及精制茶的制造業(yè)已經(jīng)從本市消失。目前17 個(gè)中類(lèi)子行業(yè)中，焙烤食品制造業(yè)已超過(guò)其他食品制造業(yè)成為上海產(chǎn)值最高、規(guī)上企業(yè)數(shù)量最多的產(chǎn)業(yè)，也是近幾年中，規(guī)上企業(yè)增長(zhǎng)數(shù)量最多的子行業(yè)。

焙烤食品制造業(yè)目前擁有規(guī)模以上企業(yè)73 家，與2017 年相比，增加了13 家規(guī)模以上企業(yè)。2020 年產(chǎn)值211.07 億元，在上海時(shí)尚食品業(yè)中占比18.2%，營(yíng)業(yè)收入220.82 億元，在上海時(shí)尚食品業(yè)中占比15.9%。

上海作為一個(gè)海派文化濃郁的城市，焙烤食品以及咖啡業(yè)近年的發(fā)展都非常迅速，如“面包新語(yǔ)”“巴黎貝甜”“山崎”等國(guó)外品牌，“85℃”“宜芝多”“克莉絲汀”“元祖”等臺(tái)灣品牌，均在本市落戶發(fā)展。上海本土品牌如“凱司令”“牛奶棚”“老大房”“澳莉嘉”“哈爾濱食品廠”等，也是家喻戶曉的本土老品牌，屹立不倒。

食品制造業(yè)中，營(yíng)收排在二、三位的分別是其他食品制造業(yè)以及乳制品制造業(yè)。其他食品制造業(yè)以企業(yè)數(shù)量62 家排在各中類(lèi)子行業(yè)第二，產(chǎn)值198.2 億元，在上海時(shí)尚食品業(yè)中占比17.4%，營(yíng)業(yè)收入189.0 億元，在上海時(shí)尚食品業(yè)中占比13.6%。以可口可樂(lè)為代表的其他食品制造業(yè)在近幾年發(fā)展增長(zhǎng)勢(shì)頭迅速，2017 年、2018 年的贏利增長(zhǎng)均超過(guò)40%，近兩年有所放緩，但是在整個(gè)食品制造業(yè)中已經(jīng)是數(shù)一數(shù)二的大行業(yè)。

乳制品制造業(yè)以僅8 家企業(yè)的數(shù)量位列上海市食品行業(yè)產(chǎn)值第五，營(yíng)業(yè)收入第三，2020 年產(chǎn)值80.3 億元，在上海時(shí)尚食品業(yè)中占比7.1%，營(yíng)業(yè)收入152.34 億元，上海時(shí)尚食品業(yè)中占比11.0%。以光明乳業(yè)為代表的乳制品制造業(yè)，一直是本市食品行業(yè)中最具象征的子行業(yè)。

農(nóng)副食品加工業(yè)中，變化較大的為豆制品制造業(yè)，在經(jīng)過(guò)一系列的關(guān)停并轉(zhuǎn)之后，至2020 年，本市豆制品制造業(yè)企業(yè)已僅剩8 家，清美綠色食品集團(tuán)作為一家民營(yíng)企業(yè)，近幾年取得了高速發(fā)展，是本市最具代表性的豆制品企業(yè)，目前集團(tuán)已有下轄子公司20 余家，產(chǎn)品除了豆制品以外，還包括各類(lèi)中式面點(diǎn)、面包、飲料等產(chǎn)品，還拓展了生鮮超市、門(mén)店等。

相較于這些發(fā)展較好的子行業(yè)，本市也有部分行業(yè)呈下滑趨勢(shì)。如罐頭食品制造業(yè)，至2020 年，本市已僅剩一家上海梅林食品有限公司。精制茶制造業(yè)唯一的一家企業(yè)，英聯(lián)川寧飲料（上海）有限公司已于2019 年撤出上海。萎縮較多的還有食用植物油加工業(yè)，小型企業(yè)基本已經(jīng)全部淘汰，剩余的11 家食用植物油加工企業(yè)，以良友集團(tuán)下屬的油脂企業(yè)以及嘉里糧油下屬的油脂企業(yè)占據(jù)多數(shù)。

