杜南海

摘? ? 要：水稻作為我國(guó)最主要的糧食作物之一，其年總產(chǎn)量和成品質(zhì)量不僅對(duì)我國(guó)國(guó)民基本需求具有重大意義，而且對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)體系的完善與發(fā)展、保證糧食生產(chǎn)安全等方面有著不可替代的影響。水稻的栽培種植會(huì)受到氣象災(zāi)害的影響，尤其是我國(guó)南方地區(qū)會(huì)在一定時(shí)期頻發(fā)低溫凍害、大風(fēng)、暴雨、洪澇、高溫等氣象災(zāi)害，對(duì)我國(guó)南方地區(qū)尤其是安徽、廣西等地的水稻生產(chǎn)產(chǎn)生非常大的影響。從水稻種植的氣象條件出發(fā)，探討了水稻種植會(huì)遇到的相關(guān)氣象災(zāi)害及相應(yīng)的防御栽培技術(shù)，提出了防御水稻氣象災(zāi)害的有效措施，希望能夠?yàn)槲覈?guó)農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害防御體系完善提供參考。

關(guān)鍵詞：水稻種植;氣象災(zāi)害防御;水稻栽培技術(shù)

文章編號(hào)：1005-2690（2022）05-0022-03? ? ? ?中國(guó)圖書(shū)分類號(hào)：S42? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

近年來(lái)，隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)體系逐步完善，農(nóng)作物栽培技術(shù)打破了過(guò)去陳舊的操作模式，開(kāi)始朝著新型農(nóng)業(yè)技術(shù)的方向發(fā)展。氣象災(zāi)害預(yù)防是提升水稻種植產(chǎn)量及質(zhì)量的重要保障。各地農(nóng)業(yè)部門必須在結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際的前提下，做好各種天氣預(yù)防監(jiān)測(cè)工作，如不同種類氣象災(zāi)害的氣象基本指標(biāo)狀況、氣象災(zāi)害涉及范疇等，同時(shí)要第一時(shí)間提供相應(yīng)的防御策略、補(bǔ)救水稻生產(chǎn)的栽培技術(shù)建議，最大程度地減少或者避免氣象災(zāi)害給水稻生產(chǎn)帶來(lái)的負(fù)面影響及損失[1]。

1 水稻種植的氣象環(huán)境及基本條件

在水稻種植過(guò)程中，除了要選擇優(yōu)良的品種及完善的栽培技術(shù)和設(shè)備外，氣象條件對(duì)水稻種植影響也很大。從氣象環(huán)境角度出發(fā)，種植水稻要滿足以下基本條件。

1.1 氣溫

種植水稻的最佳氣溫是長(zhǎng)期穩(wěn)定在10 ℃。安徽地區(qū)3—5月的平均氣溫為12～15 ℃，此時(shí)正好是水稻育苗的最佳時(shí)期。從6月上旬開(kāi)始到9 —10月，整體的氣溫走勢(shì)從15 ℃逐步提升至35 ℃，這個(gè)溫度范疇也正好對(duì)上了水稻種植過(guò)程中的成長(zhǎng)時(shí)期、移栽時(shí)期、生長(zhǎng)繁殖期、分蘗期、灌漿成熟期以及乳熟期等多個(gè)生長(zhǎng)階段，為水稻早期的生長(zhǎng)和成熟后的質(zhì)量都提供了相應(yīng)的環(huán)境保障。倘若在期間出現(xiàn)低溫或者高溫的氣象變化，會(huì)在很大程度上影響水稻生長(zhǎng)和產(chǎn)量[2]。

1.2 水分

之所以大部分水稻會(huì)在我國(guó)南方生產(chǎn)，很大的一個(gè)原因就是水稻需要充足的水分。在水稻生長(zhǎng)期間，超過(guò)80%的生長(zhǎng)因素就是水分。相比我國(guó)北方大部分地區(qū)寒冷干燥且相對(duì)缺水的環(huán)境，南方地區(qū)是我國(guó)生產(chǎn)水稻的“主戰(zhàn)場(chǎng)”[3]。

