黃辰潔 趙捷 陳凌云 徐志豪 陳新娟

導(dǎo)讀：近年來(lái)，個(gè)頭小、一餐一瓜的腔小、味美、優(yōu)良節(jié)瓜越來(lái)越受消費(fèi)者歡迎，在全國(guó)多地推廣種植。本文重點(diǎn)介紹了2個(gè)小腔類(lèi)型的優(yōu)良水果節(jié)瓜品種，并且從育苗播種、選地、施肥灌水、整畦、定植、搭建爬藤網(wǎng)架、田間管理方面介紹了該品種的栽培技術(shù)，以期為廣大節(jié)瓜種植者提供參考。

節(jié)瓜[Benincasa hi spida（Thunb.）Cogn.var.chiehquaHow]又稱(chēng)小冬瓜、長(zhǎng)壽瓜，為葫蘆科冬瓜屬的一個(gè)變種，是原產(chǎn)我國(guó)嶺南地區(qū)的特色蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，具有生津止渴、清熱解毒、利尿消腫、降脂減肥等功效，對(duì)高血壓、高血脂、腎病、糖尿病的治療也有一定的輔助作用。近年來(lái)，隨著腔小、味美、優(yōu)良節(jié)瓜品種的陸續(xù)上市，個(gè)頭小、一餐一瓜的節(jié)瓜越來(lái)越受消費(fèi)者歡迎，在全國(guó)多地推廣種植。本文重點(diǎn)介紹省工省力水果節(jié)瓜綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)和優(yōu)良品種，供大家參考。

1 品種選擇

按照心腔占比，市場(chǎng)上的節(jié)瓜品種分為大心腔（心腔占比60%以上）和小心腔（心腔占比小于60%）2種類(lèi)型。除了廣東一些地區(qū)喜歡用大心腔品種做蒸釀節(jié)瓜外，大部分地區(qū)還是喜歡肉厚腔小、食用率高的節(jié)瓜品種。本文重點(diǎn)推薦2個(gè)小腔類(lèi)型的水果節(jié)瓜品種，這2個(gè)品種不僅腔小肉厚，而且?guī)в忻黠@香甜味，可直接作為水果鮮食。

1.1 翠星101

浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院2018年認(rèn)定的雜交一代水果節(jié)瓜新品種，無(wú)限蔓生，主蔓第9節(jié)左右開(kāi)始結(jié)瓜，側(cè)蔓第2節(jié)左右開(kāi)始結(jié)瓜，約隔3節(jié)1朵雌花。果實(shí)長(zhǎng)圓筒形，果皮深綠色帶淺綠色梅花斑點(diǎn)，老熟瓜光滑油亮無(wú)白色蠟粉，肉厚腔小，果肉淺綠色，質(zhì)地緊密，果實(shí)從幼嫩到老熟均可食用，口感清香甜脆略帶一定韌性，可作水果直接鮮食與涼拌，而且果肉涼拌、蒸、炒、煮過(guò)程中不縮水不變形，熟而不爛，品相佳。謝花后10天左右的商品嫩瓜質(zhì)量約500 g，長(zhǎng)約25 cm，橫徑約6 cm。謝花后40天左右的商品老瓜質(zhì)量約2.5 kg，長(zhǎng)約46 cm，橫徑約9 cm。從播種至第1次采收，春季栽培約60天，夏季和秋季栽培約50天，連續(xù)采收60天左右，平均產(chǎn)量約90 t/hm2。高抗白粉病和霜霉病，抗枯萎病，果實(shí)耐貯運(yùn)、貨架期長(zhǎng)，適宜浙江省及長(zhǎng)江流域夏季露地種植、春季或秋季大棚種植。

圖1 水果節(jié)瓜翠星101搭架栽培

圖2 水果節(jié)瓜粉星101搭架栽培

1.2 粉星101

浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的雜交一代水果節(jié)瓜新品種，無(wú)限蔓生，主蔓第7節(jié)左右開(kāi)始結(jié)瓜，側(cè)蔓第2節(jié)左右開(kāi)始結(jié)瓜，約隔3節(jié)1朵雌花。果實(shí)長(zhǎng)圓筒形，表皮翠綠色帶白綠色星點(diǎn)花斑，老瓜表面有白色蠟粉，肉厚腔小，果肉嫩綠色，肉質(zhì)細(xì)膩，果實(shí)從幼嫩到老熟均可食用，帶有明顯甜香味，可作水果直接鮮食與涼拌，而且果肉在涼拌、炒燉過(guò)程中不縮水不變形，熟而不爛，品相佳。從播種至第1次采收，春季栽培約60天，夏季和秋季栽培約50天，連續(xù)采收60天左右，平均產(chǎn)量約120 t/hm2。耐熱、抗枯萎病、高抗霜霉病和白粉病，果實(shí)耐貯運(yùn)、貨架期長(zhǎng)，適宜浙江省及長(zhǎng)江流域夏季露地種植、春季或秋季大棚種植。