3.上海時(shí)尚食品業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題

2020年，上海時(shí)尚食品業(yè)總體仍處于平穩(wěn)下降的趨勢(shì)。食品工業(yè)企業(yè)仍面臨諸多的困難與挑戰(zhàn)。內(nèi)在來(lái)說(shuō)，企業(yè)要面對(duì)土地、人力、原料成本的不斷上升，面臨產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。外在來(lái)說(shuō)，隨著人們生活質(zhì)量不斷提高，如何適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的新常態(tài)，滿足市場(chǎng)多變化、多樣化、品質(zhì)化的需求，也是食品企業(yè)需要考慮的重要問(wèn)題。

由于受疫情影響，上海時(shí)尚食品原料短缺，尤其是以低溫冷藏或冷凍的進(jìn)口原料，如水海產(chǎn)品、凍干品、肉品等，由于需要進(jìn)行核酸檢測(cè)等原因，進(jìn)貨周期會(huì)較于以往大幅度拉長(zhǎng)，并且會(huì)產(chǎn)生更多的不確定性，從而影響企業(yè)正常生產(chǎn)。

由于疫情目前尚不明朗，全國(guó)各地的物流運(yùn)輸會(huì)隨時(shí)受到影響，如年底進(jìn)入河北多地區(qū)的物流就突然全部停止，使得企業(yè)的產(chǎn)品滯留，當(dāng)?shù)夭少?gòu)的原輔材料難以運(yùn)出等問(wèn)題。

受疫情影響，原輔材料價(jià)格大幅上漲，如2020 年對(duì)于大豆的采購(gòu)價(jià)格就上漲了40%。更多的企業(yè)由于采購(gòu)不到國(guó)內(nèi)的原料轉(zhuǎn)而看向海外采購(gòu)，進(jìn)而面臨上述所說(shuō)的第一個(gè)問(wèn)題。

生產(chǎn)要素成本上升。隨著原材料、勞動(dòng)力、能源管理銷(xiāo)售、運(yùn)輸?shù)瘸杀镜牟粩嗌仙?，制約上海旅游食品工業(yè)發(fā)展的生產(chǎn)要素問(wèn)題日益突出，導(dǎo)致不少企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益下滑。

上海時(shí)尚食品行業(yè)整體發(fā)展速度較慢，工業(yè)產(chǎn)值總體仍處于下滑的狀態(tài)。

創(chuàng)新創(chuàng)造能力不足。上海多數(shù)食品制造企業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性不合理、缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，尤其在融資、人才、技術(shù)和管理等方面存有短板。產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，企業(yè)自主研發(fā)和創(chuàng)新能力不足，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力仍然薄弱。

綜合利用水平不高。上海時(shí)尚食品業(yè)的加工廢料轉(zhuǎn)化增值功能較低，綜合利用意識(shí)薄弱。精深加工、專(zhuān)用型、功能性、保健型產(chǎn)品占比較低，滿足市場(chǎng)多變化、多樣化、品質(zhì)化需求的意識(shí)不強(qiáng)，土地和資源的綜合利用水平不高。

四、加快上海時(shí)尚食品業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議

圍繞高質(zhì)量發(fā)展和高品質(zhì)生活的要求，“解決好人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾”，以建設(shè)市民滿意的食品安全城市為抓手，食品工業(yè)將繼續(xù)發(fā)揮國(guó)民經(jīng)濟(jì)重要民生產(chǎn)業(yè)的作用，著力加強(qiáng)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，著力提高供給體系質(zhì)量和效率，加大創(chuàng)新力度，加快轉(zhuǎn)型升級(jí)，保持平穩(wěn)健康發(fā)展。具體對(duì)策和建議是：

1.加強(qiáng)政策引導(dǎo)

