梁 丹，黃 萍

（1.成都信息工程大學管理學院，四川成都 610225；2.中國氣象旅游發(fā)展研究院，四川成都 610225）

認養(yǎng)農(nóng)業(yè)是消費者認購某一塊土地或某一產(chǎn)品，認購后消費者提供一定的管理費用就可收獲產(chǎn)出農(nóng)業(yè)種養(yǎng)產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式。在此模式中，消費者可以親自耕種，親身體驗農(nóng)業(yè)種養(yǎng)的所有過程；可以聘雇農(nóng)業(yè)管理者并提出自己的種養(yǎng)理念，讓管理者按照要求進行種養(yǎng)；可以遠程使用網(wǎng)絡設備，隨時監(jiān)控自己所認養(yǎng)的土地或產(chǎn)品，了解果蔬、禽畜的生長情況。認養(yǎng)農(nóng)業(yè)也可以理解為休閑、觀光、體驗、訂單式種養(yǎng)的集合體。簡而言之，通過認養(yǎng)農(nóng)業(yè)，消費者既可以吃得放心，也可以體驗農(nóng)耕的樂趣，認養(yǎng)農(nóng)業(yè)是一種在生產(chǎn)者和消費者之間建立互利互惠、合伙人關系的新型生產(chǎn)經(jīng)營方式，提升消費者對農(nóng)產(chǎn)品的信任度并且能消除消費者和生產(chǎn)者“最后一公里”的距離。2020 年，我國進入后小康時代，“十四五”規(guī)劃中解決“三農(nóng)”問題依舊是重要目標，認養(yǎng)農(nóng)業(yè)不僅可以提升顧客對農(nóng)產(chǎn)品的信任度、提升消費質量水平，還可以促使一些新型農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展壯大，帶動城市周邊村鎮(zhèn)實現(xiàn)城鄉(xiāng)聯(lián)動發(fā)展。

1 發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+認養(yǎng)農(nóng)業(yè)”模式的意義

1.1 滿足潛在市場消費需求

認養(yǎng)農(nóng)業(yè)滿足了人們吃得健康和放心的一種生活需求。隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們對食品的需求從吃飽變成吃好、吃得放心。假如消費者在農(nóng)村有一塊專門為自己和家人生產(chǎn)綠色、健康、安全農(nóng)產(chǎn)品的種養(yǎng)基地，而且能通過平板電腦、手機等移動設備進行隨時監(jiān)控甚至親自參與，不僅能收獲放心的產(chǎn)品并且可以近距離體驗田園生活，而農(nóng)村也能借此機會提供相關的服務，帶動農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展，提高農(nóng)村農(nóng)民收入[1]。

1.2 迎合新時代的田園體驗需求

“采菊東籬下，悠然見南山”的田園生活是從古至今很多人的追求。現(xiàn)代社會競爭激烈、生活節(jié)奏飛快，人們在生活和工作的重重壓力下，都想去追尋可以擺脫現(xiàn)實壓力的田園夢。目前，許多從農(nóng)村到城市定居和一直居住在城市的年輕人有著回歸農(nóng)村生活的想法，希望能夠在農(nóng)村自己建房、種地、養(yǎng)豬、放羊，過悠閑自得的田園生活[2]?！罢J養(yǎng)農(nóng)業(yè)”就是發(fā)現(xiàn)了這個市場潛力，為生活在重重壓力下的現(xiàn)代城市人提供體驗田園生活的機會，讓消費者通過田園生活放松自我，同時收獲自己勞作后的成果。

1.3 契合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游的市場需求

隨著社會經(jīng)濟水平和人們生活水平的提高，私家車等交通工具越來越普及，更多的人在休閑時間選擇自駕周邊游、休閑生態(tài)旅游。這進一步促進了生態(tài)休閑旅游的發(fā)展，城市周邊的生態(tài)旅游已經(jīng)成為當前的熱點項目。“認養(yǎng)農(nóng)業(yè)”可以和農(nóng)業(yè)休閑生態(tài)旅游結合起來，消費者利用自己的假期實現(xiàn)旅游、休閑、種養(yǎng)體驗，也帶動農(nóng)業(yè)公司、農(nóng)場、農(nóng)村的旅游消費和農(nóng)產(chǎn)品消費。生態(tài)旅游的市場前景非常好，如果能較好地利用“認養(yǎng)農(nóng)業(yè)”和農(nóng)村、農(nóng)民、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)相結合，不僅可以加快農(nóng)村的經(jīng)濟發(fā)展速度，也能提高城市居民的生活滿意度，還能使“認養(yǎng)農(nóng)業(yè)”發(fā)展壯大。

