馬華娟 楊麗麗 李春明 波拉提江

摘要：雞蛋作為一種具備高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，在人們的日常生活中具有不可或缺的作用，其需求量隨著人們生活水平的不斷提高而日趨增長(zhǎng)，使得蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)得到飛速發(fā)展，同時(shí)也對(duì)蛋雞的養(yǎng)殖提出了更高的要求。為此，本文將對(duì)蛋雞飼養(yǎng)的生理特點(diǎn)進(jìn)行概述，從生長(zhǎng)時(shí)期、通風(fēng)和后備管理等方面對(duì)技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行分析，希望能夠?yàn)榈半u飼養(yǎng)的管理提供更加有用的參考。

關(guān)鍵詞：蛋雞;飼養(yǎng);管理技術(shù)

市場(chǎng)上對(duì)于雞蛋的需求量越來(lái)越大，讓不同規(guī)模的蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)如同雨后春筍般不斷涌現(xiàn)，但部分養(yǎng)殖場(chǎng)僅僅是重視經(jīng)濟(jì)效益而忽視了養(yǎng)殖技術(shù)的管理，并沒(méi)有采用科學(xué)理論進(jìn)行養(yǎng)殖，且硬件條件非常簡(jiǎn)陋，方式方法上也存在滯后性，且因?yàn)樵陴B(yǎng)殖管理過(guò)程中的不當(dāng)操作，使得養(yǎng)殖效率大大降低。為此，需要養(yǎng)殖戶掌握合理的養(yǎng)殖技術(shù)，以有效提升養(yǎng)殖效率，并提高雞蛋產(chǎn)量。

1 蛋雞飼養(yǎng)生理特點(diǎn)

在母雞剛剛進(jìn)入產(chǎn)蛋期的時(shí)候，盡管生產(chǎn)性能的發(fā)育已經(jīng)相對(duì)成熟，但其生長(zhǎng)發(fā)育還沒(méi)有真正完成，體重也仍舊在增加，大約在40周左右時(shí)，母雞的生產(chǎn)性能才算真正發(fā)育成熟，體重的增長(zhǎng)也逐漸放緩，但因?yàn)轶w內(nèi)脂肪的囤積，使得體重仍在持續(xù)增加。雞在產(chǎn)蛋期對(duì)雞舍的溫度、濕度、光照和飼料等都具有敏感性，更容易出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，影響到雞蛋的產(chǎn)量與質(zhì)量。母雞在剛剛達(dá)到性成熟時(shí)，因其體內(nèi)的雌激素釋放，增強(qiáng)了對(duì)鈣的吸收能力，使得產(chǎn)蛋高峰期的母雞對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠進(jìn)行更好的消化，并增加了進(jìn)食量，產(chǎn)蛋后期的母雞在脂肪上的沉積增加，進(jìn)食量減少。因此，在進(jìn)行蛋雞養(yǎng)殖的過(guò)程中，需要對(duì)蛋雞的生理特點(diǎn)規(guī)律進(jìn)行掌握，從而更加科學(xué)地進(jìn)行蛋雞養(yǎng)殖。

2 飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)

2.1 注意不同時(shí)期

1）育雛期。在蛋雞的育雛期進(jìn)行養(yǎng)殖工作時(shí)，需要注意對(duì)溫度濕度的合理控制以及科學(xué)喂養(yǎng)，使其在育雛期能夠獲得健康的生長(zhǎng)，為日后雞蛋的產(chǎn)量與質(zhì)量打下良好的基礎(chǔ)。育雛期的蛋雞通常是在出生后1～6周的雛雞，在這一階段其具有較快的生長(zhǎng)速度，但對(duì)于外界的抵抗力較差，如果在養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)管理失誤，則會(huì)對(duì)雛雞的正常生長(zhǎng)造成影響，甚至還會(huì)對(duì)后續(xù)的生產(chǎn)造成影響，為此必須做好對(duì)溫度和濕度的調(diào)控工作。通常，在1～3日齡的時(shí)候，雞舍溫度應(yīng)保持在34℃左右，隨后每周下降2℃左右，在5周齡時(shí)，則降至20℃左右。若養(yǎng)殖密度較大，則需要將溫度進(jìn)行適當(dāng)降低。在雛雞剛剛被引進(jìn)時(shí)，應(yīng)在飲用水中摻入0.1%的高錳酸鉀，對(duì)其胃腸道進(jìn)行清理，在10日齡內(nèi)則應(yīng)喂養(yǎng)6%左右的糖鹽水，同時(shí)，為了防止腹瀉疾病的發(fā)生，應(yīng)添加0.1%的土霉素粉劑。在雛雞出殼一天半以后，就可以投喂飼料了。需要注意的是，飼料需要經(jīng)過(guò)泡軟或煮熟處理，讓雛雞能夠更好地消化。