2 不同氣象災(zāi)害對(duì)水稻生產(chǎn)體系產(chǎn)生的影響及相應(yīng)的防御栽培技術(shù)

2.1 低溫陰雨冷害

在水稻生產(chǎn)過(guò)程中，低溫陰雨冷害是常見(jiàn)的氣象災(zāi)害之一。低溫冷害帶來(lái)的最直觀影響就是導(dǎo)致水稻的生產(chǎn)周期變長(zhǎng)，收獲時(shí)間推遲，嚴(yán)重的冷害甚至?xí)?dǎo)致水稻不育，從而嚴(yán)重影響水稻產(chǎn)量及質(zhì)量。在面對(duì)低溫陰雨冷害時(shí)，采取相應(yīng)的氣象災(zāi)害防御栽培技術(shù)需要做到以下幾點(diǎn)。

1） 根據(jù)實(shí)際氣溫環(huán)境狀況，在水稻種植的初期就要挑選適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境且抗寒性比較高的優(yōu)良水稻品種。

2） 總結(jié)當(dāng)?shù)氐蜏仃幱昀浜χ芷诘囊?guī)律，適當(dāng)調(diào)整水稻播種的時(shí)間，從而保證水稻最為關(guān)鍵的生長(zhǎng)時(shí)期能夠有效避開(kāi)當(dāng)?shù)氐牡蜏乩浜χ芷?，保證水稻順利生長(zhǎng)。此外，也可以采取旱育秧加薄膜覆蓋的水稻栽培技術(shù)，對(duì)幼苗采取一定的保溫措施，幫助其成功度過(guò)冷害期。

3） 播種前期做好種子處理工作。為了保證水稻種子能夠更好地面對(duì)低溫冷害，農(nóng)戶可以在播種前將種子進(jìn)行浸泡和晾曬，并且做好相關(guān)的殺毒措施，在保證種子健康的同時(shí)，提升種子的免疫能力。

4） 推行新型水稻栽培技術(shù)。面對(duì)低溫陰雨冷害，農(nóng)戶要采取相應(yīng)的栽培技術(shù)，保證水稻在面對(duì)氣象災(zāi)害時(shí)能夠順利生長(zhǎng)。例如，采取多種育秧技術(shù)，即在稻田中實(shí)施旱育秧技術(shù)、編織布隔層育秧技術(shù)以及壯秧劑育秧技術(shù)。這些新型水稻栽培技術(shù)不僅能夠讓水稻秧苗更好地對(duì)抗低溫冷害，還能夠讓水稻強(qiáng)根促葉，延長(zhǎng)秧齡彈性，促進(jìn)立苗回青，促使水稻生長(zhǎng)進(jìn)入最佳狀態(tài)[4]。

5） 在低溫冷害來(lái)臨之前，農(nóng)戶可以提前在稻田內(nèi)注入大量水，讓水面淹過(guò)水稻，以只露出葉尖為最佳。其目的是通過(guò)水溫來(lái)保持稻田溫度，維系水稻正常生長(zhǎng)。待到氣溫轉(zhuǎn)暖后再將多余的水分排除出稻田。需要注意的是，倘若遇到的低溫天氣是持續(xù)性較長(zhǎng)的陰雨冷害，農(nóng)戶需要勤換水，一般換水周期為2～3 d。換水的目的是補(bǔ)充氧氣，提高水稻的存活率。