2 播種育苗

浙江地區(qū)早春大棚栽培2月初播種育苗，夏季露地栽培宜在3～5月播種育苗，秋季大棚栽培7月初播種育苗。

為培育健壯幼苗，推薦使用21孔、穴孔深6.5 cm規(guī)格的育苗盤(pán)，選擇疏松通氣性好、保水保肥性強(qiáng)、pH值5.8～7.5的無(wú)病菌、蟲(chóng)卵和雜草種子的壤土、砂壤土、泥炭或?qū)Ｓ糜缁|(zhì)作育苗土，每1 m3育苗土加入1.0~1.5 kg高氮三元復(fù)合肥（N-P-K，20-10-11）。播種前，育苗土含水量調(diào)至手握成團(tuán)不滴水、手松即散的適宜濕度。

選取飽滿(mǎn)、無(wú)損傷、無(wú)蟲(chóng)斑的種子，常溫條件下浸種4～8 h后播種。先在每穴孔中裝2/3體積育苗土，每穴播1～2粒種子后再覆蓋2 cm左右厚度的育苗土。播好種的穴盤(pán)放置在向陽(yáng)、通風(fēng)良好、排灌方便的地方，在25～35℃環(huán)境溫度下發(fā)芽育苗，注意溫度不低于10℃和不超過(guò)40℃。

出苗后及時(shí)補(bǔ)苗、間苗，每杯留1株壯苗。育苗期間保持育苗土潮潤(rùn)，注意預(yù)防猝倒病、病毒病、粉虱、薊馬等病蟲(chóng)害。3～4片真葉時(shí)定植。定植前7天左右，逐步將育苗環(huán)境溫度調(diào)整到與定植環(huán)境溫度接近。

3 選地、施肥灌水、整地作畦

翠星101和粉星101水果節(jié)瓜品種喜水好肥、抗病抗逆性強(qiáng)，對(duì)前茬作物沒(méi)有特殊要求，為了高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，建議選擇排灌方便、耕作層疏松深厚、保水保肥性好的田塊，適宜寬畦深溝、重基肥的栽培模式。

基肥施用量要求能夠滿(mǎn)足開(kāi)花前的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，在了解土壤現(xiàn)有肥力的基礎(chǔ)上，一般施腐熟有機(jī)肥7.5～15.0 t/hm2、高氮三元復(fù)合肥（N-P-K，20-10-11）750 kg/hm2和鈣鎂磷肥750 kg/hm2。

施基肥與整地作畦同時(shí)進(jìn)行。定植前15天左右，把基肥均勻撒在田里，再按30 cm左右深度把基肥翻耕入土，反復(fù)耙平耙勻后作畦。

畦面寬約100 cm、畦間溝寬約80 cm、溝深約25 cm。每畦表面鋪設(shè)2條滴灌帶，滴灌帶距畦邊約35 cm，然后覆蓋1層黑色地膜進(jìn)行防草和保墑。畦溝表面覆蓋1層黑色聚丙烯地布進(jìn)行防草和保墑。定植前做好田間排水灌水工作，保持畦面土壤潮潤(rùn)，避免田間積水。

4 定植

翠星101和粉星101水果節(jié)瓜根系強(qiáng)大，主、側(cè)蔓結(jié)瓜性都很強(qiáng)，適宜主、側(cè)蔓同時(shí)保留，建議單畦單行種植，行距150 cm、株距50 cm左右，密度約1萬(wàn)株/hm2。

陰天或晴暖天下午，選莖節(jié)粗短、葉片肥厚濃綠、根系發(fā)達(dá)的無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)損傷的健壯幼苗定植。定植畦中間，深度以子葉高出土面1～2 cm為宜。定植后，立即于根系附近澆灌定根水，促進(jìn)快速緩苗發(fā)新根，并及時(shí)查苗補(bǔ)苗。

5 搭建爬藤網(wǎng)架

抽蔓前完成爬藤網(wǎng)架搭建。翠星101和粉星101水果節(jié)瓜主、側(cè)蔓生長(zhǎng)旺盛，連續(xù)結(jié)瓜力強(qiáng)，傳統(tǒng)“人”字架不適合其高產(chǎn)栽培。與傳統(tǒng)“人”字架相比，網(wǎng)架栽培可提高空間利用率、增強(qiáng)通風(fēng)透光性，既增加坐果率和產(chǎn)量，又使果實(shí)表面著色均勻、干凈漂亮，提高銷(xiāo)售價(jià)格與經(jīng)濟(jì)收入。在相鄰2畦的外圍搭建拱棚，推薦跨度3 m左右、拱頂高1.5～2.0 m的圓拱形棚架，相鄰拱架間距約3 m，拱架之間用3～5根拉桿連接。拱架和拉桿材料可選寬竹片或不銹鋼管。棚架搭建好后，上面覆蓋1張孔徑10 cm×10 cm的聚丙烯爬藤網(wǎng)，組成爬藤網(wǎng)架。