2）育成期。到了育成期，需要加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)的調(diào)控，同時(shí)，對(duì)性成熟進(jìn)行嚴(yán)格控制，為雞蛋生產(chǎn)的質(zhì)量和產(chǎn)量進(jìn)一步夯實(shí)基礎(chǔ)。在雞群生長(zhǎng)期達(dá)到7～20周時(shí)，則逐漸進(jìn)入育成期，在這一時(shí)期雞的羽毛逐漸生長(zhǎng)，能夠更好地對(duì)體溫進(jìn)行調(diào)節(jié)，消化功能也更加健全，對(duì)于外界環(huán)境的適應(yīng)能力也更強(qiáng)，此時(shí)的蛋雞有著較大的食欲，同時(shí)生長(zhǎng)速度也較快，為此必須將飼料配方進(jìn)行調(diào)控，讓營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的搭配更加科學(xué)，尤其是對(duì)于蛋白質(zhì)和能量飼料的添加要作出重點(diǎn)調(diào)控，避免因蛋雞肥胖而對(duì)后續(xù)生產(chǎn)造成影響。育成期中期后，應(yīng)將蛋白質(zhì)和能量的攝入逐漸降低，同時(shí)還要對(duì)飼料的投喂作出限制，可將1d的飼料在早間全部投喂或者分6d的時(shí)間投喂一周的飼料，中間停喂1d。無(wú)論采用何種方式對(duì)飼喂進(jìn)行限制，都應(yīng)確保蛋雞能夠進(jìn)食足量的飼料。在這一階段，還要對(duì)光照進(jìn)行限制，同時(shí)，重視通風(fēng)換氣工作，為雞群的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的環(huán)境。

3）產(chǎn)蛋期。母雞的產(chǎn)蛋期分為前期、高峰期和后期三個(gè)階段。在蛋雞從生產(chǎn)第一枚蛋到產(chǎn)蛋期的第6～7周為產(chǎn)蛋期前期，這一時(shí)期的雞蛋產(chǎn)量呈上升態(tài)勢(shì)。通常在產(chǎn)蛋初期，蛋雞的產(chǎn)蛋并沒(méi)有正常規(guī)律，且生產(chǎn)軟殼蛋的概率較高，但隨著時(shí)間的增持，產(chǎn)蛋率逐漸上升，且趨于穩(wěn)定，此時(shí)應(yīng)減少環(huán)境中的各種應(yīng)激刺激，使得雞群能夠更好地達(dá)到產(chǎn)蛋高峰期。在這一時(shí)期，雞舍的溫度通?？刂圃?3℃左右，并適當(dāng)增加飼料中的鈣元素，同時(shí)注意蛋雞在體重和產(chǎn)蛋率以及蛋重的變化。在蛋雞產(chǎn)蛋7～17周左右時(shí)，是產(chǎn)蛋高峰期，產(chǎn)蛋率達(dá)到九成以上，但在實(shí)際養(yǎng)殖的過(guò)程中不同品種與飼養(yǎng)管理水平的蛋雞在產(chǎn)蛋高峰期存在一定的差異性，此時(shí)應(yīng)增加飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，添加適量的油脂，通過(guò)半個(gè)月一次的電解多維，提升雞群的身體抵抗能力。在接種疫苗時(shí)，需要注意預(yù)防疫苗免疫接種對(duì)雞群的刺激。從第18周之后，蛋雞將會(huì)進(jìn)入產(chǎn)蛋后期，此時(shí)產(chǎn)蛋量將逐漸下降，應(yīng)盡量延長(zhǎng)產(chǎn)蛋的壽命，并對(duì)其體重進(jìn)行嚴(yán)格控制，以免因過(guò)度肥胖使得產(chǎn)蛋率迅速下降[1]。