2.2 干旱災(zāi)害

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)當(dāng)中，干旱是指某地某一時(shí)段內(nèi)因水分的收與支或供與求不平衡而形成的持續(xù)水分短缺現(xiàn)象，主要表現(xiàn)為降水量不足、土壤水分缺乏或江河湖泊水位偏低等。在安徽地區(qū)的一些局部區(qū)域，干旱是主要?dú)庀鬄?zāi)害之一，對(duì)水稻帶來(lái)的影響是災(zāi)難級(jí)的。輕微的干旱會(huì)導(dǎo)致水稻缺失水分補(bǔ)給，延緩生長(zhǎng)發(fā)育。嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致土地干涸開(kāi)裂，水稻秧苗干枯死亡的現(xiàn)象。為了更好地應(yīng)對(duì)干旱災(zāi)害對(duì)水稻生長(zhǎng)所帶來(lái)的危害，應(yīng)做到以下幾點(diǎn)。

1） 因地制宜，退耕還林。干旱氣候頻發(fā)，代表當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)循環(huán)系統(tǒng)出了問(wèn)題，很大概率是因?yàn)楫?dāng)?shù)氐木G化植被遭到了嚴(yán)重破壞。為此，要想從根本上消除干旱災(zāi)害頻發(fā)的問(wèn)題，就要加強(qiáng)當(dāng)?shù)刂脖坏幕謴?fù)。退耕還林就是最好的方法之一。退耕還林不僅能緩解干旱災(zāi)害，防止水土流失，還能改善生態(tài)系統(tǒng)，給人們提供充足的氧氣和舒適的生活環(huán)境，是一舉多得的措施[5]。

2） 充分且合理地運(yùn)用水資源。退耕還林是一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的計(jì)劃，短期的效應(yīng)不是很明顯。在面對(duì)當(dāng)前的干旱災(zāi)害時(shí)，農(nóng)戶需要合理運(yùn)用好當(dāng)?shù)氐乃Y源。水稻離不開(kāi)水，所以相關(guān)部門要采取合理的水資源管理措施來(lái)對(duì)抗干旱氣象災(zāi)害。

3） 人工降雨。安徽地區(qū)濕潤(rùn)的氣候和大氣環(huán)境是天然雨云形成的關(guān)鍵。鑒于這個(gè)特點(diǎn)，相關(guān)部門可以增加對(duì)空中水資源的開(kāi)發(fā)利用，增加人工降雨的頻率，提升降水量來(lái)對(duì)抗干旱氣象災(zāi)害所導(dǎo)致的農(nóng)業(yè)損失[6]。7FCA4B55-7592-4EF3-B3F2-79BF872C8189

2.3 暴雨洪澇災(zāi)害

在安徽地區(qū)，頻發(fā)暴雨洪澇災(zāi)害的時(shí)間一般集中在夏季。暴雨洪澇災(zāi)害是對(duì)水稻農(nóng)田損害最大的災(zāi)情，即便是輕微的暴雨洪澇災(zāi)害，也會(huì)因?yàn)橛晁菔顾局θ~受到嚴(yán)重?fù)p壞，降低水稻產(chǎn)量的同時(shí)還會(huì)引發(fā)病害發(fā)生。如果遇到嚴(yán)重的暴雨洪澇災(zāi)害，甚至?xí)苯訉⒄牡咎镅蜎](méi)，導(dǎo)致顆粒無(wú)收，嚴(yán)重影響當(dāng)?shù)厮痉N植戶的經(jīng)濟(jì)收益。因此，要想有效防御暴雨洪澇災(zāi)害給水稻田帶來(lái)的危害，要從以下幾點(diǎn)出發(fā)。

1） 洪澇災(zāi)害雖然在南方地區(qū)頻發(fā)，但是有一定的發(fā)生規(guī)律，即一般發(fā)生在立秋時(shí)節(jié)前夕。為了有效避開(kāi)洪澇災(zāi)害，農(nóng)戶可以選擇生長(zhǎng)生育期較短的水稻品種，在洪澇災(zāi)害來(lái)臨之前就結(jié)束收割[7]。

