吃水果時，很多人習(xí)慣丟掉的果皮，可能是防治疾病的“良藥”。香蕉皮就是其中的一樣。研究發(fā)現(xiàn)，香蕉皮中含有多糖、蛋白質(zhì)、維生素C等營養(yǎng)成分，還有蕉皮素，一種能抑制真菌和細(xì)菌滋生的有效成分。介紹幾個香蕉皮的食療方。

緩解口腔潰瘍：把香蕉皮曬干，然后和另一味名叫火炭母的中藥一起煲水（可以加點(diǎn)紅糖調(diào)味），就是非常好的治口腔潰瘍的良藥了。

解酒：一般來說飲酒后吃香蕉能達(dá)到解酒效果。其實用香蕉皮來解酒也是可以的，把大約60克香蕉皮切成條狀，然后用水煮10分鐘，冷卻后飲用，就能緩解醉酒癥狀。

緩解抑郁情緒：青綠色的香蕉皮內(nèi)含有大量的五羥色胺，情緒不好，精神壓力大的人，可以試著把香蕉皮剁碎后煮水飲用，可緩解抑郁情緒。

（摘自《健康與飲食》 杜小平/文）