6 田間管理

6.1 引蔓整枝

翠星101和粉星101水果節(jié)瓜主、側(cè)蔓都有很好的連續(xù)結(jié)瓜性，在合適種植密度情況下，種植過(guò)程中不需要去蔓打頂操作，只需要及時(shí)引蔓上架，一般3天左右引蔓1次，確保藤蔓的頂尖向上或水平方向爬行。

6.2 溫濕度管理

整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程保持畦面土壤潮潤(rùn)，避免田間積水。視土壤墑情，采用滴灌、溝灌等方法小水勤澆，適時(shí)適量補(bǔ)充水分。低溫期晴天上午灌溉，高溫期傍晚灌溉。雨后及時(shí)排除田間積水，防止藤蔓和根系被水淹引發(fā)疫病等病害。

6.3 追肥

翠星101和粉星101水果節(jié)瓜連續(xù)結(jié)瓜時(shí)間長(zhǎng)、產(chǎn)量高，對(duì)肥水需求量大，要在施足基肥的基礎(chǔ)上，當(dāng)葉片變小、變薄、顏色變淺時(shí)及時(shí)追肥，確保葉片肥大深綠、藤蔓健壯，延長(zhǎng)采收期，提高產(chǎn)量。

①滴灌追肥 優(yōu)質(zhì)高氮中磷中鉀型水溶肥（NP-K，25-10-20）與中氮中磷高鉀型水溶肥（N-P-K，15-15-30）交替施用。每次施肥75～90 kg/hm2，隔7～10天追肥1次。注意每次滴灌追肥開(kāi)始時(shí)，先滴清水10 min，再滴水溶肥；滴灌施肥結(jié)束后，繼續(xù)滴清水20～30 min，清洗滴灌帶。

②撒施追肥 在不具備滴灌追肥條件的情況下，可選擇追施固體肥。掀開(kāi)畦溝表面的地布，距離根部約30 cm溝面撒施復(fù)合肥。高氮三元復(fù)合肥（N-P-K，20-10-11）和高鉀三元復(fù)合肥（N-P-K，15-7-23）交替使用，每15天左右地面追肥1次。前者每次用60～75 kg/hm2，后者每次用120～150 kg/hm2。追肥后及時(shí)覆蓋地布，切忌將肥料裸露在外。

6.4 授粉

翠星101和粉星101水果節(jié)瓜的花蜜腺發(fā)達(dá)，特別容易吸引蜜蜂，一般都可依靠野生蜂完成授粉。在野生蜂不足的情況下，可放養(yǎng)一些蜜蜂或熊蜂。

6.5 病蟲(chóng)害綠色防治

霜霉病、白粉病和枯萎病是瓜類(lèi)作物最易發(fā)生的3大病害。室內(nèi)檢測(cè)和田間試驗(yàn)證明，翠星101和粉星101水果節(jié)瓜品種都具有高抗霜霉病、高抗白粉病、抗枯萎病的優(yōu)良抗病特性；另外，果實(shí)表皮的茸毛也可阻礙昆蟲(chóng)侵?jǐn)_，如蔬菜生產(chǎn)上常見(jiàn)的小菜蛾、瓜絹螟、煙粉虱、薊馬、紅蜘蛛等害蟲(chóng)，所以翠星101和粉星101在種植過(guò)程中病蟲(chóng)害相對(duì)較少。遵循預(yù)防為主、綜合防治的植保方針，按照病蟲(chóng)害綠色防治技術(shù)，種植前提前高溫日曬土壤消毒，種植過(guò)程中覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng)、懸掛粘蟲(chóng)板、管好水肥，在病蟲(chóng)害發(fā)生初期適時(shí)適量地選用適宜、高效低毒、低殘留的農(nóng)藥，采收嚴(yán)格遵守農(nóng)藥施用安全間隔期。

7 小結(jié)

本文提供的水果節(jié)瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)，既省工省力又高產(chǎn)，在優(yōu)良品種的基礎(chǔ)上，施足底肥，不需修枝整蔓，主、側(cè)蔓都引上爬藤網(wǎng)架，及時(shí)灌水、追肥和采收，每667 m2產(chǎn)量可以輕松達(dá)到7 500 kg，值得向廣大節(jié)瓜種植者推廣宣傳。