2） 在開(kāi)春整理稻田，期間要完善田內(nèi)的疏通排水系統(tǒng)，確保其在遇到洪澇災(zāi)害時(shí)能夠及時(shí)減排稻田內(nèi)的雨水，減少水稻植株在雨水中的浸泡時(shí)間。待到洪澇災(zāi)害退去之后，農(nóng)戶要及時(shí)沖洗稻田，將稻田周邊和水稻枝葉上的泥沙洗掉，避免因葉面氣孔阻塞而導(dǎo)致光合作用無(wú)法順利進(jìn)行。

3） 迅速補(bǔ)給肥料。在洪澇災(zāi)害過(guò)后，稻田內(nèi)的土壤養(yǎng)分會(huì)受到損壞，土壤養(yǎng)分不足會(huì)直接影響水稻后期的生長(zhǎng)趨勢(shì)及整體質(zhì)量。因此，農(nóng)戶要根據(jù)稻田受損情況，及時(shí)采取以氮肥為主，配以磷鉀肥的一追一補(bǔ)施肥方法迅速補(bǔ)給肥料，不僅可以避免水稻植株因過(guò)早脫肥而衰敗，還能盡快恢復(fù)土地及稻株的生長(zhǎng)活力。

4） 及時(shí)施藥，防控災(zāi)后病蟲(chóng)害。鑒于安徽地區(qū)溫?zé)釋傩缘臍庀蟓h(huán)境，很多蚊蟲(chóng)都會(huì)在這里衍生。水稻經(jīng)歷了洪澇災(zāi)害之后，土壤里的肥料和農(nóng)藥被沖刷受損，因而也是病蟲(chóng)害最易暴發(fā)的時(shí)期。農(nóng)戶需要在災(zāi)后迅速對(duì)稻田施藥，提升土壤以及稻苗的免疫力，防止如稻飛虱、稻縱卷葉螟等害蟲(chóng)“趁虛而入”。此外，受雨水浸泡的水稻枝葉極其脆弱，為保證稻苗不被病蟲(chóng)影響，農(nóng)戶還要及時(shí)噴灑農(nóng)藥，使水稻提高抵抗力。

2.4 高溫災(zāi)害

安徽地區(qū)整體雖然屬于溫?zé)釟夂?，但在局部地區(qū)也存在高溫天氣，尤其是在盛夏時(shí)節(jié)。一般當(dāng)日的最高氣溫達(dá)到36 ℃及以上時(shí)，就會(huì)對(duì)水稻生長(zhǎng)產(chǎn)生一定影響，輕則降低水稻在孕穗期的吸水量，重則影響水稻在抽穗揚(yáng)花階段的正常授粉，致使最終水稻出現(xiàn)空殼無(wú)果實(shí)的現(xiàn)象。因此，應(yīng)從這幾個(gè)方面加以防御。

1） 依據(jù)當(dāng)?shù)卣w的溫度實(shí)際情況，選取適合對(duì)抗當(dāng)?shù)馗邷氐哪蜔嵝詮?qiáng)的水稻品種，從根本上對(duì)高溫災(zāi)害加以防御。也可以調(diào)整耕作制度，即調(diào)整水稻播種時(shí)節(jié)，讓后期抽穗揚(yáng)花階段能夠避開(kāi)高溫天氣。

2） 高溫災(zāi)害會(huì)讓水稻田間的水分迅速蒸發(fā)，影響水稻生長(zhǎng)。農(nóng)戶可以在高溫時(shí)節(jié)來(lái)臨前夕采用灌深水或長(zhǎng)流水的灌溉方法調(diào)節(jié)水稻田的溫度。需要注意的是，切忌對(duì)水稻進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間、高頻率深灌，最好的灌溉方法就是早灌夜排，讓水稻保持活力。條件允許的地區(qū)還可以安裝噴水裝置采取葉面噴水的灌溉方法，這樣的栽培技術(shù)既能讓水稻表面降溫增濕，又能合理補(bǔ)充水稻根部水分，鎖住土壤養(yǎng)分，更好地對(duì)抗高溫氣象災(zāi)害。