2.2 留意通風(fēng)換氣

1）選擇科學(xué)方式。在進(jìn)行通風(fēng)換氣的過(guò)程中，需要為蛋雞提供相對(duì)舒適的生活環(huán)境，并合理控制雞舍溫度，讓舍內(nèi)擁有充足的氧氣，保持空氣的新鮮度。通常，蛋雞雞舍的溫度在20～24℃的時(shí)候較為適宜，舍內(nèi)溫差控制在5℃以內(nèi)。在通風(fēng)過(guò)程中，通常有自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)兩種方式，因此需要根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)際狀況選用合適的方式。自然通風(fēng)并不適用于規(guī)?；牡半u養(yǎng)殖場(chǎng)，尤其是在天氣炎熱的夏季，環(huán)境溫度與濕度較大，自然通風(fēng)起不到應(yīng)有的效果，因此其更適合使用機(jī)械通風(fēng)法。機(jī)械通風(fēng)法主要分為正壓、負(fù)壓和零壓三種通風(fēng)方式，其中負(fù)壓通風(fēng)因其具備較為簡(jiǎn)單的操作，且設(shè)備也更容易采購(gòu)，舍內(nèi)通風(fēng)不受氣候影響等特點(diǎn)，具有較為理想的通風(fēng)效果。

2）控制通風(fēng)量。為了能夠?qū)㈦u舍內(nèi)的有害氣體得以盡快排出，需要足夠的通風(fēng)量，否則會(huì)使得舍內(nèi)的溫濕度明顯提高，為病原體的大量滋生提供溫床，引起疫病的暴發(fā)。如果舍內(nèi)通風(fēng)量過(guò)大，則會(huì)讓舍內(nèi)溫度與濕度快速降低，對(duì)于蛋雞的生長(zhǎng)發(fā)育造成影響。為此，必須根據(jù)蛋雞的發(fā)育周期對(duì)雞舍的通風(fēng)量進(jìn)行準(zhǔn)確控制。通常，在4日齡以內(nèi)的雛雞更適合使用自然通風(fēng)，同時(shí)對(duì)雞舍內(nèi)的溫度進(jìn)行嚴(yán)格控制;在5～10日齡期間則采用縱向通風(fēng)輔以橫向通風(fēng)的方式，并結(jié)合舍內(nèi)溫度對(duì)風(fēng)機(jī)的數(shù)量進(jìn)行確定;在11～20日齡時(shí)，主要采用縱向通風(fēng)，并合理控制風(fēng)速，若氣溫較高可適當(dāng)增加通風(fēng)量;21日齡以上的蛋雞適合用縱向通風(fēng)，如果雞舍內(nèi)溫度過(guò)高則應(yīng)盡快開(kāi)啟機(jī)器。

3）注意通風(fēng)操作。蛋雞的生產(chǎn)對(duì)于通風(fēng)具有較高的要求，因此需要雞舍具有合理布局，從而使得通風(fēng)效果達(dá)到最理想的效果。在建場(chǎng)選址時(shí)，需要挑選具有良好通風(fēng)排水且具有充分光照和平坦地勢(shì)的地點(diǎn)，且建造水平地面應(yīng)高于40cm以上，從而更有利于雞舍的自然通風(fēng)。在每年，冬春季節(jié)具有較低的溫度，養(yǎng)殖戶會(huì)選擇密閉養(yǎng)殖，但在這時(shí)蛋雞群具有較大的飼養(yǎng)密度，更容易繼續(xù)有害氣體，因此需要采取及時(shí)的通風(fēng)措施，否則會(huì)為雞群帶來(lái)嚴(yán)重危害。通常在冬春季節(jié)的通風(fēng)會(huì)選在每年溫度最高的時(shí)間段，使得舍內(nèi)溫度提前升高，通風(fēng)時(shí)避免雞群直接受風(fēng)，并采取上循環(huán)的方式。在夏秋季節(jié)，最好保持充足的通風(fēng)量，以加快高熱高濕氣體的排出速度，并減緩舍內(nèi)溫度[2]。