2 我國較為成功的認養(yǎng)農(nóng)業(yè)模式

2.1 傳統(tǒng)線下認養(yǎng)模式

傳統(tǒng)的線下認養(yǎng)模式是消費者到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園或農(nóng)場，挑選一塊自己心儀的土地或某一類農(nóng)產(chǎn)品，親自參與勞作或委托農(nóng)場管理者按自己的需求進行種養(yǎng)管理，成熟季節(jié)消費者可以體驗收獲的喜悅。但這一模式有一定的局限性，必須距離市區(qū)較近且交通條件良好，是目前城區(qū)邊緣農(nóng)場最常見的一種認養(yǎng)模式[3]。

2.2 “互聯(lián)網(wǎng)+認養(yǎng)平臺”模式

消費者可以通過電腦或手機軟件認養(yǎng)自己喜歡的農(nóng)產(chǎn)品，還可以通過網(wǎng)絡實時監(jiān)控自己認養(yǎng)的土地，在互聯(lián)網(wǎng)上體會種養(yǎng)的樂趣，只需要支付一定的生產(chǎn)費用就可以收獲農(nóng)產(chǎn)品。在條件允許的情況下也可以親自參加勞動，體驗田園勞動的快樂。

2.2.1 盤錦市“蟹田大米”模式

消費者可以通過多個平臺及方式認養(yǎng)蟹田，認養(yǎng)后可以通過網(wǎng)絡遠程觀察水稻和河蟹的生長情況，在周末或假期時還可以親自到蟹田進行勞作，帶自己的家人一起享受田園的愜意生活，在產(chǎn)品成熟后免費寄送到認養(yǎng)者家中。種養(yǎng)基地通過網(wǎng)絡云平臺做到所有生產(chǎn)產(chǎn)品可追溯，使消費者通過手機就可以隨時查看產(chǎn)品所有的相關信息，實現(xiàn)消費者和消費品的直接聯(lián)系，農(nóng)產(chǎn)品可以直接到達消費者手中。消費者對在自己監(jiān)督下產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品更放心，提升消費者的黏性，增加品牌的知名度[4]。

盤錦市通過推廣“互聯(lián)網(wǎng)+認養(yǎng)農(nóng)業(yè)”品牌認知度，采用了多元化的經(jīng)營模式，其“品牌形象旗艦店+自有電商平臺+賣場+第三方網(wǎng)購平臺+部分地區(qū)加盟代理”模式如圖1 所示，使消費者的認購率顯著增加，品牌的知名度和影響力迅速提高。線上通過網(wǎng)絡電商和手機App 進行推廣，線下采用實體店加盟、個人代理、基地直營等運營模式，在北京、上海、遼寧建立了三大運營平臺。2019 年，盤錦市通過發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、蟹稻農(nóng)業(yè)模式，極大地提高了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，提升了區(qū)域品牌價值。

圖1 “蟹田大米”認購模式

據(jù)統(tǒng)計，2018年盤錦市水稻種植面積10.66萬hm2、產(chǎn)量104.2萬t，盤錦大米品牌價值達525.7億元；河蟹養(yǎng)殖面積10.67 萬hm2，產(chǎn)量7.2 萬t，是全國最大的中華絨螯蟹人工繁育養(yǎng)殖銷售集散地。盤錦市推廣的“認養(yǎng)農(nóng)業(yè)”顯著提高了當?shù)剞r(nóng)民的收入，提升了蟹田大米品牌的知名度，也為當?shù)馗餍懈鳂I(yè)注入了新的活力。這一模式適合于很多農(nóng)產(chǎn)品，也適合很多企業(yè)，可以利用認養(yǎng)模式帶動更多的農(nóng)村、農(nóng)民和農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展。

2.2.2 溫州“99元認養(yǎng)土雞”模式

2019年，90后溫州創(chuàng)業(yè)青年創(chuàng)立了“99元認養(yǎng)土雞”的生產(chǎn)模式。消費者通過“猴集”農(nóng)產(chǎn)品預售平臺認養(yǎng)一只土雞，從雞苗開始認領到投入生產(chǎn)資金再到土雞養(yǎng)成，全程可視化網(wǎng)絡監(jiān)控，經(jīng)過6 個月的養(yǎng)殖周期后，消費者可得到一只自己“看著長大”的土雞或養(yǎng)殖后在“猴集”平臺轉賣，獲取相應的增值收益，如圖2所示。

圖2 “99元認養(yǎng)土雞”模式

據(jù)統(tǒng)計，2019年第一批“99元認養(yǎng)土雞”雞苗在線認領項目上線10 d就吸引了3 528人參與。從后臺數(shù)據(jù)分析，主要購買客群為江浙地區(qū)用戶，其中80 后、90 后寶媽或寶爸約占70%。本模式具有投入低、收益可觀的特點，適用于很多產(chǎn)品，一些中小型公司可以和互聯(lián)網(wǎng)平臺合作，帶動產(chǎn)品的銷售，提升客戶的黏性。