3） 在水稻種植早期要控制好氮肥施用量，避免在高溫時(shí)節(jié)短時(shí)間內(nèi)讓水稻植株產(chǎn)生脫水倒伏的情況，這也可從另一方面加強(qiáng)水稻對(duì)高溫氣象災(zāi)害的抵抗能力。

2.5 大風(fēng)災(zāi)害

大風(fēng)天氣會(huì)嚴(yán)重影響水稻的健康生長(zhǎng)，也屬于危害水稻的主要?dú)庀鬄?zāi)害。大風(fēng)天氣會(huì)直接影響水稻的質(zhì)量和產(chǎn)量。大風(fēng)天氣全年都可能出現(xiàn)，但是夏季比較嚴(yán)重。大風(fēng)天氣破壞性比較強(qiáng)，當(dāng)大風(fēng)天氣出現(xiàn)在水稻育秧期，會(huì)直接導(dǎo)致秧苗受損。此外，大風(fēng)天氣一般不是單獨(dú)出現(xiàn)的，往往還會(huì)有強(qiáng)降水和雷電天氣出現(xiàn)，嚴(yán)重威脅水稻產(chǎn)量和質(zhì)量。

2.6 倒春寒

每年3月中旬至4月下旬，一些種植區(qū)可能會(huì)出現(xiàn)晚春寒冷天氣，俗稱倒春寒。這種天氣的發(fā)生一般都會(huì)伴隨大風(fēng)或降水出現(xiàn)，導(dǎo)致日照時(shí)長(zhǎng)減少，影響秧苗的移栽期，日照時(shí)長(zhǎng)越短水稻秧苗的移栽期就越遲，影響水稻產(chǎn)量和質(zhì)量。

2.7 冰雹災(zāi)害

冰雹天氣歷來(lái)對(duì)人類的生產(chǎn)生活有嚴(yán)重影響。冰雹會(huì)直接砸死水稻秧苗，直接影響水稻的產(chǎn)量。從灌漿期到成熟期，由于果穗重量增加，水稻植株很容易出現(xiàn)重心偏移。出現(xiàn)冰雹時(shí)往往會(huì)伴隨狂風(fēng)暴雨，使水稻大面積倒伏、稻粒被打落，進(jìn)而影響水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量。

3 有效防御水稻氣象災(zāi)害的相關(guān)措施

3.1 加強(qiáng)稻田的管理，增強(qiáng)抗災(zāi)能力

氣象部門在農(nóng)戶種植水稻的過(guò)程中應(yīng)起到指導(dǎo)性作用，指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)地管理稻田。

1） 采取合理的方法增強(qiáng)稻田的抗災(zāi)能力，例如改良土壤、平整土地、合理灌溉等方法。

2） 對(duì)水稻種植地的氣象災(zāi)害規(guī)律和季節(jié)分布特點(diǎn)有所了解，在此基礎(chǔ)上科學(xué)合理地規(guī)劃種植布局，以最大程度地避免氣象災(zāi)害對(duì)水稻產(chǎn)生的危害。

3） 建立起完善的農(nóng)業(yè)技術(shù)體系，保證做好不同區(qū)域的防災(zāi)抗災(zāi)工作，并且保障水稻種植優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，從整體發(fā)展的角度來(lái)增強(qiáng)水稻的抗災(zāi)能力。

4） 在稻田周邊種植防護(hù)林，加大植樹(shù)造林力度，有效改善當(dāng)?shù)胤N植環(huán)境，防御低溫、高溫、干旱及暴雨洪澇等氣象災(zāi)害，從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的角度做好災(zāi)害防護(hù)措施。

3.2 科學(xué)育秧，促進(jìn)水稻健康生長(zhǎng)