加強(qiáng)政府對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和實(shí)施的引導(dǎo)作用，完善產(chǎn)業(yè)相關(guān)配套政策，加強(qiáng)與國(guó)家、上海市相關(guān)規(guī)劃的銜接和統(tǒng)一，有序推進(jìn)食品工業(yè)規(guī)劃落實(shí)。由市相關(guān)部門(mén)組成工作專(zhuān)班，具體組織實(shí)施“提品質(zhì)、增品種、創(chuàng)品牌”戰(zhàn)略，統(tǒng)籌食品產(chǎn)業(yè)宏觀調(diào)控，優(yōu)化行業(yè)結(jié)構(gòu)布局，提高供給質(zhì)量效率，鼓勵(lì)企業(yè)做大做強(qiáng)，向產(chǎn)品多元、優(yōu)質(zhì)、安全、功能化方向發(fā)展。

2.加大財(cái)政投入

市、區(qū)兩級(jí)財(cái)政要加大對(duì)食品工業(yè)的投入力度，通過(guò)重點(diǎn)技術(shù)改造專(zhuān)項(xiàng)資金和信息化專(zhuān)項(xiàng)資金，以及稅收優(yōu)惠等多種政策杠桿，支持食品企業(yè)開(kāi)展技術(shù)改造、產(chǎn)品升級(jí)換代和信息化建設(shè)。

3.加強(qiáng)品牌建設(shè)

市、區(qū)相關(guān)部門(mén)要積極支持和培育一批國(guó)際、國(guó)內(nèi)知名的上海時(shí)尚食品品牌工業(yè)企業(yè)，提高食品安全各項(xiàng)能力。大力支持食品企業(yè)開(kāi)展誠(chéng)信管理體系建設(shè)和品牌建設(shè)，使上海時(shí)尚食品工業(yè)能加快與國(guó)際時(shí)尚食品業(yè)接軌的步伐。支持上海時(shí)尚食品企業(yè)參加“中國(guó)品牌經(jīng)濟(jì)（上海）論壇”和“中華老字號(hào)企業(yè)博覽會(huì)”等有關(guān)品牌建設(shè)活動(dòng)。繼續(xù)開(kāi)展市級(jí)品牌培育試點(diǎn)示范工作，健全品牌公共服務(wù)體系，完善品牌價(jià)值發(fā)現(xiàn)機(jī)制。

4.加強(qiáng)科技扶持

發(fā)揮政府在企業(yè)科技創(chuàng)新方面的引導(dǎo)作用，利用品牌基金等科技創(chuàng)新資金的杠桿作用，努力發(fā)揮科技創(chuàng)新對(duì)豐富產(chǎn)品品類(lèi)的作用，和創(chuàng)意設(shè)計(jì)對(duì)增加產(chǎn)品品種的作用，引導(dǎo)食品企業(yè)向個(gè)性化、時(shí)尚化、綠色化、智能化、品質(zhì)化、品牌化方向發(fā)展，

5.改善營(yíng)商環(huán)境

進(jìn)一步深化食品相關(guān)產(chǎn)品行政許可制度改革，健全審查機(jī)構(gòu)年度檢查和報(bào)告制度，繼續(xù)落實(shí)許可證分類(lèi)分級(jí)管理制度，探索對(duì)非發(fā)證食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展安全評(píng)價(jià)。加強(qiáng)新技術(shù)新手段在食品安全生產(chǎn)監(jiān)管中的應(yīng)用，努力營(yíng)造良好的營(yíng)商環(huán)境。

6.推進(jìn)區(qū)域協(xié)作

進(jìn)一步推進(jìn)市、區(qū)和長(zhǎng)三角地區(qū)食品工業(yè)區(qū)域合作機(jī)制，制定具體行動(dòng)計(jì)劃，推動(dòng)長(zhǎng)三角地區(qū)食品工業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)管一體化建設(shè)，推動(dòng)完善區(qū)域食品安全應(yīng)急協(xié)作機(jī)制、輿情交流機(jī)制，會(huì)商交流制度。進(jìn)一步完善“長(zhǎng)三角地區(qū)名優(yōu)食品”認(rèn)定等工作，促進(jìn)上海和長(zhǎng)三角地區(qū)食品工業(yè)的跨越式發(fā)展。

數(shù)據(jù)來(lái)源

[1]上海市經(jīng)信委都市產(chǎn)業(yè)處

[2]上海市統(tǒng)計(jì)局官方網(wǎng)站