2.2.3 “認養(yǎng)一頭?！逼放菩麄髂Ｊ?/p>

2016 年，“認養(yǎng)一頭?！逼放圃谡憬『贾菔姓絼?chuàng)立，消費者可以使用淘寶客戶端或微信小程序進入公司的官方店鋪并直接認養(yǎng)奶牛，間接參與奶牛飼養(yǎng)、產(chǎn)奶、擠奶等工作。與傳統(tǒng)“互聯(lián)網(wǎng)+認養(yǎng)模式”不同的是，“認養(yǎng)一頭?！辈捎玫幕ヂ?lián)網(wǎng)認養(yǎng)方式結合游戲互動模式，消費者可以在線體驗養(yǎng)殖、擠奶，觀看奶牛的成長過程。這樣不僅可以體驗游戲養(yǎng)殖的樂趣，也可以提升客戶對品牌的忠誠度。消費者還可以通過購買會員卡等方式獲得奶牛聯(lián)名認養(yǎng)權，在會員期內(nèi)除了可以享受新鮮產(chǎn)品直送到家的服務，還可以享受公司舉辦的定制式主題型活動。如“中國媽媽幸福家庭秘籍”就是由“認養(yǎng)一頭?！表椖拷M與創(chuàng)始人為年輕媽媽群體聯(lián)名定制的。認養(yǎng)模式的推出，讓媽媽們買得更加放心、孩子喝得更加安全，有效提升品牌可信度和品牌價值。如圖3 所示，認養(yǎng)模式為消費者提供了很多實實在在的權益，消費者不只可以給自己的奶牛取名字，隨時隨地觀察自己所認養(yǎng)奶牛的照片和各項生長數(shù)據(jù)，還可以帶自己的家人去牧場進行奶牛零距離的飼養(yǎng)、親子活動等[5]。

圖3 “認養(yǎng)一頭?！蹦Ｊ?/p>

據(jù)統(tǒng)計，“認養(yǎng)一頭?！睆?016 年底成立至今，已擁有7 座現(xiàn)代化牧場，6 萬頭“五好級”荷斯坦奶牛。2018 年，“認養(yǎng)一頭?！闭皆谔熵堥_啟官方店鋪，并在2018年突破全網(wǎng)用戶2 000萬，其中更有500萬資深會員客戶。2019 年，實現(xiàn)奶牛單產(chǎn)13 t 以上。企業(yè)創(chuàng)立至2019 年，銷售收入已經(jīng)超過15 億元?！罢J養(yǎng)一頭牛”品牌模式主要是利用認養(yǎng)模式來帶動品牌產(chǎn)品的營銷推廣，利用認養(yǎng)模式提升品牌的知名度和客戶的信任度。新時代，吃得健康、放心、透明才是客戶追求的方向，“認養(yǎng)一頭?！闭米プ∵@一點并打造了一個好的營銷模式，才能在短時間內(nèi)創(chuàng)造品牌發(fā)展的奇跡。

3 我國“互聯(lián)網(wǎng)+認養(yǎng)農(nóng)業(yè)”發(fā)展中存在的主要問題

認養(yǎng)農(nóng)業(yè)是近年來新興的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，令“面朝黃土背朝天”的枯燥農(nóng)事實現(xiàn)了華麗轉身，并與國家大力提倡的發(fā)展鄉(xiāng)村經(jīng)濟的政策高度契合，不僅帶動了農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，還產(chǎn)生了很大的經(jīng)濟價值，發(fā)展前景廣闊。但是，國內(nèi)認養(yǎng)農(nóng)業(yè)尚處于發(fā)展初期，產(chǎn)業(yè)生存和發(fā)展都存在著很多問題。

3.1 經(jīng)營成本較高

對于小型農(nóng)場來說，土地租金偏高、人工水電肥料等費用較多、項目距離市區(qū)較遠等都是非?，F(xiàn)實的問題。線下前來游玩的顧客較為分散，不能形成長期穩(wěn)定的客源；線上缺少成熟APP 系統(tǒng)的支撐；缺乏大量的資金投入，并且未有明確的政策扶持。對于農(nóng)場主來說經(jīng)營成本較高。

3.2 缺少可借鑒的成熟模式

目前，雖然全國有很多不錯的認養(yǎng)農(nóng)業(yè)模式，但是市場上還未形成一套成熟的模式流程。與此同時，農(nóng)業(yè)不同于其他行業(yè)，在很多方面必須做到因地制宜，環(huán)境、地區(qū)經(jīng)濟、人口等因素影響巨大，不同地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展程度和模式也有所差異，這些是缺少可大范圍推廣的成熟模式的原因之一。