農(nóng)戶可以通過(guò)大棚硬盤育秧的方式降低低溫、高溫、干旱以及暴雨洪澇等自然災(zāi)害的危害。在種植水稻的過(guò)程中可以實(shí)行機(jī)械插秧，通過(guò)增大行距的方式讓水稻植株通風(fēng)透氣，增強(qiáng)植株的光合作用，能夠有效避免秧苗倒伏，也可以降低病蟲(chóng)害出現(xiàn)的概率。

此外，在育秧的階段要采取科學(xué)合理的方式，例如藥劑浸種、在秧苗移栽之前使用送嫁藥等。這些方式都能夠減少水稻在生長(zhǎng)后期施用農(nóng)藥，甚至能夠做到不施用農(nóng)藥，有效降低農(nóng)藥殘留，對(duì)于提升水稻品質(zhì)有重要作用。

3.3 積極做好氣象服務(wù)工作

氣象部門應(yīng)不斷提升發(fā)布?xì)庀箢A(yù)警信息的能力，持續(xù)拓寬偏遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)獲取信息渠道，也要和信息傳播部門做好緊密的協(xié)同工作，在工作上做好配合與互補(bǔ)，有效提升氣象部門服務(wù)的綜合水平。在進(jìn)行氣象服務(wù)工作時(shí)，一定要圍繞農(nóng)戶的實(shí)際需求展開(kāi)。要加大資金的投入力度，運(yùn)用現(xiàn)代化技術(shù)手段提升農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)的水平，在保障氣象防災(zāi)減災(zāi)決策服務(wù)的基礎(chǔ)上，做好社會(huì)公眾服務(wù)。要持續(xù)研發(fā)氣象服務(wù)產(chǎn)品，真正讓廣大農(nóng)戶感受到氣象服務(wù)工作的作用。應(yīng)在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)基礎(chǔ)上要進(jìn)行創(chuàng)新，盡量讓更多農(nóng)戶享受到氣象服務(wù)工作。為了讓廣大農(nóng)戶可以及時(shí)獲取氣象災(zāi)害預(yù)警信息，氣象服務(wù)部門要積極與媒體溝通，增加氣象服務(wù)的信息量。

3.4 加大氣象防災(zāi)減災(zāi)知識(shí)的宣傳力度

相關(guān)部門要加大氣象防災(zāi)減災(zāi)的宣傳力度，讓水稻種植戶都了解氣象災(zāi)害帶來(lái)的危害。政府在制定農(nóng)業(yè)氣象防災(zāi)減災(zāi)措施時(shí)，要結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，確保措施有效落地實(shí)施。當(dāng)今社會(huì)信息技術(shù)發(fā)展迅速，要結(jié)合網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)宣傳氣象防災(zāi)減災(zāi)的重要性，例如通過(guò)微信公眾號(hào)、網(wǎng)站、電視等方式進(jìn)行宣傳，拓寬氣象防災(zāi)減災(zāi)科普知識(shí)的宣傳渠道，盡可能地讓更多農(nóng)戶接觸到氣象防災(zāi)減災(zāi)科普知識(shí)，有效配合相關(guān)部門采取措施，降低氣象災(zāi)害對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成的影響。

4 結(jié)束語(yǔ)

低溫陰雨、暴雨洪澇、高溫干旱等都是對(duì)水稻種植帶來(lái)極大危害的氣象災(zāi)害，對(duì)我國(guó)社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)效益以及糧食生產(chǎn)安全產(chǎn)生巨大的影響。相關(guān)部門應(yīng)提供水稻氣象災(zāi)害的防御措施及防御設(shè)備，為農(nóng)戶普及先進(jìn)的水稻栽培技術(shù)。在此基礎(chǔ)上，準(zhǔn)確及時(shí)地提供氣象預(yù)警能力，引導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)地進(jìn)行田間管理及育秧，最大程度地減少因氣象災(zāi)害而帶來(lái)的損失，也能進(jìn)一步增加我國(guó)農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害防御體系的經(jīng)驗(yàn)，保障我國(guó)糧食生產(chǎn)安全穩(wěn)定和農(nóng)戶的切身利益。

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