2.3 重視后備管理

1）體形體重控制。在對(duì)體形體重進(jìn)行控制時(shí)，需要根據(jù)蛋雞的體形發(fā)育特點(diǎn)和產(chǎn)蛋期的生產(chǎn)性能之間的關(guān)系，采取合適的控制措施。在進(jìn)雛時(shí)，需要采取合理方式進(jìn)行區(qū)分，并根據(jù)雞群的整體狀況對(duì)室溫進(jìn)行合理調(diào)整，同時(shí)注重?fù)Q氣通風(fēng)工作，保持濕度的適宜。如果雛雞的生長(zhǎng)狀況較好，則可對(duì)飼料進(jìn)行更換。

除此之外，還要對(duì)雞群進(jìn)行適時(shí)的分群，通過(guò)結(jié)合免疫接種和轉(zhuǎn)群等方式，對(duì)蛋雞的體重進(jìn)行合理控制。此外，光照對(duì)于雞群的發(fā)育具有非常重要的作用，因此需要對(duì)其進(jìn)行合理利用。

2）采取限飼。限飼既能夠有效節(jié)省飼料，也能夠?qū)Φ半u的體重進(jìn)行合理控制，使其產(chǎn)蛋更加穩(wěn)定。同時(shí)，還應(yīng)規(guī)避早熟和產(chǎn)小蛋的雞，對(duì)開(kāi)產(chǎn)時(shí)間進(jìn)行嚴(yán)格控制，使得蛋雞在產(chǎn)蛋高峰能夠獲得更長(zhǎng)的時(shí)間與更好的質(zhì)量。此外，還應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)仫暳腺Y源，對(duì)每日飼喂的糧食進(jìn)行合理調(diào)配。

3）注意均勻度。均勻度是雞群在個(gè)體和整體上的發(fā)育整齊度，因此在育雛和育成前，雞群的均勻度是非常關(guān)鍵的指標(biāo)，對(duì)于蛋雞的生產(chǎn)性能具有重要影響。為此，需要在飼養(yǎng)管理中，對(duì)雞群的均勻度進(jìn)行妥善管理。均勻度和開(kāi)產(chǎn)日齡之間具有非常緊密的關(guān)聯(lián)，尤其是體成熟與性成熟之間存在正相關(guān)的關(guān)系;均勻度和產(chǎn)蛋高峰期之間同樣也存在較為密切的關(guān)系，其均勻度越高，開(kāi)產(chǎn)后的產(chǎn)蛋率越高;均勻度對(duì)全期產(chǎn)蛋量具有非常重要的影響，每當(dāng)均勻度發(fā)生一定程度的增減，舍內(nèi)蛋雞的產(chǎn)蛋量就會(huì)出現(xiàn)一定量的增減。

4）重視日常管理。在進(jìn)行日常管理的過(guò)程中，需要對(duì)雞群進(jìn)行經(jīng)常性的觀察，尤其是對(duì)蛋雞的健康狀態(tài)，更要進(jìn)行及時(shí)觀察并治療，同時(shí)做好相應(yīng)的防暑降溫工作，避免蛋雞發(fā)生中暑的狀況。此外，還需要重視對(duì)雞群雞舍的夜間巡回，確保雞群能夠擁有充足的飲水，重視雞舍的衛(wèi)生消毒工作。此外，蛋雞的斷喙工作也需要得到一定程度的重視[3]。

3 結(jié)論

蛋雞養(yǎng)殖的效益取決于養(yǎng)殖戶對(duì)相關(guān)技術(shù)的合理掌握，因此需要對(duì)蛋雞的生理特點(diǎn)進(jìn)行了解，以掌握養(yǎng)殖規(guī)律。為此，需要根據(jù)蛋雞的不同生長(zhǎng)時(shí)期，采取相應(yīng)的管理措施。同時(shí)，還要重視養(yǎng)殖場(chǎng)地的通風(fēng)換氣，注意通風(fēng)方式的科學(xué)性以及通風(fēng)量的合理性，并注重相關(guān)操作。此外，在進(jìn)行后備管理的過(guò)程中，需要注意對(duì)蛋雞體型體重的控制，并采取適量喂養(yǎng)，注意管理的均勻度和日常管理。

參考文獻(xiàn)：

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