3.3 基本設施不配套

目前開展“認養(yǎng)農(nóng)業(yè)”的地區(qū)，基本都是經(jīng)濟欠發(fā)達的郊區(qū)農(nóng)村，雖然開發(fā)之初投資商對基礎設施建設有一定投入，但投資者往往更重視短期內(nèi)快速的收益回報，對基礎設施的投資比例較低。而隨著項目深入，基礎設施不配套的問題就會凸顯出來，進而影響項目發(fā)展[6]。

3.4 政策扶持力度不足

政府的參與和支持可以讓認養(yǎng)流程更加規(guī)范，嚴格把控生產(chǎn)質量，使消費者和投資者更加放心，增加彼此的互利互信。政策扶持既給予農(nóng)業(yè)公司政策、資金、技術優(yōu)惠，也給予消費者消費保障，更有利于認養(yǎng)農(nóng)業(yè)長久穩(wěn)步發(fā)展。但當前我國認養(yǎng)農(nóng)業(yè)剛剛起步，還缺少政策層面的扶持，發(fā)展動力不足。

3.5 不能完全保證農(nóng)產(chǎn)品質量

越來越多的人出于食品安全和健康需求選擇有機食品，從而對有機農(nóng)業(yè)、認養(yǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生興趣。但我國的認養(yǎng)農(nóng)業(yè)還處于初級發(fā)展階段，一些小規(guī)模農(nóng)場因存在基礎設備不配套的問題并不能完全保證其農(nóng)產(chǎn)品的質量；也有部分農(nóng)場對員工的管理不規(guī)范，影響消費者的飲食安全；同時參與種養(yǎng)的消費者缺乏農(nóng)耕的專業(yè)知識，不能保證其農(nóng)產(chǎn)品的質量。

4 促進我國“互聯(lián)網(wǎng)+認養(yǎng)農(nóng)業(yè)”發(fā)展的對策

1）轉變農(nóng)業(yè)發(fā)展新思路，讓“互聯(lián)網(wǎng)+認養(yǎng)農(nóng)業(yè)”深入農(nóng)業(yè)發(fā)展。新時代下的農(nóng)業(yè)發(fā)展及鄉(xiāng)村振興事業(yè)，需要新的方法、新的思路、新的實踐，在保證傳統(tǒng)經(jīng)營、穩(wěn)健增長的同時，依托互聯(lián)網(wǎng)探索農(nóng)業(yè)發(fā)展新路子、新模式尤為重要。2）加大營銷宣傳力度，讓“互聯(lián)網(wǎng)+認養(yǎng)農(nóng)業(yè)”的概念深入人心。認養(yǎng)農(nóng)業(yè)模式是新的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，農(nóng)業(yè)企業(yè)及客戶對其的認知度和信任度較低。政府需要加大對該模式營銷資金的投入力度，吸納新的農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展農(nóng)業(yè)認養(yǎng)模式，同時認養(yǎng)農(nóng)業(yè)企業(yè)需要創(chuàng)新營銷模式，吸引、拓展用戶群體。3）建立完善的認養(yǎng)農(nóng)業(yè)監(jiān)管制度及發(fā)展政策保障體系。政府需要建立嚴格的監(jiān)管制度，促進認養(yǎng)市場的良性發(fā)展，保證消費者的利益，為相關農(nóng)業(yè)企業(yè)提供一定的政策保障和支持，促使區(qū)域內(nèi)形成完備的“互聯(lián)網(wǎng)+認養(yǎng)農(nóng)業(yè)”產(chǎn)業(yè)體系。4）強化產(chǎn)品營銷渠道建設。形成多渠道的產(chǎn)品宣傳銷售網(wǎng)絡，如以往的線下傳統(tǒng)渠道、大客戶渠道及近年來發(fā)展壯大的自媒體、電商渠道等，最終提升農(nóng)產(chǎn)品的銷量和客戶的黏性。5）打造特色品牌，開拓多方位的“互聯(lián)網(wǎng)+認養(yǎng)農(nóng)業(yè)”新領域。根據(jù)需求，分析并及時調整認養(yǎng)領域產(chǎn)品，滿足客戶的個性化需求；根據(jù)市場預判，及時調整產(chǎn)品賣點，錨定新興市場，建立新的特色服務體系，擴大品牌知名度。

5 結語

認養(yǎng)農(nóng)業(yè)成為新的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，給農(nóng)村帶來了客流、信息流和資金流，是有利于農(nóng)村強、農(nóng)民富的好模式。未來，認養(yǎng)農(nóng)業(yè)應深化服務，與休閑旅游和鄉(xiāng)村養(yǎng)老等相結合，整合資源、因地制宜，讓更多的農(nóng)民、農(nóng)村富裕起來。